 |
Основные показатели эффективности производства продукции животноводства
|
|
|
|
Объем производства продукции является одним из основных показателей, характеризующим деятельность предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли и др. экономические показатели.
Важную роль в повышении эффективности производства продукции животноводства играет экономический анализ. Основными задачами экономического анализа в данной области являются:
- обеспечение экономической обоснованности плановых заданий и систематический контроль за их выполнением коллективами хозяйств;
- изучение факторов, формирующих объём производства валовой продукции;
- объективная оценка результатов труда работников животноводства;
- выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и повышения качества продукции животноводства и разработка практических предложений по их освоению.
Источники данных для исследования зависят от периодичности его проведения. В процессе оперативного анализа используются соответствующие первичные документы по учёту поступления продукции и движения животных. Анализ результатов работы за месяц проводится на основании производственных отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными источниками данных для анализа производства продукции животноводства за год являются соответствующие таблицы годового отчёта и производственно-финансового плана хозяйства. [12, с. 198]
Объекты анализа продукции животноводства приведены на рисунке 1.
Рисунок 1 - Объекты анализа продукции животноводства
Для оценки результатов развития животноводческой отрасли анализируется степень выполнения плана по производству продукции (по каждому виду как в целом по хозяйству, так и по каждой ферме). С этой целью фактические данные о производстве продукции сравнивают с плановыми.
|
|
|
Для более полной оценки результатов животноводческой отрасли изучается динамика роста производства продукции за 5-10 лет.
Данные о темпах прироста и производстве продукции на 100 га с/х угодий можно сравнивать с данными других хозяйств одинаковой специализации, а также со средними показателями района, области.
В процессе анализа необходимо выяснить причины изменения объема полученной продукции. Объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции животноводства и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние. В первую очередь, нужно рассчитать влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции. Поскольку эти факторы находятся в функциональной зависимости с объемом производства продукции, для определения степени их влияния можно использовать любой способ детерминированного анализа: цепной подстановки, абсолютных разниц, относительных разниц, интегральный способ. Расчеты делаются по каждому виду продукции животноводства в целом по хозяйству и по каждой ферме. Результаты расчета позволяют выяснить, какой фактор оказал положительное влияние на объем производства продукции, а какой - отрицательное, какой из них является основным, а какой - второстепенным, какому из них следует уделить основное внимание при более углубленном анализе. [14, с.244]
Большую роль при оценке производства продукции животноводства играет анализ выполнения плана воспроизводства стада. Выполнение плана по поголовью зависит от того, как хозяйство организует воспроизводство стада, получит и сохранит приплод, своевременно подготовит молодняк к переводу в основное стадо и для реализации. Чтобы установить причины изменения выходного поголовья, необходимо изучить выполнение плана оборота стада, то есть источники поступления и выбытия животных.
|
|
|
Увеличение поголовья скота прямо влияет на рост валовой продукции животноводства. Основным источником пополнения стада является получение приплода от маточного поголовья. Недовыполнение плана может произойти по причине яловости маток, мертворожденного приплода. Причинами яловости чаще всего являются неудовлетворительные условия содержания маточного поголовья, низкий уровень их кормления, плохая организация искусственного осеменения, несвоевременная выбраковка из основного стада маточного поголовья, непригодного для воспроизводства, и другие. Они устанавливаются по данным зоотехнического учета.
Важным источником пополнения и воспроизводства стада является покупка племенных животных, а также закупка телят у населения. Причинами неудовлетворительного пополнения стада могут быть отсутствие источников финансирования, недостаток кормов, животноводческих помещений, неблагоприятная конъюнктура рынка и другие причины.
Основным каналом выбытия животных является реализация их на мясокомбинат, племенные цели и внутрихозяйственный забой для переработки продукции. При этом нужно установить, не произошло ли сокращение поголовья по причине реализации на мясо недорощенного скота.
В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Происходят также и качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбора лучших, выбраковки низко продуктивных, старых и больных, приобретения племенных животных.
Необходимо изучить структура стада, установить произошедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку, то есть показать, на сколько целесообразны изменения в структуре стада с точки зрения увеличения объема производства продукции, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получение максимума прибыли.
|
|
|
На основании анализа оборота стада и движения животных выявляют показатели воспроизводства стада. Такими показателями являются процент выбраковки животных, процент яловости коров, процент падежа приплода, коэффициент сохранности приплода и другие.
Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период (день, месяц, год). По взрослому стаду КРС показателем продуктивности является надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы.
В процессе анализа необходимо изучить динамику и выполнение плана по продуктивности животных и установить причины изменения уровня продуктивности.
Большое влияние на продуктивность животных оказывают сбалансированное кормление, породный и возрастной состав стада, процент яловости коров, тип и условия содержания животных, организация труда на животноводческих фермах, технология производства, а также обеспеченность хозяйства кадрами животноводов, зоотехников, врачей, инженерно-техническим персоналом.
В процессе анализа важно установить степень влияния каждого фактора на уровень продуктивности животных и на основе факторного анализа определить величину неиспользованных, текущих и перспективных резервов увеличения производства продукции.
От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья животных и уровень их кормления. Поэтому в процессе анализа необходимо изучить состояние кормовой базы в хозяйстве, обеспеченность животных кормами и особенно в стойловый период. Для этого необходимо фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью, которая определяется исходя из фактического поголовья и плановых норм кормления. Последние показывают, какое количество кормов по общей питательности в кормовых единицах, содержанию переваримого протеина и минеральных веществ нужно дать разным группам животных в зависимости от их возраста, живой массы и продуктивности. Обеспеченность животных кормами желательно определить не только по кормовым единицам, но и по кальцию, фосфору и каротину.
|
|
|
Недовыполнение плана по количеству питательных веществ зависит от количества и качества заготовленных кормов. Расчет влияния первого фактора производится таким образом: отклонение от плана по количеству заготовленных кормов умножается на плановое содержание питательных веществ в 1 к. ед. Чтобы определить влияние второго фактора, необходимо от фактического содержания питательных веществ в 1 кг корма вычесть плановый показатель и полученный результат умножить на фактическое количество кормов соответствующего вида.
Обеспеченность животных кормами непосредственно связана с уровнем их кормления, который выражается количеством кормовых единиц на одну голову за сутки, месяц, год. Отсюда различают среднесуточный, среднемесячный и среднегодовой уровень кормления. В процессе анализа изучают динамику данных показателей по каждому виду и группе животных, выполнение плана по их уровню, проводят межхозяйственный сравнительный анализ.
Производство продукции в животноводстве зависит не только от обеспеченности животных кормами, но и от эффективности их использования, которая выражается следующими показателями: количеством полученной продукции на 1 ц к. ед., количеством расходованных кормов на производство единицы продукции.
При низком качестве кормов, несбалансированности рационов допускается большой перерасход кормов на единицу продукции по сравнению с нормой, в результате чего сельскохозяйственные предприятия недополучают много продукции. В процессе анализа нужно изучить динамику и выполнение плана по уровню эффективности использования кормов в среднем по хозяйству и каждой ферме. [12, 14, 19]
2. Экономическая оценка эффективности производства продукции животноводства в ООО "Воля" Бологовского района
2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика ООО "Воля"
Общество с ограниченной ответственностью "Воля" создано в октябре 2007 г. в соответствии с Гражданским кодексом РФ, ФЗ РФ "Об обществах с ограниченной ответственностью" и другими действующими нормативными актами Российской Федерации на базе сельскохозяйственного производственного кооператива "Воля", основанного 05 декабря 2002 года.
|
|
|
Юридический адрес: 171062, Тверская область, Бологовский район, с. Кемцы, ул. Центральная.
ООО "Воля" расположено на северо-западе Тверской области. Транспортное сообщение с районным центром: автомобильное - 40 км, железнодорожное и водное сообщение отсутствует.
Хозяйство расположено в умеренном климатическом поясе. Среднегодовая температура воздуха 2,7…3,7 о С. Среднемесячная температура июля +16,5….17,5 о С, января - 8,5….9,0 о С. Абсолютный минимум температуры воздуха - 36 о С. Среднегодовое количество осадков 583 …609 мм.
На территории хозяйства, как и в районе в целом, преимущественно распространены подзолистые и торфяно-подзолистые почвы песчаного супесчаного механического состава. Средняя оценка почвы пашни 22,2 балла (ниже среднеобластного на 2,9 балла). В этой зоне один из самых низких уровней освоения и распаханности земель. Характерны мелкоконтурность, разбросанность угодий, малые размеры и криволинейность обрабатываемых участков. Засоренность территории и засоренность пашни камнями - одни из самых высоких, соответственно 61,1 и 62 %.
Целями деятельности анализируемого предприятия является:
- расширение рынка товаров и услуг;
- извлечение прибыли.
Общество имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом, в том числе общество вправе:
- производить и реализовывать сельскохозяйственную продукцию;
- оказывать транспортные и транспортно-экспедиторские услуги;
- осуществлять оптовую и розничную торговлю, в том числе путем создания сети торговых баз, магазинов, коммерческих центров;
- осуществлять операции на рынке ценных бумаг;
- осуществлять иные виды деятельности, не противоречащие действующему законодательству.
Одним из основных этапов изучения экономики и организации производства является анализ размеров предприятия, который необходимо провести по данным за пять лет (табл.1).
Таблица 1 - Показатели, характеризующие производственный потенциал ООО "Воля" Бологовского района
| Показатели | 2011 г. | 2012 г. | 2013 г. | 2013 г. в % к 2011 г. |
| Валовая продукция (по себестоимости), тыс. руб. | 53125 | 64427 | 62591 | 117,82 |
| Среднегодовая численность работников, чел. | 122 | 130 | 95 | 77,87 |
| из них занято в с. - х. производстве | 106 | 114 | 83 | 78,30 |
| Общая земельная площадь хозяйства, га | 3063 | 3063 | 3063 | 100,00 |
| из нее площадь с. - х. угодий | 3063 | 3063 | 3063 | 100,00 |
| в т. ч. площадь пашни | 2800 | 2800 | 2800 | 100,00 |
| Поголовье животных, гол.: из них крупный рогатый скот | 1326 | 1415 | 1230 | 92,76 |
| в т. ч. коровы | 498 | 498 | 498 | 100 |
| Наличие тракторов, физ. ед. | 0 | 0 | 95 | 0,00 |
| Энергетическая мощность, л. с. | 0 | 0 | 251 | 0,00 |
На основании аналитических данных и проведенных расчетов по ООО "Воля" можно сделать вывод, что за анализируемый период времени размер валовой продукции стабильно увеличивался и в 2013 г. составил 62591 тыс. руб., что выше уровня 2011 г. на 18 %, однако это связано не только с ростом объемов производства, но и с увеличением цен на товары. Численность работников до 2012 г. также увеличивалась, однако в 2013 г. часть персонала была уволена и количество работников составило 95 чел., что ниже уровня 2011 г. на 22 %. Аналогичная тенденция наблюдается в изменении такого показателя как поголовье крупного рогатого скота, в отчетном году количество сельскохозяйственных животных составило 1230 гол. (92,76 %). Однако, рассматривая отдельно по группам животных, то количество коров на предприятии остается неизменным и составляет 498 гол. Также не изменяется размер земельной площади хозяйства (3063 га).
В ходе реорганизации предприятия в 2010 г. обществом с ограниченной ответственностью "Воля" были списаны все трактора и сельскохозяйственные машины, поэтому до 2013 г. данных видов основных средств на балансе организации не было. Это связано с их полным износом. Однако в отчетном году предприятием по договору лизинга было приобретено 95 единиц тракторов всех марок.
Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции ООО "Воля"
| Вид продукции | 2011 г. | 2012 г. | 2013 г. | |||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Растениеводство - всего | 5 | 0,01 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| в том числе: прочая продукция | 5 | 0,01 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Животноводство-всего | 38117 | 98,9 | 47816 | 98,8 | 44935 | 97,8 |
| в том числе: молоко | 28554 | 74 | 37710 | 78 | 39607 | 86 |
| КРС в живой массе | 8752 | 22,7 | 8419 | 17,4 | 4746 | 10,3 |
| прочая продукция | 811 | 2,10 | 5789 | 11,9 | 582 | 1,27 |
| Продукция прочих видов деятельности | 417 | 1,08 | 586 | 1,21 | 1024 | 2,23 |
| Всего по организации | 38539 | 100 | 48402 | 100 | 45959 | 100 |
| Коэффициент специализации | 0,62 | 0,50 | 0,72 | |||
Коэффициент специализации рассчитывается по следующей формуле:
Ксп = 100/∑ [Удi * (2n - 1)], где
Удi - удельный вес отдельного вида товарной продукции в общем объеме;
n - порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.
На основании проведенных расчетов и аналитических данных по ООО "Воля" можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции приходится на производство цельного молока (74 - 86 %). Это говорит о том, что данное хозяйство специализируется на молочном скотоводстве. Так же в хозяйстве производится и реализуется мясо крупного рогатого скота в живой массе (10 - 23 %). Из этого следует, что отрасль животноводства является ведущей, так как на ее долю приходится 98 % всей товарной продукции хозяйства.
Также можно отметить, что в хозяйстве в период с 2012 г. отсутствует реализация продукции растениеводства. Основной продукцией в растениеводстве является сено и зеленая масса на силос и сенаж. Из всего этого следует, что отрасль растениеводства является обслуживающей, так как используется лишь для производства кормов животным.
Оценивая коэффициент специализации, можно отметить, что его величина колеблется от 0,5 до 0,72. Это соответствует высокому уровню специализации. В 2013 г. предприятие установило углубленную специализацию, то есть стремиться к производству только одного вида продукции, а именно - молоко.
Таблица 3 - Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО "Воля"
| Показатели | 2011 г. | 2012 г. | 2013 г. |
| Выручка от продажи продукции, тыс. руб. | 53964 | 63702 | 54236 |
| Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. | 45201 | 56968 | 50868 |
| Прибыль (убыток) по хозяйству, тыс. руб. | 8519 | 4240 | -584 |
| - по растениеводству | 3 | 0 | 0 |
| - по животноводству | 5990 | 3882 | 764 |
| Уровень рентабельности (убыточности), % | 18,85 | 7,44 | -1,15 |
| - по растениеводству | 150 | 0 | 0 |
| - по животноводству | 18,64 | 8,84 | 1,73 |
| Дебиторская задолженность, тыс. руб. | 5324 | 4781 | 4986 |
| Кредиторская задолженность, тыс. руб. | 9260 | 11910 | 9541 |
| Отношение дебиторской задолженности к кредиторской, раз | 0,57 | 0,40 | 0,52 |
На основании проведенных расчетов и аналитических данных по хозяйству ООО "Воля" можно сделать вывод, что за анализируемый период выручка от реализации продукции увеличилась на 272 тыс. руб., себестоимость товарной продукции выросла на 5667 тыс. руб. В результате в хозяйстве образовался достаточно высокий убыток (584 тыс. руб.). Уровень убыточности составил 1,15 %. Все это указывает на ухудшение финансового состояния предприятия. Большой уровень кредиторской задолженности свидетельствует о том, что хозяйство не способно своевременно выполнять свои текущие обязательства.
2.2 Динамика и выполнение плана производства валовой продукции животноводства
В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряжённой и побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учёта продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли - с использованием денежного измерителя.
В процессе анализа валового выхода продукции необходимо определить изменение валового выхода продукции по годам и проанализировать производство продукции животноводства, влияние различных факторов на выход продукции, а также установить причины, оказавшие влияние на изменение выхода продукции.
Начинается анализ с оценки выполнения плана выхода продукции животноводства по хозяйству в целом. Данные представлены в таблице 4.
Таблица 4 - Показатели выполнения плана производства продукции животноводства на ООО "Воля" Бологовского района
| Виды продукции | Показатель на 2013 год | ||
| по плану | фактически | отклонения (+, -) | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1. Молоко, ц. | 26045 | 29038 | +2993 |
| 2. Приплод КРС, гол. | 400 | 409 | +9 |
| 3. Прирост живой массы КРС, ц. | 1782 | 1610 | -172 |
| 4. Валовая продукция отрасли, тыс. руб. | 41198 | 48160 | +6962 |
На основании аналитических данных и проведенных расчетов по анализируемому хозяйству ООО "Воля" Бологовского района можно сделать вывод о том, что показатели плана и факта по производству продукции животноводства значительно рассходятся. Фактически произведено молока на 2993 ц больше чем запланировано, приплод телят - на 9 гол. при том, что поголовье коров оставалось неизменным. А вот по приросту живой массы КРС наблюдается не выполнение плана на 172 ц. Общий размер валовой продукции отрасли выше запланированного на 6962 тыс. руб. Это связано с увеличением поголовья животных на выращивании и откорме.
Необходимо более подробно изучить динамику валовой продукции, рассчитать индексы роста и прироста. Ряд динамики представляет собой ряд расположенных в хронологической последовательности числовых значений статистического показателя, характеризующих изменения общественных явлений во времени. В данном случае в роли общественного явления выступает валовой надой молока и прирост живой массы КРС.
Таблица 5 - Динамика производства продукции животноводства на ООО "Воля" Бологовского района
| Год | Объем производства молока | Объем производства прироста КРС | Валовая продукция отрасли | ||||||
| ц. | % к баз. г. | % к цеп. г. | ц. | % к баз. г. | % к цеп. г. | тыс. руб. | % к баз. г. | % к цеп. г. | |
| 2009 | 33677 | 100 | 100 | 462 | 100 | 100 | 39689 | 100 | 100 |
| 2010 | 33125 | 98,36 | 98,36 | 297 | 64,29 | 64,29 | 38117 | 96,04 | 96,04 |
| 2011 | 25796 | 76,60 | 77,87 | 1374 | 297,40 | 462,63 | 39607 | 99,79 | 103,91 |
| 2012 | 26045 | 77,34 | 100,97 | 1782 | 385,71 | 129,69 | 41198 | 103,80 | 104,02 |
| 2013 | 29038 | 86,23 | 111,49 | 1610 | 348,48 | 90,35 | 48160 | 121,34 | 116,90 |
На основании полученных данных по анализируемому предприятию ООО "Воля" видно, что в период с 2009 г. по 2011 г. производство молока резко сокращается, что объясняется уменьшением поголовья коров. С 2012 г. количество животных основного молочного стада остается постоянным, а их продуктивность растет, что приводит к постепенному росту объемов производства молока. Величина данного показателя в 2013 г. выше уровня предыдущего года на 12 %. Однако, сравнивая его с уровнем базисного 2009 г., объем валового надоя молока ниже на 14 %.
Анализируя данные по производству прироста живой массы КРС, можно отметить, что в 2010 г. из-за резкого сокращения поголовья животных на выращивании и откорме величина данного показателя уменьшилась на 36 %. Однако, уже в 2011 г. было закуплено хозяйством дополнительное количество голов животных, и прирост КРС составил 1374 ц, что выше уровня предыдущего года почти на 400 %. К 2013 г. размер данного показателя с небольшими колебаниями достиг 1610 ц.
В результате данных изменений по всем видам продукции общий размер валовой продукции отрасли животноводства постепенно увеличивался и в 2013 г. составил 48160 тыс. руб., что выше уровня предыдущего года на 21 % и выше базисного 2009 года на 17 %.
Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди них факторами первого порядка принято считать изменение численности поголовья скота и изменение уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на отклонения в выполнении плана производства отдельных видов продукции.
Расчет влияния факторов на валовой выход продукции производится по следующей схеме:
ВПп = Пгп * Прп - валовой выход продукции по плану;
ВПусл = Пгф * Прп - условный валовой выход продукции;
ВПф = Пгф * Прф - валовой выход продукции по факту;
∆ВП = ВПф - ВПп - общее отклонение факта от плана по валовому выходу продукции;
∆ВППг = ВПусл - ВПп - отклонение факта от плана по валовому выходу продукции за счет изменения поголовья животных;
∆ВППр = ВПф - ВПусл - отклонение факта от плана по валовому выходу продукции за счет изменения продуктивности животных;
Таблица 6 - Анализ влияния поголовья и продуктивности на валовой выход продукции животноводства
| Наимено-вание продукции | Среднегодо-вое поголовье | Продуктив-ность на 1 гол. | Валовой выход продукции (ц) | Отклонения от плана по валовому выходу (ц) | ||||||
| План | Факт | План | Факт | План | Условная | Факт | Всего | В т. ч. за счет | ||
| Поголовья | Продук-тивности | |||||||||
| Методика расчета | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 (1х3) | 6 (2х3) | 7 (2х4) | 8 (7-5) | 9 (6-5) | 10 (7-6) |
| Молоко | 498 | 498 | 52,3 | 58,31 | 26045 | 26045 | 29038 | 2993 | 0 | 2993 |
| Прирост КРС | 792 | 915 | 2,25 | 1,76 | 1782 | 2059 | 1610 | -172 | 277 | -449 |
На основании данных таблицы по ООО "Воля" можно сделать вывод о том, что в отчетном году предприятием было произведено молока на 2993 ц больше уровня 2012 г., а прироста КРС было получено меньше на 172 ц. На данные изменения повлияли два фактора поголовье животных и их продуктивность. Так как поголовье коров основного молочного скота в 2013 г. осталось на прежнем уровне, то получение дополнительного количества молока было осуществлено за счет роста надоя молока на 1 корову на 6,01 ц. Поголовье животных на выращивании и откорме в отчетном году было увеличено на 123 гол., в результате было получено дополнительно 277 ц прироста КРС, из-за снижения привеса животных на 0,49 ц с 1 гол., было потеряно 449 ц. продукции.
|
|
|
