 |
Студентка вечернего отделения.
|
|
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
| Откуда мы | |
| Каким курсом движемся | |
| Какие мы | |
| Каким правилам следуем | |
| Как учим работать по стандартам компании | |
| Чем угощаем |
Откуда мы
Первая Идеальная Чашка гостеприимно распахнула свои двери в апреле 2000 года по адресу Невский Проспект, 130 и положила начало созданию кофейной культуры в Петербурге и в России.
Идея создания кофейни в Санкт-Петербурге родилась у российских предпринимателей в процессе посещений кофеен Starbucks в Лос-Анджелесе. Демократичная атмосфера, передающаяся через разнообразие предложений и приятный интерьер в сети кофеен Starbucks, имеют высокую популярность среди многочисленной публики, и идея столь же востребованной сетевой кофейни показалась бизнесменам очень интересной.
«Идеальная Чашка» стала местом, где не только продают кофе, но и создают уютную атмосферу общения для самой широкой аудитории – от деловых людей до студентов. Не важно, спешит ли посетитель и может провести в кофейне только несколько минут, или человеку захотелось обдумать какие-то идеи, а может быть провести деловую встречу, атмосфера кофейни располагает к тому, чтобы люди чувствовали себя как дома.
Почему Идеальная Чашка?
Название было позаимствовано у популярной книги о кофе и соответствует нашему главному принципу.
Идеальная Чашка – это идеальное сочетание лучшего кофе, дружеской атмосферы, вкусных сэндвичей, пирожных, аппетитных булочек, свежеприготовленных соков и мороженого.
В настоящее время в сеть кофеен входят 12 кофеен «Идеальная Чашка» в Петербурге и несколько кофеен, расположенных в разных городах России (Москва, Нижний Новгород, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Новосибирск, Краснодар). Уже совсем скоро мы порадуем жителей Санкт-Петербурга и других городов новыми уютными местами, где можно встретиться с друзьями и приятно провести время за чашкой идеального кофе.
|
|
|
Каким курсом движемся
· Создание дружеской атмосферы
Идеальная Чашка – эталон гостеприимства и радушия. Мы хотим создавать хорошее настроение людям в городах, где мы открыты, окружая всех вокруг заботой, искренним вниманием и уважением. Мы уверены, что этого заслуживает каждый!
Наша цель - украшать города улыбками!
· Качество кофе
Мы тщательно следим за качеством кофе. Мы уверены, что только качественный кофе может называться напитком богов, быть способным прояснять наши мысли и обострять чувства. Только такой кофе помогает нам проявлять наши лучшие стороны.
Мы хотим дать возможность насладиться этим качеством как можно большему числу людей!
· Островок романтики и творчества
Кофейня - это островок уюта, стабильности, душевного комфорта в море страстей и бешеных ритмов большого города, где люди могут остановиться на какое-то время, и поразмышлять.
Кофейни всегда были местами, где творили поэты и писатели, сочинялись романсы, приходили в голову самые невероятные идеи и замыслы, назначали свидания влюбленные.
Идеальная Чашка для нас – это место, где открываются сердца и создаются новые идеи!
Какие мы
Чтобы лучше понять каким воздухом мы дышим, какие ценности нас объединяют, что ведет нас к успеху и процветанию, знакомьтесь с людьми, которыми гордиться наша Компания.
Светлана Атанезова
Управляющий кофейни
В Компании с сентября 2001.
Вопрос: Почему вы выбрали работу в Идеальной Чашке?
Ответ: В тот момент времени я занималась поиском новой работы. Очень хотелось работать в обществе приятных людей. Прошло совсем немного времени с начала моей деятельности в «Чашке», и я поняла, что нашла то, о чем мечтала. Начинала, как и большинство сотрудников кофейни, с должности официантки.
|
|
|
Вопрос: Какие качества помогли Вам справиться с трудностями первых дней работы?
Ответ: Думаю терпение, особенно в первую неделю работы и доброжелательная атмосфера в коллективе.
Вопрос: Что помогло Вам добиться успеха?
Ответ: Упорство, желание, четкая цель, ну и немного удачи. Вопрос: Какие черты, с Вашей точки зрения, наиболее ярко характеризуют молодых людей, которые сейчас работают в Компании?
Ответ: Мне очень приятно отметить, что они любознательны, общительны, уверены в себе.
Вопрос: Ваш совет новичкам.
Ответ: Самое трудное – первые дни. Совет – наберитесь терпения, больше спрашивайте, наблюдайте за коллегами!
И еще. Любая самая успешная карьера начинается не с назначения на должность, а с умения выстраивать взаимоотношения с клиентами, коллегами, руководителем. Идеальная Чашка, в этом смысле, прекрасная школа!
Зоя Уркитис
Менеджер кофейни
В Компании с октября 2003.
Студентка вечернего отделения.
Вопрос: Как Вы пришли в Идеальную Чашку?
Ответ: Брат подсказал. Он работал раньше в Компании. Честно говоря,
не думала, что задержусь так надолго. До Идеальной Чашки я не могла себе представить, что на работе можно чувствовать себя так же комфортно, как дома. Одним из главных преимуществ работы считаю возможность иметь широкое общение, а результат – лучшее понимание окружающих тебя людей и, что очень важно – самого себя. Я теперь знаю, как высоко люди ценят искренность и открытость.
Вопрос: Какое качество, с Вашей точки зрения, присуще всем успешным людям в Компании?
Ответ: Ответственность, то есть понимание, что общий успех Компании зависит от того, как каждый из нас отнесется к выполнению своей работы.
Вопрос: Какие качества Вам удалось развить в себе за время работы в «Чашке»?
Ответ: Раньше я обижалась по пустякам. Теперь я подхожу к таким вещам философски и конструктивно, не принимаю все на личный счет. Если у человека плохое настроение, нужно просто помочь ему справиться с этим. А если что-то действительно не так, то необходимо извинится и сделать правильные выводы для себя на будущее.
|
|
|
Вопрос: Что Вы считаете главным во взаимоотношениях с коллегами?
Ответ: Я поняла, что необходимо четко разделять личные взаимоотношения и работу. Если человек, с которым я в прекрасных отношениях, делает ошибку, то обязательно нужно сказать об этом. Но сделать это корректно, «не переходя на личности», прокомментировать только ошибку, результат, к которому она привела, и предложить способ ее исправления.
Юлия Сидоренко
Менеджер кофейни
В Компании с июля 2005.
|
|
|
