 |
институт переработки сельскохозяйственной продукции
|
|
|
|
институт переработки сельскохозяйственной продукции
630501, Новосибирская область, Новосибирский район, п. Краснообск, а/я 491, тел/факс 48-04-09
АКТ №100
оценки состояния производства (аттестация предприятия)
г. Новосибирск ''26'' мая 2017 г.
1. НАИМЕНОВАНИЕ ЗАЯВИТЕЛЯ ООО КОМПАНИЯ " СИБРЫБПРОМ" _625023, Тюменская обл, Тюмень, ул. Одесская, 33________________________________________________________________
Заявитель осуществляет свою деятельность на основании УСТАВА__________________________
зарегистрированного Налоговой инспекции Тюменской области, г. Тюмень
Юридический (фактический) адрес 625023, Тюменская обл, Тюмень, ул. Одесская, 33_________________________________________________
Руководитель предприятия Водилов Юрий Афонасьевич________________
(ФИО полностью)
2. ОБЪЕКТ СЕРТИФИКАЦИИ: продукция/услуга Ряпушка пряного посола 926200 ________
________________________________________________
(код ОК 002-93 (ОКУН) и др. /код ОК 005-93 (ОКП) и наименование продукции/ услуги)
____________________________________________________________________________________________________
3. ЦЕЛЬ АНАЛИЗА (АТТЕСТАЦИИ):
Оценить реальные возможности производства для выпуска продукции стабильного качества в соответствии с нормативными документами на сырье, материалы, оборудование, готовую продукцию, технологию ее производства, режимы хранения, систему качества.
4. ОСНОВАНИЕ ____№100 от 24. 05. 2017г. ____________________________________________________________
(№ заявки, решение по заявке на сертификацию, договор на проведение сертификационных работ,
|
|
|
__________________________________________________________________________________________________
договор на проведение инспекционного контроля и пр. )
_________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________
5. СОСТАВ КОМИССИИ: Приказ № 25 от 24. 05. 2017г.
Председатель: Полозкова Ольга Александровна _______эксперт__________
(Ф. И. О. ) (функциональные обязанности)
Члены: Михеева Наталья Викторовна______кандидат в эксперты ______________________ _____________________ ______________________ _____________________ ______________________ _____________________
______________________ _____________________
Представители предприятия:
Технолог ____________ Иванов П. Л.
______________________ _____________________
______________________ _____________________
______________________ _____________________
6. БАЗА ПРОВЕРКИ
Проверка проводилась по типовой программе на базе норм международного стандарта на системы качества ИСО 9002 и в соответствии с рекомендациями по сертификации Р 50. 3 - 99 «Система сертификации ГОСТ Р. Анализ состояния производства при сертификации продукции».
Ряпушка пряного посола
7. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОВЕРКИ
7. 1 Сведения об опыте изготовления продукции (периоды выпуска продукции, оказания услуг, объем и перечень, характеристика качества)
Соответствует технической документации копии прилагаются
7. 2 Краткая характеристика помещения: (площади, типовой проект в соответствии со СНиП и т. д. ) 10 цехов по100 м2
7. 3 Сведения о проверках предприятия специальными государственными контрольно – надзорными органами (заключения, акты, справки – копии прилагаются)
|
|
|
Заключение, акты, справки проверок контроля согласно графику, копии прилагаются
7. 4 Сведения о наличии соответствующих документов, подтверждающих безопасность сырья (сертификатов соответствия, ветеринарных свидетельств, гигиенических заключений, качественных удостоверений – копии прилагаются)
документы подтверждающие безопасность сырья без отклонений (копии прилагаются)
7. 5 Сведения о ГОСТах, технологической документации и других нормативных актах, регламентирующих норм, правил и мер по обеспечению качества и безопасности продукции (перечень прилагается)
Нормативная документация по обеспечению качества продукции и безопасности имеются (копии хранятся)
7. 6 Наличие регистрационных журналов (на испытанную продукцию, бракераж продукции, санитарно – гигиенического состояния предприятия, санитарно – гигиенического состояния персонала, по технике безопасности, включая наличие инструкций, отзывов и предложений – перечень прилагается)
Имеются, перечень прилагается
7. 7 Выполнение требований архитектурно – планировочных решений функциональному назначению предприятия
соответствует
7. 8 Санитарно – гигиенические и технологические условия производства (в т. ч. наличие договоров по дезинсекции, дезинфекции, дератизации – копии прилагаются)
Акты экспертизы по санитарно-техническим и гигиеническим условиям прилагаются
7. 9 Перечень основных технологических процессов (операций), определяющих качество и безопасность продукции (с указанием параметра качества или безопасности продукции, зависящего от выполнения рассматриваемого технологического процесса)
Приемка сырья, Оценка качества сырья, Технологический процесс, Оценка качества готовой, продукции, Процесс хранения, Транспортировка продукции, Реализация продукции
|
|
|
7. 10 Перечень специальных технологических процессов (операций)
Мойка, стекание влаги, укладка в бочки рядами с пересыпкой по рядам пряностями, выдержка и докладка, взвешивание и маркировка, внесение пряной уксусно-солевой заливки, созревание, хранение
7. 11 Перечень дефектоносных технологических процессов (операций)
Брак при укладки, приемке сырья, хранении
7. 12 Сведения о разработке технологической документации на продукцию сертифицируемого производства
Государственным научным учреждением всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В. М. Горбатого Российской академии С/ХНаук (ГНУ ВНиМП имени В. М. Горбатого Россельхозакадемией
7. 13 Сведения о порядке проведения следующих работ:
- входной, операционный и приемочный контроль сырья, продукции
имеется
- метрологическое обеспечение производства и проведение поверок средств измерений
|
|
|
