 |
Вопрос 5. Методы изучения спроса населения
|
|
|
|
Ответ: Изучение спроса – это сбор, обработка и анализ информации необходимой для
принятия плановых решений по производству товаров и принятию коммерческих решений по закупке и продаже товаров.
Методы изучения спроса – совокупность способов и приемов, с помощью которых производится сбор, обработка и анализ информации о спросе, определяются его количественные размеры и качественная характеристика
Методы изучения спроса выбирают в зависимости от типа магазина, специфики товара, видов спроса, информационного обеспечения, задач и целей исследования.
Реализованный спрос: при его изучении используют методы систематического и
периодического учета спроса..
Методы систематического изучения:
* автоматизированный учет с использованием компьютеров;
* регистрация покупок в специальных журналах с выделением различных признаков изделий необходимых для проведения исследований;
* учет кассовых чеков, позволяющий определить стоимость реализованных товаров по известной цене их количества;
* учет товарных чеков;
* учет реализации товаров по двум ярлыкам.
Периодически изучать реализованный спрос можно с помощью балансового метода.
Реализация = запасы на начало + поступления – запасы на конец – документированный расход. Выставки – Продажи также для изучения реализованного спроса.
Неудовлетворенный спрос по товарам достаточного ассортимента можно изучать следующими методами:
* опросы покупателей в письменной и устной форме;
* по журналу учета неудовлетворенного спроса, в котором работники магазина должны регистрировать товар, запрашиваемый покупателем, но отсутствующий в продаже;
* регистрация листков неудовлетворенного спроса, которые заполняют покупатели;
|
|
|
* проведение дней неудовлетворенного спроса.
Формирующий спрос. Методы: выставки – просмотры образцов новых товаров, тестирование новых товаров специалистами, работниками торговли и покупателями, пробная продажа, выставка-продажа, выставка-дегустация, устные и письменные опросы, покупательские конференции.
Вопрос 6. Конъюнктура торговли: понятие, задачи и цели ее изучения
Ответ: Конъюнктурная торговля представляет собой совокупность условий складывающихся в данный момент времени и определяющих состояние и развитие торговли.
Предметы конъюнктуры – участники рынка; структура и объем движения товаров на рынке; спрос и потребление товаров; политика конкурентов; коммерческие условия реализации продукции.
Задачи:
1. Систематическое наблюдение за изменениями на рынке товаров, их номенклатуры.
2. Контроль за постоянным наличием в продаже установленного ассортимента товаров и своевременным его пополнением.
3. Регистрация реализованного и неудовлетворенного спроса.
4. Выявление формирующего спроса.
5. Ведение выборочного учета продажи и запасов по внутригрупповой структуре товара.
6. Подготовка предложений по улучшению качества и ассортиментной структуры выпускаемых товаров.
Конъюнктура торговли может быть благоприятная (спрос населения на товары и услуги удовлетворяется полностью, товарное предложение по ассортименту и качеству соответствует требованиям потребителей и обеспечивается высокий уровень культуры покупателей).
Неблагоприятная (результаты конъюнктурных наблюдений обобщаются в конъюнктурном обзоре).
Вопрос 7. Конъюнктурный обзор и порядок его составления
Ответ: Конъюнктурный обзор – информация об изменениях ресурсов, запасов отдельных актуальных товаров с указанием на изменения в спросе и их причины.
|
|
|
Обзор состоит из 3 частей:
1. Анализирует оперативно - статистические данные поступлений, товаровреализации, остатков товаров за предшествующий период. Эта информация должна характеризовать изменения в спросе, групповой и внутригрупповой структуре спроса населения на товары и степень его удовлетворения.
2. Дается факторный анализ конъюнктуры торговли и характеризуется качественная сторона спроса. Указываются мотивы приобретения товаров, причины отказов от покупки, отношение покупателей к потребительским свойствам, качеству, ассортименту, оформлению изделий, о намерениях покупателей приобретения товаров в будущем, характеристика причин низкого качества товаров по поставщикам.
3. Создается прогноз спроса и предложения на рассматриваемые товары, дается характеристика конъюнктурных колебаний, которые предвидятся в будущем, разрабатываются предложения и рекомендации по улучшению качества, ассортимента, совершенствование форм продажи и обслуживания покупателей.
Полученные при изучении спроса и конъюнктуры торговли материалы используют для обоснования заявок на текущее снабжение магазина товарами, для оперативного управления товарными запасами.
Вопрос 8. Методы прогнозирования спроса населения
Прогнозирование спроса осуществляется на следующей основе:
1. Анализа социальных и экономических процессов, происходящих в сфере потребления;
2. Оценки сложившихся закономерностей и тенденций и выявление узловых проблем в области потребления, расходов населения;
3. Оценка этих тенденций в будущем и предвидение новых проблем;
4. Анализа уровня и изменений в структуре потребления;
5. Выявления факторов, формирующих будущий спрос и выработки рекомендаций по активному влиянию на них;
6. Выявление возможных альтернатив решения спроса в перспективе.
Прогнозы спроса классифицируются:
1. В зависимости от характера и конечного результата прогнозирования:
* количественный прогноз (в пределах допустимой ошибки определяют количество);
* качественный прогноз (в каком направлении будет развиваться спрос на товар).
2. По характеру решаемых задач:
* экономические прогнозы (дают количественную и качественную характеристику экономических аспектов будущего развития спроса под воздействием вероятной эволюции общих и специфических факторов экономического характера);
|
|
|
* социологические прогнозы (дают оценку развития поведения отдельных групп покупателей);
* товароведно-технологические (дают оценку изменения спроса под влиянием модернизации и модификации потребительской стоимости продуктов потребления в будущем).
Задача таких прогнозов – определение оптимальных функциональных и эстетических параметров конкретных товаров народного потребления.
3. По глубине прогнозирования:
* краткосрочные
* среднесрочные
* долгосрочные
Основные методы прогнозирования:
* экономико-математические
* социально-психологические
* экспертные
Вопрос 9. Принципы формирования ассортимента товаров в предприятиях
Розничной торговли
Ответ: Основными правилами формирования ассортимента товаров в организациях торговли являются:
1. Соблюдение установленного ассортиментного профиля организации
2. Обеспечение комплексности в выборе товаров в соответствии со спросом населения
3. Ассортимент товаров в организациях должен стимулировать потребителя к покупке и быть шире, чем номенклатура спрашиваемых товаров с тем, чтобы обеспечить ему выбор.
Специфические факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров, отражают конкретные условия работы торговой организации. К ним относятся тип магазина и размеры магазина, условия товароснабжения, численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия, наличие других торговых организаций в зоне деятельности данного магазина.
Процесс формирования ассортимента товаров в различных магазинах имеет свои особенности. Так, в универсамах выделяют продовольственные и непродовольственные товары, а внутри групп производят деление всей номенклатуры товаров на товарные подгруппы, группы и наименования, а внутри наименований выделяют разновидности.
В РТ процесс формирования ассортимента включает 3 этапа:
1. Устанавливается групповой ассортимент товаров
2. Рассчитывается структура группового ассортимента Товароведение продовольственных товаров
3. Определяется внутригрупповой развернутый ассортимент товаров, подбираются конкретные разновидности товаров в пределах каждой группы.
|
|
|
