 |
2.8.1. Зоотехнические требования к приготовлению кормов
|
|
|
|
При организации полноценного кормления животных весьма важное зна- чение имеет рациональное использование концентрированных кормов. К ним относят зерно, жмых, шрот, мезгу, мелассу, барду, мясокостную, рыбную и травяную муку, дрожжи и сухой жом. Зерновые корма, в свою очередь, подраз- деляются на злаковые - пшеницу, рожь, кукурузу (зерно), ячмень, овес, просо, сорго - и бобовые - горох, сою, люпин, чечевицу и кормовые бобы. Злаковые содержат значительное количество углеводов, но мало белков. Для бобовых ха- рактерно большое содержание белков. По содержанию питательных веществ и углеводов первое место занимает кукуруза.
Измельченное зерно бобовых более чем на 80 % растворимо в воде и хо- рошо переваривается в желудке свиней. При скармливании же бобовых круп- ному рогатому скоту растворимый белок разрушается в рубце до образования аммиака, и его существенная часть утрачивается для животного.
Зерно злаковых содержит не менее 50 % крахмала. Это ценный углевод, но на его усвоение животное затрачивает много энергии, которая могла бы пойти на образование жира и других полезных продуктов.
Учитывая положительные и отрицательные особенности зерна, его следует считать не кормом, а лишь ценным сырьем для приготовления кормов. Изме- нить качество белка, т. е. разрушить крахмал до более усвояемых веществ, ней- трализовать вредные компоненты и тем самым значительно повысить пита- тельность зерна, можно при его предварительной подготовке, которая включает в себя измельчение, плющение и другие процессы.
Зоотехнические требования к приготовлению зерна касаются в основном степени его измельчения. Но оптимальная степень измельчения зерна для жи- вотных разных видов неодинакова.
|
|
|
К скармливанию некоторых видов концентрированных кормов предъяв- ляют следующие зоотехнические требования:
- фуражное зерно скармливают крупному рогатому скоту в крупном или среднем помоле (предпочтение следует отдавать помолу на вальцовых мельни- цах), откормочному поголовью свиней - в мелком помоле, птице - в крупном и среднем помоле;
- крупный помол соответствует размерам частиц 1, 8... 3, 0 мм, средний - 1, 0... 1, 8 мм и мелкий - 0, 2... 1, 0 мм;
- жмых для крупного рогатого скота дробят до получения частиц размером 3... 5 мм, для свиней применяют мелкий помол, для птицы - средний.
В готовом корме нежелательно присутствие пылевидных частиц. Они пло- хо смачиваются слюной и желудочным соком животных и вследствие этого медленно перевариваются. Кроме того, пылевидная фракция взрывоопасна и отрицательно воздействует на дыхательные органы людей, вызывая различные легочные заболевания и снижая производительность труда обслуживающего персонала.
2. 8. 2. Молотковые роторные дробилки для зерна
Новым видом оборудования для измельчения зерна в комбикормовой про- мышленности и хозяйствах являются молотковые дробилки. Они делятся на решетные, универсальные и безрешетные (с рециркуляцией и без нее).
Во всех конструкциях дробилок основным рабочим органом, осуществ- ляющим процесс разрушения материала, является ротор с шарнирно- подвешенными молотками, которые могут иметь различную форму в зависимо- сти от вида перерабатываемого материала и заданной тонкости помола. Будучи расположены по длине окружности ротора либо в ряд, без смещения, либо по винтовой линии, они должны перекрывать всю ширину дробильной камеры.
Наиболее широко распространены пластинчатые молотки с двумя отвер- стиями, как прямоугольные, так и с вырезами, что позволяет осуществлять их четырехразовую перестановку при износе одной из рабочих сторон.
|
|
|
Для измельчения фуражного зерна в хозяйствах используют несколько ти- пов молотковых дробилок: КДУ-2, ДКМ-5, ДБ-5 и др.
Универсальная кормодробилка КДУ-2 предназначена для дробления зер- новых культур, сена, соломы, жмыха и кукурузных початков.
Универсальная молотковая дробилка способна дробить продукт влажно- стью 20... 22 %, за исключением травяной муки, когда влажность высушенного сена должна составлять не более 12 %. Конструктивные недостатки кормодро- билок решетного типа состоят в том, что после непродолжительного времени работы (около месяца) стираются острые грани отверстий решет, при дальней- шем воздействии частиц отверстия удлиняются, а перемычки между ними уменьшаются или совсем разрушаются. При соединении соседних отверстий через них проходит неизмельченный продукт. Производительная работа дро- билки не обеспечивается из-за отсутствия устройства для загрузки зерна на из- мельчение.
Еще один существенный конструктивный недостаток кормодробилок ре- шетного типа состоит в том, что в процессе измельчения материала в дробиль- ной камере с решетами образуется большое количество циркулирующего муч- нистого пылевидного продукта, а это приводит к увеличению энергозатрат.
Безрешетная дробилка зерна ДБ-5 может использоваться для измельчения зерна как самостоятельная машина
Измельчение зерна происходит за счет воздействия на него вращающегося ротора. Под действием шарнирно-подвешенных молотков и деки зерно измель- чается за неполный оборот ротора и выносится за пределы дробильной камеры.
Основные рабочие органы (загрузочные и выгрузные средства, ротор с электроприводом, зерновой бункер, шкаф управления и т. д. ) безрешетной дро- билки ДБ-5 и универсальной дробилки ДКМ-5, на которой измельчают не толь- ко зерно, но и грубые корма, максимально унифицированы.
2. 8. 3. Вальцовые мельницы
Наряду с молотковыми дробилками кормов в сельском хозяйстве приме- няются вальцовые мельницы. В них материал измельчается двумя барабанами (вальцами), вращающимися навстречу друг другу. Материал поступает сверху, затягивается в пространство между вальцами, образуя жесткий контакт между ними, и измельчается. Вальцы вращаются с разными скоростями, соотношения которых составляют 1: 2, 5 и 1: 1, 5.
|
|
|
Вальцовые измельчители изготавливают с гладкими, рифлеными и зубча- тыми вальцами из специального легированного чугуна с запрессованными стальными цапфами. Мельницы с гладкими вальцами применяют для размола зерна в муку и плющения различных кормов. В них измельчение связано с де- формацией раздавливания. В мельницах с рифлеными вальцами происходят раскалывание и истирание материала. Угол наклона рифлей к оси вальца дости- гает 10... 14°.
Зубчатые вальцовые измельчители предназначены для измельчения круп- нозерновых кормов: початков кукурузы, плиточных жмыхов и др.
Степень помола корма, измельченного в дробилках или мельницах, опре- деляют с помощью ситового анализа. Для этого необходим решетный класси- фикатор, который представляет собой емкость цилиндрической формы с набо- ром расположенных одно над другим сит, имеющих отверстия разного размера. С помощью решетного классификатора пробу измельченного материала массой 100 г разделяют на размерные фракции и определяют модуль помола.
Контрольные вопросы
1. Какие зоотехнические требования предъявляются к степени измельчения концентрированных кормов?
2. Объясните принцип действия молотковых дробилок. Каковы конструк- тивные недостатки дробилки кормов КДУ-2?
3. Расскажите о назначении и принципе действия безрешетной дробилки зерна ДБ-5.
4. Как определить степень помола корма?
ЗАНЯТИЕ 18
Тема 2. 9. Машины и оборудование для тепловой обработки и смешивания кормов
|
|
|
