 |
Озонаторы в животноводстве
|
|
|
|
Систематическое проведение озоновой дезинфекции в промышленном животноводстве обеспечивает не только поддержание устойчивого благополучия хозяйства по инфекционным болезням и сохранение поголовья, но и получение продуктов животноводства высокого санитарного качества.
Периодическое проведение дезинфекции озоном воздуха в производственных помещениях позволяет снизить содержание вредных газов, таких как аммиак и сероводород, на 85% и на 90% и тем самым значительно уменьшить микробную обсемененность и развитие плесени.
Научно доказано, что в свиноводческих помещениях при озонировании (концентрация озона 0,2 мг/м3, в течение 2 часов в сутки) наблюдается характерное снижение общей бактериальной обсемененности на 50%, а количество кишечной, паратифозной палочек — на 85%.
Проведение дезинфекции помещения озонатором в присутствии поросят-отъемышей снижает обсемененность воздушной среды и положительно воздействовать на молодой организм поросят. Благодаря озонированию их среднесуточный прирост увеличивается на 16,4% по сравнению с обычным условием содержания.
Подробнее
Озонирование при хранении
Озонирование плодоовощной продукции позволяет резко снизить обсемененность ее поверхности гнилостной микрофлорой. Это обусловлено снижением уровня метаболических процессов, что препятствует прорастанию микрофлоры на поверхности плода.
Таким образом, дезинфекция с применением озонаторов устраняет основные причины порчи сельхозпродукции, чем увеличивает срок хранение плодов и овощей а, следовательно, значительно улучшает экономику на предприятии.
Озонирование плодов и овощей
В 1981 году Украинский НИИ торговли и общественного питания разработал и опубликовал методические рекомендации к озонированию – «Временные методические рекомендации по применению озона для дезинфекции плодоовощехранилищ и хранения картофеля», которые до сих пор не теряют своей актуальности и ценности в применении.
|
|
|
Согласно представленным материалам, дезинфекционные мероприятия, проводимые озонатором плодоовощных хранилищ подразделяются на следующие этапы:
1. Перед закладкой продукции на хранение хранилища должны быть высушены, убраны и побелены;
2. Для снижения потерь от микробиологической порчи перед закладкой продукции на длительное хранение необходимо провести дезинфекцию самого хранилища (дезинфекцию хранилищ методом озонирования рекомендуется проводить по следующим режимам: обработка озоном при концентрации 30-35 мг/м3 в течение 8 часов или при концентрации озона 50 мг/м3– 5 часов.);
Подробнее
Озонирование транспорта для перевозки продуктов
Широкое применение процесс озонирования нашел и в области транспортировки грузов.
Особенно актуально процесс озонирования решает вопрос сохранности качества пищевого продукта при его длительной транспортировке автомобильным, железнодорожным и авиационным транспортом.
Систематическое проведение влажной уборки и озонирования при транспортировке позволяют избегать применения дорогостоящих химических дезинфицирующих средств, чьи реагенты могут способствовать загрязнению продуктов питания.
Максимальная дезинфекция и стерилизация при транспортировке достигается, когда озонатор устанавливается в сам грузовой отсек транспортного средства. В процессе транспортировки груза периодическое включение озонатора увеличивает не только срок хранения продукта, но и создает условия для сохранности его питательных свойств.
Озонирование холодильных камер
|
|
|
В настоящее время традиционным методом дезинфекции и дезодорации холодильных камер считается стерилизация водными растворами различных химических веществ на основе хлорной извести, фтористых препаратов, кальцинированной соды.
Одним из основных минусов снижающего эффективность данного «мокрого» метода является замерзание химического раствора, нанесенного на холодные поверхности стен и потолков холодильной камеры, в результате нулевых и минусовых температурных условий. Помимо этого, после применения и размораживания хлорсодержащих веществ и других средств "мокрой" дезинфекции появляются сильные запахи, требующие проветривания и просушивания.
При процессе озонирования холодильной камеры происходит не только эффективная дезинфекция без оттаивания помещения, но и полное уничтожение затхлых запахов, образующихся в холодильниках и морозильных камерах. Также при дезинфекции озоном наблюдается улучшение условий хранения и предотвращения порчи мясных продуктов и сыров.
Подробнее
