Глава1. Технологическая схема изготовления композиции.

С искусством карвинга мы познакомились в ПЛ №31 на первом курсе при изучении профессионального модуля «Приготовление блюд из овощей и грибов». Но, работа над проектом дала нам возможность узнать больше об этом виде искусства. В ходе своей работы мы подробно познакомились с разными видами карвинга, процессами изготовления работ в разных техниках, с материалами, которые применяют, исследовали историю возникновения, сравнили их и выбрали для себя самый увлекательный вид - кулинарный. Оказалось, что работа в технике кулинарного карвинга является средством для изготовления поделок, сувениров, оформления интерьера, развития творческих способностей. Еще резьба по фруктам и овощам – это возможность научить детей ручному труду, развить мелкую моторику, внимание и усидчивость, воспитать вкус и приличные манеры поведения за столом.

В ходе работы были определенные трудности, но мы старались выполнять элементы с душой, а что у нас получилось – судить вам. Композиции порадуют ваших друзей и родных, украсят стол и ваши любимые блюда.

ВЫВОД: Мы думаем, что смогли показать, возможности овладения кулинарным карвингом и доказать, что в нашем городе, не имея специальных инструментов и достаточного ассортимента плодов можно самостоятельно научиться этому виду искусства. А проблему неосведомленности жителей города о существовании техники кулинарного карвинга мы частично решаем презентацией своей работы.

Поэтому, мы считаем, что гипотеза, выдвинутая нами в начале исследования, доказана полностью.

Выполнение проекта помогло нам совершенствовать свои возможности в области проектной и исследовательской деятельности. Приобретенные знания, умения и навыки нам пригодятся в дальнейшей жизни, возможно, когда-нибудь мы сможем открыть в нашем городе учреждение, где жители нашего города смогут заняться карвингом и радовать себя и своих близких композициями из фруктов и овощей.