Задания для домашней работы

1. Напишите формулы следующих триглицеридов, входящих в состав свиного жира:

a) трипальмитина;

b) триолеина;

c) пальмитостеароолеина;

d) тристеарина.

2. Напишите формулы триглицеридов, найденных в кокосовых и пальмовых маслах:

a) стеародипальмитина;

b) олеодипальмитина;

c) миристодипальмитина;

d) пальмитодимиристина.

3.Спермацет черепных полостей кашалота представлен пальмитиновоцетиовым эфиром и олеиновоолеиловым эфиром. Напишите химические формулы этих эфиров.

4. В пчелином воске содержится эфир пальмитиновой кислоты и мирицилового спирта. Напишите формулу этого эфира.

5. Ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав животных жиров, являются только цис- изомерами. Напишите структурные формулы цис- изомеров:

a) пальмитоолеиновой кислоты;

b) олеиновой кислоты.

6. Напишите уравнение гидролиза следующих нейтральных жиров:

a) тристеарина;

b) трипальмитина;

c) пальмитодиолеина;

d) пальмитодистеарина.

7. Синтез жиров in vivo – это не обратный гидролиз, хотя in vitro удаётся получить триглицериды взаимодействием жирных кислот и глицерина в присутствии ферментов (липаз). Напишите уравнения реакции образования следующих триглицеридов из глицерина и соответствующих жирных кислот:

a) тристеарина;

b) трипальмитина;

c) триолеина;

d) тримиристина.

8. Напишите уравнение щелочного гидролиза следующих нейтральных жиров:

a) трипальмитина;

b) диолеостеарина;

c) дипальмитоолеина;

d) тристеарина.

9. Остатки непредельных кислот, входящих в состав жиров, под влиянием катализатора (например, Ni) присоединяют водород. В результате этой гидрогенизации жидкие жиры становятся твёрдыми. Напишите уравнения гидрирования жиров, содержащих:

a) две пальмитоолеиновые и одну олеиновую кислоты;

b) линоленовую и две олеиновые кислоты;

c) линолевую и две олеиновые кислоты;

d) арахидоновую и две стеариновые кислоты.

10. Расположите следующие триглицериды в порядке возрастания их температур плавления: триолеин, тристеарин, дипальмитостеарин.

11. Назовите следующие триглицериды и вычислите их йодные числа:

12. При неполном окислении жиров в организме больных диабетом в моче появляются ацетоуксусная кислота (b-кетомасляная), b‑оксимасляная кислота и ацетон. В медицине группу этих веществ называют кетоновыми телами. Напишите формулы этих веществ.

13. Как протекает распад приведенных ниже липидов:

a) пальмитиновая кислота;

b) стеариновая кислота;

c) пальмитостеароолеин;

d) трипальмитин;

e) тристеарин;

f) триолеин.

Укажите конечные продукты распада этих соединений.

14. Напишите формулы следующих фосфолипидов:

a) фосфатидилхолина (лецитина);

b) фосфатидилэтаноламина (кефалина);

c) фосфатидилсерина,

содержащих в своем составе пальмитиновую и стеариновую кислоты.

15. Различают два типа фосфатидилхолинов (лецитинов) a и b в зависимости от того, с каким атомом углерода глицерола связана фосфорная кислота (a – в крайнем положении, b – в срединном). Напишите формулы a- и b-лецитинов, содержащих в своем составе остатки стеариновой и олеиновой кислот.

16. Фосфатидилхолин (лецитин) – широко распространенный фосфолипид клеточных мембран. Гидролиз лецитина идет в три стадии:

1) отщепление жирных кислот;

2) отщепление холина;

3) отщепление фосфорной кислоты.

Напишите уравнения реакций последовательного расщепления одного из лецитинов.

17. Под влиянием фермента фосфолипазы a-лецитин подвергается гидролизу и образуется лизолецитин и ненасыщенная жирная кислота. Лизофосфолипиды обладают сильным гемолитическим действием. Напишите уравнение гидролиза одного из лецитинов.

18. Напишите уравнение полного гидролиза цереброна. Назовите углеводный продукт реакции.

19. Глицерин, возникший при распаде триглицеридов, независимо от пути его дальнейшего превращения в организме прежде всего фосфорилируется. Донором остатка фосфорной кислоты в этой реакции служит АТФ. Напишите уравнение фосфорилирования глицерина.

20. Напишите уравнения реакций, лежащих в основе синтеза:

a) пальмитиновой кислоты;

b) стеариновой кислоты.

Укажите ферменты, обслуживающие этот процесс.

21. Напишите схему синтеза капроновой кислоты (исходя из бутирил – КоА и активированной малоновой кислоты).

22. Напишите уравнения реакций, в результате которых осуществляется синтез следующих триглицеридов:

a) трипальмитина;

b) тристеарина;

c) пальмитодиолеина;

d) пальмитодистеарина.

23. Лецитин синтезируется из холина и диглицерида, содержащего пальмитиновую и стеариновую кислоты. Напишите уравнения реакций синтеза лецитина.

24. Фермент фосфоглицератфосфомутаза обуславливает внутримолекулярный перенос фосфорильных групп:

2-фосфо-D-глицерат ® 3- фосфо-D- глицерат.

Напишите уравнение этой реакции.

25. Трипальмитин массой 15 г содержит 2 % примесей свободной кислоты. Определите кислотное число этого жира.

26. Напишите уравнение этерификации холестерина:

a) пальмитиновой кислотой;

b) стеариновой кислотой.

Таблица 17

Варианты заданий для домашней работы

№ варианта	№ задачи
	1(a)	6(a)	9(a)	20(a)
	1(b)	6(b)	9(b)	14(a)
	1(c)	6(c)	9(c)	14(b)
	1(d)	6(d)	9(d)	14(c)	20(b)
	2(a)	7(a)			22(a)
	2(b)	7(b)	11а	13(d)	22(b)
	2(c)	7(c)	11б	13(e)	22(c)
	2(d)	7(d)	11в	13(f)	22(d)
		8(a)
		8(b)	13(a)		26(a)
	5(a)	8(c)	13(b)		26(b)
	5(b)	8(d)	13(c)	20(a)

Контрольная работа № 5

«ЛИПИДЫ И ИХ ОБМЕН»

· Липиды. Определение, классификация, функции in vivo.

· Простые липиды (жирные кислоты, нейтральные жиры, воски).

· Простые липиды (стероиды и терпены).

· Сложные липиды (гликолипиды и фосфолипиды).

· Липиды как амфифилы.

· Биомембраны, их строение и функции.

· Распад жиров и жирных кислот.

· Распад стероидов.

· Распад сложных липидов.

· Синтез жиров и высших жирных кислот.

· Синтез стероидов.

· Синтез фосфолипидов.

· Гормоны. Определение, классификация, источники.

· Стероидные гормоны (кортикостерон, тестостерон, эстрадиол). Механизм действия стероидных гормонов.

· Пептидные гормоны (окситоцин, вазопрессин, инсулин). Механизм действия пептидных гормонов.

· Прочие гормоны (адреналин, гормоны щитовидной железы: тироксин и трииодтиронин, простагландины). Применение гормонов.

· Биологическое окисление. Механизм биологического окисления.

· Участники (посредники) окислительно-восстановительных реакций in vivo: никотинамидадениндинуклеотиды (НАД⁺ и НАДНּН⁺; НАДФ⁺ и НАДФНּН⁺); флавиновые ферменты (ФАД и ФАДּН₂; ФМН и ФМНּН₂); коэнзим Q (убихинон); цитохромы.

· Функции воды in vivo. Водный обмен и его регуляция.

· Минеральный обмен.

· Уровни обмена веществ.

· Основные этапы метаболизма и важнейшие метаболиты (ацетил-КоА и пировиноградная кислота).

· Взаимосвязь и регуляция обмена веществ.

· Уровни регуляции обмена веществ (метаболитный, оперонный, клеточный, организменный, популяционный).

· Локализация метаболических путей в компартментах клеток эукариот.

· Локализация метаболических путей в отдельных органах и тканях (человека и животных).

 

⇐ Предыдущая12345

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: