Среда функционирования предприятия

В качестве исследования было выбрано открытое акционерное общество «Чебоксарская пивоваренная фирма «Букет Чувашии»» (далее ОАО «Букет Чувашии»).

Место нахождения: 428022, Чувашская Республика, г. Чебоксары, проезд Соляное, д. 7;

Телефон: (8352) 63-08-05; Факс: (8352) 23-07-51;

Адрес страницы в сети в интернет: http://www.buketbeer.ru

Миссия предприятия – сохранение и развитие лучших традиций чувашского и российского пивоварения с использованием передовых технологий в производстве и продвижении продукции.

Сооружение Чебоксарского пивоваренного завода началось в 1969 году, на окраине республики. В это время уже действовало два пивзавода — это первый пивзавод в Чебоксарах, который располагался в районе улицы Петрова (позднее его закрыли) и второй пивзавод «Янтарь».

Первая продукция была выпущена 17 ноября 1974 года в виде – пиво в бочках. В январе 1975 года - выпущена первая продукция в цехе безалкогольных напитков и кваса. В феврале 1975 года начали разливать пиво в бутылки. Производство ячменного солода начато в декабре 1976 года. Численность работающих составляла 496 человек. В первые же годы работы завода был освоен выпуск 6 сортов пива — Жигулевское, Мартовское, Славянское, Московское, Рижское и Бархатное. В 1987 году был освоен выпуск минеральной воды - сначала привозной, а затем собственной, получаемой из пробуренной на территории предприятия 200-метровой скважины. По химическому составу вода относится к маломинерализированной. Вода минеральная природная «Чебоксарская-1» хлоридно-сульфатно-натриевая по основному ионно-солевому составу является лечебно-столовой.

В 1992 году Чебоксарский пивоваренный завод был приватизирован и реорганизован в АООТ «Пивзавод Чебоксарский», а в дальнейшем в ОАО ЧПФ «Букет Чувашии». В декабре 1996 года пущен в эксплуатацию туннельный пастеризатор, освоен выпуск пастеризованного пива. В 1997 году установлена линия по розливу пива в кеги, в этом же году освоен выпуск безалкогольных напитков в ПЭТ бутылки. В августе 1998 года запущена новая немецкая линия производительностью 24 тыс. бут. в час.
В начале 2002 года закончено перевооружение варочного цеха, реконструкция которого проходила без остановки основного процесса. В варочном цеху было смонтировано и установлено импортное технологическое оборудование, которое поставляется немецкой фирмой «Штайнекер», входящей в концерн «Кронес АГ». В июле 2003 года запущен в работу новый фильтр-пресс, производительностью 200 гектолитров в час.
В августе 2005 года запущена новая ПЭТ линия, производительностью 12 тыс. ПЭТ бутылок в час. А в октябре месяце того же года начала работать углекислотная станция производительностью сжиженного углекислотного газа 500кг/час.

В 2006 году пиво начали разливать в ПЭТ-бутылки емкостью 1,0 и 2,0 литра. Изменился дизайн бутылки и произошел рестайлинг этикеток.
В этом же году предприятие начало производить новый вид продукции – квас натурального брожения «Букет Чувашии» в ПЭТ-упаковке и пиво ТМ «Пенная Коллекция «Пенное Крепкое», а к концу года – квас «Литовский» и новый сорт пива «Пенная Коллекция «Пенное Пшеничное». Также возобновлено производство пива «Вперед, Спартак!».

В 2007 году квасная линейка расширилась. Появились новые сорта кваса торговой марки «Букет Чувашии» - Домашний, Хлебный и Окрошечный, а также торговой марки «Славен». Выпущен новый детский Киндер квас на основе натурального яблочного сока. Активно стало развиваться направление безалкогольных напитков и минеральных и питьевых вод. Питьевая вода «Букет Чувашии» и минеральная вода «Русский родник» стали разливаться в ПЭТ-бутылки емкостью 0,5 л, 1,5 л, 5 л, а также 18,9 литров.

 

Таблица 1 - Краткая характеристика АО «Букет Чувашии»

Полное и сокращенное наименование акционерного общества	ОАО «Букет Чувашии»
Дата образования	1969 год
ИНН: ОГРН:	2127009390 1022100968174
Почтовый адрес	428022, Чувашская Республика, г. Чебоксары, проезд Соляное, 7
Контактный телефон, факс	(8352) 63-08-05, факс: (8352) 63-54-03
Адрес электронной почты	www.buketbeer.ru
Генеральный директор	Круглов Дмитрий Павлович
Уставный капитал	4 770 тыс. руб.
Среднесписочная численность работников	719 чел. (на 2015 год)

 

“Букет Чувашии” - крупнейший пивзавод региона. Он разливает более 70% потребляемого в Чувашии пива. Продукция пользуется устойчивым спросом и в соседних регионах.

Целью деятельности Общества является получение прибыли. Основные виды деятельности:

- производство пива, безалкогольных напитков, минеральной воды, товарного солода;

- торгово-коммерческая деятельность;

-оказание транспортных, экспедиционных услуг по перевозке и организации хранения грузов;

-производство и реализация товаров народного потребления;

-розничная торговля и организация общественного питания и т.д.

Высшим органом общества является общее собрание участников.

Общество имеет расчетный, валютный и другие счета в банковских учреждениях, крупную печать со своим наименованием, товарный знак (знак обслуживания), эмблему, штампы, бланки и другие реквизиты. Общество для достижения целей своей деятельности вправе от своего имени совершать сделки, приобретать имущественные и личные неимущественные права и исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком

Организационная структура ОАО ЧПФ "Букет Чувашии" включает в себя следующие функциональные блоки:

 

Рисунок 2.1 - Структура предприятия АО «Букет Чувашии»

1) Производственный, включающий в себя цеха основного производства (варочный цех, бродильно-лагерный, цех бутылочного розлива пива, цех кегового розлива пива, цех розлива в ПЭТ-бутылки, цех розлива минеральной воды и безалкогольных напитков), руководство блоком входит в компетенцию главного технолога;

2) Технические службы, включающий в себя цеха и службы, обслуживающие производство (котельный цех, компрессорный цех, служба главного энергетика, служба главного механика, ремонтно-строительный цех), а так же отдел капитального строительства, во главе данного подразделения стоит главный инженер;

3) Маркетинговый - осуществляет деятельность в области маркетинга и сбыта продукции, на основе изучения рынка и маркетингового анализа формирует перспективную ассортиментную политику, развивает торгово-коммерческую деятельность; возглавляет блоком заместитель генерального директора по коммерческим вопросам; к компетенции начальника отдела по торговле относится руководство всеми принадлежащими ОАО "Букет Чувашии" магазинами и барами; кроме того, в данный блок входят цеха вспомогательного производства (швейный, мебельный участки);

4) Финансовый - включает в себя финансово-экономические службы, ведущие управление финансами, оперативный бухгалтерский учет и отчетность общества, возглавляет заместитель генерального директора по финансам;

5) Юридический - включает в себя отдел кадров и юридический отдел, возглавляет заместитель директора по правовым вопросам.

В настоящее время на предприятии всего работает около 730 человек.

Рассмотрим основные показатели деятельности ОАО «Букет Чувашии» за 2015-2016 г. в таблице 2.1

Таблица 2.1 - Основные показатели деятельности ОАО «Букет Чувашии» за 2015-2016 гг.

№ п/п	Показатели	Годы		Отклонение,(+,-)	Темп изменения,  %
		2015	2016
1	Основные средства, тыс. руб.	1 459 699	1 480 598	20 899	101,43
2	Оборотные средства, всего, тыс. руб.	1 393 410	1 760 747	367 337	126,36
3	Численность работников, чел.	725	730	5	100,13
4	Прибыль до налогооблажения, тыс. руб.	126 768	14 143	-112 625	11,15
5	Выручка от продаж, тыс. руб.	2 214 379	2 418 984	204 605	109,2
6	Прибыль от продаж, тыс. руб.	348 989	238 415	-110 574	68,3
7	Чистая прибыль, тыс. руб.	94 676	13 448	-81 228	14,2

 

Исходя из полученных данных в таблице 2.1, в 2016 году предприятие продемонстрировало высокие показатели эффективности деятельности: Выручка от продажи в 2016 г. по сравнению с 2015 г. увеличилась на 204 605 тыс. руб. или 9,2 %, что оценивается положительно, поскольку связано с увеличением физического объема производства.

Чистая прибыль отражает эффективность работы предприятия, и в 2016 она сократилась на 81 228 тыс. руб. и составила 13 448 тыс. руб.

Показатель основные средства в 2016 году составил 1 480 598 тыс. руб. и это свидетельствует о расширении деятельности предприятия на 1,43%

Увеличение доли оборотных активов на 4 % в 2016 году в имуществе предприятия положительно характеризует его структуру и свидетельствует о рациональности вложения активов.

Численность работников сократилась в 2016 г. по сравнению с 2015 г. на 1 человека или 0,13 %, что говорит о низкой текучести кадров на предприятии

В отчетном периоде по сравнению с 2015 г. произошло сокращение прибыли до налогообложения на 81 228 тыс. руб. или в 7 раз меньше по сравнению с прошлым годом.

ОАО «Букет Чувашии» занимает на рынке Чувашской Республики стабильные позиции. Предприятие обладает возможностями проникновения на новые рынки, расширения ассортимента производимой продукции, повышения качества производимой продукции.

Предприятие зарекомендовало себя на внутреннем рынке, имеет широкую сбытовую сеть, собственный логистический центр и готова расширить границы своего влияния.

 

1234	Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: