 |
Технология производства животноводческой продукции.
|
|
|
|
Коров содержат привязно в стойлах, содержатся в чистоте, применяют чистую, сухую подстилку - опилки. Коров ежедневно на 2-3 часа выпускают на прогулку в загоны при коровнике, коров чистят каждый день.
Тип кормления полуконцентрированный.
Уровень кормления - это количество использованных кормов на 1 голову за период.
Нормы кормления крупного рогатого скота разработаны с учетом возраста, живой массы, уровня продуктивности и физиологического состояния. Они включают потребность организма на поддержание жизни и образование продукции и для удобства даны в суммарном виде. Важным показателем полноценности кормления жвачных животных является сахаропротеиновое отношение в рационе, т. е. отношение сахара к переваримому протеину, которое должно быть не менее 0,8. Низкий его уровень не обеспечивает нормального пищеварения, вследствие чего снижается продуктивность, прежде всего синтез молока. Хорошим источником сахара служит кормовая свекла, одновременно являясь молокогонным и сочным кормом.
Степень полноценности кормления: основным методом контроля за полноценностью кормления коров является анализ кормов и рационов. Правильно организовать биологически полноценное кормление высокопродуктивных коров возможно лишь на основании анализов фактического состава кормов по широкому кругу показателей: протеину, сахарам, клетчатке, жирам, минеральным веществам и витаминам. В течение стойлового периода необходимо 2-3 раза анализировать состав и питательность кормов, поскольку с течением времени в кормах, особенно травяных, происходят значительные изменения.
Располагая данными о фактическом составе кормов, можно своевременно изменить состав рациона, ввести необходимые минеральные добавки, препараты витаминов, БВМД. С учетом фактического содержания в кормах микроэлементов и витаминов можно разработать составы премиксов, которые будут точно соответствовать потребностям животных, естественным образом пополняя рацион дефицитными элементами питания, что будет положительно сказываться как на продуктивности коров, так и на обмене веществ, функциях воспроизводства, резистентности организма.
|
|
|
Наиболее частым в организации кормления высокопродуктивных коров, особенно в стойловый период, является дефицит протеина. Его недостаток отрицательно сказывается на молочной продуктивности, использовании питательных веществ, функциях воспроизводства. Дефицит 1 % протеина ведет к увеличению затрат кормов на 2 %, что значительно удорожает себестоимость молока и резко снижает рентабельность его производства.
Таблица 8.
| Половозрастные группы скота | Поголовье |
| Всего КРС | 1374 |
| Телки в возрасте 10-11 месяцев | 52 |
| Телки в возрасте 12-18 месяцев | 159 |
| Телки старше 18 месяцев | 257 |
| Коровы | 906 |
. Экономика, организация и планирование
Таблица 9. Обеспеченность основными фондами и эффективность их использования.
| Показатели | Годы | 2012 г. в % к 2008 г. | ||||
| 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | ||
| Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб. | 97697 | 95467 | 100256 | 116256 | 130120 | 133,2 |
| Энергетическая мощность, л.с. | 6358 | 6543 | 6752 | 6259 | 6054 | 95,2 |
| Фондообеспеченность хозяйства на 100га с/х угодий, тыс.руб. | 3561,7 | 3480,4 | 3781,8 | 5340,2 | 9546,6 | 268 |
| Фондовооруженность труда, тыс.руб. | 428,5 | 426,2 | 472,9 | 572,7 | 707,2 | 165 |
| Энергообеспеченность хозяйства на 100га пашни, тыс. кВт | 386,3 | 435,3 | 455 | 537,3 | 867,3 | 224,5 |
| Энерговооруженность труда, кВт | 27,9 | 29,2 | 31,8 | 30,8 | 32,9 | 117,9 |
| Фондоотдача, руб. | 0,46 | 0,49 | 0,57 | 0,64 | 0,71 | 154,3 |
| Фондоемкость,руб. | 2,16 | 2,03 | 1,74 | 1,56 | 1,40 | 64,8 |
| Отпущено энергии, тыс. кВт.ч.: | 1678 | 1571 | 1393 | 1402 | 1380 | 82,2 |
| на 100га с/х угодий | 61,2 | 57,3 | 52,5 | 64,4 | 101,2 | 165,4 |
| на 1 работника | 7,3 | 7 | 6,6 | 6,9 | 7,5 | 102,7 |
| Фондорентабельность, руб. на 100 руб. стоимости фондов | 0,28 | 0,11 | 17,46 | 14 | 2,63 | 939 |
|
|
|
Таблица 10. Результаты хозяйственной деятельности предприятия.
| Показатели | Един. изм. | За год | ||
| 2010 | 2011 | 2012 | ||
| Молочное животноводство: Молоко: Полная себестоимость 1 кг Средняя цена 1 кг Мясо КРС: Полная себестоимость 1 кг у/в Средняя цена 1 кг Рентабел. молочн. ж-ва | руб руб руб руб % | 19,55 19,43 359,61 84,32 -19,5 | 19,66 21,01 304,46 103,14 -10 | 21,14 20,50 267,10 108,97 -15,1 |
| Птицеводство: Яйца: Полная себестоимость 10 штук Средняя цена 10 штук Мясо птицы: Полная себестоимость 1 кг у/в Средняя цена 1 кг Рентабельность | руб руб руб руб % | 36,96 30,41 233,29 47,22 -23 | 28,29 23,34 110,67 55,94 -19,9 | 30,11 27,22 137,58 63,48 -17,9 |
| Свиноводство: Полная себестоимость 1 кг у/в Средняя цена 1 кг Рентабельность | руб руб % | 113,01 105,19 -6,9 | 135,23 136,31 1,1 | 139,48 131,38 -5,7 |
Охрана труда
Современное состояние условий и охраны труда в народном хозяйстве можно охарактеризовать как напряженное, а если точнее, по целому ряду отраслей промышленности - как неудовлетворительное. Сейчас 30% работающих в народном хозяйстве занято на работах с вредными условиями труда.
Среди показателей, характеризующих здоровье работающих, профессиональное заболеваемость занимает особе место, поскольку возникновение таких заболеваний связано с вредными производственными факторами. Анализ данных официальной отчетности свидетельствует, что у нас в республике в течение ряда лет регистрируется 300-350 случаев профзаболеваемости (показатель на 10 т. работающих колеблется от 0,58 до 0,84).
С точки зрения гигиенистов, ситуация с профзаболеваемостью абсолютно неадекватно при нынешнем положении с условиями труда и производственной санитарией в промышленности и сельском хозяйстве и ставит под сомнение обоснованность всевозможных гигиенических регламентов - ПДК, ПДУ и снижает значимость мероприятий по улучшению условий труда в целом.
В связи с улучшением подготовки специалистов для сельского хозяйства по вопросам безопасности труда имеет важное государственное значение. Специалисты с/х должны уметь организовывать работу по безопасности труда с использованием новейших достижений науки и техники, самостоятельно и грамотно разрабатывать практические меры по созданию здоровых и безопасных условий труда, своевременно обнаруживать различные производственные опасности и вредности и вредности и принимать меры по их устранению. Такие задачи могут оказываться под силу только специалисту, обладающему глубокими теоретическими знаниями и практическими навыками в этой области.
|
|
|
Оценка условий труда и анализ опасных и вредных производственных факторов.
Опасным производственным фактором - это такой фактор, воздействия которого на работающего в определенных условиях приводит к травме или другому внезапному резкому ухудшению здоровья.
Опасные производственные факторы могут служить незащищенные подвижные детали машин, при случайном соприкосновении с которыми может произвести травмирование человека; открытые токоведущие элементы оборудования, могущее вызвать электрическую травму или электрический удар, движущейся техники.
К числу опасных производственных при обработке почвы относится следующие: наличие в рабочей зоне открытых вращающихся и перемещающихся частей машины или механизмов; работа на полях с уклоном более 16% (8-9 0); отдых под машинами и в других неустановленных для отдыха местах, а также устранение технических неисправностей или срыва технологического процесса при работающем двигателе трактора.
Вредным производственным фактором называется такой фактор, воздействие которого на работающего в определенных условиях приводит к заболеванию или снижению работоспособности. Вредными производственными факторами являются: токсические газы, пыль, шум, неблагоприятные метеорологические условия, недостаточная освещенность, вредные микроорганизмы, насекомые.
Производственная пыль - очень распространенный опасный и вредный в сельскохозяйственном производстве. Производственная пыль, оказывая раздражающие действия, может вызвать профессиональные полевые бронхиты, пневмонии, астигматические риниты, снизить защитные свойства организма. Действие пыли усугубляет тяжелый физический труд, неблагоприятные метеорологические условия.
|
|
|
Допустимое содержание пыли в воздухе кабины трактора и самоходных сельскохозяйственных машин установлено ГОСТ 12.2.019-76. В зависимости от содержания SiO2 при отсутствии токсических веществ оно не должно быть более указанного.
Например: если придельные концентрация SiO2 в пыли свыше 2% до 10% включительно, то концентрация пыли в кабине должна быть 6 мг/м3.
Колебание отдельных точек или ценной механической системы, относительно каких-либо первоначальных положений называют вибрацией. Вибрация возникает в машинах, механизмах, оборудованиях, инструментах от действия внутренних или внешних динамических нагрузок вызванных неуравновешенным вращающими деталями и подвижными системами, неточностью взаимодействий отдельных деталей узлов. Вибрация приведет к нарушениям в центральной нервной и сердечнососудистой системе, появление головных болей, головокружений, повышенной возбудимости, снижение работоспособности. На тракторах и самоходных сельскохозяйственных машинах виброизоляторы устанавливают между двигателем и рамой машины, между рамой и кабиной, кабиной и сиденьем.
Беспорядочное сочетание различных по частоте и силе звуков, мешающих человеческой деятельности и вызывающих неприятные ощущения называют шумом.
Длительное воздействие шума приводит к развитию «шумной болезни» - общего заболевания организма с преимущественным поражением органов слуха, центральной нервной и сердечно-сосудистой систем. Шум вызывает головную боль, быструю утомляемость.
Организационно-технические мероприятия по созданию здоровых и безопасных условий труда.
Тракторы и с/х самоходные машины должны иметь подножки и поручни. Размер кабины обеспечивают нормальную работу оператора. В кабине должны иметься системы устройств, которые обеспечивают нормализацию микроклимата и запыленности воздуха.
Сиденье регулируется по массе водителя в пределах от 60 до 120 кг., по росту водителя. Сиденье должно быть снабжено ремнем безопасности, также стеклоочистителями передних и задних стекол, омывателями и солнцезащитными устройствами, зеркалом заднего вида, резиновым ковриком на полу, предотвращающими проникновение пыли в кабину, звуковым сигналом. Тракторы и самоходные с/х машины оборудуются средствами пожаротушения.
Организация и проведение всех технологических операций должны гарантировать безопасность обслуживающего персонала, это обеспечивает надежность состояния системы управления с/х машинами и орудиями, исправностью предохранительных устройств, шлангов и соединений, а также надежность соединения машин с трактором. Машины и орудия оборудуются защитными ограждениями вращающихся узлов и механизмов, окрашенными в красный и желтый цвет. Прицепные машины, сменяющие рабочее место, должно иметь дистанционную связь, подножные доски и ограждения. При обработке почвы механизаторы обеспечиваются чистиками для очистки рабочих органов почвообрабатывающих орудий и крючками с длинными ручками для подъема и очистки борон.
|
|
|
Особенно тщательно перед работой проверяют надежность рулевого управления и тормозов. Шины колес недолжны, иметь порезов, разрывов, расслоений каркаса, а также полного износа рисунка прожектора.
Давления в них должно соответствовать инструкции завода-изготовителя. В прицепном и навесном устройстве проверяют состояние отверстий и фиксирующих штырей. Не допускается их овальность, а диаметры должны соответствовать друг другу.
Перед запуском двигателя рычаг коробки перемены передач ставят в нейтральное положение.
Для предупреждения травматизма при сцепке или навеске подавать трактор к с/х машине или орудию следует плавно, на малой скорости, после подачи предупредительного сигнала, держа ногу на педалях муфты сцепления и тормоза для немедленной остановки в случае необходимости, не должен находится между трактором и машиной.
Выезд техники разрешается только после прохождения водителями предрейсового медицинского контроля и при наличии у них удостоверения на право управления и соответствующим образом оформленного путевого листа.
Для отдыха механизаторов и обслуживающего персонала в тракторно-коневодческих бригадах оборудуют стационарные полевые станы, имеющие помещения для красных уголков, отдыха, питания, гардеробы, душевые, туалеты, питьевую воду.
Перед началом работы поле осматривают и соответствующим образом готовят, убирают камни, солому, засыпают ямы, устраняют препятствия, подготавливают полосы для разворота машинотракторных агрегатов, производят противопожарные обкосы.
При обслуживании почвообрабатывающих машин наибольшую опасность представляют острые кромки рабочих агрегатов. Для исключения порезов рук их очищают специальными чистиками, проводят в рукавицах.
Повороты навесных и полунавесных машин осуществляют в поднятом состоянии, а прицепных - с выглубленных из почвы рабочих органов.
Для обеспечения безопасной работы агрегатов из числа работающих на них назначается старший.
Выводы и предложения
В процессе прохождения преддипломной практики было изучено современное состояние конкретного сельскохозяйственного предприятия ОАО агрофирмы «Индустрия». Проходя практику, я познакомилась с современными технологиями возделывания сельскохозяйственных культур, приобрела навыки планирования организации производственных технологических процессов, изучила структуру организации и методов руководства обществом, ознакомилась с севооборотами, системами применяемых удобрений и средств защиты растений, с мероприятиями по охране пруда и технике безопасности. Хозяйство имеет довольно высокий уровень трудообеспеченности. Но в последние годы среднегодовая численность работников хозяйства уменьшается. Это характерно практически для всех категорий работников. Высока степень изношенности технических ресурсов предприятия, поэтому в течение года их выбывает значительное количество. Из-за недостатка денежных средств, приобретаются только отдельные их виды. Часть тракторов, комбайнов и других видов техники приобретается по лизингу. Недостаточно вносится органических и минеральных удобрений, что сказывается на урожайности сельскохозяйственных культур.
|
|
|
