 |
Расчетная температура и относительная влажность воздуха внутри камер и в тамбурах холодильника, в смежных неохлаждаемых помещениях, а также температуры наружного воздуха и грунта.
|
|
|
|
Исходные данные
Среднемесячная температура самого жаркого месяца – 18.0° С
Температура абсолютного максимума – 37.0 °С
Среднегодовая температура – 3.4 °С
Среднемесячная относительная влажность самого жаркого месяца – 59%
Температуру и относительную влажность воздуха в камерах принимаем по (1) стр.509-510 и заносим в таблицу №3
Таблица №3
| Номер камеры | t в, С |   в,
%
|
| 1 камеры хранения мясных продуктов 2 Камеры хранения рыбных продуктов 3 камеры хранения молочных продуктов 4 Камеры хранения фруктов, зелени | -2 -2 +5 +5 |
Определение расчётной температуры и относительной влажности наружного воздуха, камер, смежных помещений, грунта и пола. Согласно исходным данным определяем расчётную температуру наружного воздуха для данного города.
где:
- температура наружного воздуха
- среднемесячная температура самого жаркого месяца
- температура абсолютного максимума
= 0.4 * 3.4 + 0.6 * 37 = 1.36 + 22.2 = 23.56 ≈ 24°С
Температура воздуха в тамбурах и коридорах на 10 градусов а в подвалах на 15 градусов ниже температуры наружного воздуха.
Температура в коридоре равняется 20С
Температура воздуха в смежных с холодильными камерами неохлождаемых помещениях при расположении их в надземных этажах на 5С и в подвалах на 10С ниже расчётной температуры наружного воздуха.
Температура грунта у стен подвальных или полуподвальных помещений, если среднегодовая температура 9С и выше то температура грунта ровна 25С
Если среднегодовая температура 1-8С то температура грунта равна 21С.
Если среднегодовая температура 0 и ниже то температура грунта 17С.
Эскиз холодильника.
Для охлаждаемых камер необходимо предусмотреть помещение для размещения холодильных агрегатов (машинное отделение).
|
|
|
Площадь помещения (машинное отделение) принимается в зависимости от общей площади холодильных камер при общей площади охлаждаемых камер
До 10м – 2м
От 10м до 20м – 3,4м
От 20м до 30м – 5,6м
От 30м до 40м – 7,8м
От 40м до 50м – 9,10м
= 25м²
= 6м²
Расчет теплоизоляции.
Таблица № 4
| Наименование конструкции ограждения | № | Наименование материал слоя | Толщина изоляции | Коэффициент теплопроводности | Коэффициент теплопередачи |
Наружная стена
1 2 3 4 5
  
| Штукатурка Керамзитобетон Штукатурка Минеральная вата Штукатурка сложных растворов | 0.02 0.3 0.02 0.38 0.02 | 0.93 1.86 0.93 0.05 0.93 | 0.4 | |
Внутренняя стена
1 2 3 4
| Панель из керамзито -бетона Пароизоляция Теплоизоляция Штукатурка | 0.240 0.004 0.02 | 0.47 0.30 0.05 0.98 | 0.5 | |
Потолок
  1
  3
 4
| Слой гидроизола на битумной мастике Стяжка из бетона по металлической сетке Пароизоляция Плитная теплоизоляция Железобетонная плита | 0.012 0.04 0.03 0.22 | 0.3 0.3 0.05 1.5 | 0.24 | |
Пол
 1
  2
 3
 5
| Монолитно бетонное покрытие Армобетонная стяжка Пароизоляция Теплоизоляция Цементно песчаный раствор | 0.040 0.080 0.01 0.025 | 1.86 1.86 0.15 0.05 0.98 | 0.41 |
Выбор изоляционные конструкции толщина слоя изоляции определяется с учетом стандартных размеров изоляционных плит.
Для поддержания в охлаждаемом помещении требуемого температурного режима, уменьшении сушки продукта, следует правильно выбрать материал и рассчитать толщину слоя теплоизоляции.
Толщина слоя изоляции определяется по по формуле:
|
|
|
где: lиз, li – коэффициенты теплопроводности изоляционного и строительных материалов, составляющих конструкцию ограждения, принимаемые по табл. 2.8, Вт /(м 2× k);
k 0 – требуемый коэффициент теплопередачи ограждения, принимаемый в зависимости от характера ограждения и температур по обе стороны от него в соответствии с указаниями, приведёнными в данном разделе, 
;
aн – коэффициент теплоотдачи с наружной или более тёплой стороны ограждения, ;
aв – коэффициент теплоотдачи с внутренней стороны или более холодной стороны ограждения ;
di – толщина отдельных слоёв конструкции ограждения (м).
|
|
|
