 |
Для практических занятий и самостоятельной работы 1 глава
|
|
|
|
Экономический факультет
Кафедра «Аграрная экономика»
РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ
Для практических занятий и самостоятельной работы
По экономике АПК
Для студентов экономического факультета
Е издание
Орел – 2013
УДК 338.43 (07)
ББК 65.32 Я7
Рецензенты:
к.э.н., доцент кафедры организации предпринимательской деятельности и менеджмента в АПК И.В. Страшко
к.э.н., доцент кафедры аграрной экономики Т.Л. Мищенко
РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ для практических занятий и самостоятельной работы по экономике АПК для студентов экономического факультета/сост.: Г.П. Зверева, А.А. Грудкин. – 4-е изд. – Орел: Изд-во Орел ГАУ, 2013. – 76 с.
Рабочая тетрадь разработанак.э.н., доцентом Зверевой Г.П.,к.э.н., доцентом Грудкиным А.А.
Рабочая тетрадь рассмотрена и утверждена на заседании кафедры «Аграрная экономика» (протокол № 4 от 28 сентября 2010 г.); рекомендована к изданию на заседаниях методической комиссии экономического факультета (протокол № 2 от 1 октября 2010 г.) и методического совета Орел ГАУ (протокол № 7 от 19 декабря 2000 г.)
УДК 338.43 (07)
ББК 65.32 Я7
© ФГБОУ ВПО Орел ГАУ, 2013
© Оформление «Издательство Орел ГАУ», 2013
Введение
Рабочая тетрадь для практических занятий и самостоятельной работы по экономике АПК способствует закреплению и систематизации теоретических основ изучаемого предмета и приобретению практических навыков в проведении экономического анализа.
Студент должен уметь выявлять проблемы экономического характера при анализе конкретных ситуаций, предлагать способы их решения и оценивать ожидаемые результаты, рассчитывать экономическую эффективность отраслей, предприятия и отдельных мероприятий, формировать глубокие и конструктивные выводы по рассматриваемым проблемам и явлениям.
|
|
|
Перечень тем, включенных в рабочую тетрадь, соответствует программе изучения дисциплины «Экономика отраслей АПК», требованиям государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502.65 – Экономика и управление на предприятии АПК.
На практических занятиях студент работает по материалам годового отчета конкретного сельскохозяйственного предприятия, широко использует статистическую отчетность.
По результатам защиты студентом каждой темы, предусмотренной в рабочей тетради, преподаватель проставляет балл рейтинга. При этом учитывается качество, полнота и своевременность выполнения заданий, уровень усвоения студентом теоретического и практического материала по теме, аргументированность выводов.
Рейтинговая оценка выполнения практических заданий студентом _____ курса _______ группы
Ф.И.О
| Тема | Балл рейтинга | Подпись преподавателя |
| Характеристика предприятия АПК | ||
| Земельные ресурсы и их использование | ||
| Трудовые ресурсы и производительность труда в сельском хозяйстве | ||
| Основные средства и эффективность их использования | ||
| Оборотный капитал и его использование | ||
| Материально-техническая база сельского хозяйства | ||
| Инвестиции и оценка их эффективности | ||
| Интенсификация сельскохозяйственного производства | ||
| Себестоимость сельскохозяйственной продукции | ||
| Цены и ценообразование на продукцию сельского хозяйства | ||
| Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства | ||
| Расширенное воспроизводство в сельском хозяйстве | ||
| Экономическая эффективность размещения сельскохозяйственного производства | ||
| Экономическая эффективность отраслей растениеводства | ||
| Экономическая эффективность производства кормов | ||
| Экономическая эффективность отраслей животноводства | ||
| ИТОГО |
|
|
|
ТЕМА: ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ АПК
Задание 1. Дать характеристику размера предприятия.
Цель задания: изучить систему показателей, характеризующих размер предприятия.
Таблица 1 – Показатели размера_________________________
(название предприятия)
| Показатели | Годы | В среднем по району, области, предприятию аналогичной специализации | ||
| Стоимость валовой продукции по себестоимости, тыс. руб. | ||||
| Выручка от реализации продукции, тыс. руб. | ||||
| Стоимость имущества предприятия, тыс. руб. в том числе собственный капитал | ||||
| Среднегодовая численность работников, чел | ||||
| Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. | ||||
| Площадь сельскохозяйственных угодий, га в том числе пашни | ||||
| Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота, гол. в том числе коров | ||||
| Среднегодовое поголовье свиней, гол | ||||
| Наличие энергетических мощностей, л.с. |
Выводы:
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 2. Определить производственное направление и уровень специализации предприятия.
Цель задания: по структуре выручки от реализации продукции определить производственное направление предприятия.
Методика выполнения задания. К узкоспециализированным относятся те предприятия, где удельный вес главной отрасли составляет более 80%. Углубленная специализация характерна для предприятий, где удельный вес главной отрасли составляет 70-80%. В том случае, если две отрасли занимают более 50% в структуре выручки и каждая из них имеет не менее 25%, то предприятие специализируется на этих двух отраслях. Многоотраслевым считается предприятие, в котором имеется много отраслей с небольшим удельным весом (до 25%) в общей сумме выручки от реализации продукции.
|
|
|
Для определения уровня специализации рассчитывается коэффициент специализации:
,
где Уi - удельный вес i-го вида продукции в структуре выручки, %
h - порядковый номер i-го вида продукции в ранжированном ряду удельного веса в структуре выручки в порядке убывания.
Если коэффициент специализации (Кс): менее 0,35 – слабая степень специализации; 0,35 – 0,50 – средняя; 0,50 – 0,60 – высокая; свыше 0,60 – углубленная специализация.
Таблица 2 – Структура выручки от реализации продукции
| Виды продукции, отрасли | г | г | г | |||
| Выручка, тыс. руб. | Удельный вес, % | Выручка, тыс. руб. | Удельный вес, % | Выручка, тыс. руб. | Удельный вес, % | |
| Зерно | ||||||
| Сах. свекла | ||||||
| Итого продукция растениеводства | ||||||
| КРС | ||||||
| Свиньи | ||||||
| Молоко | ||||||
| Итого продукция животноводства | ||||||
| Всего |
Выводы:
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
|
|
|
Контрольные вопросы
1. Назовите возможные причины изменения в динамике уровня показателей размера предприятия.
2. Перечислите преимущества и недостатки крупных предприятий по сравнению с мелкими.
3. В чем отличие понятий «размер предприятия» и «размер производства»?
4. Какие показатели могут использоваться для характеристики специализации предприятия?
5. Объясните, в каких случаях структура выручки от реализации продукции в динамике может исказить действительную специализацию предприятия.
6. Назовите преимущества и недостатки узкоспециализированных предприятий.
7. Перечислите факторы, определяющие выбор специализации предприятия.
Тема: Земельные ресурсы и их использование
Задание 1. Определить состав и структуру земельных угодий, уровень землеобеспеченности предприятия.
Цель задания: изучить классификацию земельных угодий, их динамику, определить уровень землеобеспеченности.
Методика выполнения задания. Процентное соотношение площадей различных угодий в составе общей земельной площади или площади сельхозугодий называется, соответственно, структурой земельного фонда и сельскохозяйственных угодий. В первом случае за 100% принимают всю имеющуюся площадь, а во втором – площадь сельскохозяйственных угодий.
Для характеристики уровня землеобеспеченности рассчитывается площадь сельскохозяйственных угодий и пашни в расчете на одного среднегодового работника и сравнивается с предприятием аналогичной специализации или, при отсутствии таких данных, со среднерайонными или среднеобластными показателями.
Таблица 3 – Состав и структура земельных угодий
| Вид угодий | …… г. | ……. г. | ||||
| Площадь, га | Удельный вес, % | Площадь, га | Удельный вес, % | |||
| в общей площади | в площади с/х угодий | в общей площади | в площади с/х угодий | |||
| Общая земельная площадь | ||||||
| Сельско-хозяйственные угодья | ||||||
| в т.ч. пашня | ||||||
| сенокосы | ||||||
| пастбища | ||||||
| многолетние насаждения | ||||||
| залежи | ||||||
| Площадь леса | х | х | ||||
| Пруды и водоемы | х | х | ||||
| Приусадебные участки | х | х | ||||
| Прочие земли | х | х |
Выводы:
|
|
|
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Таблица 4 – Уровень землеобеспеченности
| Показатель | Годы | В среднем на 1 хозяйство | |||
| района | области | ||||
| Исходные показатели: Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел. | |||||
| Площадь сельскохозяйственных угодий, га | |||||
| в т.ч. пашни | |||||
| Расчетные показатели: Приходится на 1 работника, га: | |||||
| сельскохозяйственных угодий | |||||
| пашни |
Выводы:
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 2. Определить экономическую эффективность использования земли.
Цель задания: изучить систему показателей, определить динамику и уровень эффективности использования земли на предприятии.
Методика выполнения задания. Экономическая эффективность использования земли характеризуется системой показателей, которые могут быть классифицированы в три группы: структурные, натуральные и стоимостные. Оценка эффективности использования земли устанавливается путем сравнения показателей в динамике, а также с показателями передовых предприятий и средними показателями по району (области).
Таблица 5 – Экономическая эффективность использования земли
| Показатели | Годы | Передовое предприятие, в среднем по району (области) | ||
| Структурные показатели: | ||||
| Коэффициент освоенности земельного фонда | ||||
| Коэффициент распаханности сельскохозяйственных угодий | ||||
| Удельный вес посевов в площади пашни, % | ||||
| Натуральные показатели: | ||||
| Урожайность, ц/га: зерновые | ||||
| сахарная свекла | ||||
| Получено на 100 га пашни, ц: зерна | ||||
| сахарной свеклы | ||||
| прироста свиней | ||||
| Получено на 100 га с/х угодий, ц: молока | ||||
| прироста КРС | ||||
| Стоимостные показатели: | ||||
| Получено на 100 га с/х угодий, тыс. руб.: выручки от реализации продукции | ||||
| валового дохода | ||||
| прибыли |
Выводы:
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Таблица 6 – Сравнительная эффективность использования земли при производстве товарной продукции растениеводства
| Показатели | ….. г. | ….. г. | ||
| Вид продукции | Вид продукции | |||
| Урожайность, ц/га | ||||
| Производственные затраты, руб.: на 1 га | ||||
| на 1 ц | ||||
| Затраты труда, чел.-час.: на 1 га | ||||
| на 1 ц | ||||
| Стоимость валовой продукции на 1 га, руб. | ||||
| Чистый доход на 1 га, руб. | ||||
| Прибыль на 1 га, руб. | ||||
| Уровень рентабельности, % |
Выводы:
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Контрольные вопросы
1. Перечислите особенности земли как средства производства в сельском хозяйстве.
2. Какие показатели можно отнести к экстенсивным показателям использования земли?
3. Какие виды угодий выделяются в составе сельскохозяйственных угодий?
4. Что представляет собой структура посевных площадей?
5. Перечислите направления повышения экономической эффективности использования земли
Тема: Трудовые ресурсы и производительность труда в сельском хозяйстве
Задание 1. Определить состав и структуру трудовых ресурсов предприятия.
Цель задания: изучить категории работников, освоить методику определения структуры трудовых ресурсов.
Методика выполнения задания. Структура трудовых ресурсов определяется по удельному весу отдельных категорий работников в общей численности работников предприятия.
Таблица 7 – Состав и структура трудовых ресурсов предприятия
| Категории работников | г. | г. | ||
| численность, чел | удельный вес, % | численность, чел | удельный вес, % | |
| Всего по предприятию | ||||
| Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве | ||||
| в т.ч. рабочие постоянные | ||||
| из них: трактористы-машинисты | ||||
| операторы машинного доения | ||||
| скотники КРС | ||||
| работники свиноводства | ||||
| ……. | ||||
| Рабочие сезонные и временные | ||||
| Служащие | ||||
| из них: руководители | ||||
| специалисты | ||||
| ……. | ||||
| ……. | ||||
| …….. |
Выводы:
|
|
|
