 |
Сложные эфиры. Жиры. Мыла. 1(3 балла). К классу сложных эфиров относится вещество, формула которого:
|
|
|
|
Сложные эфиры. Жиры. Мыла.
II вариант
Часть А. Тестовые задания с выбором ответа
1(3 балла). К классу сложных эфиров относится вещество, формула которого:
А. СН3 – О – СН3. В. С6Н5 – ОН.
О
Б. СН3 – ОН. Г. СН3 – С .
О – СН3
2(3 балла). Вещества, образующие при гидролизе сложных эфиров:
А. Карбоновые кислоты. В. Спирты и карбоновые кислоты.
Б. Вода и спирты. Г. Спирты и альдегиды.
3(3 балла). Пищевые продукты, в состав которых входят сложные эфиры:
А. Хлебобулочные изделия. В. Колбасные изделия.
Б. Кондитерские изделия. Г. Молочнокислые продукты.
4(3 балла). Класс органических веществ, к которому относятся жиры:
А. Сложные эфиры. В. Спирты.
|
|
|
Б. Карбоновые кислоты. Г. Углеводы.
5(3 балла). Процесс превращения жидких масел в твердые жиры называют:
А. Гидролизом. Б. Гидратацией. В. Гидрированием. Г. Гидрогалогенированием.
6(3 балла). Вещество, способное вступать в реакцию с жидкими жирами (маслами):
А. С2Н5ОН (р-р). Б. С6Н12О6 (р-р). В. NаСI (р-р). Г. КМnО4 (р-р).
7(3 балла). Тип реакции, к которому относится омыление жиров:
А. Гидрирование. Б. Гидратация. В. Гидрогалогенирование. Г. Гидролиз.
8(3 балла). Вещество, которое может входить в состав твердого мыла:
А. С17Н35СООNа. Б. С17Н35СООК. В. (С17Н35СОО)2Мg. Г. Все перечисленные вещества.
9(3 балла). Синтетические моющие средства в отличие от мыла:
А. Загрязняют окружающую среду, так как очень плохо разлагаются естественным путем.
Б. Имеют высокую моющую способность в широком интервале температур.
В. Сохраняют моющую способность в жесткой воде.
Г. Все ответы верны.
10(3 балла). В производстве синтетических моющих средств используются:
А. Глицерин. Б. Душистые добавки. В. Углеводороды. Г. Все перечисленные вещества.
Часть Б. Задания со свободным ответом
11(8 баллов). К 10л 0, 3%-го раствора мыла добавили 2л воды. Рассчитайте массовую долю мыла в полученном растворе.
12 (6 баллов). В двух флаконах находятся бесцветные маслянистые жидкости: в одной – глицерин, в другой – дезодорированное растительное масло. Предложите не менее двух различных способов распознавания этих веществ в домашних условиях.
|
|
|
13(6 баллов). На картине французского художника О. Домбье «Прачки» на переднем плане изображены руки женщин – красные, опухшие, с многочисленными язвами. Чем это вызвано? Дайте комментарий.
Проверочная работа 10 класс
Сложные эфиры. Жиры. Мыла.
III вариант
Часть А. Тестовые задания с выбором ответа
1(3 балла). Исходные вещества для получения сложных эфиров:
А. Карбоновые кислоты и основания. В. Карбоновые кислоты и спирты.
Б. Карбоновые кислоты и альдегиды. Г. Карбоновые кислоты и кетоны.
2(3 балла). Сложные эфиры входят в состав:
А. Парафина. Б. Пчелиного воска. В. Стеарина. Г. Крахмала.
3(3 балла). В качестве растворителя при производстве синтетического клея (например, «Момент») используют:
А. Спирты. В. Воду.
Б. Жидкие углеводороды. Г. Сложные эфиры с низкой молекулярной массой.
4(3 балла). Спирт, остаток которого входит в состав жиров:
А. Глицерин. Б. Этанол. В. Этиленгликоль. Г. Метанол.
5(3 балла). Фактор, определяющий агрегатное состояние жиров:
А. Наличие в радикале кислоты двойной связи.
Б. Способ выделения.
В. Длина углеводородных радикалов карбоновых кислот.
|
|
|
Г. Природа жиров.
6(3 балла). Для получения маргарина («мягкого масла») не используют:
А. Подсолнечное масло. Б. Свиной жир. В. Рапсовое масло. Г. Кукурузное масло.
7(3 балла). Вещество, которое нельзя получить путем переработки жиров:
А. Глицерин. Б. Глюкоза. В. Стеариновая кислота. Г. Мыло.
8(3 балла). Среди водного раствора хозяйственного мыла:
А. Нейтральная. В. Щелочная.
Б. Кислотная. Г. Зависит от способа изготовления мыла.
9(3 балла). Сырье, используемое для получения синтетических моющих средств:
А. Животные жиры. В. Продукты переработки целлюлозы.
Б. Растительные жиры. Г. Твердые углеводороды нефти (парафины).
10(3 балла). Ученый, который впервые получил жиры искусственным путем:
А. М. Бертло. Б. Ф. Велер. В. А. Бутлеров. Г. Г. Кольбе.
Часть Б. Задания со свободным ответом
11(8 баллов). Рассчитайте массовую долю стирального порошка в растворе, если для его приготовления 20г стирального порошка растворили в 10л воды.
12 (8 баллов). В двух пробирках приготовлены растворы: в одной – раствор синтетического моющего средства, в другой – хозяйственного мыла. В обе пробирки добавили по 2-3 капли лакмуса. Опишите и обоснуйте возможные наблюдения.
13(4 балла). Впишите пропущенные слова: «Жиры животного происхождения имеют, как правило, … агрегатное состояние, так как они образованы … карбоновыми кислотами».
|
|
|
Проверочная работа 10 класс
Сложные эфиры. Жиры. Мыла.
IV вариант
Часть А. Тестовые задания с выбором ответа
1(3 балла). Реакция этерификации:
А. Обратимая. В. Обратимость зависит от температуры.
Б. Необратимая. Г. Обратимость зависит от наличия катализатора.
2(3 балла). Класс, к которому относятся органические вещества, обусловливающие аромат ягод, плодов, фруктов:
А. Карбоновые кислоты. Б. Сложные эфиры. В. Жиры. Г. Простые эфиры.
3(3 балла). Свойства, нехарактерные для сложных эфиров:
А. Хорошая растворимость в воде. В. Жидкое агрегатное состояние.
Б. Наличие фруктового запаха. Г. Низкая температура кипения.
4(3 балла). Карбоновая кислота, которая не может входить в состав жиров:
А. Олеиновая. Б. Стеариновая. В. Масляная. Г. Уксусная.
5(3 балла). Основная причина отличия жидких масел от твердых жиров:
А. В их состав входят разные по строению спирты.
Б. В их состав входят разные по строению карбоновые кислоты.
В. Имеют более низкую относительную молекулярную массу.
Г. Все ответы верны.
6(3 балла). Тип химической реакции, характерной для жиров всех видов:
А. Гидратация. Б. Гидрирование. В. Гидролиз. Г. Этерификация.
7(3 балла). Среда, в которой гидролиз жиров протекает наиболее легко:
А. Нейтральная. Б. Щелочная. В. Кислотная. Г. Сильнокислотная.
8(3 балла). Свойство, нехарактерное для хозяйственного мыла:
А. Разрушает ткани.
|
|
|
Б. В жесткой воде плохо проявляет свою моющую способность.
В. При повышении температуры моющая способность мыла увеличивается.
Г. Раствор мыла имеет кислотную среду.
9(3 балла). Утверждение, соответствующее характеристике моющих средств:
А. Имеют высокую моющую способность в воде любой жесткости.
Б. Имеют нейтральную среду раствора.
В. Их получают путем переработки жиров.
Г. Все утверждения справедливы.
10(3 балла). Способ получения мыла открыл:
А. М. Ломоносов. В. Й. Берцелиус.
Б. А. Бутлеров. Г. Это древнее производство, открыватель неизвестен.
Часть Б. Задания со свободным ответом
11(8 баллов). Рассчитайте массу глицерина, полученного при гидролизе тристеарата количеством вещества 1 моль.
12 (6 баллов). В трех сосудах находятся образцы дистиллированной, водопроводной и морской воды. В вашем распоряжении имеются чистые пробирки, нож и кусок хозяйственного мыла. Составьте план действий по распознаванию каждого образца воды.
13(6 баллов). При длительном хранении сливочное масло желтеет, приобретая при этом неприятный вкус и запах. В чем заключается причина такого явления? Дайте обоснованный ответ.
Проверочная работа 10 класс
|
|
|
