 |
Наблюдательный лист фотографии рабочего времени операторов машинного доения на доильной установке
|
|
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
Понятие рабочего и внерабочего времени.
Нормы затрат труда.
Способы изучения затрат рабочего времени.
Классификация затрат рабочего времени.
Нормирование труда в животноводстве.
Нормирование труда на механизированных полевых работах
Нормирование труда на транспортных работах
Нормирование труда на ручных работах
Нормирование труда в перерабатывающих организациях АПК
Работников, занятых в животноводстве, подразделяют на основных и вспомогательных. По каждой этой категории работников имеются свои методические подходы по нормированию их труда.
При нормировании труда основныхработников следует учитывать следующие особенности:
§ работник, обслуживающий животных, выполняет в течение дня несколько работ (доение, кормление, уборка помещения и др. );
§ затраты труда по видам работ меняются в течение года;
§ не все работы по обслуживанию животных проводятся ежедневно, часть работ выполняется периодически;
§ разделение труда осуществляется по обслуживанию половозрастных групп животных и необходимо четко определять круг обязанностей каждого исполнителя.
Особенности, которые необходимо учитывать при нормирования труда вспомогательных работников:
§ большинство вспомогательных работников выполняют работы, которые характеризуются неоднородностью, отсутствием регулярной повторяемости и постоянного рабочего места;
§ объем работ значительно колеблется по дням недели, а также в течение смены;
§ затраты труда вспомогательных работников не находят непосредственного отражения в количестве произведенной продукции.
Нормирование труда в животноводстве предполагает разработку норм времени, обслуживания, выработки, трудоемкости и численности.
|
|
|
К основным нормообразующим факторам относятся технологические, природные, организационно-технические, социально экономические.
Изучение и систематизация нормообразующих факторов производится на основе паспортизации животноводческих ферм и комплексов, в результате которой оформляется паспорт условий производства.
В нем должна содержаться следующая информация: тип и вместимость помещения, половозрастная группа животных и ее производственное назначение, способы содержания животных, продуктивность животных, типы и нормы кормления, механизация производственных процессов, технология выполнения работ, организация труда.
На основе значений нормообразующих факторов, полученных в результате паспортизации определяют нормы труда в животноводстве аналитически- исследовательским или аналитически-расчетным методами.
Задание. Установить норму обслуживания животных для операторов машинного доения на доильной установке «Елочка»2*14, фирмы Westfalia, при беспривязном боксовом содержании коров (голов на 1 исполнителя) по материалам наблюдения и по нормативным данным. Сравнить результаты и сделать выводы.
Исходные данные: годовая продуктивность коров – 6000 кг. Доение трехкратное. Операторы работают по 2 человека в траншее, каждый оператор работает с 14 двухтактными аппаратами.
Обязанности оператора машинного доения: доение на доильных площадках (подмывание, вытирание вымени специальными салфетками, массажирование, сдаивание первых струек молока, доение, дезинфекция доильных стаканчиков, пломбирование сосков йодным раствором), уход за доильной аппаратурой, чистка доильной площадки, участие в зооветеринарных мероприятиях.
Наблюдательный лист фотографии рабочего времени операторов машинного доения на доильной установке
|
|
|
| Элементы затрат времени | Текущее время час: мин | Продолжительность, мин | |
| 1-й цикл: Начало наблюдения | 5: 41 | ||
| Подготовительно – заключительное время | Тпз | 6: 01 | |
| Доение коров | Топ | 9: 48 | |
| Подготовительно – заключительное время | Тпз | 9: 52 | |
| Продолжительность 1-го цикла | - | ||
| Разовые работы (санитарный день) | Тр | 10: 40 | |
| Перерыв | 12: 54 | ||
| 2-й цикл: | |||
| Подготовительно – заключительное время | Тпз | 12: 57 | |
| Доение коров | Топ | 14: 58 | |
| Подготовительно – заключительное время | Тпз | 15: 09 | |
| Продолжительность 2-го цикла | - | ||
| Перерыв | 18: 30 | ||
| 3-й цикл: | |||
| Подготовительно – заключительное время | Тпз | 18: 43 | |
| Доение коров | Топ | 21: 50 | |
| Подготовительно – заключительное время | Тпз | 22: 09 | |
| Продолжительность 3-го цикла | - | ||
Один оператор машинного доения в день проведения наблюдения фактически обслуживал в 1-м и 3-м циклах по 211 голов коров, во втором цикле – 125 голов.
Методика выполнения задания
На основе обработки данных фотографии рабочего дня оператора машинного доения определить фактические и проектные (рациональные) затраты времени смены.
Фактические и проектные затраты времени смены оператора машинного доения
| Элементы затрат времени | Шифр | Фактические | Проектные | ||
| мин | % | мин | % | ||
| 1. Подготовительно-заключитеное время ( за смену) – всего в т. ч. а) переодевание спецодежды (3раза) б)мытье, рук, обуви (3раза) в) подготовка к доению коров (3раза); г) чистка доильной площадки | Тпз | 6*3=18 3*3=9 3, 55*3=11 | - - - - | ||
| 2. Доение одной коровы (однократное) | tд | - | 1, 41 | - | |
| 3. Оперативное время | Топ | ||||
| 4. Разовые работы | Тр | ||||
| 5. Разовые работы (в расчете на 1 гол. ) | tр | - | 0, 30 | - | |
| 6. Отдых | Тотд | - | |||
| 7 Личные надобности | Тлн | - | |||
| ВСЕГО времени смены | Тсм | ||||
|
|
|
Норму обслуживания животных при односменной работе оператора машинного доения определяют по формуле:
,
Тсм — время смены при расчете рациональной нормы принимают 480 мин.;
Тпз — подготовительно-заключительное время берут из нормативных таблиц
Тотд— норматив времени на отдых исполнителя берут из нормативных сборников ( 20 минут на смену);
Тлн. — норматив времени на личные надобности (принимается 10 мин на смену);
Тоб — время обслуживания одной коровы в сутки, мин. Включает нормативы оперативного времени на работы по обслуживанию животных, входящие в обязанности исполнителя;
Нормативы оперативного времени на обслуживание одной головы в день (доение, разовые работы и т. д. ) принимаются на основании анализа фактических затрат с учетом справочных нормативов.
Если в наблюдениях отсутствует та или иная операция, но она входит в обязанности исполнителя, то время по данной операции следует принимать по справочным нормативам с учетом условий работы.
Норматив времени на доение одной коровы в день определяется по формуле:
,
Где Тд —норматив времени на доение одной коровы в день (мин. );
tд —норматив на однократное доение одной коровы (мин. );
Кд — среднегодовая кратность доения, принимается по справочным данным в зависимости от продуктивности (2, 6 для данных условий);
0, 82 — коэффициент, учитывающий продолжительность лактации коровы в год.
Норматив на однократное доение одной коровы tд определяется по фактическим затратам оперативного времени, полученным на основании фотографии рабочего дня по формуле:
tд = Топ / П,
Где Топ – фактическое оперативное время смены, мин;
П – поголовье коров, обслуженных одним работником за 3 цикла, гол.
Норматив на однократное доение одной коровы можно рассчитать используя нормативы времени в расчете на одну голову на выполнение работ, входящих в обязанности работника по формуле:
tд = ( tзаг + t подм+t подкл +t наблюд +t выгон) × 1, 1;
|
|
|
где
tзаг – норматив времени на загон коров на доильную площадку (0, 10 мин);
tподм – норматив времени на подмывание вымени у коров (0, 34мин);
tподкл – норматив времени на подключение доильного аппарата к вымени коровы (0, 20 мин);
tнаблюд – норматив времени на наблюдение за доением коровы (0, 57 мин);
tвыгон – норматив времени на выгон коров с доильной площадки( 0, 08мин)
1, 1 – поправочный коэффициент, учитывающий время первого и последнего циклов
На основании полученных нормативов рассчитывается норма обслуживания коров одним исполнителем.
Задание. Рассчитать состав трудового коллектива для промышленного молочного комплекса.
Определить численность отдельных профессиональных групп основных, обслуживающих и вспомогательных работников на примере промышленного молочного комплекса на 1200 коров с боксовым содержанием В составе комплекса три коровника на 400 гол. каждый, родильное отделение на 160 скотомест, телятник-профилакторий на 80 мест, цех по расфасовке молока. Проектом предусмотрено двукратное доение коров на четырех доильных установках типа «Елочка»; раздача кормов мобильным транспортом.
Показать организационную структуру молочного комплекса при следующих исходных данных.
Среднегодовое поголовье коров в комплексе по зоотехническим расчетам — 1250 голов, период их доения 285 дней в году, период содержания в родильном отделении — 20, в помещении для сухостойных коров — 60 дней.
Операторы машинного доения, а также операторы, обслуживающие сухостойных и отелившихся коров, работают по пятидневной рабочей неделе (одна смена — 480 мин. ). Нормативы времени на обслуживание коров операторами (удой одной коровы 6500 кг молока в год), мин:
на доение одной коровы на установке типа «Елочка» -3, 02;
на обслуживание одной коровы в родильном отделении: доение — 3, 54;
раздача кормов — 1, 47;
чистка стойл — 1, 10;
прочие работы — 0, 30;
Механизаторы должны выполнять следующие операции при шестидневной рабочей неделе (время смены Тсм — 420 мин):
а) в течение года:
подвоз и раздачу концентрированных и минеральных кормов в объеме 14500 ц, при сменной норме выработки 150ц;
б) в стойловый период (210 дней) подвоз и раздачу:
силоса в объеме 53720 ц, при сменной норме выработки 260 ц; грубых кормов в объеме 20000ц, при сменной норме выработки 60ц; корнеплодов в объеме 26150 ц, при сменной норме выработки260 ц;
в) в пастбищный период (155 дней):
подвоз и раздачу зеленой массы в объеме 83600 ц при сменной норме выработки 140 ц.
Среднегодовые нормативы времени на работы, выполняемые операторами по обслуживанию коров в боксах, при шестидневной рабочей неделе составляют 1, 97 мин на 1 гол. в день.
|
|
|
Среднегодовая численность телят 66 гол.
Телят в профилактории выпаивают из индивидуальных сосковых поилок, норма обслуживания при 7-часовом рабочем дне — 40 гол.
Нормативное время на ветеринарное обслуживание одного взрослого животного — 6, 9 чел. –ч, молодняка –3, 7 чел-час в год..
Соотношение ветеринарных специалистов и ветеринарных санитаров 1: 1, работники ветеринарной службы работают по шестидневной неделе.
Кроме рассчитанного количества работников молочного комплекса, в состав трудового коллектива входя, чел.:
а) основной производственный персонал: дежурный оператор родильного отделения — 1; рабочий по искусственному осеменению — 1; рабочий пункта искусственного осеменения — 1;
б) обслуживающий персонал: слесари-наладчики — 2; слесари-электрики –2; вахтеры — 2;
в) группа руководства комплексом (кроме ветеринарных специалистов): начальник комплекса –1; зоотехник-селекционер — 1; инженер-механик — 1; учетчик по племенному делу –1;
г) цех расфасовки молока: мастер –1; операторы –6; механик –1; слесарь — 1; лаборант –1; рабочий –1; уборщица –1;
Организационную структуру производственного коллектива молочного комплекса на 1200 гол. следует представить по следующей форме:
а) бригада по обслуживанию дойного стада;
б) бригада по обслуживанию родильного отделения и телятника-профилактория;
в) звено по техническому обслуживанию; д) бригада по расфасовке молока.
Количество работников комплекса в составе профессиональных групп необходимо показать в виде таблицы.
|
|
|
