 |
Задача 6. Анализ проб яиц показал, что содержание меди и цинка в них в три раза превышает значения ПДК этих металлов в яйцах, которые равны соответственно 3 мг/кг и 50 мг/кг
|
|
|
|
Задача 6
За год взрослый житель России съедает в среднем 151 яйцо. Рассчитать риск угрозы здоровью при употреблении в пишу яиц в течение года, если яйца содержат хлор со средним содержанием 30 мг в одном яйце. Пороговая мощность дозы хлора в пищевых продуктах составляет 0, 1 мг/кг·сут.
Задача 7
За год взрослый житель России съедает в среднем 124 кг картофеля. Рассчитать риск угрозы здоровью при употреблении в пищу картофеля в течение полугода, если он содержит тяжелый металл – кадмий со средним содержанием, равным ПДК этого металла в картофеле и овощах, которая равна 0, 03 мг/кг. Пороговая мощность дозы кадмия в пищевых продуктах coставляет 5·10– 4 мг/кг·сут.
Задача 8
Анализ проб яиц показал, что содержание меди и цинка в них в три раза превышает значения ПДК этих металлов в яйцах, которые равны соответственно 3 мг/кг и 50 мг/кг. Имеется ли риск угрозы здоровью, если такие яйца будут употребляться в пишу в течение полугода? Значения пороговой мощности дозы меди и цинка при поступлении с пищей равны 0, 04 мг/кг– cyт и 0, 3 мг/кг·сут соответственно.
Концентрация меди в яйцах С1 = 9 мг/кг.
Концентрация цинка в яйцах С2 = 150 мг/кг.
Считается, что житель России за год съедает в среднем 151 яйцо. Если масса одного яйца равна в среднем 50 г, то в течение одного года в организм поступит 7, 55 кг.
Задача 9
Рассчитать индивидуальный риск угрозы здоровью в результате вдыхания паров ртути с концентрацией, равной 10 значениям ПДК этого элемента в воздухе. Считать, что пары ртути находятся в некотором помещении при неизменной концентрации и человек вдыхает пары ртути в течение 12 часов ежесуточно на протяжении одного года, но на один месяц он уезжает в отпуск. Пороговая мощность дозы ртути при ее поступлении с воздухом составляет 8, 6·10– 5 мг/кг·сут. Значение ПДК ртути в воздухе составляет 0, 0003 мг/м3.
|
|
|
Задача 10
Среднегодовое потребление молочных продуктов на душу населения в России составляет 212, 4 кг/год. Предположим, что в молочных продуктах содержится фенол в концентрации 15 мг/кг. Рассчитать риск угрозы здоровью при употреблении пищу таких молочных продуктов в течение полугода, Пороговая мощность дозы для фенола при поступлении с пищей равна 0, 6 мг/кг·сут.
Задача 11
Среднегодовое потребление растительного масла на душу населения в России составляет 10 кг/год. Предположим, что в растительном масле содержится тетраэтилсвинец (если поле находится вблизи шоссе, то тетраэтилсвинец может попасть в почву в результате осаждения выхлопных газов) в концентрации 1 мг/кг. Существует ли риск угрозы здоровью при употреблении в пищу такого растительного масла в течение года? Пороговая мощность дозы для тетраэтилсвинца при поступлении с пищей равна 1, 2·10– 7 мг/кг·сут.
Задача 12
Установлено, что винилхлорид может переходить из бутылок, изготовленных из полимерного материала – полихлорвинила, в воду и алкогольные напитки (включая пиво), в результате чего его концентрация в жидкости может составить 10– 20 мг/кг. Скорость перехода пропорциональна времени хранения бутылок.
Пусть в некоторой партии бутылок пива содержание винилхлорида составляет в среднем 10 мг/л. Пиво этой партии пьют люди в течение полугода, каждый из них выпивает этом в среднем 60 литров. Существует ли риск угрозы здоровью? Пороговая мощность дозы винилхлорида при поступлении с водой или пищей – 3·10– 3 мг/кг·сут.
Задача 13
В России потребляется, в среднем, 28, 1 кг капусты на душу населения в год. Анализ проб капусты, выращенной в некоторой местности, показал, что содержание меди и цинка в два раза превышает значения ПДК этих металлов в свежих овощах, которые равны соответственно 5 мг/кг и 10 мг/кг. Имеется ли риск угрозы здоровью, если такая капуста будет потребляться в течение полугода? Значения пороговой мощности дозы меди и цинка при поступлении с пищей равны 0, 04 мг/кг·сут и 0, 3 мг/кг·сут соответственно.
|
|
|
Концентрация меди в капусте С1 = 10 мг/кг.
Концентрация цинка в капусте С2 = 20 мг/кг.
Задача 14
В питьевой воде некоторой местности обнаружен хлороганический пестицид – ДДТ с концентрацией, равной утроенному значению его ПДК в воде, которая составляет 0, 002 мг/кг. Рассчитать риск угрозы здоровью человека, пьющего эту воду втечение одного года. Учесть, что ежегодно этот человек уезжает из данной местности в отпуск, в котором проводит в среднем 30 дней. Пороговая мощность дозы ДДТ при поступлении с пищей равна 5·10– 4 мг/кг·сут.
Задача 15
Предельно допустимая концентрация пестицида ДДТ в мясе составляет 0, 1 мг/кг. Считается, что житель России съедает в год в среднем 26, 6 кг мясопродуктов. Рассчитать риск угрозы здоровью человека, употребляющего в течение 3 лет мясопродукты, в которых содержание ДДТ превышает его ПДК в мясе в 2 раза. Пороговая мощность дозы ДДТ при поступлении с пищей равна 5·10– 4 мг/кг·сут.
Задача 16
Рассчитать индивидуальный риск угрозы здоровью в результате вдыхания в течение одного года воздуха, содержащего пестицид ДДТ с концентрацией, равной 10 значениям ПДК этого вещества в воздухе. Пороговая мощность дозы ДДТ при его поступлении с воздухом составляет 5·10– 4 мг/кг·сут. ПДК пестицида ДДТ в воздухе 0, 0005 мг/м3.
|
|
|
