 |
Заключение. ДНЕВНИК. поучебной практике. Дневник прохождения учебной практики. Приложения
|
|
|
|
Заключение
Гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения.
Гостиницы обладают следующими признаками:
- состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство;
- предоставляют разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;
- сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны;
- не входят в категорию специализированных заведений;
- ориентированы на свой сегмент путешественников;
- могут быть независимыми или входить в специализированные объединения (цепи).
Успех современного предприятия целиком зависит от наличия клиентов, поэтому руководители гостиницы ориентируется на потребности, пожелания и вкусы клиентов и работает по принципу – «Клиент всегда прав». Поэтому работники предприятия умело предлагают потребителю выгоду, которую он получит от услуги, соблюдают культуру и этику поведения с клиентом, создают выгодные условия для приобретения услуги.
Фактически любой отель состоит из нескольких подразделений, каждое из которых ведет учет своих доходов и расходов. Каждый день тысячи услуг и товаров реализуются отелем. Деятельность каждой специализированной службы требует добросовестности со стороны исполнителей и контроля качества со стороны соответствующего подразделения, чтобы большинство мелких дел были выполнены должным образом. Успех такой деятельности зависит от согласованности работы большого числа разных людей.
|
|
|
Основная роль во время прохождения практики состояла в своевременном контроле получения платы за предоставленные гостям услуги гостиницы. Система начисляет на счета гостей стоимость их проживания в том или ином номере, осуществляет изменения статуса комнат, изменяет тарифы гостей согласно сезону и дня недели, производит расчет итоговых показателей деятельности гостиницы за прошедший финансовый год. Также улучшен навык общения с гостями и изучение конфликтных ситуаций и их разрешение.
ДНЕВНИК
поучебной практике
в рамках освоения основного вида профессиональной деятельности
Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения
Лутовиновой Алины Сергеевны
специальность 43. 02. 14 Гостиничное дело
3 курс, группа ГД-О-19
Дневник прохождения учебной практики
| Дата | Наименование работ | Примечание | Подпись руководителя от предприятия |
| 20. 04. 2022 | Знакомство с учреждением, руководителем | ||
| 21. 04. 2022 | Изучение инструктажа по технике безопасности | ||
| 22. 04. 2022 | Анализ службы приема и размещения, включающий количество персонала, объемы выполняемых работ, порядок выполняемых работ | ||
| 23. 04. 2022 | Выходной | ||
| 24. 04. 2022 | Выходной | ||
| 25. 04. 2022 | Анализ принципов взаимодействия службы приема и размещения с другими подразделениями гостиницы, анализ стандартов и правил | ||
| 26. 04. 2022 | Помощь в заселении гостей в номера | ||
| 27. 04. 2022 | Ночное дежурство | ||
| 28. 04. 2022 | Выходной | ||
| 29. 04. 2022 | Выходной | ||
| 30. 04. 2022 | Составление информационного листа для гостей | ||
| 31. 04. 2022 | Оценка качества работы в гостинице | ||
| 1. 05. 2022 | Выходной | ||
| 02. 05. 2022 | Выходной | ||
| 03. 05. 2022 | Сдача отчета по учебной практике |
Генеральный директор Аксакова Юлия Юрьевна
|
|
|
должность подпись расшифровка
Приложения
Приложение 1
Расположение базы отдыха «У Святого Озера»
Приложение 2
Номер на базе отдыха «У Святого Озера»
Приложение 3
Набережная базы отдыха «У Святого Озера»
Приложение 4
Номер на базе отдыха «У Святого Озера»
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
|
|
|
