 |
Міністерство освіти та науки України
|
|
|
|
Міністерство освіти та науки України
Державний вищий навчальний заклад
Херсонський Державний аграрний університет
Біолого-технологічний факультет
Кафедра інженерії харчових виробництв
Методичні рекомендації
до лабораторно-практичних занять і самостійної роботи з дисципліни “Мікробіологія” для студентів біолого-технологічного факультету.
Спеціальність
6. 090102 - Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва
Змістовна частина І
Морфологія і систематика мікроорганізмів.
Фізіологія і екологія мікроорганізмів
Херсон - 2016
УДК 576. 8: 378, 147
Методичні рекомендації розглянуті і обговорені на засіданні кафедри інженерії харчових виробництв (протокол № від 2016 року). Схвалені і рекомендовані до видання на засіданні навчально-методичної комісії біолого-технологічного факультету ХДАУ (протокол № від 2016 року).
ПІДГОТУВАЛИ канд. с. -г. наук Ряполова І. О.,
РЕЦЕНЗЕНТ: канд. с. -г наук, доцент Сморочинський О. М.
Ряполова І. О.
Методичні рекомендації для виконання лабораторно- практичних занять та самостійних робіт за темами: Змістовна частина І. Морфологія і систематика мікроорганізмів. Фізіологія і екологія мікроорганізмів.
УДК 576. 8: 378, 147
Ряполова І. О., 2016
Методичні рекомендації розраховані для студентів стаціонарного і заочного відділень біолого-технологічного факультету. Методичні рекомендації дають можливість засвоїти основні методи і прийоми, які використовуються в мікробіології під час вивчення основних морфологічних, фізіологічних ознак мікроорганізмів, оволодіти технікою приготування і фарбування бактерійних препаратів, методом посіву і вирощування мікроорганізмів на поживних середовищах, методами дослідження мікрофлори грунту, повітря, води.
|
|
|
Кожне заняття має тему, мету, зміст, оснащення і методику виконання завдання, а також питання для самоконтролю.
Користуючись методичними розробками, робочим планом курсу, підручником, конспектом, студент повинен підготуватись до лабораторних занять і законспектувати матеріал. Уміння користуватися теоретичними знаннями при виконанні лабораторних робіт буде систематично контролюватися при співбесіді з викладачем і тестуванням.
Заняття № 1.
Тема: Будова мікроскопа і техніка мікроскопії бактеріальних препаратів. Вивчення основних форм бактерій.
Мета заняття:
1. Познайомити студентів з правилами праці і технікою безпеки в бактеріологічній лабораторії.
2. Вивчити будову світлового мікроскопу і ознайомитись з принципами роботи інших сучасних мікроскопів.
3. Засвоїти техніку мікроскопії бактеріальних препаратів з використанням імерсійної системи.
4. Вивчити основні форми бактерій (кулясті, паличкоподібні, звивисті).
ЛІТЕРАТУРА
І. 18-21; IV. 5-32; V. 5-26; VІІ. 17-24.
ЗМІСТ ЗАНЯТТЯ
Викладач знайомить студентів з правилами роботи і технікою безпеки в мікробіологічній лабораторії, будовою оптичного мікроскопу, призначенням імерсійної системи, принципами роботи люмінесцентного та електронного мікроскопів, правилами мікроскопії зафарбованих препаратів мазків в сухому і імерсійному об'єктивах, морфологією основних форм бактерій: кулястих, паличкоподібних і звивистих.
САМОСТІЙНА РОБОТА СТУДЕНТІВ
Кожен студент самостійно вивчає і описує будову світлового мікроскопу, призначення його окремих частин, вивчає здатність мікроскопу до збільшення. Хід променів в сухому і імерсійному об'єктивах, замальовує в робочому зошиті.
|
|
|
Студенти самостійно проводять мікроскопію готових препаратів - мазків під імерсією і замальовують різні форми бактерій (кулясті, паличкоподібні, звивисті).
ОСНАЩЕННЯ ЗАНЯТТЯ
Забезпечити: а) кожного студента мікроскопом, серветкою, готовими зафарбованими бактерійними препаратами - мазками, склянками з кедровою олією, практикумом з мікробіології;
б) підгрупу - таблицями з зображенням мікроскопу та різних форм бактерій; готовими фарбованими бактеріальними препаратами: із кулястих ( сарцини, стафілококи, стрептококи), паличкоподібних ( неспороутворюючі - Bact. proteus vulgaris; спороутворюючі - Вас. subtilis.
МЕТОДИКА ВИКОНАННЯ ЗАВДАННЯ.
Підготувати мікроскоп, перевірити наявність усіх його частин. Поставити об'єктив (х8) на відстань 1, 5 см від предметного столика. Конденсор підняти до упору і відкрити діафрагму. Установити плоске дзеркало, дивлячись в окуляр навести світло. Відрегулювати освітленість за допомогою конденсора. На предметному столику закріпити клемами препарат, на який спочатку нанести краплю імерсійної олії (в середину мазка). Потім перевести імерсійний об'єктив (х90) і під контролем ока занурити його в краплину кедрової олії. Після цього дивлячись в окуляр, за допомогою макрогвинта, повільно підняти тубус до появи зафарбованого фона і контурів клітин бактерій, потім мікрогвинтом встановлюють чіткість зображення. Переміщуючи предметний столик за допомогою двох спеціальних гвинтів дивляться декілька полів зору.
Мікроскопічну картину препаратів, що вивчаються замалювати. Після закінчення мікроскопії підняти тубус, повернути револьвер на нейтральне положення і серветкою зняти з лінзи об'єктива кедрову олію. Поставити мікроскоп на місце.
Для вивчення будови світлового мікроскопу, принципів роботи електронного, люмінесцентного мікроскопів використовувати практикум (5, - 32).
|
|
|
