Учет сельскохозяйственной продукции, сырья, материалов и прочих производственных запасов и готовой продукции.

Необходимым условием поддержания непрерывности кругооборота является постоянное наличие средств в материальной форме. Так, чтобы осуществлялся процесс производства, хозяйство ООО «Бекон плюс» должно иметь в нужных размерах запасы семян, кормов, нефтепродуктов, минеральных удобрений и т.п. При их расходовании возрастают затраты на производство. Результатом процесса производства является создание готовой продукции. В данном случае оборотные средства из формы производственных затрат переходят в форму готовой продукции (материальную форму).

Таким образом, оборотные средства принимают форму материально-производственных запасов на двух стадиях кругооборота. На первой стадии результатом процесса снабжения является приобретение необходимых для производства предметов труда (нефтепродуктов, минеральных удобрений, запасных частей и т.п.). Часть предметов труда восполняется непосредственно за счет созданной в предыдущем цикле собственной продукции (семена, корма и др.). На второй стадии кругооборота в результате процесса производства создается готовая продукция.

Если в первом случае оборотные средства выступают в качестве предметов труда, то во втором – они являются продуктом труда. Однако и в том, и другом случае характер оборота у них единый: они совершают полный оборот в течение одного производственного цикла, переходя из одной формы оборотных средств в другую.

Следовательно, к материально-производственным запасам на сельскохозяйственном предприятии ООО «Бекон плюс» относятся две группы средств: производственные запасы (предметы труда) и сельскохозяйственная продукция (продукты труда). Группа материально-производственных запасов включает довольно большое количество различных видов товарно-материальных ценностей. На предприятии ООО «Бекон плюс» входят следующие виды продукции и материалов: товарная продукция растениеводства, семена и посадочный материал.

Материально-производственные запасы в зависимости от источников поступления в хозяйство подразделяются на покупные и собственного производства. Для учета материально-производственных запасов выделяются следующие балансовые счета: 43 «Готовая продукция», 10 «Материалы», и 41 «Товары».

Все счета этой группы относятся к активным инвентарным счетам. На их дебете в начале года отражаются остаток учитываемых средств и все дальнейшие поступления, а на кредите – выбытие, списание средств. Остаток на конец отчетного периода указывается по дебету счета и отражается в активе баланса.

Перед бухгалтерским учетом предприятия ООО «Бекон плюс» материально-производственных запасов стоят следующие задачи:

1. Своевременное и правильное оформление документами поступление и расходования материальных ценностей;

2. Систематический контроль за сохранностью материальных ценностей путем учета их по местам хранения и материально ответственным лицам;

3. Постоянный контроль за использованием средств строго по назначению и в соответствии с установленными нормами;

4. Периодическая сверка данных бухгалтерского учета с фактическим наличием продукции и производственных запасов в местах их хранения.

Для успешного решения этих задач предприятие ООО «Бекон плюс» должны правильно организовать складское хозяйство, располагать рациональной системой первичных и сводных документов и хорошо налаженным документооборотом; обеспечить подбор и подготовку кадров материально ответственных лиц и лиц, связанных с учетом; рационально вести аналитический и синтетический учет товарно-материальных ценностей.

Сельскохозяйственное производство характеризуется разнообразием условий поступления, хранения и расходования получаемой продукции. Это приводит к необходимости использования довольно многочисленных форм первичных документов.

Первичным документом по учету выхода продукции является дневник поступления сельскохозяйственной продукции (ф. № 168-АПК).

По мере поступления продукции от рабочих (колхозников), занятых на уборке урожая, приемщик (кладовщик) взвешивает собранную продукцию и каждый отвес записывает в дневник, указывая при этом качество принимаемой продукции. Если немедленное взвешивание продукции затруднено, то для определения массы собранного урожая можно применять заранее измеренную тару определенной вместимости (корзины, ящики, ведра и т.п.).

На каждый отвес продукции, сдаваемой рабочим (колхозником), приемщик выдает рабочему талон с указанием номера отвеса и массы сданной продукции. На основании талонов бригадиры производят записи в учетные листы выработки каждого рабочего (колхозника) для определения суммы его заработка.

С места уборки продукцию отправляют в пункты сортировки, в хранилища хозяйства, на пункты переработки и т.п. На каждую партию продукции выписывают сопроводительный документ – путевку на вывоз продукции с поля либо накладную(Приложение 11). Оформляют эти документы в обычном порядке. На пунктах сортировки, сушки или переработки, а также в хранилищах всю продукцию взвешивают и записывают в книгу (карточки) складского учета. Все документы сдают регулярно в бухгалтерию. Для обеспечения сохранности сельскохозяйственной продукции в ООО «Бекон плюс» организовано складское хозяйство. Все складские помещения оборудованы противопожарными средствами и имеют хорошо налаженное весовое хозяйство, а также необходимый инвентарь. Вся сельскохозяйственная продукция передается под ответственность кладовщикам. С каждым из них в установленном порядке заключен письменный договор о материальной ответственности. Материально ответственные лица отвечают за сохранность вверенных им материальных ценностей. Со стороны руководства им были созданы необходимые условия для работы, в том числе организована охрана складов в нерабочее время и ночные часы. На складах ведутся книги складского учета. Все страницы этих книг пронумерованы, о чем сделана соответствующая запись на последней странице книги. Записи в книге складского учета ведутся только на основании документов. Без правильно оформленных документов на оприходование или выдачу продукции кладовщик не имеет право принимать или отпускать продукцию. Кладовщик должен иметь у себя образцы подписей тех лиц, которые уполномочены распоряжаться материальными ценностями в хозяйстве. После каждой записи о поступлении или расходовании материалов или продуктов на счетах в книге складского учета выводят остаток. Записи в книге производят строго по каждому документу; объединение нескольких документов в одну запись не допускается. Продукция, поступающая на склад из бригад сопровождается накладными. Принимая продукцию, кладовщик отмечает в графе «Принято» фактическое количество полученной продукции и подтверждает это своей подписью. У кладовщика остается один экземпляр накладной, который является основанием для оприходования принятой продукции и записи в книге складского учета. В конце каждого месяца на основании первичных документов и записей в книге складского учета материально ответственные лица составляют отчет о движении материальных ценностей.

Сельскохозяйственная продукция производства учитывается на балансовых счетах 40 «Выпуск продукции», 43 «Готовая продукция», 10 «Материалы». После завершения подработки и определения назначения продукции часть ее, подлежащую для использования на семена, переносят на счет 10, а переданную на объекты общественного питания и в собственную торговую сеть – на счет 41 «Товары».

По счету 10 «Материалы» на отдельном субсчете 8 «Семена и посадочный материал» учитывают движение семян и посадочного материала.

В предприятии ООО «Бекон плюс» по хозяйству в целом ведут ведомость учета материальных ценностей, товаров и тары № 46-АПК, которая является регистром аналитического учета. Итоговые данные ведомости с разбивкой по корреспондирующим счетам переносятся в журнал-ордер №10-АПК, а оттуда – в Главную книгу.

В соответствии с трудовым законодательством, техникой безопасности, санитарными нормами и иными нормативными положениями большинство производственных предприятий должны в своей повседневной работе использовать специальную одежду и обувь (халаты, рукавицы, фартуки, спецовки, сапоги и т. д.). Такого рода имущество относится к МПЗ.

Работодатель ООО «Бекон плюс» обязан осуществлять приобретение и выдачу за счет собственных средств специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты в соответствии с установленными нормами работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением. Таким образом под спецодеждой понимаются средства индивидуальной защиты работников, выполняющих вредные, опасные и грязные виды работ, а также осуществляющих работы в особых температурных условиях. Вся спецодежда выдается по нормам. Нормы износа спецодежды. Такие нормы организации могут устанавливать как самостоятельно, исходя из разумной потребности в спецодежде, так и на основании отраслевых норм бесплатной выдачи спецодежды, утвержденных Минтрудом РФ.

В бухгалтерском учете приобретение спецодежды и спецоснастки отражается на счете 10 (так же как и МПЗ) по фактической себестоимости (п. 5 ПБУ 5/01

Списание спецодежды (спецоснастки) производится на основании акта о списании спецодежды (спецоснастки). В связи с отсутствием унифицированной формы такого акта ее должна разработать сама организация ООО «Бекон плюс», с утверждением в альбоме неунифицированных форм документов в приложении к учетной политике для целей бухгалтерского учета. В случае, когда вся стоимость спецодежды (спецоснастки) была погашена (списана на расходы организации), никаких проводок не делается. Ставится только отметка в аналитическом учете о выбытии объекта.