Контроль качества жидкого корма

Контроль качества жидкого корма

Если состояние здоровья и темпы роста теленка постоянно неудовлетворительны, несмотря на обеспечение положенного объема корма и надлежащих условий содержания, попробуйте изучить уровень бактериальной зараженности корма при подаче. Отберите пробы корма непосредственно перед кормлением в течение 3-5 дней подряд. Храните образцы в морозильной камере до тех пор, пока не соберете все. Затем исследуйте их при помощи Вашего ветеринара. Можно использовать метод культур для определения степени бактериального заражения и выявления видов бактерий. Если положение проблемное, то, возможно, размножение бактерий в жидком корме происходит очень быстро.

Часто корень проблемы находится в неудовлетворительном обеззараживании оборудования для кормления или в несоблюдении сроков и температуры хранения. Пастеризаторы также могут быть источником заражения, если они не очищаются надлежащим образом, а высокие температуры создают дополнительные трудности для дезинфекции, по сравнению, например, с бутылками или ведрами. Удостоверьтесь, что производитель снабдил аппарат четкими инструкциями по очистке системы и следуйте им. Убедитесь в соответствии нормам температур пастеризации и очистки при помощи термографа. Эффективность пастеризации также можно проверить с помощью анализа на щелочную фосфатазу.

Щелочная фосфатаза – это фермент, присутствующий в сыром молоке и деактивируемый пастеризацией.

Состав и качество стартерного корма

Своевременное начало кормления теленка зерном и достаточное его потребление – ключевые факторы, стимулирующие развитие рубца, которое, в свою очередь, является необходимым условием для успешного отъема от молока. Кроме того, зерно добавляет питательных веществ, к тем, что теленок получает из жидкого корма, и которые расходуются на поддержание температуры тела, иммунной системы и рост. Предлагайте телятам сухую зерновую смесь с третьего дня жизни, чтобы они начинали употреблять ее как можно раньше. В первую неделю жизни телята едят очень мало зерна, но ко второй количество должно стать значительным.

Большинство стартерных смесей основываются на кукурузе и соевой муке крупного помола, из-за доступности и относительно невысокой стоимости этих продуктов. Используются и другие источники энергии, такие как ячмень и овес. Овес, к тому же, является ценным источником клетчатки. Кроме овса, как источники клетчатки могут использоваться измельченное сено, семя хлопчатника, соевая шелуха, пшеничные отруби, свекольный жом, пивное зерно. Размер зерна и частиц продукта, используемого как источник клетчатки, имеет значение для поддержания достаточного потребления смеси и формирования структуры сосочков рубца. Не рекомендуется добавлять жир к стартерному корму (для увеличения в нем количества энергии), так как при превышении 5% от совокупного сухого вещества смеси, жир приведет к снижению потребления корма. На ряду с соевой мукой, в качестве источника протеина используют семя хлопчатника, канолу (модифицированный низкокислотный рапс) или льняное семя. Не рекомендуется использовать мочевину и другие источники азота, не содержащие протеина, на корм телятам моложе 3 месяцев.

В таблице 2. 5 на странице 31 показан правильный питательный состав стартерного корма, основанный на рекомендациях Национального научно-исследовательского совета. Самые важные компоненты, подлежащие рассмотрению – белок и клетчатка. По итогам одного из исследований, стартерный корм, содержащий 18% сырого протеина в сухом веществе, хорошо поддерживает рост маленьких телят, в том числе тех, которые питаются кормом для интенсивного роста. Другое исследование высказывается за максимальный уровень протеина в 19% в сухом веществе. Более высокий уровень приводит к большему выделению излишков азота.

Желательно, чтобы в сухом веществе стартерного корма содержалось от 6 до 20% кислоторастворимой клетчатки и 15-25% нейтральнорастворимой. Рекомендуемая концентрация метаболической энергии (ME) – 3, 3 Мкал/кг. Поскольку у маленьких телят еще нет полноценно развитого рубца, в стартер могут быть добавлены витамины группы B для восполнения недостатка их производства в рубце. Эти добавки могут быть также внесены в ЗЦМ, а витамины группы B присутствуют в составе цельного молока. Рассчитывая витаминные потребности телят, принимайте во внимание все возможные пищевые источники.

Потребление сухого вещества может достаточно сильно различаться как у разных животных, так и в разное время у одного и того же животного. Поэтому, при расчете питательных веществ основываться на их процентном содержании недостаточно надежно. Имейте в виду, что телятам ежедневно необходимо получать определенное количество каждого вещества, а не его процент от рациона. Также как и в случае с составлением рационов для дойных коров, количество корма, потребляемого теленком, напрямую влияет на потребности в нутриентах, выраженные в процентах сухого вещества рациона.

Стартерный корм должен быть аппетитным для стимуляции большего потребления, он часто содержит патоку или другие компоненты, добавляемые для улучшения вкуса, уменьшения разделения на составные ингредиенты и, соответственно, потерь корма. Патоку могут добавлять в гранулы или распылять на текстурированный корм. Увеличение содержания патоки в стартерном корме выше 5-6% не приносит пользы. Количество патоки в стартере влияет на удобство обращение с ним; при слишком большом содержании патоки, корм склеивается в «камушки», особенно в холодную погоду.

Текстура корма также влияет на то, насколько охотно телята едят. Грубоватый, шероховатый корм нравится им больше, чем тонко перемолотый. Текстурированный корм может включать в себя гранулы и цельное или обработанное зерно. Потребление корма улучшается, если он содержит целое или жареное и плющеное кукурузное зерно (по сравнению с молотым зерном или хлопьями). Кроме того, способ обработки зерна может влиять на развитие рубца. У месячных телят, которых кормили стартерным кормом, содержащим кукурузные хлопья длина сосочков и толщина стенок рубца были больше, чем у тех, в составе корма которых была целая и жарено-плющеная кукуруза (кукурузные добавки составляли одну треть корма). Тем не менее, авторы отдают предпочтение жарено-плющеной кукурузе, так как телята едят лучше и испытывают меньшее выделение кислоты в рубце после зерна крупного помола. Слегка плющеное зерно более привлекательно, чем молотое зерно или хлопья, более сухие и образующие пыль.

Влажное зерно не рекомендуется маленьким телятам, так как оно быстро нагревается и часто плесневеет в кормушках. Порошкообразные, образующие пыль корма (в том числе некачественные, рассыпающиеся гранулы) неприемлемы, так как могут понизить потребление корма и развитие телят. Независимо от формы выпуска (гранулы или грубая зерновая смесь), стартерный корм не должен быть сухим, пыльным, заплесневелым или иметь посторонний запах. Исследования, проведенные в Калифорнии и Пенсильвании, показали, что телятам может принести пользу присутствие в стартере дрожжей. В обоих случаях у телят, получавших дрожжи, потребление зерна и среднесуточные привесы увеличивались.

Стартерные корма часто содержат кокцидиостаты, такие как декокинат, лазалоцид или моненсин. Они добавляются для сдерживания кокцидиоза, распространенной среди молодых телят инфекции. Она вызвана внутренним паразитом Eimeria species, поражающим клетки кишечника, уменьшая их способность усваивать питательные вещества. Симптомы кокцидиоза у телят: диарея, потеря аппетита и веса. В некоторых случаях наступает летальный исход. К сожалению, кокцидия может нанести серьезный ущерб кишечнику животного еще до того, как проявятся симптомы заболевания, а многие телята с субклинической инфекцией никогда не показывают признаков болезни. По оценкам ученых, клинические признаки проявляются менее, чем у 5% телят, тем временем, у 90% присутствует субклиническая инфекция. Употребление кокцидиостата может предотвратить кокцидиоз. Добавление кокцидиостата – эффективная, несложная и относительно недорогая мера, сделайте ее привычной процедурой. При переходе от использования одного кокцидиостата к использованию другого, могут появляться клинические случаи заболевания. Обычно эта проблема носит временный характер и вызвана тем, что разные препараты действуют на разных стадиях жизненного цикла кокцидии. У лазалоцида и моненсина есть дополнительное примущество: кроме кокцидиостатов являются еще и ионофорами, улучшая эффективность кормления и увеличивая привесы. (см. таб. 2. 6 на стр. 32).

Для получения необходимой суточной нормы кокцидиостата, телята должны есть достаточно стартерного корма (часто 0, 9-1, 4 кг), что может быть проблематично для маленьких или больных телят, поедающих мало корма. Например, для 45-килограммового теленка необходимая доза кокцидиостата в 0, 66 мг на кг живой массы будет равняться 30 мг. Если стартер содержит 33 мг/кг, то теленок должен съесть 900 г, для того, чтобы получить необходимую дозу кокцидиостата.

При недостаточной дозировке теленок подвергается повышенному риску. Высокая концентрация кокцидиостата (для компенсации низкого потребления корма) может сделать корм менее вкусным. Стартерный корм должен использоваться таким образом, чтобы обеспечить требуемую дозу кокцидиостата. Если Вы включаете препарат и в ЗЦМ, учитывайте это количество при подсчете общей дозы.

Количество потребляемого стартера также зависит от кормления молоком и наличия воды. Большие нормы дачи молока или ЗЦМ и высокий уровень жира в них уменьшает потребление стартерного корма, а свободный доступ к свежей, чистой воде стимулирует его. Очень важна также свежесть корма. На первых порах предлагайте животному горсть корма, до тех пор, пока оно не начнет есть стартер. Убирайте несъеденный корм и ежедневно меняйте мокрый и заплесневелый корм на свежий.