Особенности животных как объекта учета

Учет и анализ движения животных и продукции их выращивания

1 Экономическое содержание объекта учета, значение и задачи учета животных на выращивании и откорме

Особенности животных как объекта учета

Сельское хозяйство является одной из ведущих отраслей национальной экономики Республики Беларусь. В условиях рыночных отношений успешное развитие этой отрасли требует коренного улучшения управления производством на основе использования экономических методов хозяйствования. В системе управления важную роль играет экономическая информация и входящие в ее состав показатели бухгалтерского учета.

Сельскохозяйственное производство отличается от других отраслей рядом особенностей, что является причиной своеобразия в организации бухгалтерского учета.

Специфичность сельскохозяйственного производства заключается, прежде всего, в том, что процесс производства здесь имеет дело с землей и живыми организмами - сельскохозяйственными животными.

Объектами учета животных на выращивании и откорме являются: приплод, привес и прирост; молодняк животных, переводимый в старшие возрастные группы и в основное стадо; животные, выбывшие из основного стада и поставленные на откорм.

Молодняк животных представляет собой специфическую группу оборотных средств. Особенностью его является то, что, с одной стороны, молодняк животных является незавершенным производством отрасли животноводства, то есть предметом труда, с другой стороны, он выступает в процессе производства как средство труда. Благодаря своим физиологическим свойствам молодняк как средство труда способствует переработке кормов в качественно иной вид продукции - мясо. Как предмет труда он подвергается воздействию со стороны человека с целью получить новую потребительную стоимость, то есть животное, которое можно использовать для пополнения основного стада и для забоя на мясо. Таких свойств не имеет ни один вид продовольственных запасов и незавершенного производства. Поэтому учет молодняка животных ведут обособлено как от производственных запасов и незавершенного производства, так и от средств труда.

Таким образом, в сельском хозяйстве одни и те же животные в зависимости от их назначения могут входить в состав основных и оборотных средств. Так, молодняк на стадии выращивания и взрослый скот, поставленный на откорм для забоя или реализации, относятся к оборотным средствам и учитываются на счете 11 «Животные на выращивании и откорме». Продуктивный и рабочий скот является основным средством и в учете отражается на счете 01 «Основные средства».

Влияние биологических особенностей сельскохозяйственных животных связано с тем, что от одного вида животных получают несколько видов продукции: основной, побочной и сопряженной.

Основная - это такая продукция, для получения которой осуществляется само производство.

Побочная - это второстепенная продукция, произведенная вместе с основной.

Сопряженная продукция равноценна основной, она образуется в результате единого процесса производства.

Так, в животноводстве от молочного стада крупного рогатого скота получают основную продукцию - молоко, сопряженную - приплод, и побочную - навоз. Такая биологическая особенность животных влияет на специфику распределения производственных затрат и определение себестоимости основной, сопряженной и побочной продукции.

В сельском хозяйстве не вся продукция является товарной, значительная ее часть поступает во внутренний оборот: приплод животных служит основой для формирования продуктивного и рабочего скота; продукция животноводства может быть использована на корм скоту (молоко на выпойку телятам), а навоз - в качестве удобрения в растениеводстве. Все это влияет на организацию бухгалтерского учета и четкого отражения движения продукции на всех стадиях внутрихозяйственного оборота.

В сельскохозяйственном производстве применяется особый порядок оценки продукции животноводства. В течение года продукция приходуется по плановой себестоимости, и после составления отчетных калькуляций в конце года себестоимость корректируется до фактической.

Получение готовой продукции приурочено к срокам выращивания животных. Например, в животноводстве: от молочного стада почти равномерно в течение года, за исключением периода, когда коровы ожидают приплод; в овцеводстве - настриг шерсти один раз в год и кроме этого получение приплода. Все это предъявляет жесткие требования к организации учета и выхода продукции, ее продаже и материальному учету.

Еще одной из особенностей животных является то, что в процессе выращивания молодняка и откорма скота в стаде постоянно происходят изменения: прирост живой массы, приплод, перевод в другие возрастные группы, убой, падеж. Все эти изменения должны своевременно найти отражение в бухгалтерском учете.

Таким образом, бухгалтерский учет должен обеспечить контроль за сохранностью животных, правильное отражение результатов их выращивания и откорма. Кроме того, посредством учета необходимо строго контролировать расходование материальных и денежных средств на содержание животных, добиваться наиболее рационального их использования как в целом по хозяйству, так и в структурных подразделениях. Чтобы учет отвечал этим требованиям, он должен охватывать все изменения, происходящие в стаде животных, быть оперативным и простым. Для этого необходимо анализировать фактические данные бухгалтерского учета и сопоставлять эти показатели с плановыми.