 |
рН мочи. рН слюны. Вернуть рН в норму. Кислотно‑щелочное равновесие в продуктах. (статья из какого‑то интернет‑журнала)
|
|
|
|
рН мочи
Считается, что у первобытных людей моча имела щелочную реакцию, ее рН составлял приблизительно 7, 5 – 9, 0.
У современных людей норма находится в слабокислом диапазоне: от 6, 0‑ 6, 4 по утрам до 6, 5‑ 7, 0 по вечерам.
В среднем она составляет 6, 4‑ 6, 5.
PН мочи лучше измерять натощак, за 2 часа до и после приема пищи 2 раза в день несколько раз в неделю.
рН слюны
Оптимальное время для измерения рН слюны это утром с просонья – именно в этот момент слюна самая кислая.
Вообще рН слюны должна находится в диапазоне 6, 5‑ 7, 5.
В норме же слюна должна быть нейтральной – 7, 0
Если рН утренней слюны 7, 0, то в этом случае можно не беспокоиться за свои зубы – эмаль разрушаться не будет и никакой кариес не возникнет, никакого зубного камня не появиться.
Вернуть рН в норму
При отклонении рН в кислую сторону необходимо увеличить содержание в рационе щелочных продуктов (см. таблицу) и больше заниматься аэробными физическими упражнениями, например, хороши 30‑ 40 минутные прогулки в быстром темпе 4‑ 5 раз в неделю.
Кроме того, хорошие результаты дает регулярный прием пищевой соды: утром натощак принимается половина чайной ложки соды на стакан теплой, почти горячей воды за 15‑ 20 мин до еды.
* * *
Кислотно‑ щелочное равновесие в продуктах
(статья из какого‑ то интернет‑ журнала)
Если утро вы встречаете с мыслью «нужно отдохнуть», а к вечеру неизменно впадаете в хандру, и имеете совершенно «кислое» настроение, то вам явно стоит начать работу по восстановлению кислотно‑ щелочного баланса организма.
История вопроса
|
|
|
Все очень просто. Каждый продукт, который мы съедаем, дает при переваривании кислотную или щелочную реакцию.
Если предусмотренное природой метаболическое равновесие между уровнем кислоты и щелочи в организме нарушено, все системы начинают работать со сбоем.
Плохое пищеварение, тусклый цвет лица, плохое настроение, потеря энергии и быстрая утомляемость: а все из‑ за того, что ваше питание не сбалансировано.
Холистическая концепция кислотно‑ щелочного баланса организма была создана еще в начале XX века.
После того, как наука в середине прошлого века открыла pH, нутриционисты (специалисты по питанию) научились корректировать этот баланс правильным питанием.
Официальная медицина к этой коррекции относится по меньшей мере скептически, однако целая армия нутриционистов, диетологов и терапевтов в США, Франции и Германии практикуют лечение " кислотно‑ щелочным балансом".
И по‑ скольку эта диета приветствует овощи и фрукты и рекомендует ограничить белый хлеб и сахар, то в любом случае польза будет.
Слишком много кислоты
«Если с пищей поступает слишком много кислотных продуктов, организм вынужден компенсировать дисбаланс своими собственными щелочными резервами, то есть минеральными веществами (кальцием, натрием, калием, железом), – рассказывает гастроэнтеролог, диетолог центра „Риммарита“ Анна Каршиева. – Из‑ за этого замедляются биохимические процессы, снижается уровень кислорода в клет‑ ках, возникают нарушения сна и усталость, не исключено, что и депрессивные состояния».
Как ни странно, «кислотный» продукт вовсе не обязательно имеет кислый вкус: например, классически кислые лимон, имбирь, сельдерей дают сильную щелочную реакцию.
А молоко, кофе и белый пшеничный хлеб, напротив, имеют отчетливо кислотный характер.
Поскольку нынешний рацион среднестатистического жителя западной цивилизации имеет тенденцию к «кислотности», то свое меню нужно обогатить «щелочными» продук‑ тами.
|
|
|
А именно – овощами, корнеплодами, не слишком сладкими фруктами, орехами и зеленью, травяными настоями, оливковым маслом и зеленым чаем.
Чтобы не лишить себя полностью животного белка, к этим продуктам надо добавить рыбу, мясо птицы и яйца: они имеют кислотные свойства, но не слишком выраженные.
К минимуму надо свести рафинированную и крахмалистую еду, сахар, кофе и кофеиносодержащие напитки, алкоголь и не слишком увлекаться молочными продуктами.
Преимущества
Эту диету легко соблюдать – особенно тем, кто имеет легкую склонность к вегетарианству. Она богата клетчаткой и антиоксидантными веществами и совсем лишена «пустых калорий» – тех, которые приносят только прибавку в весе и никакой пользы.
В меню практически всех ресторанов можно найти овощные блюда, белое мясо птицы и рыбу, а также зеленый чай и минеральную воду, так что кислотно‑ щелочной баланс можно соблюдать практически в любых жизненных обстоятельствах.
Эта диета направлена на оздоровление организма, а не на похудание, но практика показывает, что лишние килограммы на ней теряют практически все. И это неудивительно, учитывая то, как широко в обыденном «кислотном» меню представлены жирные и калорийные продукты.
Техника безопасности
Это хорошая диета для взрослых, но не для детей: растущему организму нужны многие из тех продуктов, которые остаются «за кадром» – красное мясо, молоко, яйца.
Если вы не привыкли есть много клетчаки – овощей, фруктов, бобовых, резкая смена приоритетов может дать слишком большую нагрузку на пищеварительную систему.
Поэтому на эту диету хорошо переходить постепенно.
Соблюдайте пропорцию " 65% «щелочных» продуктов, 35% – «кислотных», ориентируясь на приведенные ниже списки кислотных и щелочных продуктов.
Продукты в каждой строке расположены по мере снижения их кислотообразующих или щелочеобразующих свойств – сначала идут самые сильные, потом по мере убывания.
|
|
|
