Взаимосвязь содержания соматических клеток в сборном молоке и заболеваемость коров стада субклиническим маститом

Хозяйства при отправлении молока на перерабатывающие предприятия определяют, плотность, кислотность, содержание жира. При поступления молока на молочные заводы исследования проводятся в соответствии и с требованиями ТУ РБ 00028493.380-98 «Молоко коровье. Требования при закупках. При исследовании молока на общую бактериальную обсеменённость, ингибирующие свойства используются, трудоёмкие бактериологические методы. Определение содержание соматических клеток проводится на малопроизводительных приборах.

Необходимо отметить, что хозяйства и молочная промышленность республики высокопроизводительными экспресс – приборами практически не обеспечены. В связи с этим для объективной, быстрой оценки заготавливаемого молока, необходимо создавать контрольные лаборатории, оснащенных современным высоко производительным оборудованием, что даст возможность планомерно, повысить контроль за получаемой молочной продукцией и в конечном итоге повысить качество заготовляемого молока, получаемых из него продуктов и выдержать конкуренцию на рынке молочной продукции.

Одним из важнейших требований найболее полного использования молока на пищевые цели является повышение его качества

Молочные продукты должны обладать не только высокими питательными свойствами, но и быть безопасными для потребителя. При несоблюдении определённых санитарно-гигиенических требований они могут стать причиной целого ряда заболеваний. Кроме того,низкое качество молока или несоответствие его определённым стандартам наносит прямые убытки производителям и перерабатывающим предприятиям.

В связи с этим в странах с развитым молочным скотоводством качеству молока уделяется особое внимание. Все оценочные критерии и нормативы по молоку направлены на получение и заготовку такой продукции, которая гарантировала и обеспечивала направленность технологических процессов по получению конкурентоспособных молочных продуктов. Для проверки качества молока разрабатываются экспресс методы и на их основе создаются быстро действующие автоматические приборы для контроля состава качества молока и молочных продуктов. Создаются независимые контрольные лаборатории, оснащенных современным высоко производительным оборудованием., которые планомерно определяя качество заготовляемой продукции, оперативно сообщают информацию, что в конечном итоге позволяют повысить качество заготовляемого молока, получаемых из него продуктов и выдержать конкуренцию на рынке молочной продукции.

Плата за молоко по качеству стимулирует и поддерживает на должном уровне технологию производства молока и, главным образом, соблюдение санитарно-гигенических условий получения, а также заинтересованность в повышении квалификации обслуживающего персонала. Кроме того плата за молоко с учетом его качества позволяет связать интересы поставщика,заготовителя и потребителя объединить их усилия на выполнение общей задачи –получения высоко качественного продукта.

Большое влияние на качество молока оказывает заболевание у коров молочной железы маститами. Маститы коров, несмотря на большое количество исследований по раз­работке средств диагностики, лечения и профилактики, остаются источника­ми значительных потерь в молочном скотоводстве во всех высокоразвитых странах. Имеющийся опыт борьбы с маститами коров, основанный на про­ведении отдельных, часто разовых мероприятий по диагностике и профилак­тике, показал их незначительную эффективность. Поэтому организация пла­новой системы мероприятий по борьбе с маститами может позволить значи­тельно снизить заболеваемость животных, увеличить производство молока, повысить его пищевые и санитарные качества и снизить себестоимость про­дукции. Система мероприятий по профилактике маститов должна включать: кормление и содержание животных, отвечающие зоогигиеническим требо­ваниям исключающие травмирование и инфицирование вымени; подбор коров, пригодных к машинному доению; выявление быков-производителей и семейств, обладающих устойчивостью к заболеванию маститами; соблю­дение технологии машинного доения; четкое обслуживание доильной аппа­ратуры и режимов ее работы (стабильный вакуум, частота пульсаций); регу­лярную обработку доильной аппаратуры и преддоильную обработку выме­ни с использованием моюще-дезинфицирующих средств, хлорсодержащих препаратов, иодофоров; ежемесячное обследование коров с использовани­ем автоматических анализаторов типа "Фоссматик", быстрых маститных тес­тов (беломастин, димастин и др.), контроль содержания соматических клеток в сборном молоке; своевременное лечение лактирующих и сухостойных кoров; постоянный контроль эффективности лечения; своевременную выбра­ковку из стада не поддающих лечению и часто болеющих коров; проведение бактериологических исследований в ветеринарных лабораториях с целью выделения патогенных возбудителей, определения их чувствительности к антимикробным средствам и выбора наиболее эффективных препаратов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Анализ литературных данных и результатов исследований по диагностике и профилактике вирусных респираторных и желудочно-кишечных заболеваний телят и поросят свидетельствует о том, что они остаются актуальной проблемой в животноводческих и свиноводческих хозяйствах. Инфекционный ринотрахеит, вирусная диарея, парагрипп-3, респираторно-синцитиальная, рота-, корона-, адено-, парвовирусные инфекции, трансмиссивный гастроэнтерит свиней, энтеровирусный гастроэнтерит поросят, хламидиоз, сальмонеллез, пастереллез, дизентерия регистрируются во многих странах мира с развитым животноводством и свиноводством и при их возникновении являются экономически значимыми заболеваниями. Основными причинами их возникновения являются нарушения условий кормления и содержания животных – стельных коров, супоросных свиноматок, новорожденных телят и поросят, использование комбикормов не по назначению и ряд других факторов, которые снижают резистентность организма животных и приводят к возникновению пневмоэнтеритов. На фоне этих нарушений активизируются вирусы и условно-патогенные микроогранизмы, обитающие в дыхательных путях и желудочно-кишечном тракте крупного рогатого скота и свиней. Необходимо учитывать и то обстоятельство, что взрослые животные после переболевания вирусными инфекциями, которые протекают у них без проявления клинических признаков, длительное время остаются вирусоносителями и представляют потенциальную опасность для телят и поросят, которые рождаются незащищенными. В хозяйствах, неблагополучных по вышеуказанных вирусных и бактериальных инфекциях, прослеживается тенденция названных болезней к стационарности и особенно это проявляется в крупных комплексах, когда постоянно имеются чувствительные животные – новорожденные телята и поросята.

Несмотря на достигнутые успехи в вопросах диагностики и профилактики названных заболеваний, при их возникновении животноводческие и свиноводческие хозяйства несут большие экономические потери от падежа молодняка. Поэтому и сегодня во всем мире проводятся поиски новых средств и способов специфической профилактики вирусных и бактериальных инфекций

В этой работе сделана попытка проанализировать и обобщить современные данные по этиологии, клиническому проявлению, эпизоотологическим особенностям вирусных, бактериальных и паразитарных, незаразных болезней сельскохозяйственных животных, отражены вопросы их диагностики и профилактики.

Особое внимание уделено вопросам дифференциальной диагностики пневмоэнтеритов телят и поросят, а также - борьбы с ними, проведения их профилактики.

Учитывая это, для их специфической профилактики необходимы ассоциированные вакцины против целого ряда инфекций. Одновременно требуется создание для животных оптимальных условий кормления и содержания, повышающих их устойчивость к заболеваниям. Только при таком комплексном подходе к профилактике пневмоэнтеритов можно быть уверенным в том, что сохранность телят и поросят будет высокой.

Авторы выражают надежду, что обобщенные современные данные по этиологии, патогенезу, клиническому проявлению, эпизоотологии, диагностике и профилактике пневмоэнтеритов телят и поросят вирусной и бактериальной этиологии, изложенные в монографии, будут полезными для научных сотрудников, занимающихся изучением названных заболеваний, специалистов ветеринарных лабораторий и практических ветеринарных врачей. Это даст возможность грамотно подходить к данной проблеме, поможет более оперативно и эффективней проводить диагностику и профилактику пневмоэнтеритов крупного рогатого скота и свиней, реализация которых позволит снижать заболеваемость и падеж животных.

Приложение 1