 |
Основные требования, предъявляемые к конституции и экстерьеру свиней
|
|
|
|
Свиньи, являясь узкоспециализированными животными мясного направления, обладают самой высокой плодовитостью, скороспелостью, высокими откормочными и мясными качествами.
В свиноводстве наиболее ярко проявляется взаимосвязь конституции и экстерьера с уровнем и характером продуктивности животных. Животные грубой конституции или с серьезными экстерьерными недостатками не могут обладать высокими мясными качествами. В свою очередь свиньи с грубой или нежной переразвитой конституцией не пригодны для производства высококачественного бекона. Для свиней мясного и мясо-сального направления типов наиболее характерна крепкая или нежная сухая конституция. Свиньям узкоспециализированного сального типа присуща нежная рыхлая конституция. Поэтому детальная оценка и отбор свиней по конституции и экстерьеру в племенном свиноводстве имеет очень важное значение.
При оценке конституции и экстерьера свиней вначале осматривают все поголовье для получения общего представления о сложившемся типе животных в хозяйстве. Индивидуальную оценку животных необходимо производить по родственным группам, линиям и семействам.
Исходя из общепринятой методики, при индивидуальном осмотре свиней вначале определяют породу, производственный тип (направление продуктивности), возраст и темперамент животных, а затем определяют тип конституции, описывают экстерьер и в случае необходимости взвешивают и измеряют животных. В заключении дается балльная оценка конституции и экстерьера по бонитировочной шкале.
Возраст, породность и кровность племенных животных устанавливают по соответствующим документам. Выраженность породных признаков, конституцию и экстерьер животных определяют при их осмотре в натуре. Особое внимание необходимо обращать на пороки и недостатки экстерьера.
|
|
|
Описание типов конституции свиней
В свиноводстве наиболее четко проявляется крепкая, грубая и нежная конституции животных.
Крепкая конституция. Свиньи этого типа характеризуются хорошим развитием и крепким телосложением. Они имеют крепкий, но легкий костяк; плотную, очень хорошо развитую мускулатуру и ярко выраженные суставы. Поэтому животные такого типа желательны для всех пород свиней. Они отличаются хорошим здоровьем и высокой, устойчивой продуктивностью.
Грубая конституция. Животные данной конституции достаточно выносливы, но малопродуктивны, и поэтому не представляют интереса для племенного разведения. Они имеют тяжелый костяк; большую и длинную голову; плоское недостаточно развитое туловище; дряблую сырую мускулатуру; толстые конечности.
Нежная конституция. Этот тип характерен для свиней сального типа, но он нежелателен в свиноводстве, так как свиньи этого типа конституции уклоняются в сторону переразвитости. Нежная конституция характеризуется легким, крепким костяком; хорошо развитой мускулатурой.
Нежная переразвитая конституция. Свиньи этой конституции характеризуются слишком легким, слабым костяком; небольшой головой; растянутым развитым туловищем; тонкими, короткими конечностями. Вследствие недостаточной крепости костяка и связок у таких животных часто встречаются существенные пороки и недостатки экстерьера. Такие животные весьма требовательны к условиям кормления и содержания, а свиноматки довольно часто имеют пониженную плодовитость и молочность, поэтому они малопригодны для племенных целей.
Экстерьер свиней
Свиньи отличаются весьма специфическими особенностями телосложения. Строение рыла, постановка и форма ушей являются устойчивыми породными признаками.
|
|
|
Хорошо развитые племенные свиньи имеют сравнительно небольшую голову с несколько вогнутым рылом и довольно большие уши; сравнительно короткую, но толстую шею; удлиненное, хорошо развитое туловище с округлыми формами; сравнительно короткие ноги с хорошо омускуленными окороками. Свиноматки имеют хорошо развитое брюхо и не менее 12 сосков. Экстерьерные особенности свиней зависят от их производственного типа, породности, возраста и пола.
Описание статей производится следующим образом:
Голова. Косную основу головы составляет череп, форма и строение которого являются наследственными признаками. Оценивают голову по общей величине и профилю. Для всех свиней культурных пород желательна небольшая легкая голова с широким лбом и умеренно развитым, несколько вогнутым рылом, с правильным прикусом и хорошо развитыми ганашами. Глаза должны быть широко поставленные, блестящие. Все показатели определязны ее туловища. Ширина головы определяется между ушами или глазами. Профиль головы определяют под углом, который образуется лобными и носовыми костями. Если эти кости располагаются почти под прямым углом, голова считается курносой, или мопсовидидной. Небольшая мопсовидная голова указывает на излишнюю переразвитость животных, которые малопригодны к пастбищному содержанию и использованию грубых корм.
Шея. Шейный отдел состоит из семи позвонков, позвонки короткие. Шею оценивают по длине, ширине и омускуленности. Показатели определяются визуально. Для свиней мясного и мясо-сального направлений наиболее желательна хорошо омускуленная шея умеренной длины, постепенно сливающаяся с туловищем без резкого перехода. Короткая жирная шея свойственна сальным породам. Для свиней всех типов нежелательна слишком короткая и тощая шея, присоединяющаяся к туловищу с резким переходом.
Холка. Образуют холку остистые отростки грудных позвонков и соответствующая мускулатура. Оценивают холку по длине, ширине и форме. Холка должна быть прямой, достаточно длинной и широкой. Порочной считается холка узкая, острая или с западинами между лопатками.
Плечо. Развитие плеча зависит от размера лопатки и угла ее наклона. Для всех пород свиней желательна широкая, ровная, косо и хорошо поставленная лопатка, плотно прилегающая к туловищу, покрытая плотной гладкой кожей. Большим пороком у свиней считаются узкие плечи; грубая, сильно выдающаяся тяжелая лопатка со слабой мускулатурой, покрытая грубой кожей.
|
|
|
Грудь. Грудной отдел состоит из грудных позвонков, ребер и грудной кости. Размер грудной клетки определяется ее глубиной, шириной и длиной грудной кости. У нормально развитых животных колодка имеет форму правильного прямоугольника. Свиньи должны иметь широкую, глубокую и хорошо омускуленную грудную клетку.У хорошо развитых свиней сального типа обхват груди за лопатками обычно равен длине туловища или превышает ее на 5-10 см, у других свиней этот показатель всегда меньше длины туловища, а глубина груди у всех типов свиней в среднем составляет 60-65% от высоты в холке. Большим пороком считается узкая неглубокая грудь с резким перехватом за лопатками. Такие животные плохо растут и развиваются, имеют плохую мясную продуктивность.
Спина и поясница. Форма и строение спины и поясницы зависят от развития и крепости грудного и поясничного отделов позвоночного столба и развития соответствующей мускулатуры. Хорошо развитые свиньи имеют крепкую, сравнительно длинную, широкую и прямую или слегка выпуклую и хорошо омускуленную спину. Крепкая и достаточно длинная спина указывает на хорошие мясные качества животного. Большим недостатком спины является провислость, что свидетельствует о слабости позвоночного столба и недостаточно крепкой конституции животных. Особенно недопустима провислая спина у молодняка. Нежелательна также узкая, острая и слабоомускуленная спина, так как эти признаки служат показателем недостаточного развития колодки.
Поясница должна составлять естественное продолжение спины и незаметно сливаться с ней так же, как и с крестцом. Она должна быть умеренной длины, ровной, широкой, прямой и хорошо омускуленной. У животных со слишком длинной поясницей наблюдается виляющая неустойчивая походка, что особенно недопустимо для хряков-производителей.
|
|
|
Бока. Развитие боков у свиней зависит от общей длины спины и постановки ребер. Бока должны быть длинными, глубокими и ровными, с округлыми и крутыми ребрами. Нежелательными считаются короткие неглубокие бока с чрезмерно плоскими ребрами.
Брюхо. Объем и форма брюха указывают на развитие пищеварительных органов. Поэтому брюхо должно быть объемистым, но не особенно большим, с хорошо выполненным пахом. Нижняя линия брюха должна быть ровной и прямой.
Соски и вымя. Свиноматки отличаются от других сельскохозяйственых животных большой плодовитостью и очень интенсивно используются для воспроизводства поголовья. Поэтому оценка свиноматок по молочности имеет большое значение. Для продуцирования большого количества молока свиноматки должны иметь большое, хорошо развитое вымя и перерабатывать большое количество питательных веществ.
Как у свиноматок, так и у хряков должно быть не менее 12 сосков, равномерно и симметрично расположенных по нижней части брюха в два ряда. Племенные животные обоего пола, имеющие менее 12 сосков, подлежат выбраковке, так как малососковость является наследственным признаком и довольно устойчиво передается потомству. Особенно большим пороком являются недоразвитость вымени и кратерное строение сосков.
Крестец и окорока. Крестец и окорока составляют заднюю часть туловища свиньи. Форма и строение крестца зависят от развития и расположения соответствующих костей скелета, а также от его омускуленности. Развитием крестца заканчивается формирование туловища свиней, поэтому большое значение имеет хорошее развитие окороков.
Хорошее развитие крестца имеет особенно важное значение, так как он определяет выход наиболее ценной свинины. Крестец оценивают по длине, ширине, наклону и форме. Для свиней всех типов наиболее желателен хорошо развитый и хорошо омускуленный, широкий, умеренной длины, прямой или слегка покатый крестец. Весьма нежелательным является чрезмерно короткий, узкий, свислый и особенно шилозадый крестец.
Окорока должны быть хорошо развитыми, глубокими и выполненными, опускающимися до скакательных суставов без перехвата. Особенно большое значение имеет хорошее развитие окороков у свиней сального типа.
Свиньи имеют небольшой хвост, который закачивается кистью мягких волос. У здоровых животных хвост завернут в кольцо, у слабо развитых и больных - опущен.
Передние и задние конечности. Крепость и правильная постановка конечностей в значительной степени определяют племенные качества свиней ив известной степени коррелируют с крепостью их конституции. Особенно большие требования предъявляются к крепости задних конечностей у хряков.
|
|
|
Крепкие, хорошо развитые, прямые и правильно поставленные конечности обеспечивают хорошую подвижность животных. Такие свиньи лучше растут и откармливаются, а хряки-производители легче покрывают самок.
При оценке конечностей у свиней главное внимание обращается на развитие и крепость костяка, выраженность суставов, развитие и состояние мускулатуры и сухожилий.
Для оценки передних конечностей, кроме общего осмотра, производится прощупывание подплечья и пясти. Подплечье должно иметь несколько плоскую форму, которая характеризует крепость костяка. Запястье и пястные кости должны быть хорошо очерчены и пропорционально развиты.
Передние конечности должны быть умеренной длины, правильно и широко поставленные, что говорит о крепости животного и широкой, хорошо развитой груди. При осмотре сбоку передние ноги также должны выглядеть прямыми и закрывать друг друга. К порокам передних конечностей относятся сближенность в запястье и неправильное строение запястного сустава. Племенные животные с такими пороками подлежат выбраковке из племенного состава.
Оценка задних конечностей производится главным образом по их постановке и по строению скакательного сустава. Широкая постановка задних конечностей сочетается с широким, хорошо развитым крестцом. При правильном развитии скакательного сустава животное свободно опирается на зацепы копыт. Большим пороком являются саблистость и иксообразная постановка задних конечностей.
Существенным недостатком, как передних, так и задних конечностей является провислость бабок, когда свиньи опираются не только на первую, но и на вторую пару пальцев.
При оценке конечностей свиней особое внимание необходимо обращать на развитие и состояние копыт. Свиньи должны иметь хорошо развитые копыта правильной формы, с крепким блестящим копытным рогом. Порочными считаются неправильное отрастание копыт при слабых проступающих бабках.
Половые органы. Как у самцов, так и у самок должны быть хорошо выражены вторичные половые признаки, что является показателем хорошего развития гормональной системы.
При осмотре наружных половых органов у хряков-производителей обращается внимание на форму и развитие семенников, которые должны быть одинаковой величины и хорошо развиты, мошонка должны быть упругой и располагаться не слишком низко. Большим пороком является крипторхизм, неравномерное развитие половых желез, дряблая, отвислая и низко поставленная мошонка. Препуциальный мешок должен быть ровным и не сильно опущенным.
Кожа и щетина. Кожа свиней оценивается по толщине, строению, цвету и общему состоянию. Хорошо развитые животные имеют нежную, плотную и ровную, но не слишком тонкую и эластичную кожу. Толстая кожа указывает на грубость конституции животных.
|
|
|
