 |
Зависимость параметров резания от диаметра струны
|
|
|
|
Максимальное усилие резания:
(1)
Удельная работа сил резания
(2)
постоянные коэффициенты, зависящие
от материала продукта и струны
диаметр струны, мм
Зависимость параметров резания от скорости резания и температуры разрезаемого продукта
Зависимость максимального усилия резания от скорости резания:
(3)
Зависимость максимального усилия резания от температуры продукта:
(4)
Совместное решение скоростного и температурного усилия резания позволяют вывести зависимость удельной работы сил резания:
(5)
температурные коэффициенты материала продукта
скорость резания, м/с
-коэффициенты, зависящие от скорости резания материала продукта
Суммарная зависимость усилия и работы от диаметра струны, скорости сдвига и температуры массы определяется из уравнения множественной регрессии:
- корреляционные коэффициенты
Контрольные вопросы
1. Назовите виды ножей.
2. В чем заключается кинетика процесса резания?
3. Классификация струнных режущих устройств.
4. В чем заключаются пути интенсификации процессов резания?
5. Что характеризует максимальное усилие резания?
6. Дать характеристику удельной работы резания.
7. Требования, предъявляемые к режущим устройствам?
8. От каких параметров зависит качество процесса резания?
9. Какой процесс называется резанием?
10. Дать назначение процесса резания струной.
11. Дать реологическое объяснение путей интенсификации процессов резания.
12. Классификация процессов резания.
Лабораторная работа №5
Тема: «Осаждение под действием силы тяжести»
Введение
Осаждение под воздействием силы тяжести изначально использовалось в молочном производстве для отделения сливок от молока. Парное молоко оставлялось в сосуде. Через некоторое время жировые шарики агрегировались и всплывали на поверхности, где образовывали слой сливок. Последний затем снимался вручную.
|
|
|
Цель работы:
1. Изучить требования к процессу осаждения
2. Рассмотреть понятия плотности материалов
3. Изучить процессы периодического и непрерывного сепарирования под действием силы тяжести
Требования к процессу осаждения
Жидкость должна представлять собой дисперсию, то есть смесь из двух или более фракций, одна из которых сплошная. Сплошная фаза молока может фигурировать как плазма молока или обезжиренное молоко. Жир содержится в плазме молока в форме круглых шариков различного диаметра – до 15 микрон. В молоке также содержится третья фракция, состоящая из разрозненных твердых частичек, в том числе клеток вымени, измельченной соломы, шерсти и т.д.
Фракции, которые нужно отделить, не должны растворяться друг в друге. Растворенные вещества не могут быть разделены методом осаждения. Растворенная лактоза не может быть отделена центрифугированием. Тем не менее она может кристаллизоваться. А кристаллы лактозы можно разделить с помощью осаждения.
Фракции, которые нужно разделить, должны также иметь различную плотность. Фракции молока удовлетворяют этому требованию: у твердых примесей плотность больше, чем у обезжиренного молока, а у жировых шариков – меньше.
Как происходит осаждение?
Каждое вещество обладает характеристикой, называемой плотностью. Плотность является мерой тяжести вещества и может быть выражена в кг/м3. Если мы положим на весы один кубический метр железа, то они покажут 7860 кг (плотность железа 7860 кг).
Плотность воды при комнатной температуре составляет 1000 кг/м3, а камня (гранита), пробки и ртути при комнатной температуре – 2700, 180 и 13 550 кг/м3 соответственно. Когда в воду опускают какой-либо предмет, утонет он или останется на ее поверхности, зависит от того, какова его плотность по сравнению с плотностью воды. Если плотность предмета выше плотности воды, он утонет, в противном случае предмет останется на поверхности воды.
|
|
|
Плотность обычно обозначается греческой буквой ρ. При плотности какой-либо частицы, равной ρp, и плотности жидкости, равной ρl, разницу в их плотности можно обозначить как (ρp – ρl). Например, разница плотностей камня и воды составляет (2700 – 1000) = 1700 кг/см3, что является положительным числом, т.к. плотность камня больше плотности воды. Поэтому, если мы опустим в воду камень, он утонет.
Что касается пробки, то здесь разность получается с отрицательным результатом, т.к. плотность пробки ниже плотности воды. Следовательно, брошенная в воду пробка не утонет, а останется на ее поверхности. Пробка будет двигаться в направлении, противоположном силе притяжения.
Растворенные в жидкости вещества не могут быть разделены при помощи осаждения!!!
|
|
|
