 |
Унифицированный доильный аппарат АДУ-1
|
|
|
|
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЕНИЯ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА
Лабораторный практикум по
специальностям 050501,080502, 110301, 110302, 110401, 111201
Уфа 2006
Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета «Пищевые технологии» (протокол №3 от «25» октября 2006 г.)
Составители: Мартынов В.М., Юхин Г.П., Плохов Ф.Г., Савельев А.В.
Рецензент: зав. кафедрой технологии металлов и ремонта машин,
к.т.н., доцент Кунафин А.Ф.
Ответственный за выпуск: зав. кафедрой «Механизация производства, переработки и хранения продукции животноводства» д.т.н., проф. Юхин Г.П.
| ОГЛАВЛЕНИЕ | |
| ПРЕДИСЛОВИЕ | |
| ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ И СОСТАВЛЕНИЮ ОТЧЕТОВ ПО НИМ | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №1. ДВУХТАКТНЫЕ ДОИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ – ЛЗ7 | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №2. ТРЕХТАКТНЫЕ ДОИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ – ЛЗ8 | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №3. ДОИЛЬАЯ УСТАНОВКА АДМ-8 | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №4. УНИВЕРСАЛЬНАЯ ДОИЛЬНАЯ СТАНЦИЯ УДС-3Б | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №5. МОЛОЧНЫЕ СЕПАРАТОРЫ СОМ-3-1000, СПМФ-2000 – ЛЗ14 | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №6. ПАСТЕРИЗАТОРЫ МОЛОКА ОПД-1М, ВДП-300 – ЛЗ13 | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №7. ОЧИСТИТЕЛЬ ПАСТЕРИЗАТОР ОХЛАДИТЕЛЬ МОЛОКА ОПФ-1-300 | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №8. ОЧИСТИТЕЛЬ-ОХЛАДИТЕЛЬ МОЛОКА ОМ-1 – ЛЗ11 | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №9. РЕЗЕРВУАР С ПРОМЕЖУТОЧНЫМ ХЛАДОНОСИТЕЛЕМ РПО-2,5 – ЛЗ11 | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №10. УСТАНОВКИ ИСКУССТВЕННОГО ХОЛОДА УВ-10, МКА-2000 – ЛЗ12 | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №11. МАНИПУЛЯТОР ДЛЯ ДОЕНИЯ КОРОВ МД-Ф-1 | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №12. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ДОИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ АДМ-8 | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №13. ИССЛЕДОВАНИЕ ДОИЛЬНОГО АППАРАТА | |
| ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №14. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ВАКУУМНОГО НАСОСА |
|
|
|
ПРЕДИСЛОВИЕ
Составители лабораторного практикума «Оборудование для доения и первичной обработки молока» выражают признательность преподавателям Адельшину А.М., Борисову О.Н., Фазылову Ф.Х., Филиппову
И.И., Филяеву С.И., Хасанову М.Н., Шакирову С.Ш. и др., ранее работавшим на кафедре «Механизация животноводства» под руководством заведующих Плохова Ф.Г. и Савельева А.В.
Отдельные методические указания, в разработке которых они принимали участие, в измененном виде вошли в данный лабораторный практикум.
ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ ЛАБОРАТОРНЫХ
РАБОТ И СОСТАВЛЕНИЮ ОТЧЕТОВ ПО НИМ
Перед началом цикла лабораторных работ студенты проходят инструктаж по технике безопасности и расписываются в соответствующем журнале.
Лабораторные работы выполняются в составе подгруппы, поделенной на несколько звеньев. После изучения соответствующего оборудования, студенты отвечают на контрольные вопросы, затем выполняют необходимые измерения и приступают к составлению отчета.
Отчет по лабораторной работе рекомендуется оформить и защитить до начала очередной лабораторной работы. Отчеты оформляются в подписанных тетрадях в клетку, схемы вычерчиваются карандашом или ручкой с соблюдением правил черчения, желательно с использованием чертежных инструментов.
Запрещается предоставлять ксерокопии схем и текста.
Не следует полностью переписывать в отчет материал лабораторного практикума. Отчет по лабораторной работе оформляется согласно требованиям лабораторного практикума. В нем должны быть четко выделены следующие разделы:
- номер лабораторной работы, ее название, дата выполнения;
- назначение оборудования;
|
|
|
- устройство (схема со спецификацией на одной стороне листа);
- технологический процесс работы;
- основные регулировки;
- правила эксплуатации;
- протокол измерений, расчеты, графики, выводы.
Если схему или таблицу нужно расположить по длинной стороне листа, то тетрадь следует повернуть на 90° по часовой стрелке.
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №1
ДВУХТАКТНЫЕ ДОИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ
1.1 Цель работы: изучить конструкцию, принцип работы и правила эксплуатации доильных аппаратов.
1.2 Содержание работы: изучить назначение, устройство, рабочий процесс, регулировки, технологию машинного доения, основные технические данные и расчет доильных аппаратов.
1.3 Оборудование рабочего места: доильные аппараты в сборе, разрезы пульсатора и коллектора, учебные плакаты и методические указания.
Назначение доильного аппарата
Доильный аппарат предназначен для извлечения молока из вымени коровы и его транспортирования в доильное ведро, другие передвижные емкости или в молокопровод доильных установок.
Унифицированный доильный аппарат АДУ-1
1.5.1 Устройство доильного аппарата
Доильный аппарат включает в себя пульсатор 1, коллектор 2, доильные стаканы 3, молочный шланг 4 и воздушные патрубки 5 (рисунок 1.1). Доильные стаканы 3 и коллектор 2 образуют подвесную часть, вес которой передается на соски вымени коровы. Для наблюдения за процессом доения молочный шланг 4 изготовлен из прозрачного материала (пластифицированный поливинилхлорид).
Доильный аппарат подключается к вакуумпроводу 6 и молокопроводу 7 (при доении в молокопровод), а при доении в переносные ведра подключается к доильному ведру, которое само может входить в комплект доильного аппарата.
Доильный стакан 3 состоит из корпуса 8 и сосковой резины 9, выполненной заодно с молочной трубкой. Сосковая резина имеет уплотнительные пояски 10, которые служат для монтажа сосковой резины.
Рисунок 1.1 Схема доильного аппарата АДУ-1
1 – пульсатор; 2 – коллектор; 3 – доильный стакан; 4 – молочный шланг; 5 – воздушные патрубки; 6 – вакуумпровод; 7 – молокопровод; 8 – корпус доильного стакана; 9 – сосковая резина; 10 – уплотнительные пояски; 11 – корпус пульсатора; 12 – фильтр; 13 – клапан пульсатора; 14 – мембрана; 15 – дросселирующий канал; 16 – корпус коллектора; 17 – распределитель; 18 – молочный клапан.
|
|
|
Доильный стакан 3 имеет две камеры: I – подсосковую; II – межстенную. Доильные стаканы предназначены для извлечения молока из вымени коровы.
Пульсатор состоит из корпуса 11, воздушного фильтра 12 и клапанной системы (клапана 13 со штоком и резиновой мембраны 14). В пульсаторе имеются 4 камеры: I – постоянного вакуума; II – переменного вакуума; III – атмосферного давления; IV – переменного вакуума (управляющая камера), а также дросселирующий канал 15, который выполнен в виде винтовой линии.
Пульсатор преобразует постоянный вакуум на его входе в поочередную смену вакуума и атмосферного давления (переменный вакуум) на его выходе.
Коллектор включает в себя корпус 16, распределитель 17, молочный клапан 18 со штоком и шайбой. Коллектор имеет две камеры: I – молокосборную; II – распределительную.
Молочный клапан 18 коллектора открывает или закрывает доступ вакуума в молокосборную камеру. При установке доильных стаканов 3 на соски его открывают, а при снятии стаканов – закрывают. При спадании стаканов с вымени коровы клапан 18 коллектора автоматически закрывается за счет разности давлений, предотвращая засасывание механических загрязнений в молокопровод или доильное ведро. В корпусе коллектора под шайбой имеется прорезь, чрез которую в процессе работы доильного аппарата засасывается воздух в молокосборную камеру, что способствует лучшему транспортированию молока из коллектора и молочного шланга.
Коллектор предназначен для распределения переменного вакуума по межстенным камерам четырех доильных стаканов, сбора молока из подсосковых камер этих стаканов, а также способствует дальнейшему транспортированию молока в доильное ведро или в молокопровод.
1.5.2 Принцип работы
После подключения доильного аппарата к вакуумпроводу 6 и молокопроводу 7 вакуум создается в камере I пульсатора и молочном шланге 4, соединяющем молокопровод с молокосборником коллектора.
|
|
|
Открывают рукой молочный клапан 18 коллектора и поочередно надевают стаканы 3 на соски вымени коровы. При открытом молочном клапане коллектора вакуум распространяется в подсосковую камеру доильных стаканов и удерживает их на сосках вымени в процессе доения коровы.
В процессе работы доильного аппарата клапанная система пульсатора совершает возвратно-поступательное движение, удерживаясь в верхнем и нижнем положениях в течение определенного времени, и тем самым обеспечивает создание тактов сосания и сжатия.
Если клапанная система находится в верхнем положении, то вакуум распространяется из камеры I в камеру II пульсатора, распределительную камеру коллектора и межстенные камеры доильных стаканов. Таким образом, в обеих камерах стакана образуется вакуум. Происходит такт сосания. Молоко, извлекаемое из вымени коровы, собирается в молокосборной камере коллектора и транспортируется в молокопровод (или доильное ведро). Воздух, засасываемый через прорезь в корпусе коллектора, ускоряет транспортирование молока.
Верхнее положение клапанной системы сохранится до тех пор пока не будет откачен воздух через дросселирующий канал 15 из камеры IV пульсатора и вакуум в ней не достигнет определенного значения, при котором вес клапана и усилие, возникающее на клапан сверху от разности давлений во II и III камерах, преодолеют усилие, возникающее от разности давлений в IV и I камерах и действующее снизу на мембрану.
Когда клапанная система опустится вниз, атмосферный воздух проникнет из камеры III в камеру II пульсатора, распределитель 17 коллектора и межстенные камеры доильных стаканов 3.
Под действием разности давлений в межстенной и подсосоковой камерах доильного стакана сосковая резина обжимает сосок вымени, прерывая поток молока и защищая нижнюю часть соска от действия вакуума. Происходит такт сжатия и массаж соска, способствующий восстановлению в соске кровообращения.
Одновременно с этим воздух из камеры II пульсатора проникает через дросселирующий канал 15 в камеру IV, постепенно заполняя ее. Увеличение давления в камере IV приводит к увеличению силы, действующей на мембрану снизу и к переключению клапанной системы в верхнее положение. Далее пульсы будут повторяться.
После доения коровы молочный клапан коллектора закрывают рукой, снимают стаканы с сосков вымени коровы.
|
|
|
