 |
4.7. Ча Бао, Китайский чай. 4.7.1. О торговой марке и поставщике чая.. 4.7.2. Ассортимент Ча Бао
|
|
|
|
4. 7. Ча Бао, Китайский чай
4. 7. 1. О торговой марке и поставщике чая.
Ча Бао — собственная торговая марка ТД «Рубин» с 2006 года. Ча Бао переводится на русский язык, как чайная драгоценность. И действительно наш китайский ассортимент – это настоящая драгоценность благодаря исключительно высокому качеству поставляемого чая и нашему строгому контролю за его соблюдением поставщиком. В марку Ча Бао фасуется в пачки и металлические банки в Китае 100% китайский элитный чай. Также под этой маркой в магазинах Море чая продается на развес элитный китайский чай, который поставляется к нам в пакетах по 0, 25 – 1 кг и не перефасовывается в России, а сразу продается покупателям.
В качестве поставщика и фасовщика мы выбрали хунаньскую чайную компанию, которая сейчас называется Хунань ти групп. Мы начали работать с этой компанией с 2002 года, вскоре после моего первого визита в Китай. Главный офис и головная фабрика компании находятся в городе Чанша, Китай. У этого города есть много общего с Санкт-Петербургом. Население 6, 5 млн. человек, почти как в Петербурге. Здесь учился, работал и основал хунаньскую компартию Мао Цзе Дун, также как Ленин основал компартию в Санкт-Петербурге. Во время войны с Японией в 1941–1945 годах город Чанша четырежды подвергался ожесточенным атакам, но героически защищался и не был взят, так же, как и Ленинград, который не сдался врагу в годы блокады во время Великой отечественной войны. Пожалуй, два главных отличия: население Чанши - китайцы, а климат гораздо мягче. Летом здесь около 30 градусов тепла, а зимой температура не опускается ниже плюс 5.
Хунань ти групп является национальным ключевым ведущим предприятием
сельскохозяйственной индустрии, которое специализируется на выращивании, производстве, переработке, продаже и научных исследованиях чая, а также на его продвижении. Входит в первую сотню лучших предприятий из сферы сельского хозяйства Китая и в первую десятку крупнейших предприятий сельскохозяйственной индустрии в провинции Хунань, имеющей население 65 млн человек.
|
|
|
Компания имеет 10 коммерческих подразделений, 71 фабрику по изготовлению высших сортов чая, 74 высококачественные чайные плантации общей площадью более 300 тыс. гектар. При компании созданы четыре научно-исследовательских центра по чаю.
На фото наша делегация в пекинском офисе Хунань ти групп. Крайний слева директор У, а справа – наш менеджер, которая как и многие китайцы, работающие с Россией, переделала свое имя на русское и откликается на имя Мила.
4. 7. 2. Ассортимент Ча Бао
Полный ассортимент марки Ча Бао и наши розничные цены можно посмотреть в интернет магазине моречамаг по ссылке https: //morechamag. ru/130-kitajskij-chaj или по Qr коду. Всего у нас примерно 40 позиций в пачках, жестяных банках и подарочных наборах, а также примерно 130 сортов для продажи наразвес. На картинках вы видите несколько примеров.
Описания многих знаменитых китайских чаев с красивыми фотографиями вы можете посмотреть по ссылке https: //vk. com/doc241321694_577022942 или Qr коду. Откроется книга, подготовленная Ириной Кругловой (Лхаце Канри). Про каждый из примерно 50 сортов в книге есть написанная Ириной статья и сделанные ей же фотографии с чаями из нашего ассортимента.
Коротенькие 1, 5 минутные видео рассказы о примерно 50 наиболее популярных сортах китайского чая Ча Бао вы можете посмотреть на нашем канале Ютуб по ссылке https: //youtube. com/playlist? list=PLVMFOgAYr1-Agu0blfwEnH2vZwAr8OELg или по Qr коду. Эти видео сделал руководитель дегустационной группы китайского чая в комитете по контролю качества Николай Стреленко, который также является преподавателем нашей китайской школы. И по этой же ссылке вы сможете посмотреть 11 вебинаров по китайским чаям, проведенных Николаем Стреленко и Светланой Широковой.
|
|
|
Китай – единственная страна, в которой производится вся палитра чаев – белый, зеленый, желтый, бирюзовый (слабо, средне и сильноферментированный), красный, черный и пуэр. И, конечно, в «Море чая» есть наиболее популярные представители всех групп китайского чая, пока кроме черного. Правда на Фонтанке есть такой чай запрессованный в виде большого столба, от которого для желающих отпиливается кусочек. Но вскоре, надеюсь и этот пробел мы ликвидируем и обеспечим черным китайским чаем все наши магазины. А прочитать про черный китайский чай можно по ссылке https: //vk. com/doc241321694_621197264 или по Qr коду.
Но самое главное — нам вместе с хунаньцами удается обеспечить суперкачество чая внутри этих банок и пачек. На комитете по контролю качества мы неоднократно на слепых дегустациях (это дегустации по номерам, и никто из членов комитета не знает, чай какой фирмы скрывается под данным номером) сравнивали Ча Бао с чаем торговых марок конкурентов и всегда получали, что Ча Бао - лучший по уровню цена/качество.
Однако, не все чаи мы получаем из фирмы Хунань ти групп. Для продвинутых ценителей чая требуются чаи клубного качества. А спрос на них трудно предсказать, да и требуется их немного. Такие чаи не включены в ассортимент, имеющийся на центральном складе. Эти чаи в небольшом количестве покупает ИП Попов (Море чая Фонтанке) и делится такими закупками с остальными магазинами. На Фонтанке работает опытный менеджер Дмитрий Карпов, который собирает заказы с магазинов и обеспечивает поставки, а также вместе с комитетом по качеству контролирует каждую приходящую партию. Поставщиками являются как правило московские чайные клубы и узкоспециализированные фирмы, либо китайцы, имеющие родственные связи на чайных фермерских производствах.
Заказы можно подавать через группу ВК Чайная драгоценность. Там есть специальная тема. Заказы принимает Дмитрий Карпов (Дима Павлик) по ссылке https: //vk. com/topic-145329769_39396111
|
|
|
