 |
Несколько способов раскисления силоса
|
|
|
|
1..Используют углекислый натрий, едкий натрий или бикарбонат натрия из расчета 5 -6 г на 1 кг силоса, готовят 1,5-2%-ный раствор. Силос, разложенной на кормовой площадке, равномерно опрыскивают из лейки или с помощью гидропульта, расходуя 250-300 мл на 1 кг массы. Корм хорошо перемешивают и оставляют на 1 час, после чего раздают животным по установленной норме. При этой технике раскисления общая кислотность кукурузного силоса понижается с 2,4-2,6% до 1-1,2%.
2..Для раскисления используют мел, давая его не более 150 г в сутки на корову или смесь мела и бикарбоната натрия по 4-5 г на 1 кг силоса.
3. Для частичного раскисления силоса и обогащения его азотом можно применять 20-25% аммиачную воду (ГОСТ 9-57); непригодна аммиачная вода коксохимического производства. Аммиачную воду добавляют к силосу с таким расчетом, чтобы содержащийся в ней аммиак связывался с кислотами корма полностью. Исходя из этого рекомендуется применять на одну тонну силос 15 л 20% аммиачной воды или 10-12 л 25% концентрации аммиака(равноценно 4-5 кг мочевины). Смачивают силос аммиаком при выемке его из хранилища. Готовность силоса, обработанного аммиачной водой, определяют по запаху аммиака. Приучают скот к такому силосу постепенно в течении 8-10 дней. Скармливают его не реже 2-х раз в сутки. Одновременно вместе с раздачей силоса коровам и скоту на откорме надо давать по 5-6 кг сахарной свеклы, дерть зерна злаковых, картофель.
56. Шкала оценки качества сенажа по госту
| Показатели для бобовых трав и их смесей со злаковыми (бобовых 55% и более) | Оценка в баллах |
| Содержание сырого протеина (% от сухого | |
| вещества) | |
| 14,5 и более | |
| 14,4-12,0 | |
| 11,9-10,0 | |
| менее 10,0 | |
| Содержание клетчатки (% от сухого вещества) | |
| 25,0 и менее | |
| 25,1-27,0 | |
| 27,1-29,0 | |
| 29,1-31,0 | |
| больше 31,0 | |
| Содержание каротина (мг в 1 кг сухого вещества) | |
| 100 и более | |
| 99-60 | |
| 59-40 | |
| 39-20 | -5 |
| 19,9 и меньше | -7 |
| Масляной кислоты (в % к общему количеству) | |
| 0-4,0 | |
| 4,1-8,0 | |
| 8,1-14,0 | |
| 14,1 и больше | -8 |
| Запах: |
|
|
|
| Показатели для бобовых трав и их смесей со злаковыми (бобовых 55% и более) | Оценка в баллах |
| ароматичный, фруктовый | |
| слабый запах свежеиспечённого хлеба, мёда | |
| явно выраженный запах свежеиспечённого хлеба, | -4 |
| мёда | |
| Цвет: | |
| светло-зелёный | |
| светло-серый | |
| светло-коричневый (тёмно-коричневый для клевера) | |
| тёмно-коричневый |
Сенаж I класса (отличный) характеризуется в сумме 16-20 баллами, II класса (хороший) - 10-15 баллами и сенаж III класса (удовлетворительный) - 7-9 баллами. Сенаж, получивший менее 6 баллов, относится к внеклассному.
Для определения запаса силоса и сенажа объём траншей определяют по формуле:
где Д1 - длина траншеи или бурта по верху, м;
Д2 - длина траншеи или бурта по дну, м;
Шл - ширина на верхнем уровне корма, м;
Ш2 - ширина по дну, м;
В - высота массы силоса или сенажа, м.
Объём силоса и сенажа в башнях и полубашнях определяют по формуле:
 |
где Д - диаметр;
В - высота/глубина.
57. ОЦЕНКА ЗЕРНОВЫХ И МУЧНИСТЫХ КОРМОВ по госту
Изучаемые вопросы: характеристика, питательность, достоинства и недостатки этих кормов, принципы оценки, нормы скармливания.
Цвет. Для ряда культур (кукуруза, горох, пшеница, чечевица, просо) цвет зерна является основным критерием деления их на виды и классы. По цвету определяют спелость и свежесть зерна, повреждённость на корню морозом и засухой, загрязнённость спорами мокрой головни, поражённость плесневыми грибами, клопом-черепашкой, а также правильностью хранения.
|
|
|
Свежее доброкачественное зерно имеет гладкую глянцевую поверхность. Зерно ячменя и овса имеет специфический, присущий блеск плёнок, легко отделяющихся от зерна. При длительном хранении в благоприятных условиях зерно становится матовым. Отсутствие блеска, тёмные концы, пятна на зерне, сероватый или бурый оттенок - признаки или уборки в плохую погоду или хранения при повышенной влажности или результат воздействия микроорганизмов.
Запах. Доброкачественное зерно обладает свежим, естественным, слабовыраженным специфическим запахом. Гнилостный запах появляется в результате длительного самосогревания зерна или развития вредителей, что вызывает распад белка и увеличение содержания аммиака. Плесневелый запах имеет влажное или сырое зерно. Этот запах быстро исчезает после сушки и проветривания.
Для определения запаха существует несколько приёмов:
а) растирание между ладонями небольшого количества зерна;
б) согревание дыханием в ладони зерна для усиления запаха;
в) обливание зерна кипятком в чистом стакане, который закрывают стеклом на 2-3 минуты, затем воду сливают и определяют запах.
Вкус - один из основных показателей качества зерна.
Зерно ржи, пшеницы, ячменя имеет слабо ощутимый сладковато-пресный вкус, а зерно овса и проса - привкус горечи.
Для определения вкуса чистое, без каких-либо примесей зерно размалывают, берут около 2 г и разжевывают.
Влажность зависит от многих факторов: спелости при уборке и одновременного созревания, погодных условий при уборке, обмолоте.
Влажность зерна определяют методом высушивания в сушильных шкафах при 65-105 С0.
В условиях производства влажность определяют следующими способами: сухое зерно при сжатии в горсти хрустит и колет руки, при раскусывании сухое зерно дробится, а влажное - плющится. Сухое зерно режется ножом с трудом, и части отскакивают в стороны; зерно средней сухости разрезается легко, и части не отскакивают; сырое зерно при разрезании раздавливается.
О доброкачественности зерна (степени разложения углеводов и жира) судят по его кислотности, выраженной в градусах: нормальное зерно имеет кислотность 3-3,6°, испорченное - 9,5°.
Требования государственного стандарта к влажности зерна
|
|
|
|
Натура зерна - качественный показатель, выражается массой зерна в объёме 1 литр. Зерно по натуре делят на высоконатурное, средненатурное и низконатурное.
_____________________ Натура зерна некоторых злаков, г/л________________
|
Засорённость. Сорняки и сорная примесь в фуражном зерне понижают его кормовую ценность. Чистота зерна определяется в навеске: для овса, ячменя и ржи в 50 г; кукурузы - в 25 г; бобовых культур - в 100 г.
В разобранной по фракциям навеске различают:
а) сорную примесь (минеральная примесь, семена сорных трав, солома, мякина и т.д.);
б) зерновую примесь (целые зерна других культур и повреждённые - основной культуры).
Содержание примеси выражают в процентах от навески. Различают три степени засорённости зерна: 1) чистое; 2) средней чистоты; 3) сорное.
Пределы засоренности и допустимое содержание примесей в некоторых зерновых кормах (в % по массе)
| Зерновые корма | Чистое | Средней чистоты | Сорное | |||
| Сорная | Зерновая | Сорная | Зерновая | Сорная | Зерновая | |
| примесь | примесь | примесь | примесь | примесь | примесь | |
| Кукуруза | ДО 3 | ДО 3 | 2-3 | 3-5 | >3 | >5 |
| Овёс | до 1 | до 2 | 1-3 | 2-4 | >3 | >4 |
| Ячмень | до 2 | до 2 | 2-4 | 2-5 | >4 | >5 |
| Рожь | до 1 | до 2 | 1-2 | 2-4 | >2 | >4 |
| Горох | До 0,5 | до 1 | 0,5-1 | 1-3 | >1 | >3 |
| Бобы | до 1 | до 2 | 1-2 | 2-5 | >2 | >5 |
| Соя | до 2 | ДО 6 | 2-3 | 6-10 | >3 | >10 |
| Вика | до 1 | до 3 | 1-3 | 3-5 | >3 | >5 |
Заражённость зерна вредителями. Огромный вред наносят зерну при хранении амбарные вредители: клещи, амбарный долгоносик, хлебный точильщик, амбарная моль.
Для определения степени заражённости зерна амбарными вредителями берут навеску из среднего образца в количестве 1 кг. Выдержав зерно 10-15 минут при I;0 20—25 °С, просеивают через сито с диаметром 1,5 см (для клещей и долгоносиков), а остальных вредителей подсчитывают методом разбора пробы.
|
|
|
Различают 3 степени заражённости: 1, 2, 3.
Степень заражённости зерна вредителями
|
Зерно по степени пригодности к скармливанию животным различают: доброкачественное, подозрительное и непригодное.
Фуражное зерно считается непригодным, если в нём содержится более 17 % воды, более 8% сорной примеси, в т.ч. плевела, куколя, головни более 2%, загнивших, проросших зёрен вместе с сорной примесью более 15%. Запах затхлый или солодовый, цвет чёрный, заражённость амбарными вредителями 2 и 3 степени.
|
|
|
