 |
Современное состояние отрасли животноводства
|
|
|
|
Экономическая оценка отрасли животноводства начинается с изучения динамики поголовья сельскохозяйственных животных и их продуктивности, обеспеченности скота кормами и животноводческими помещениями, рационов кормления, породности животных и условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывает непосредственное влияние на объем производства продукции.
Информация для заполнения таблиц берется из годового отчета сельскохозяйственного предприятия форма № 13, 15 АПК.
Таблица 2.23 – Удельный вес отрасли животноводства в экономике предприятия
| Показатели | Всего по хозяйству | В т.ч. животноводство | Удельный вес % животноводства | |||
| __г. | __г. | __ г. | __г. | __г. | __г. | |
| Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб. | ||||||
| Товарная продукция в ценах реализации, тыс. руб. | ||||||
| Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. | ||||||
| Затраты труда, тыс. чел.-ч | ||||||
| Производственные затраты, тыс. руб. | ||||||
| Годовой фонд заработной платы, тыс. руб. |
Одним из важнейших факторов, оказывающих влияние на увеличение производства продукции животноводства, является рост поголовья скота, структура стада и продуктивность. Данные выписываются из годовых отчетов хозяйств в табл. 2.24 и по ним делаются соответствующие выводы (форма 15- АПК).
Таблица 2.24 – Структура поголовья сельскохозяйственных животных
| Группы скота | Год | |||||
| поголовье гол. | структура, % | поголовье гол. | структура, % | поголовье гол. | структура, % | |
| Крупный рогатый скот – всего | ||||||
| в т.ч. молочное стадо | ||||||
| молодняк скота на откорме | ||||||
| Свиньи – всего | ||||||
| в т.ч. основные свиноматки и хряки | ||||||
| Овцы и козы – всего | ||||||
| в т.ч. матки и бараны производители | ||||||
| из них овцематки | ||||||
| Птица всех возрастов, тыс. гол. | ||||||
| в т.ч. куры-несушки | ||||||
| Лошади – всего |
|
|
|
Объем производства продукции животноводства зависит от двух главных факторов – поголовья животных и их продуктивности. Данные о продуктивности животных формируют в табл. 2.25 и анализируют (форма 13- АПК).
Таблица 2.25 – Продуктивность основных видов скота
| Показатели | Год | ||
| Среднегодовой надой молока на 1 корову, кг | |||
| Среднесуточный прирост живой массы животных на выращивании и откорме, г | |||
| Получено приплода на 100 коров и нетелей, гол. | |||
| Среднесуточный прирост живой массы, г | |||
| поросят-отъемышей | |||
| свиней на выращивании и откорме | |||
| Получено приплода на 100 основных свиноматок, гол. | |||
| Количество опоросов на 1 свиноматку в год. | |||
| Среднегодовой настриг шерсти на 1овцу, кг | |||
| Получено ягнят на 100 овцематок, гол. | |||
| Средняя яйценоскость на 1 курицу-несушку, шт | |||
| Среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы на выращивании, г |
Для характеристики развития отрасли животноводства необходимо также собрать следующую информацию.
1. Размеры ферм (типовых скотных дворов). Оптимальный размер ферм устанавливается с учётом факторов производства:
– структура кормопроизводства и размеры кормовой площади;
|
|
|
– тип животноводческих построек;
– форма специализации;
– технологии, организация производства;
– система применяемых машин и оборудования.
2. Поточные линии, обеспечивающие непрерывность производственных процессов:
– механизации подачи воды, автопоения;
– подготовки кормов к скармливанию и их раздачу;
– доения коров доильными агрегатами с автоматической подачей молока для охлаждения;
– механизации навозоудаления и его транспортировки.
3. Способы содержания животных в летний пастбищный и зимний стойловый период, их преимущества.
4. Организация нагула и откорма скота.
Обеспеченность сельскохозяйственных животных
кормами и помещениями
Основным условием развития животноводства является создание прочной кормовой базы. От этого непосредственно зависит возможность расширения поголовья скота и роста его продуктивности, увеличение выхода продукции, улучшение ее качества и снижение себестоимости.
Рост и развитие животных, их продуктивность зависят в первую очередь от уровня кормления, т.е. от количества использованных кормов на одну голову за сутки, месяц, год.
Обеспеченность животных кормами выявляется путем сравнения фактически израсходованных кормов с потребностью в них по установленным в хозяйстве нормам. Такой расчет проводится в табл. 2.26.
Таблица 2.26 – Обеспеченность кормами, т
| Виды кормов | 20___ г. | 20___ г. | 20___ г. | |||
| потребность | поступление | потребность | поступление | потребность | поступление | |
| Концентрированные – всего | ||||||
| Грубые – всего | ||||||
| в том числе: сено | ||||||
| сенаж | ||||||
| солома | ||||||
| Сочные | ||||||
| в том числе силос | ||||||
| Зелёные летние | ||||||
| в том числе пастбищные |
Процент обеспеченности кормами определяется отношением наличия кормов к потребности в них. Исходные данные по наличию кормов в натуральном выражении выписываются из формы 24-АПК годового отчёта, а по потребности – из производственно-финансового плана организации.
|
|
|
Большое влияние на уровень продуктивности сельскохозяйственных животных, а следовательно, и на валовое производство продукции животноводства, наряду с кормами оказывают и условия содержания их, т.е. размещение скота по отделениям, обеспеченность помещениями, способы содержания и др. Для определения уровня обеспеченности животных капитальными помещениями необходимо рассмотреть табл. 2.27 и сделать выводы о наличии скотомест в хозяйстве.
Таблица 2.27 – Обеспеченность животноводства капитальными производственными помещениями
| Виды скота | 20__ г | 20__ г | ||||
| Поголовье скота на конец года | Наличие скотомест в кап. постройках | Уровень обеспеченности, % | Поголовье скота на конец года | Наличие скотомест в кап. постройках | Уровень обеспеченности, % | |
| Крупный рогатый скот, всего | ||||||
| в т.ч. основное стадо | ||||||
| молодняк | ||||||
| Свиньи, всего | ||||||
| Птица взрослая | ||||||
| молодняк | ||||||
| Лошади |
Вывод необходимо сделать по уровню обеспеченности животных капитальными производственными помещениями.
Таблица 2.28 – Расчет уровня трудоемкости производства молока и определение факторов, обеспечивающих его изменения
| Показатель | Год | ||
| Расчет уровня трудоемкости производства молока | |||
| Валовое производство молока, ц | |||
| Затраты труда на производство молока, ч | |||
| Трудоемкость 1 ц молока, час. | |||
| Показатели, обеспечивающие изменения уровня трудоемкости производства молока | |||
| Удой от 1 коровы, кг | |||
| Среднегодовое поголовье коров, гол. | |||
| Численность работников, обслуживающих молочное стадо, чел. | |||
| в т.ч. доярки | |||
| Нагрузка на 1 работника, гол. | |||
| в т.ч. на доярку | |||
| Заработная плата на молоко всего, тыс. руб. | |||
| в т.ч. из фонда материального поощрения | |||
| на доярку | |||
| на работника молочного стада | |||
| Оплата труда за 1 ч руб. | |||
| Поголовье крупного рогатого скота, гол. | |||
| Удельный вес коров в стаде, % | |||
| Выход телят на 100 коров, гол. | |||
| Затраты труда на 1 корову, ч |
Таблица 2.29 – Структура затрат продукции животноводства, %
|
|
|
| Статьи затрат | Молоко | Прирост живой массы | ||
| Сумма, руб. | Структура, % | Сумма, руб. | Структура, % | |
| Затраты, всего в т.ч. на оплату труда корма содержание основных средств прочие |
Экономическая эффективность производства продукции животноводства характеризуется системой показателей, которые представлены в таблице 2.30. Исходные данные для расчета перечисленных пок5азателей находятся в формах годового отчета № 13-АПК.
Таблица 2.30 – Экономическая эффективность производства продукции скотоводства
| Показатели | Год | ||||
| Затраты труда на 1 ц, час. | |||||
| молока | |||||
| прироста живой массы молодняка и животных на откорме | |||||
| Затраты средств на 1 ц, руб. | |||||
| молока | |||||
| прироста живой массы | |||||
| Средняя цена реализации 1 ц, руб. | |||||
| молока | |||||
| живой массы животных | |||||
| Уровень товарности, % | |||||
| молока | |||||
| продукции выращивания крупного рогатого скота | |||||
| Уровень рентабельности скотоводства в целом, % | |||||
| в т.ч. молока | |||||
| прироста живой массы молодняка и животных на выращивании и откорме | |||||
На основании приведенных расчетов следует сделать вывод об уровне эффективности производства продукции скотоводства.
Аналогичные показатели рассчитать и по другим отраслям животноводства (свиноводство, овцеводство, птицеводство и др.).
Таблица 2.31 – Расчет уровня рентабельности молока и показателей, обеспечивающих его изменение
| Показатель | Год | ||
| Расчет уровня рентабельности молока: | |||
| выручено от реализации молока, тыс. руб. | |||
| полная себестоимость реализации молока, тыс. руб. | |||
| уровень рентабельности молока, % | |||
| Показатели, обеспечивающие изменение рентабельности зерна: | |||
| валовое производство молока, т ц | |||
| продано молока, т ц | |||
| товарность молока, % | |||
| полная себестоимость 1 ц молока, руб. | |||
| цена реализации 1 молока, руб. |
|
|
|
|
|
|
