 |
По получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
|
|
|
|
Цель практикипо получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности: закрепление теоретических знаний, полученных студентами за время обучения, приобретение необходимых практических навыков в коммерческой работе предприятий (организаций), организации и управлении качеством торгово-технологических процессов, приобретение необходимых профессиональных компетенций по комплексному применению методов менеджмента качества, подготовка студентов к выполнению функций специалиста службы управления качеством.
Задачи:
- изучение структуры управления предприятия (организации), функций отдельных подразделений и должностных лиц;
- приобретение компетенций по применению современных методов управления предприятиями (организациями), методов убеждения, мотивации и вовлечения персонала;
- изучение системы управления качеством в современных условиях работы предприятия (организации);
- комплексное овладение методами практической деятельности менеджера по качеству, специалиста по качеству, аудитора и других должностных лиц;
- изучение практических примеров снижения затрат на качество;
- изучение практических примеров применения статистических методов менеджмента качества;
- ознакомление с оформлением документации, связанной с поставкой и реализацией товаров (услуг);
- изучение основных показателей деятельности предприятия (организации) за отчетные периоды;
- изучение средств рекламы, применяемых на предприятии (в организации), их характеристика и эффективность использования;
- анализ ассортимента товаров (услуг), выявления соответствия их требованиям нормативно-технической документации и спросу сегментов потребителей;
|
|
|
- изучение сплошной и выборочной методики оценки качества продукции (услуг);
- освоение навыков квалифицированно выполнять работы по выявлению и снижению производственных потерь и повышению качества продукции (услуг);
- освоение навыков применять методы контроля, мониторинга и аудита системы менеджмента качества, а также вырабатывать корректирующие и предупреждающие действия;
- составление актов экспертизы на недоброкачественную продукцию (услуги).
В результате прохождения практики студент должен:
знать:
- форму собственности торгового предприятия (организации), его правовое положение и режим работы;
- структуру управления предприятия (организации), функции отдельных его подразделений и должностных лиц;
- социальную сферу предприятия (организации) (стиль руководства, обеспечение социальной защищенности трудового коллектива в условиях рынка, социально-психологические приемы и методы управления, умение взаимодействовать с работниками различного уровня социальной значимости, квалификации и компетентности);
- систему управления качеством в современных условиях работы предприятия (организации);
- принципы функционирования системы управления качеством на предприятии (в организации);
- средства рекламы, применяемые на предприятии (в организации), их характеристики и эффективность использования;
- этапы формирования ассортимента продукции (услуг) предприятия (организации) и товарных запасов;
- алгоритм изучения спроса продукции (услуг) сегментов потребителей по качественным характеристикам;
- порядок приемки продукции по количеству и качеству;
- действующую нормативно-техническую документацию для проведения экспертизы продукции (услуг);
- методы практической деятельности менеджера по качеству, специалиста по качеству, аудитора и других должностных лиц.
|
|
|
уметь:
- применять методы контроля, мониторинга и аудита системы менеджмента качества, а также вырабатывать корректирующие и предупреждающие действия;
- проводить анализ ассортимента и потребительских свойств конкретной группы продукции (услуг), выявления соответствия их требованиям нормативно-технической документации и спросу сегментов потребителей;
- обосновывать предложения о снятии с производства продукции (услуг) и совершенствования ассортимента;
- планировать товарные запасы на основании изменения качественных характеристик товаров во время хранения и реализации;
- проводить сплошной и выборочный контроль качества продукции (услуг);
- проводить отбор проб, составлять акты отбора проб, оформлять образцы (средние пробы) и сопроводительные документы для лабораторных исследований;
- составлять акты на недоброкачественную продукцию (услуги), выявленную в результате контроля качества на предприятии (в организации);
владеть:
- навыками практической деятельности, развития самостоятельности и инициативности по решению правовых, коммерческих, производственных и других вопросов;
- методами анализа ассортимента и потребительских свойств конкретной группы продукции (услуг), выявления соответствия их требованиям нормативно-технической документации и спросу сегментов потребителей;
- методами формирования товарных запасов, их контроля и своевременности обновления на предприятии (в организации);
- навыками последовательности проведения стандартизации и сертификации товаров и услуг;
- методиками проведения сплошного и выборочного контроля качества продукции;
- методиками проведения отбора проб (образцов) для проведения лабораторных исследований;
- методами оценки эффективности использования рекламы.
|
|
|
