 |
Тема: санитарная микробиология. Вода, воздух, почва
|
|
|
|
Тема: САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ. ВОДА, ВОЗДУХ, ПОЧВА
БИЛЕТ №8
1. Какие из перечисленных бактерий свидетельствуют о свежем фекальном загрязнении почвы:
1. Возбудители газовой гангрены
2. Энтерококки
3. Столбнячная палочка
4. Сальмонеллы
5. Кишечная палочка
2. Рост кишечной палочки на среде Кесслера учитывают по:
1. Изменению цвета среды
2. Появлению пленки на поверхности
3. Появлению газа и помутнению среды
4. Образованию осадка на дне
5. Пристеночному росту
3. При отборе проб почвы следует:
1. Отбор производить с поверхности почвы
2. Хранить пробу не более 24 часов
3. Отбор производить на глубине 4 м
4. Хранить почвы при температуре -2 градуса
5. Определить наличие стафилококков
4. Санитарно-показательные микробы воздуха:
1. Гемолитический стрептококк
2. Сарцина
3. Сальмонеллы
4. Шигеллы
5. Грибы кандида
5. Колиформными бактериями считают:
1. Микроорганизмы, расщепляющие лактозу и глюкозу до кислоты и газа при температуре 37°С
2. Микроорганизмы расщепляющие только лактозу до кислоты и газа при 37°С
3. Микроорганизмы расщепляющие только лактозу до кислоты и газа при температуре 43-44, 5°С
4. Микроорганизмы, являющиеся индикатором самоочищения
5. Микроорганизмы, являющиеся индикатором загрязнения
Тема: САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ. ВОДА, ВОЗДУХ, ПОЧВА
БИЛЕТ №9
1. Аутохтонная флора воды:
1. Грамотрицательные кокки
2. Микробы живут и размножаются в воде
3. Микроорганизмы почвы
4. Грибы кандида
5. Стрептококки
2. Среды для обнаружения клостридий:
1. Желточно-солевой агар
2. Китт-Тароцци
3. Вильсон-Блера
4. Эндо
5. Агар Цейсслера
3. О давности фекального загрязнения можно судить по:
|
|
|
1. Высокому общему микробному числу
2. Наличию кишечной палочки
3. Наличию клостридий перфрингенс
4. Определению нитрифицирующих бактерий
5. Всему перечисленному
4. Определение ОМЧ воздуха проводят:
1. По методу Коха на МПА
2. Посевом на среду Эндо
3. Посевом на ЖСА
4. Посевом на чашки с МПА в аппарате Кротова
5. Посев на среду Сабуро
5. Фекальными колиформными бактериями (ФКП) считают:
1. Микроорганизмы, расщепляющие лактозу и глюкозу до кислоты и газа при температуре 37°С
2. Микроорганизмы расщепляющие только лактозу до кислоты и газа при 37°С
3. Микроорганизмы расщепляющие только лактозу до кислоты и газа при температуре 43-44, 5°С
4. Микроорганизмы, являющиеся индикатором самоочищения
5. Микроорганизмы, являющиеся индикатором загрязнения
Тема: САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ. ВОДА, ВОЗДУХ, ПОЧВА
БИЛЕТ №10
1. Термофилы:
1. Грамположительные
2. Показатели фекального загрязнения
3. Размножаются при температуре 60 градусов
4. Размножаются при 55 градусах
5. Не размножаются при 55 градусах
2. Нормальная микрофлора почвы:
1. Шигеллы
2. Коринебактерии
3. Нитрифицирующие
4. Расщепляющие клетчатку
5. Аммонификаторы
3. Показатели самоочищения почвы:
1. Низкий коли-титр
2. Наличие нитрифицирующих бактерий
3. Низкое общее микробное число
4. Отсутствие кишечной палочки
5. Серобактерии
4. Показатель фекального загрязнения воды:
1. Грибы Candida
2. Стафилококк
3. Выявление бактерий группы кишечной палочки
4. Протей
5. Некоторые химические вещества
5. Определение микробного обсеменения воздуха проводят:
1. По методу Коха по МПА
2. Посевом на среду Эндо
3. Посевом на ЖСА
4. Посевом на чашки с МПА в аппарате Коха
5. Посевом на среду Сабуро
ОТВЕТЫ
по теме: САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ. ВОДА, ВОЗДУХ, ПОЧВА.
|
|
|
| 1, 2, 3 | |||||
| 1АГД, 2ВД | 1, 2, 4 | ||||
| 1ГД, 2А, 3БВ | |||||
| 1, 3 | 1, 2 | ||||
| 1, 3 | |||||
| 1, 4 | |||||
| 2, 3 | 3, 4, 5 | 1, 4 |
Тема: САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ. МИКРОФЛОРА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРЕДМЕТОВ ОБИХОДА.
БИЛЕТ №1
1. К производственной микрофлоре молочных продуктов относят:
1. Грибы кандида
2. Стафилококк
3. Кишечную палочку
4. Бруцеллы
5. Стрептококк
2. Для санитарной оценки объектов окружающей среды необходимо:
1. Обнаружить общую микробную обсемененность
2. Определение, тестирование санитарно-показательных микробов
3. Индикация патогенных микроорганизмов
4. Идентификация выделенных микроорганизмов
5. Все перечисленное
3. К средам, используемым при диагностике токсикоинфекции относится все ниже перечисленное, кроме:
1. ЖСА
2. Среды Мюллера
3. Среды синтомицин-полимиксин-неоциновой
4. Среды Эндо
5. Среды Ру
4. При исследовании мяса и мясопродуктов определяют все, кроме:
1. Общего микробного числа
2. Бактерии ряда сальмонелл
3. Стрептококка
4. Кишечной палочки
5. Протея
5. Отбор проб для санитарно-микробиологических исследований предметов обихода проводят с помощью:
1. Отпечатов
2. Метода агаровой заливки
3. Стерильных марлевых салфеток
4. Смывов
5. Всех вышеперечисленных методов
Тема: САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ. МИКРОФЛОРА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРЕДМЕТОВ ОБИХОДА.
БИЛЕТ №2
1. Санитарно-показательные микробы пищевых продуктов:
1. Протей
2. Кишечная палочка
3. Стафилококки
4. Энтерококки
5. Все перечисленные
2. Определение наличия протея производят:
1. На среде Ресселя
2. На среде Эндо
3. По методу Щукевича
4. На ЖСА
5. На среде Кесслера
3. Что не относится к определению микрофлоры пастеризованного молока:
1. ОМЧ
2. Коли-титр
3. Патогенные микроорганизмы
4. Сапрофитная флора
5. Плесень и дрожжеподобные грибы
4. К санитарно-гигиеническому исследованию пищеблока относится все перечисленное, кроме:
1. Обследования персонала на наличие патогенных кишечных бактерий
2. Исследования рук работников
|
|
|
3. Выборочного исследования пищевых продуктов
4. Посева на стафилококконосительство
5. Исследования инвентаря и предметов обихода
5. Метод отпечатков применяют для:
1. Выделения чистой культуры
2. Определения лецитиназы
3. Определения биологической контаминации поверхностей
4. Выделения анэробов
5. Приготовления взвеси микробов
|
|
|
