Себестоимость - выраженные в денежной форме суммарные затраты всех видов ресурсов.

Виды себестоимости: цеховая, производственная, полная.

Анализ себестоимости продукции начинается с изучения общей суммы затрат в целом и по основным элементам. При этом сравнивают фактические затраты с плановыми. В процессе анализа выявляют по каким затрат произошел наибольший перерасход и как это изменение повлияло на изменение общей суммы переменных и постоянных затрат. Делению затрат на постоянные и переменные уделяется большое внимание в западной системе учёта, которая носит название «директ-костинг». Директ-костинг- система калькулирования переменных издержек. Гланая цель этой системы- обеспечить контроль над формированием маржинального дохода в разрезе отдельных изделий (рисунок2).Марж.доход рассчитывается .

Стандарт-костинг-система калькулирования постоянных издержек, реализуется на базе разработанных предприятием норм и нормативов затрат, при этом фактические издержки сопоставляются с нормативными для отражения в учете величины отклонений.

К постоянным затратам принято относить такие затраты, величина которых не меняется с изменением степени загрузки производственных мощностей или объёма производства (амортизация, арендная плата, определённые виды заработной платы руководителей организаций и пр.)

Под переменными понимают затраты, величина которых изменяется с изменением степени загрузки производственных мощностей или объёмов производства (затраты на сырьё, основные материалы, заработная плата основных производственных рабочих, затраты на техническую энергию и др.).

Общая сумма затрат может измениться из-за объёма выпуска продукции, её структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы постоянных расходов.

Общие суммарные затраты на производство продукции (TC) можно представить в виде следующей формулы: , где FC – сумма постоянных расходов; AVC – ставка переменных расходов на единицу продукции; VBП – объём производства продукции; Удi-удельный вес i-го вида продукции в общем V продукции.

При помощи показателей структуры затрат на производство и их изменений за отчётный период по отдельным элементам затрат можно оценить материалоемкость, трудоемкость продукции, выяснить характер их влияния на себестоимость.

Наиболее обобщающим показателем в анализе себестоимости продукции, выражающим ее прямую связь с прибылью является уровень затрат на 1 рубль товарной продукции (1ртп).

Факторный анализ затрат на 1ртп производится по формуле: . Влияние факторов на изменение затрат на 1рпт рассчитывается способом цепных подстановок. Чтобы установить, как эти факторы повлияли на изменение суммы прибыли, необходимо абсолютные приросты затрат на 1 руб. товарной продукции за счёт каждого фактора умножить на фактический объём реализации продукции, выраженный в плановых ценах: .

Анализ себестоимости важнейших изделий

Для более глубокого изучения причин изменения себестоимости анализируют отчётные калькуляции по отдельным изделиям, сравнивают фактический уровень затрат на единицу продукции с плановым и данными прошлых лет в целом и по статьям затрат.

Анализ проводят методом цепных подстановок (плановые и фактические данные за период) на основе формулы себестоимости единицы продукции по модели:

Общее изменение себестоимости единицы продукции: в том числе за счёт изменения объёма производства продукции; суммы постоянных затрат; суммы удельных переменных затрат.