 |
Проекты и методы энергосбережения в туриндустрии.
|
|
|
|
Экономия энергии заключаются в эффективном использовании энергоресурсов, для чего применяются различные по своей сути методы энергосбережения. Они должны быть технически осуществимы и экономически обоснованы, не иметь негативного влияния на экологию и социальную сферу жизни.
По существу все методы энергосбережения сводятся к снижению бесполезных потерь энергии. Проведенный анализ показал, что при передаче электроэнергии теряется лишь 9-10%, в то время как при потреблении происходит до 90% потерь. Поэтому особое внимание к применению методов энергосбережения уделяется именно в сфере энергопотребления.
Одним из главных методов энергосбережения является внедрение энергосберегающих технологий в промышленности. Происходит усовершенствование технологического процесса, топливно-энергетические ресурсы используются более эффективно. Разработано немало устройств, позволяющих уменьшить потери электроэнергии при работе электрооборудования. Применение таких устройств особенно актуально для механизмов, которые имеют неодинаковую нагрузку в разный период времени: насосы, конвейеры, вентиляторы и т.п.
К методам энергосбережения, применяющимся как на производстве, так и в быту, относятся мероприятия по экономии электроэнергии на освещении. Необходимо максимально использовать дневной свет, в том числе повышать прозрачность и увеличивать площадь окон, ставить дополнительные окна. Световые источники должны размещаться наиболее оптимально и использоваться только по необходимости. Лампы накаливания заменяются энергосберегающими. Уже давно одним из методов энергосбережения является применение автоматических систем освещения, когда свет включается только по необходимости. Освещение отключено в дневное время. Когда наступают сумерки, на выключателе активизируется микрофон. При возникновении шума в радиусе до 5 метров происходит автоматическое включение света. Он горит, пока кто-то находится в помещении. В таких системах освещения используются энергосберегающие лампы.
|
|
|
Каждый человек может применять методы энергосбережения у себя дома, существенно сократив тем самым расход электроэнергии. Заменив лампы накаливания энергосберегающими лампами, выключая неиспользуемые приборы из сети, вовремя удаляя из электрочайника накипь, используя светлые шторы, обои и т.д. можно существенно снизить затраты электричества.
Немаловажно также применение различных методов энергосбережения в строительстве. Они должны рассматриваться комплексно, тогда на выходе получится энергоэффективный дом. В частности, необходимо применять:
ü экономичные системы обогрева и охлаждения;
ü современные материалы и методы утепления стен, трубопроводов отопления и горячего водоснабжения,
ü счетчики системы отопления в каждой квартире с возможностью регулирования теплового режима помещений.
ü повышение отражающей способности ограждающих конструкций и т.д.
Разрабатываются методы энергосбережения и для применения в транспортной отрасли. Так, американские инженеры пытаются создать легковой автомобиль, оснащенный насадками, которые преобразуют тепло выхлопных газов в электричество. Полученная таким образом электроэнергия может быть использована для работы музыкальной системы, кондиционера в автомобиле и т.п. Методами энергосбережения в транспортной отрасли интересуются и немецкие ученые. Они разрабатывают автомобиль с гибридным двигателем, который будет работать с помощью нефти на автостраде и на электроэнергии в городе. Таким образом, будет использоваться значительно меньше энергии.
|
|
|
Энергосбережение (экономия энергии) — реализация правовых, организационных, научных, производственных, технических и экономических мер, направленных наэффективное (рациональное) использование (и экономное расходование) топливно-энергетических ресурсов[1] и на вовлечение в хозяйственный оборот возобновляемых источников энергии[2]. Энергосбережение — важная задача по сохранению природных ресурсов.
Проекты и методы контроля за отходами и сокращение отходов в туриндустрии.
Гостиничный бизнес
Типичные отходы в гостиницах:
• картон
• строительные материалы
• канцелярские
принадлежности
• журналы
• флуоресцентные лампы
• батарейки
• алюминиевые банки
• металлолом
• пищевые отходы
• стеклянные банки
• фреон
• пластиковые ведра
• телефонные справочники
• растительные отходы из
парков и садов
• стальные емкости
• бытовые приборы
• дерево
• пластиковые бутылки
• кулинарный жир
• ковры
• мебель
• краска
• моторное масло
• антифризы
• текстиль
Основные стратегии сокращения отходов в гостиницах:
• В номерах – смена белья и полотенец для одного гостя один раз в несколько дней,
либо по требованию, а не ежедневно; использование стеклянных стаканов вместо
пластиковых и бумажных стаканчиков в номерах; использование диспенсеров для
шампуней и мыла вместо небольших индивидуальных упаковок; применение
экономичных душевых насадок и сливных бачков; введение раздельного сбора
отходов «в номере».
Альтернатива одноразовым материалам:
• ограничьте количество информации (в т.ч., рекламной) на бумажных носителях;
• предлагайте прохладительные напитки по более низкой цене тем клиентам,
которые пользуются собственной многоразовой посудой;
• используйте большие диспенсеры для мыла и шампуня;
• сшейте из списанных простыней мешки для доставки белья в прачечную;
• используйте тканевые салфетки вместо бумажных для уборки;
• возвращайте клиентам одежду из химчистки в корзинах или мешках
многократного пользования, а не в пластиковых пакетах;
• закупайте пылесосы с многоразовыми тканевыми пылесборниками• вместо средств в аэрозольных баллончиках используйте емкости с насосами-
|
|
|
дозаторами.
Уменьшайте, используйте заново, перерабатывайте!
• Отправляйте на переработку алюминиевые банки, биметаллические емкости,
стекло, бумагу, картон, остатки пищи и жира.
• Используйте для рекламы своей гостиницы меньше бумажных носителей.
• Если посетители выносят из гостиницы или ресторана бутылки или банки, то
введите за них залоговую плату.
• Подавайте половинные порции в ресторане.
• Используйте бумажные предметы, изготовленные из вторичного сырья, без
использования отбеливателей и разлагающиеся естественным путем.
• Передавайте ненужное белье и остатки моющих средств в благотворительные
организации и социальные учреждения.
• Производите смену белья и полотенец в номерах только по требованию гостей и
при заезде нового гостя.
• Если вы решили установить пресс для отходов в гостинице, постарайтесь
организовать его совместное использование с какой-либо компанией по
соседству, чтобы разделить расходы на его закупку и эксплуатацию.
Для того, чтобы уменьшить вес своих отходов, руководство курорта Фоксвудз,
Коннектикут, США, закупило специальное сушильное оборудование, обычно
используемое на целлюлозно-бумажных комбинатах, чтобы удалять влагу
из отходов. Это позволило сократить их общую массу на 30%.
• В ресторанах – применение стеклянной, фарфоровой
или керамической посуды, тарелок; столовых приборов,
скатертей и салфеток многоразового пользования;
использование диспенсеров для салфеток, зубочисток
и т.д.; сервировка приправ в больших емкостях; отказ от
пенопласта.
• На кухне – энергосберегающее оборудование;
оснащение дверей холодильника сенсорами; таймеры
на вытяжных устройствах; машины для производства
льда с воздушным охлаждением, своевременное
техническое обслуживание и чистка оборудования;
использование продуктов в больших диспенсерах;
ношение униформы.
• В местах общественного пользования – расстановка
контейнеров для отходов в местах, удобных для гостей;
|
|
|
использование для освещения флуоресцентных ламп с
рефлекторами; оснащение водопроводных кранов
фотосенсорами.
Обслуживающий персонал/ горничные – использование
чистящих средств в больших емкостях; применение
нетоксичных продуктов; тканые тряпки для чистки и уборки;
использование чистящих средств и материалов по
необходимости, а не в рекомендованных количествах.
Уменьшайте, используйте заново, перерабатывайте!
• Не используйте устройства, работающие на батарейках.
• Используйте материалы только в необходимых объемах, а не столько, сколько
рекомендуется в инструкции.
• Возвращайте лишние вешалки в вашу химчистку.
• Применяйте перезаряжаемые батарейки для пультов дистанционного
управления.
• Предлагайте гостям редко используемые предметы (шапочки для душа, щетки и
салфетки для чистки обуви, наборы для шиться) только по требованию.
• Соберите частично использованные рулоны туалетной бумаги из номеров и
используйте их в туалетах для персонала или туалетах общего пользования.
• Размещайте газеты и печатные материалы для гостей в местах общего
пользования – холлах, ресторанах, на стойках информации, а не в номерах.
• Испачканные полотенца можно покрасить, чтобы сделать пятна менее
заметными, и использовать в бассейнах и саунах, либо как хозяйственные
тряпки.
• Также можно перекрашивать ковровые покрытия и постельное белье, учитывая
общую цветовую гамму интерьера номера.
• Если в номерах используются специальные дезодоранты для удаления
неприятного запаха или табачного дыма, попробуйте применить иные способы
освежения воздуха – например, меняйте фильтры кондиционеров не реже
одного раза в три-четыре недели, лучше изолируйте окна и двери. Также четко
выполняйте технические требования к эксплуатации такого оборудования.
• Продлите жизнь штор, размещая их так, чтобы они подвергались выгоранию
равномерно.
• При изнашивании швабр меняйте только их моющую часть.
• Не используйте пластиковую упаковку для фруктовых корзин и подарков,
предлагаемых гостям.
• Для подачи еды в номер используйте только многоразовую посуду и приборы.
• Заказывайте количество телефонных справочников, соответствующее
количеству комнат и номеров телефонов.
Отель «Хайат Ридженси Чикаго», Чикаго, США, каждый месяц экономит от
5 до 10 тыс. долларов за счет изъятия столовых приборов, белья
и других предметов из мусорных баков при сортировке своих отходов.
В офисах – копирование на обеих сторонах листа;
редактирование текста на экране компьютера; голосовая
|
|
|
почта; централизованная рассылка сообщений; общее
пользование отчетами; централизованный архив;
использование факсов, работающих на обычной бумаге;
постоянное обновление листа рассылки; применение
оборотной стороны ненужных документов в качестве бумаги
для записей; печать документов на белой, а не на цветной
бумаге; использование почтовых карточек вместо конвертов
для рассылки (когда возможно).
Политика в области закупок:
• покупайте продукцию местных производителей (это сокращает расходы на
транспортировку, и снижает неблагоприятный экологический эффект от
транспортных средств);
• покупайте продукцию, предварительно подготовленную к переработке –
высококачественную, местного производства, поставляемую россыпью, простую
в использовании, энергоэффективную, с минимальным количеством упаковки;
• покупайте бумажную продукцию, изготовленную с использованием вторсырья;
• старайтесь ремонтировать оборудование вместо того, чтобы покупать новое;
берите в аренду то оборудование, которое вы используете нечасто;
• требуйте от поставщиков товар с минимальным количеством упаковки;
• договоритесь с поставщиками о том, что они будут забирать у вас упаковку от
своих товаров, в т.ч. деревянные паллеты;
• оцените весь объем упаковки, поступающий в гостиницу, чтобы определить те
составляющие, от которых можно отказаться или уменьшить их объем;
• требуйте, чтобы вся упаковка была изготовлена из материала, который мог бы
впоследствии быть максимально переработан;
• используйте заново упаковочные материалы;
• изготавливайте упаковочные материалы из подручных средств (мелко
нарезанная бумага и т.д.);
• узнайте у поставщиков, могут ли они использовать нетоксичные чернила для
надписей на упаковке;
• организуйте четкую систему планирования заказов, транспортировки и
хранения заказов, а также эффективную систему контроля поступлений;
• требуйте от поставщиков контейнеры и емкости из невощеного гофрированного
картона (полностью подлежащего переработке);
• если необходимо защитить упаковку от влаги, заказывайте покрытие из
пластиковой пленки, которое легко можно удалить;
• покупайте материалы и вещества россыпью или в виде концентратов;
• замените лампы накаливания на флуоресцентные. Последние служат дольше,
что позволит вам сэкономить дополнительные средства на закупку и время на
их замену. Кроме того, значительно снизится расход электроэнергии.
• В прачечных – сенсоры влажности в сушках; танки для
переработки воды после полоскания для вторичного
использования; моющие средства, эффективные при низкой
температуре; использование чистящих и моющих средств по
необходимости, а не в рекомендованных количествах.
Ежемесячно отель «Ритц-Карлтон», Флорида, США, повторно использует ок. 70
кг банных полотенец в качестве хозяйственных тряпок и полотенец для посуды на
своих кухнях.
Уборка и техническое обслуживание:
• проводите технический осмотр газовых нагревателей, водонагревателей и
другого газового оборудования не реже двух раз в год, чтобы снизить риск их
поломки;
• убедитесь, что все холодильники должным образом закрываются и имеют
соответствующую изоляцию, чтобы избежать утечек хладагентов, вредных для
окружающей среды;
• регулярно очищайте и настраивайте фильтры газовых горелок;
• используйте 100% натуральные и биоразлагаемые средства для борьбы с
насекомыми и удобрения;
• компостируйте или используйте/ продавайте для мульчирования обрезки травы
и веток с ваших газонов;
• ежедневно очищайте грили и жировые фильтры на кухне для лучшей
теплопроводимости;
• используйте нетоксичные чистящие средства без фосфатов, которые могут быть
подвержены биологическому разложению;
• проинструктируйте персонал о порядке использования чистящих средств;
• для чистки окон можно использовать старые газеты и воду с уксусом.
Ниже приведен список химических веществ, применение
которых может нанести вред окружающей среде. Если в материалах и
препаратах, которые используют в вашей гостинице, содержатся
вещества из списка, то лучше найти альтернативные чистящие
средства.
• тетрахлорэтилен
• трихлорэтилен
• метилена хлорид (хлорметан)
• трихлорэтан (метил хлороформ)
• четыреххлористый углерод
• хлорофторуглероды (в т.ч. фреоны)
• трихлор- и трифторэтан
• трихлоромонофлуорметан
• трихлорэтан
• хлорбензол
• орто-дихлорбензол
• дисульфид углерода
• изобутанол (изобутиловый спирт)
• пиридин
• бензол
• ксилен
• этилацетат
• этилбензол
• этиловый эфир (диэтиловый эфир,
эфир)
• метилизобутилкетон
• бутиловый спирт (бутанол)
• циклогексанон
• метанол (метиловый спирт)
• крезол
• крезиловая кислота (метилфенол)
• нитробензол, толуол (метилбензол)
• метилэтилкетон
• 2-этоксиэтанол
• 2-нитропропан
Руководство отеля «Бостон Парк Плаза», США, сообщает о получении 1 млн.
долларов за счет новых заказов на групповое бронирование от компаний, которые
хотят сотрудничать с партнерами, активно реализующими природоохранные
программы.
Удачным ходом в реализации программы по сокращению отходов
в гостинице может стать активное вовлечение гостей в этот процесс. При
работе с гостями важно доводить до них четкие, короткие, но
максимально информативные сообщения. Гостям должно быть удобно
участвовать в программе.
Для информирования гостей о программе по сокращению и
переработке отходов можно использовать:
• специальные объявления на стойке регистрации и в местах общественного
пользования;
• информационные материалы в конференц-залах и комнатах для совещаний;
• информационные листки в гостиничных номерах;
• специальные листовки в информационных комплектах, выдаваемых гостям при
регистрации (если таковые имеются).
В этих материалах должна содержаться основная информация о программе, видах
отходов, которые перерабатывает гостиница, сведения о том, где располагаются
контейнеры для сбора этих отходов и как ими пользоваться.
Одним из элементов информационной политики для гостей могут
стать внутренние награды-значки для сотрудников гостиницы, наиболее
активно участвующих в программе. Эти значки помещаются на именных
табличках сотрудников. В случае, если гости проявят интерес к этим
значкам, то сотрудникам представится удобная возможность
проинформировать их о программе. Подобная практика применяется,
например, на курортах развлекательных комплексов компании «Уолт
Дисней».
Более подробные рекомендации по сокращению отходов в ресторанах и
кафе представлены в главе 3.2 Предприятия общественного питания, а в офисах – в
главе 3.4 Офисы.
Если в гостинице есть казино:
• сдавайте колоды карт в макулатуру, либо закупайте колоды многократного
пользования;
• выставляйте использованные колоды карт на продажу в сувенирных киосках
казино в качестве сувениров (предварительно пробив в них отверстия или
срезав углы, чтобы их нельзя было повторно использовать в зале);
• вы можете передавать использованные колоды карт в дома престарелых, дома
отдыха и благотворительные организации;
• передавайте другим организациям различные виды ненужной упаковки для
последующего использования (в т.ч., коробки из-под карт и фишек для казино);
• используйте в обстановке скамьи, столы, элементы ограждения, таблички из
переработанного пластика;
• замените бумажные полотенца в туалетных комнатах на электрические сушилки
для рук или на тканевые полотенца в больших барабанах.
Каждый год в отеле «Ритц-Карлтон», Флорида, США изготавливают ок. 800
фартуков для персонала ресторана из вышедших из употребления скатертей.
|
|
|
