 |
Ниже следует перечень произвольно выбранных нами пищевых продуктов, представленный доктору Дондену для краткого определения их свойств.
|
|
|
|
Ниже следует перечень произвольно выбранных нами пищевых продуктов, представленный доктору Дондену для краткого определения их свойств.
ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ ∙ ВКУС ∙ СВОЙСТВА
Плоды
банан ∙ сладкий ∙ тяжелый, маслянистый
апельсин ∙ кислый, сладкий ∙ холодный, легкий
грейпфрут ∙ сладкий ∙ очень тяжелый
виноград ∙ сладкий ∙ очень тяжелый
яблоко ∙ сладкий ∙ тяжелое, холодное
земляника ∙ кислый ∙ грубая, холодная
персик ∙ сладкий ∙ очень тяжелый
помидор ∙ кислый, сладкий ∙ легкий, кислый
арбуз ∙ сладкий ∙ холодный, очень тяжелый
кокос ∙ сладкий ∙ маслянистый, тяжелый
ананас ∙ сладкий, кислый ∙ грубый, тяжелый
изюм ∙ сладкий ∙ холодный и чуть легче, чем ананас
лимон ∙ кислый ∙ холодный, грубый
Овощи
морковь ∙ сладкий ∙ тяжелая
сельдерей ∙ горький ∙ легкий
салат ∙ полусладкий ∙ тяжелый
шпинат ∙ горький ∙ легкий, горячий
зеленый перец ∙ жгучий ∙ острый, грубый
жгучий перец ∙ жгучий ∙ острый, грубый
баклажан ∙ полусладкий ∙ горячий, тяжелый
краснокочанная капуста ∙ сладкий ∙ тяжелая
горох ∙ сладкий ∙ тяжелый
грибы ∙ вяжущий, сладкий ∙ горячие, тяжелые
картофель ∙ сладкий ∙ тяжелый
сладкий картофель ∙ сладкий ∙ тяжелый
кукуруза ∙ сладкий ∙ тяжелая
лук ∙ сладкий, соленый ∙ горячий, тяжелый
Зерновые
белый рис ∙ сладкий ∙ легкий, холодный
бурый рис ∙ сладкий ∙ чуть тяжелее
рожь ∙ сладкий ∙ тяжелая, холодная
пшеница ∙ сладкий ∙ тяжелая, холодная
белый хлеб ∙ сладкий ∙ тяжелый, холодный
|
|
|
Орехи и семена
арахис ∙ сладкий ∙ маслянистый, горячий и тяжелый
грецкий орех ∙ сладкий ∙ маслянистый, горячий и тяжелый
кунжут ∙ сладкий ∙ маслянистый, горячий и тяжелый
кунжутное масло ∙ сладкий ∙ маслянистое, горячее и тяжелое
арахисовое масло ∙ сладкий ∙ маслянистое, горячее и тяжелое
Молочные продукты
кислое молоко ∙ кислый ∙ грубый
сыр ∙ кислый ∙ грубый
коровье молоко ∙ сладкий ∙ холодное, легкое
сливочное масло ∙ сладкий ∙ маслянистое, горячее и тяжелое
мороженое ∙ сладкий ∙ холодное, тяжелое
Мясо
соленая рыба (анчоусы) ∙ сладкий ∙ тяжелая, горячая
свинина ∙ сладкий ∙ холодная, легкая
баранина ∙ сладкий ∙ тяжелая, теплая
говядина ∙ сладкий ∙ холодная, легкая
курятина ∙ сладкий ∙ очень легкая
рыба ∙ сладкий ∙ тяжелая, горячая
Приправы
черный перец ∙ жгучий ∙ горячий, грубый
соль ∙ соленый ∙ тяжелая
сахар ∙ сладкий ∙ очень холодный и легкий
мед ∙ сладкий ∙ легкий, сухой
чеснок ∙ сладкий ∙ горячий, тяжелый
соевый соус ∙ соленый ∙ маслянистый
Разное
алкоголь ∙ сладкий и горький ∙ очень горячий и легкий
темное и светлое пиво ∙ сладкий и горький ∙ холодное, легкое
тофу (соевый сыр) ∙ сладкий ∙ тяжелый, маслянистый
яйца ∙ сладкий ∙ тяжелые, горячие
Пища со сладким вкусом полезна для «ветра» и вредна для «слизи».
Кисло‑ сладкий вкус полезен для «ветра» и крови.
Кислый вкус полезен для «слизи»; вреден для «ветра».
Соленый вкус полезен для «слизи» и «ветра»; вреден для «желчи» и крови.
Горький вкус полезен для «желчи»; вреден для «ветра».
Вяжущий вкус полезен для «слизи».
Глава 14
Вопросы
Вопрос: Есть ли у вас лекарство от аллергии?
Ответ: В Индии ко мне обращалось много иностранцев по поводу разного рода аллергии, и лечение проходило успешно. Признаки этой болезни – чихание и зуд. В самой тяжелой форме пропадает голос. Есть пять разновидностей в зависимости от преобладания «ветра», «слизи», «желчи», крови, а также сочетания «слизи» и «ветра». Не следует есть сырой зеленый лук, но полезен мед. Для лечения этой болезни существуют порошки, пилюли и отвары.
|
|
|
Вопрос: Как обстоят дела с применением противозачаточных средств и других методов планирования рождаемости?
Ответ: В нашей медицинской системе есть и противозачаточные средства, причем действие одних длится всю жизнь, а действие других – ограниченный период времени, но желательно, чтобы их использовали только женщины, у которых уже есть семь или восемь детей. С точки зрения религии контрацепция не представляется чем‑ то особенно дурным, потому что это не убийство. Хотя из‑ за контрацептива кто‑ то не может войти в чрево, в этом случае не приходится изгонять из чрева того, кто уже вошел, и поэтому вы не совершаете греха убийства. Но все‑ таки мешать сознанию живого существа войти в чрево – это тоже грех, хотя он и не такой тяжкий. Если же вы принимаете средства, чтобы избавиться от ребенка, который уже сформировался в матке, это будет тяжким грехом совершения убийства.
Вопрос: Что вы можете сказать о трансплантации органов?
Ответ: Операции на глазах приносят большую пользу. Но относительно пересадки почек я сомневаюсь, потому что считаю, что наши лекарства очень хорошо справляются с болезнями почек. Все‑ таки пересаженная почка – это не собственная, и не думаю, чтобы трансплантанты приносили большую пользу.
Однако донор получает большую заслугу, отдавая свой орган другому человеку. Если человек подносит в дар свой глаз или части глаза с пожеланием, чтобы все живые существа смогли обрести глаз мудрости и т. п., то этот человек получит большую заслугу, которая принесет великие плоды. Если вы отдаете что‑ либо, имея такие особые добрые мысли, это имеет очень большую силу. Если просто отдать, не имея таких мыслей, то вы сможете приобрести большие преимущества в будущей жизни, например родиться человеком, но, если посвятить свой дар высшему просветлению, это может принести огромные плоды.
|
|
|
Вопрос: Не вредно ли для организма сдавать кровь регулярно, раз в месяц или раз в два месяца?
Ответ: Вообще говоря, если вы отдаете свою кровь без какой‑ либо особой мысли, то в будущей жизни получите хорошее тело. Но еще лучше будет, если отдавать ее, посвящая эту заслугу высшему просветлению.
Если ваш организм в хорошей форме и с кровью у вас все в порядке, можете сдавать кровь ежемесячно. Это зависит от вашего состояния, а также от того, насколько в ней кто‑ то нуждается. С медицинской точки зрения, сдавать кровь нужно не настолько часто, чтобы это могло повредить вашему здоровью.
Вопрос: Что вы советуете относительно голодания?
Ответ: Голодание полезно человеку, у которого при хорошем физическом состоянии имеется избыток «слизи» и жира. Обычно голодание проводят в такое время, когда у человека наблюдается слишком много «слизи», слишком много жира и плохое пищеварение. Если во время голодания пить воду с небольшим количеством лимонного сока, то это помогает избавиться от «слизи».
Вопрос: Что нужно есть, выходя из голодания?
Ответ: Выходя из голодания, нужно есть легкую пищу, легко перевариваемую, например жидкую рисовую похлебку. По тибетскому обычаю проведения постов, бывает, что в течение месяца, начиная с пятого дня третьей месяца и до шестнадцатого дня четвертого месяца, пост соблюдают совместно две‑ три сотни человек. Они встают до восхода солнца, умываются, выполняют тот религиозный ритуал, который делают обычно. Затем в этот первый день все вместе читают мантры; друг с другом не разговаривают, а только читают вслух мантры. В этот день не только ничего не едят, но и не пьют никакой жидкости. Нельзя также и сплевывать. Весь день проводят, читая вслух тексты, мантры и медитируя. Вечером идут спать, а на следующий день утром принимают немного кислого молока или лимонного сока, чуть разбавленного водой. Затем читают мантры, и при этом можно пить тибетский чай с солью, молоком и сливочным маслом На рассвете можно съесть немного супа с лапшой, a в течение дня также пить чай. В полдень съедают такое количество еды, которое достаточно, чтобы наполнить желудок. Затем в этот день больше ничего не едят.
|
|
|
На следующее утро только пьют чай с солью, молоком и маслом; не разговаривают, а только читают священные тексты или мантры, а также совершают многократные простирания перед Буддой, Дхармой и Сангхой. Затем, на следующее утро, после сна не только пьют чай, но также во время восхода солнца едят суп с лапшой и мясом. После этого весь оставшийся месяц через день едят суп с лапшой. Утром в те дни, когда принимают пищу, едят суп с лапшой и в полдень тоже съедают немного пищи, например поджаренное в масле тесто из молотого печеного ячменя с какой‑ либо жидкостью. На него кладут сливочное масло и патоку, что предотвращает возбуждение «ветра», потому что при голодании у вас есть склонность к его усилению.
В зависимости от вашего физического состояния можно принимать лишь воду с лимонным соком даже в течение трех дней, но лучше два дня или один день. Если таким способом постятся в течение десяти дней – это совершенно другая ситуация, связанная с особыми религиозными практиками. Я же говорю здесь о голодании, имеющем целью физическое здоровье.
Лучшее время для голодания – весна или период между осенью и зимой. Голодать можно не каждому: нельзя голодать людям, у которых преобладает «ветер», а можно – людям с преобладанием «слизи» и с избытком жира.
Вопрос: Почему два периода – весна и период между осенью и зимой – благоприятны для голодания?
Ответ: Зимой из‑ за холода поры у вас закрыты и субстанции, имеющие природу «слизи», задерживаются в организме. Затем весной все это начинает таять, поэтому весна – лучшее время, чтобы избавиться от слизи.
Период между осенью и зимой – это время, когда фрукты, овощи и т. п. созрели и стремятся вернуться к земле. Точно так же, на внутреннем уровне вы голодаете, чтобы маслянистые элементы стали более сухими. Тем самым приходят в согласие внутреннее и внешнее.
Вопрос: Помогает ли голодание при сенной лихорадке?
Ответ: Как уже упоминалось, есть пять разновидностей сенной лихорадки. При преобладании «слизи» голодание может оказаться полезным. В остальных же случаях – нет.
Вопрос: Американцы очень заботятся о своем весе и всегда применяют какие‑ нибудь диеты, чтобы похудеть. Каково ваше мнение об этом?
Ответ: Слишком толстым быть нехорошо. Согласно нашим медицинским текстам, физические упражнения не способствуют похуданию, хотя в принципе они приветствуются. Вместо этого мы придаем значение питанию.
|
|
|
Вопрос: Следует ли это понимать так, что нужно уменьшить количество съедаемой пищи?
Ответ: Нет. Не нужно уменьшать количество еды. Я могу пояснить это, используя собственные наблюдения. На Западе и в Индии есть много тучных людей, которые хотят похудеть и с этой целью не едят мяса, а ограничивают себя одним – двумя видами пищи, например, едят только картофель или еще что‑ то. Это совершенно неверно, огромная ошибка. Потому что, если вы будете принимать непитательную еду, от этого в вашем организме увеличатся лимфа и «слизь», вы станете от этого еще толще и слабее. Причина, почему толстые тибетцы встречаются редко, я думаю, заключается в том, что наша система питания лучше. Мы употребляем питательную еду и занимаемся энергичной физической деятельностью.
Если вы хотите похудеть, надо пить до еды, а после еды много не пить. Если вы хотите остаться той же комплекции, какая у вас есть, следует употреблять напитки во время еды. А если вы хотите поправиться, надо сначала есть, а потом пить жидкости; например, выпейте после еды стакан пива с растворенным в нем медом. Если вы хотите похудеть, выпивайте перед едой чашку кипяченой воды с медом: сначала вскипятите воду, охладите ее, а затем добавьте мед.
Вопрос: Считаете ли вы, что любители бега трусцой напрасно тратят время?
Ответ: Бег трусцой может быть полезен для организма, если при этом соблюдать правильное питание, потому что это делает тело более здоровым, крепким, сильным. Но все‑ таки главное – это питание; например, ваш автомобиль не поедет без бензина. Если заниматься физическими упражнениями без хорошего питания, это подорвет ваш организм. Если же вы будете и питаться хорошо, и давать себе хорошую физическую нагрузку, то будете сильны и здоровы.
Если у вас преобладает «ветер», а вы выходите из дому на пустой желудок, то это еще больше увеличит «ветер» и, вполне вероятно, может привести как к психическим расстройствам, так и соматическим заболеваниям. Природа «ветра» – легкость и подвижность, он обладает также свойством грубости; когда вы голодаете, эти качества усиливаются.
Вопрос: Что вы думаете об употреблении вина за едой?
Ответ: Вообще алкоголь вреден для печени, а поэтому употреблять его можно разве что в зимнее время и в небольшом количестве. Ведь печень – это один из главных органов нашего тела.
Вопрос: Почему было прекращено применение хирургии?
Ответ: В восьмом веке н. э., во времена царя Трисонг Децена, делали операцию матери Мутри Ценпо. Она умерла от этой операции. Тогда царь запретил применять хирургию в Тибете, а в те времена все, что говорил царь, должно было исполняться. Это одна причина.
Другая причина заключается в том, что с религиозной точки зрения, а также по многим другим соображениям, хирургия не считается благим делом. С религиозной точки зрения, предпочтительнее терпеть болезнь и принимать лекарства для ее излечения, чем искать, как избежать болезни и подвергаться операции. Если болезнь вызвана одним из совершённых вами в прошлом действий, то вам нужно претерпеть его последствия. Иначе эти последствия скажутся в том, что вы, например, переродитесь в аду, а это будет куда хуже. С точки зрения земного физического здоровья, тоже лучше вылечить орган, чем его удалить.
Вопрос: Не все ли равно – принимать лекарство или подвергаться хирургической операции? Ведь в обоих случаях вы стремитесь избежать болезни, которую надо претерпеть.
Ответ: Здесь есть разница. Хоть на первый взгляд и может показаться, что принимать лекарства и прибегать к операции – это почти одно и то же, однако, если принимать лекарство, лечение осуществляется мирным образом, мягко, а в хирургии просто что‑ то удаляют.
Врачи или специальные священнослужители также исполняют медитативные ритуалы, созерцая растворение лекарств в пустоте изначального бытия, а затем их проявление в виде божеств, которые тоже растворяются, становясь нектаром. Освященные таким образом пилюли могут облегчить состояние любого человека, который еще дышит. Обычно тибетцы, когда приближается их кончина, знают, что им вскоре предстоит умереть, поэтому они принимают особые благословленные пилюли. Такую пилюлю растворяют в воде, и умирающий делает глоток такой воды перед самой смертью.
Вопрос: Широко ли применяется в наше время такая дополнительная терапия, как прижигание?
Ответ: Дополнительную терапию нужно применять, потому что ее назначение – не допустить возврата болезни. Вообще имеется два вида дополнительной терапии: мягкая и жесткая. Жесткая – это прижигание, акупунктура, кровопускание, а также выпускание лимфы из суставов. К мягкой относятся втирание мазей, массаж, горячие компрессы (ткань пропитывают лекарствами), купание в горячих источниках, а при отсутствии таковых применение искусственных лечебных ванн – лекарственные средства кипятят и наливают в большую лохань, в которую погружается больной.
Вопрос: Занимаются ли тибетские врачи лечением переломов?
Ответ: Врач сам делает всё. Например, в Индии ко мне привезли одного человека, сломавшего бедренную кость при падении с лестницы. Индийские врачи сказали, что вынуждены отрезать ногу. Я стал его лечить, и этот парень теперь ходит, он здоров. Существуют лубки, а также лекарства для сращивания костей.
Одна пожилая женщина упала с крутой лестницы в Дхарамсале и сломала ключицу. Ее привезли в индийскую больницу, где сказали, что могут сделать только одно – дать обезболивающее. На следующий день ее привезли ко мне. Я наложил ей тибетский пластырь и деревянную шину, а также дал лекарство; через четыре или пять месяцев она поправилась. Так что я, опираясь на свой собственный опыт, могу сказать, что нам не нужен особый врач для лечения костей.
Есть лекарство, которое принимают для уменьшения боли, снятия воспаления и предотвращения образования язв, и, кроме того, лекарство, способствующее быстрому срастанию кости и каналов (нервов). Что касается наружного лечения, то сначала мы аккуратно ставим кость на место. Затем накладываем наружное лекарство и шину которую оборачиваем тканью и пластырем. Срастание сломанной кости происходит более легко, чем раздробленной.
Вопрос: Что вы можете сказать о зубах?
Ответ: Мы выясняем причины зубной боли: микроорганизмы это или что‑ то иное. Затем даем лекарство от микроорганизмов, или применяем другие средства.
Вопрос: Можно ли изучать тибетскую медицину, не изучая буддизм? Можно ли их разделить?
Ответ: Конечно же, лучше изучать то и другое. Медицинская система связана с буддизмом самым тесным образом. Это буддийская наука, часть учения Тайной Мантры. Понимание одного раздела учения способствует пониманию других.
Вопрос: Что вы можете сказать о системе «быстрого питания»?
Ответ: Если мясо в гамбургере – действительно мясо, если хлеб – это хлеб, если овощи – это овощи и если молоко в молочном коктейле – это молоко, то вы, по крайней мере, именно это и получаете. Однако для человека непривычного, как я, например, все это не годится. Я думаю, что здесь дело в привычке. Говорят, что, к чему привыкнешь, то уже не вредит. Поскольку я не привык к такой еде, то у меня будет или рвота, или понос. А для павлина, говорят, даже яд – обычная пища.
Вопрос: Возможно, американцы уже привыкли есть консервированную пищу и пищевые добавки, а потому это уже для нас не вредно?
Ответ: Если в пище содержатся добавки или применялись сильные удобрения, не думаю, чтобы такая еда могла иметь естественный вкус и свойства, но, наверное, вы к ней привыкли. В Тибете мы только добавляли специи к мясу, чтобы оно не портилось, и больше никаких добавок не использовали, потому что они лишают пищу ее природных качеств.
Вопрос: Что вы думаете о методе химиотерапии для лечения рака?
Ответ: Я подозреваю, что, временно разрушая опухоль, он порождает другие проблемы.
Вопрос: Исходя из вашего опыта посещения Америки, что, по вашему мнению, самое нездоровое в американской жизни?
Ответ: Думаю, что ваша пища в общем довольно хорошая, но вы стараетесь класть сахар во что угодно. Вы употребляете сахар так, как большинство других народов употребляют соль; вы кладете сахар даже в жгучие соусы из перца. Вы так привыкли к большому количеству сахара, что едите его все больше и больше. Он вызывает болезни холода, например диабет, а также ревматизм; употребление сахара также очень плохо сказывается в старости. Сахар способствует размножению в организме различных микробов, которые вызывают рост опухолей и т. д. Например, я буду рассказывать вам о семи типах вредоносных существ: существа первого типа невидимы, второго типа – видимы в микроскоп, а остальные можно увидеть невооруженным глазом. Сладкое увеличивает силу этих организмов.
|
|
|
