 |
5) хирурги. 1) алиментарное ожирение. 1) концепция академика Покровского, теория адекватного питания. 3) с радиоактивным и ионизирующим излучениями
|
|
|
|
5) хирурги
К прямым последствиям нарушения питания относится:
1) алиментарное ожирение
Теоретическая основа рационального питания:
1) концепция академика Покровского, теория адекватного питания
Рацион №1 лечебно – профилактического питания предназначен для лиц, работающих:
3) с радиоактивным и ионизирующим излучениями
Функция пищи, способствующая гормонообразованию:
4) биорегуляторная
К четвёртой группе населения по энергозатратам относятся:
2) доярки
Теоретическая основа рационального питания: 1) концепция академика Покровского, теория адекватного питания
Оптимальная температура горячих блюд при подаче на стол, градусы Цельсия:
4) 60
К прямым последствиям нарушения питания относится:
3) квашиоркор
Источником крахмала является:
4) банан
К антипищевым веществам относятся:
1) антиаминокислоты
С недостаточным количеством пищевых волокон в питании связано развитие:
1) запоров
К неусваиваемым углеводам относятся:
1) пектиновые вещества
Источником крахмала является:
5) картофель
К неусваиваемым углеводам относится:
4) гемицеллюлоза
Полиненасыщенные жирные кислоты содержатся в большом количестве:
1) в нерафинированном растительном масле
| К неусваиваемым углеводам относятся: 2) лигнин Безопасность пищевых продуктов – это отсутствие: 1) неблагоприятного действия на организм общепринятых количеств продуктов Особенностью рациона №1 лечебно-профилактического питания является: 5) обогащение пектинами Основная роль жиров: 3) энергетическая К пищевым веществам относятся: 2) углеводы К усваиваемым углеводам относится: 4) мальтоза К антипищевым веществам относятся: 3) антиферменты К косвенным последствиям нарушения питания относится: 4) сахарный диабет К пищевым веществам относятся: 5) витамины Основная роль белков: 2) пластическая Лечебно-профилактическое питание – это питание: 4) здоровых людей, работающих в неблагоприятных производственных условиях Особенностью рациона №4 лечебно-профилактического питания является: 4) исключение животных жиров, жареных блюд, бульонов Особенностью рациона №3 лечебно-профилактического питания является: 3) исключение молока и молочных продуктов, овощей, фруктов, ягод Рацион №1 лечебно – профилактического питания предназначен для лиц, работающих: 3) с радиоактивным и ионизирующим излучениями К прямым последствиям нарушения питания относится: 1) алиментарный маразм Особенностью рациона №2 лечебно-профилактического питания является: 2) исключение животных жиров, жареных блюд, бульонов С недостаточным количеством пищевых волокон в питании связано развитие: 2) дивертикулов К антипищевым веществам относятся: 1) антиаминокислоты К прямым последствиям нарушения питания относится: 1) дистрофия Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе трудоспособного взрослого: 5) 1: 1: 4 К усваиваемым углеводам относятся: 5) декстрины Функция пищи, способствующая гормонообразованию: 4) биорегуляторная Действие пищевых волокон клетчатки на организм человека: 5) выведение холестерина Развитию атеросклероза способствует: 4) дефицит серосодержащих аминокислот К вкусовым веществам относятся: 3) органические кислоты Идеальный белок – это: 4) белок с оптимальным соотношением незаменимых аминокислот Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе пожилого человека: 4) 1: 0, 7: 3, 5 Качество пищевых продуктов – это: 3) пищевая и биологическая ценность и усваиваемость С недостаточным количеством пищевых волокон в питании связано развитие: 4) геморроя При интенсивной физической работе норма потребления белка составляет: 5) 2, 0 г/кг К пищевым веществам относятся: 5) жиры К пищевым веществам относятся: 4) белки К вкусовым веществам относятся: 2) кетоны Трудноусваиваемые гуминовые соединения образуются из аминокислот в присутствии: 3) углеводов Самое большое количество фосфатидов содержится: 5) в желтках яиц Основная роль углеводов: 2) энергетическая К первой группе по энергозатратам относятся: 4) педагоги Рацион №2 лечебно – профилактического питания предназначен для лиц, работающих: 2) с крепкими азотной и серной кислотами Оптимальная температура холодных блюд при подаче на стол, градусы Цельсия: 1) 10 С недостаточным количеством пищевых волокон в питании связано развитие: 4) нарушения перистальтики кишечника |
|
|
|
|
|
|
При исследовании органолептических свойств рыбы проба «на шпильку» или «на нож» проводится с целью определения:
1. запаха
Сроки хранения колбасных изделий повышают за счёт:
4. высокой концентрации поваренной соли
Свойство хлеба, позволяющее отнести его к основным продуктам питания:
5. высокая энергетическая ценность и широкий ассортимент хлебобулочных изделий
Регулярная экспертиза с контролем содержания остаточных количеств пестицидов, солей тяжёлых металлов, пищевых добавок и т. п., называется:
1. плановой
Цель фальсификации добавления в молоко соды:
|
|
|
