 |
391. Чому просіювачі борошна з вертикальним розміщенням ситового барабана мають меншу продуктивність?
|
|
|
|
391. Чому просіювачі борошна з вертикальним розміщенням ситового барабана мають меншу продуктивність?
1. тому, що працюють у режимі періодичної дії;
2. тому, що вони мають приймальний бункер;
3. тому, що працюють у режимі безперервної дії;
4. тому, що мають ситовий барабан.
Правильна відповідь: 1
392. Просіювач борошна призначений:
1. для збагачення киснем і видалення металевих домішок;
2. для збагачення киснем і видалення домішок;
3. для збагачення киснем і розпушення борошна;
4. для збагачення киснем, видалення домішок і розпушення борошна.
Правильна відповідь: 4
393. Властивість компонентів зернової маси сортуватись за розмірами, масою та густиною називають:
1. сипкістю;
2. самосортуваннаям;
3. скважитістю;
4. лежкістю.
Правильна відповідь: 2
394. Верхове, низове та вертикальне самозігрівання відносять до виду самозігрівання:
1. гніздове;
2. пластове;
3. суцільне;
4. листкове.
Правильна відповідь: 2
395. Види самозігрівання:
1. гніздове, верхове, горизонтальне;
2. гніздове, низове, змішане;
3. гніздове, пластове, суцільне;
4. низове, листкове, гніздове.
Правильна відповідь: 3
396. Визначають вологість зерна за допомогою:
1. рефрактометра;
2. сахариметра;
3. сушильної шафи;
4. психометра.
Правильна відповідь: 3
397. За допомогою рефрактометра визначають:
1. масову долю сухих речовин;
2. масову долю крохмалю;
3. масову долю води;
4. масову долю жирів.
Правильна відповідь: 1
398. Сушіння зерна на сонці відносять до способу:
1. теплового;
2. активного вентилювання;
3. сублімаційного;
4. НВЧ-сушіння.
Правильна відповідь: 1
399. Сушіння шляхом контактування зернової маси з водопоглинальними матеріалами відносять до способу:
|
|
|
1. механічного;
2. теплового;
3. сорбційного;
4. сублімаційного.
Правильна відповідь: 3
400. Процес, за якого зерно, що зберігається, продувають повітрям без його переміщення, це:
1. активне вентилювання;
2. висушування;
3. охолодження;
4. нагріванням.
Правильна відповідь: 1
401. Розподіл зернових сумішей за шириною здійснюється:
1. на решетах з прямокутними отворами;
2. на решетах з круглими отворами;
3. у пневматичних колонах;
4. лущільно-шліфувальними машинами.
Правильна відповідь: 2
402. Розподіл зернових сумішей за товщиною здійснюється:
1. на трієрах;
2. на ситах з круглими отворами;
3. у пневматичних колонах;
4. на ситах з прямокутними отворами.
Правильна відповідь: 4
403. Відбір проб зерна здійснюється:
1. у полі;
2. з бункера комбайна;
3. з кузова автомобіля
4. у трієрі.
Правильна відповідь: 3
404. Для відбору проб зерна використовують:
1. решето;
2. конусний щуп;
3. літрову пурку;
4. трієр
Правильна відповідь: 2
405. Зерно вважається сухим із вологістю до:
1. 17%;
2. 16%;
3. 15%;
4. 14%.
Правильна відповідь: 4
406. Причиною перевантаження електроприводу вальцьового станка системи дертя є:
1. порушення технології гідротермічної обробки;
2. перекос вальців;
3. затуплення рифлів вальців;
4. будь-яка з вказаних причин.
Правильна відповідь: 4
407. Сепарування зернопродуктів в падді-машинах відбувається:
1. за товщиною і шириною компонентів;
2. за довжиною компонентів;
3. за щільністю, пружністю і фрикційними властивостями;
4. за аеродинамічними та фрикційними властивостями.
Правильна відповідь: 3
408. Для лущення пшениці та ячменю застосовують:
1. вальцьовий верстат з обгумованими вальцями;
2. лущильно-шліфувальну машину;
3. відцентрову лущильну машину;
4. бильну насіннєрушку.
Правильна відповідь: 2
409. Які машини використовуються для сухої очистки поверхні пшениці і жита від пилу, часткового відділення плодових оболонок і зародишу?
|
|
|
1. оббивальні;
2. щіточці;
3. лущильні;
4. протиральні.
Правильна відповідь: 1
410. Які машини використовуються для очистки поверхні та борозенки зернини від пилу?
1. оббивальні;
2. лущильні
3. щіточці;
4. протиральні.
Правильна відповідь: 3
411. Які машини використовуються для гідротермічної обробки зерна при підготовці його до помелу?
1. зволожувальні;
2. мийні;
3. лущінні;
4. сушильні.
Правильна відповідь: 1
412. Який вид дії робочих органів використовується при подрібнені продукту в плющильному станку?
1. стискання;
2. тертя;
3. удар;
4. удар та тертя.
Правильна відповідь: 1
413. Відбирають виїмку із зашитих мішків щупом:
1. мішечним;
2. конусним;
3. циліндричним;
4. конічним.
Правильна відповідь: 1
414. Психрометр призначений для визначення:
1. відносної вологості повітря;
2. коефіцієнта тертя;
3. пружності;
4. температури.
Правильна відповідь: 1
415. Відносну вологість агента сушіння визначають у:
1. градусах;
2. відсотках;
3. ньютонах;
4. кілограмах.
Правильна відповідь: 2
416. Агентом сушіння називають:
1. пару;
2. фреон;
3. нагріте повітря;
4. сонячні промені.
Правильна відповідь: 3
417. Сутність процесу теплопередачі полягає у:
1. охолодженні;
2. процесі передачі тепла теплоносіями;
3. конденсації;
4. нагріванні.
Правильна відповідь: 2
418. Сутність дифузійного процесу полягає у:
1. видаленні вологи
2. переході однієї речовини в іншу;
3. видаленні твердої речовини;
4. нагріванні.
Правильна відповідь: 2
419. У результаті знищення шкідниками, птахами, втрати зерна в масі відбуваються:
1. механічні;
2. біологічні;
3. фізіологічні;
4. хімічні.
Правильна відповідь: 2
420. Зерно, багате крохмалем відносять до групи рослин:
1. бобові;
2. зернові;
3. олійні;
4. круп’яні.
Правильна відповідь: 4
421. Зерно, багате білками відносять до групи рослин:
1. бобові;
2. масличні;
3. зернові;
4. білкові.
Правильна відповідь: 4
422. Борошно отримують з частини зерна:
1. оболонок;
2. зародка;
3. ендосперма;
4. серцевини.
Правильна відповідь: 3
423. Вологість зерна визначається у:
1. літрах;
2. відсотках;
3. грамах;
|
|
|
4. кПа.
Правильна відповідь: 2
424. Сипкість відносять до властивостей зернової маси:
1. фізичних;
2. хімічних;
3. фізіологічних;
4. біологічних.
Правильна відповідь: 1
425. Скважитість відносять до властивостей зернової маси:
1. хімічних;
2. фізіологічних;
3. фізичних;
4. біологічних.
Правильна відповідь: 3
426. Відшелушення насіння у голендрах відбувається за принципом:
1. тертя;
2. зжимання;
3. удару;
4. охолодження.
Правильна відповідь: 2
427. Домішки, які відбираються із зернової маси у повітряно-решетному сепараторі, це:
1. металомагнітні;
2. камні та скло;
3. легкі, великі, мілкі;
4. короткі.
Правильна відповідь: 3
428. Домішки, які відбираються із зернової маси у трієрах, це:
1. камні, скло;
2. довгі, короткі;
3. легкі, мілкі;
4. важкі.
Правильна відповідь: 2
429. Пшоно виробляють із:
1. вівса;
2. ячменю;
3. проса;
4. гречки.
Правильна відповідь: 3
430. Гідротермічну обробку зерна та насіння проводять з метою:
1. надання зерну смакових якостей;
2. ефективного відділення оболонки від ендосперму;
3. більш швидкого варіння круп;
4. зменшення вмісту вологи.
Правильна відповідь: 2
431. Процес здрібнення, це:
1. зменшення розмірів часток матеріалу
2. зменшення великих часток матеріалу;
3. зменшення дрібних часток матеріалу;
4. зменшення середніх часток матеріалу.
Правильна відповідь: 1
432. Ступінь здрібнення, це:
1. відношення загальної площини часток продукту до загальної площини часток матеріалу;
2. відношення загальної площини часток матеріалу до загальної площини часток продукту;
3. відношення маси матеріалу до маси продукту;
4. відношення маси продукту до маси матеріалу.
Правильна відповідь: 1
433. Діаметр часток суміші, за якими визначають ступінь здрібнення матеріалу:
1. найменший;
2. найбільший;
3. середній;
4. фактичний.
Правильна відповідь: 3
434. Розміщення решіт за ситового аналізу:
1. убуванням розмірів отворів зверху до низу;
2. збільшенням розмірів отворів зверху до низу;
3. комбіноване положення решет;
4. убуванням розмірів отворів з низу до верху.
|
|
|
Правильна відповідь: 1
435. Цифри на решетах означають:
1. пропускну здатність решета;
2. розмір решета;
3. кількість ниток на один квадратний сантиметр;
4. діаметр отворів чи кількість ниток на один лінійний дюйм.
Правильна відповідь: 4
436. Продукти подрібнення зерна в ситовійній машині сортують за:
1. розмірами часток;
2. коефіцієнтом тертя;
3. аеродинамічними властивостями;
4. формою частинок.
Правильна відповідь: 1
437. Клейковина пшениці – це:
1. комплекс білкових сполук;
2. один із показників зародка пшениці;
3. кількість крохмалю в борошні
4. показник стиглості пшениці.
Правильна відповідь: 4
|
|
|
