 |
Морошка. Съедобные грибы. Белый гриб. Вешенка легочная
|
|
|
|
Морошка
Описание:
1. 
Травянистое или полукустарниковое растение высотой до 30 см, с ползучим корневищем. Стебли тонкие, прямостоячие, с двумя - тремя листьями и одним верхушечным цветком с белыми лепестками. Листья морщинистые округло-почковидные, пятилопастные, по краю неровно-городчатые. Цветки однополые, одиночные, белые. Цветёт в июне — июле, а через 40—45 дней созревают ягоды.
2. Плод — сборная костянка диаметром 1, 5 см, по форме напоминает плоды малины, но отличается особым запахом и вкусом, сладкая; незрелые ягоды — красные, а зрелые — оранжевого цвета, почти прозрачные, напоминают чистый яркий янтарь. Собирают плоды в июле — августе, корни заготавливают глубокой осенью.
3. Морошка произрастает в северном полушарии на болоте. Встречается на торфяных болотах, заболоченных лесах, моховых и кустарниковых тундрах в арктической и северной лесной полосе северного полушария, в средней полосе европейской части России, Сибири, на Дальнем Востоке.
4. Морошку используют в диетическом и лечебном питании, для лечения сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, ожогов и кожных болезней, при отравлении тяжёлыми металлами, как противолихорадочное средство.
5. Ягоды морошки обладают противомикробным, потогонным, спазмолитическим действиями. По содержанию провитамина А морошка превосходит морковь. Плоды можно использовать в качестве вспомогательного средства при лечении авитаминозов и гиповитаминозов. Используют ягоду как жаждоутоляющее, которое полезно при простудах. Морошка способна усиливать свёртываемость крови, обладает закрепляющим действием.
6. Плоды и листья в виде настоя принимаются в народной медицине как мочегонное средство, при гастрите с пониженной кислотностью, злокачественных опухолях.
|
|
|
Съедобные грибы
Белый гриб
Другие названия: Боровик, беловик, буравик, толкач, коровка, коровятник, коровяк, глухарь, жатник, печура, медвежатник, струень.
Места обитания: Растет в еловых, сосновых и смешанных лесах со второй половины июня до ноября, предпочитает просторный сосновый бор, очень часто поражается личинками насекомых.
Описание:
Шляпка: диаметром 3-25 см, темно-бурая, подушковидно - выпуклая, округлой формы, сверху гладкая, чуть морщинистая, иногда слегка бархатистая, снизу губчатая, мелкопористая, у молодого гриба белая, у более зрелого — желтоватая, с зеленоватым оттенком, в дождливую погоду слизистая.
Мякоть: гриба плотная, с приятным грибным запахом и вкусом свежего ореха, всегда белая, на изломе и разрезе не темнеет. Споровый порошок оливковый. Ножка: клубневидная, позднее цилиндрическая, длиной до 20 см, толщиной до 6 см, с белым или светло-буроватым сетчатым рисунком. Съедобный гриб первой категории.
Примечания Часто встречается в симбиозе с березой, дубом, елью, сосной, грабом и буком.
Бывает, что и в мае можно отыскать боровик, но больше всего их встречается в середине июля и со второй половины августа до середины сентября. Растет гриб и одиночно, но чаще группами, семьями, обычно под редкими развесистыми березами, в кустарниках ивняка, около можжевельников. У этого гриба есть приметные спутники: белоус, вереск, черника, грушанка, майник, муравейники, валуи, мухоморы. Самый желанный в корзинке грибника. Боровик любит белый мох, но осенью встречаются и на зелёном мху. Последние гораздо реже попадаются червивыми и имеют внушительные размеры. Часто, если в лесу появились amanita muscaria (красные мухоморы), значит, наверняка есть и белые грибы. Годится практически для всех видов переработки, особенно для заготовки в сушеном виде, употребляется так же в свежем виде в салатах.
|
|
|
Вешенка легочная
Другие названия: вешенка беловатая.
Места обитания: Растет с мая по октябрь на мертвой древесине чаще лиственных пород-березе, осине, реже на хвойных породах, может заселять так же ослабленные живые деревья.
Описание:
Шляпка: бело-серая, кремовая или беловатая, в диаметре обычно от 3 до 15 см., полукруглой, уховидной формы, край шляпки загнут вниз. Пластинки редкие, толстые, белые, нисходящие на ножку. Мякоть: белая, плотная, с приятным запахом и вкусом. Споровый порошок беловато-серого цвета. Ножка: короткая, у края шляпки волосистая, в длину достигает 4-5 см.
Нормальный съедобный гриб, который можно использовать в любом виде.
|
|
|
