 |
9.2 Описание порядка хранения, отпуска, получения белья
|
|
|
|
9. 2 Описание порядка хранения, отпуска, получения белья
Бельевое хозяйство гостиницы включает в себя центральную бельевую чистого белья, центральную бельевую для грязного белья; поэтажные кладовые для грязного белья и суточного запаса чистого белья, склады (новое белье) - площади. Площадь центральной бельевой 16 кв. м
Количество комплектов постельного белья и полотенец должно обеспечивать следующую периодичность смены белья: постельного белья раз в 3 дня; при заселении иностранцев - ежедневно; смена полотенец - ежедневно. Помещения, где находится чистое или грязное белье окрашены масляной краской (за два раза) или облицованы глазурованной плиткой. В комнатах для хранения чистого белья установлены шкафы или стеллажи, полки которых покрываются клеенкой или пластиком, а в помещениях для хранения грязного белья - напольные стеллажи высотой 30 см, окрашенные масляной краской светлых тонов, раковины с подводкой холодной и горячей воды. Полы в бельевых покрыты линолеумом
Комплекты дополнительных постельных принадлежностей (на матрасников, подушек, шерстяных одеял и так далее). хранятся в специальных шкафах дежурного персонала. При приеме и выдаче чистого и грязного белья одним и тем же работником предусматривается наличие двух разных халатов для работы (при приеме и сортировки грязного белья должны использоваться индивидуальные средства защиты: косынка, халат, резиновые перчатки). После приема грязного белья работник должен вымыть руки и сменить халат. Центральная бельевая, кладовые помещения, где находится чистое и грязное белье ежедневно убираются: протираются стеллажи (шкафы) или лари, столы для персонала, моются полы; еженедельно проводится генеральная уборка с мытьем стен, дверей и удалением пыли с потолка. В служебных помещениях не должны находиться посторонние предметы и личные вещи. Стирка белья проживающих производится горничными в специально оборудованном помещении.
|
|
|
В гостинице отсутствует прачечная, поэтому заключен договор на стирку белья с фабрикой-прачечной города.
10. Работа с чистящими, моющими и дезинфицирующими средствами и химические факторы риска при работе
10. 1 Составление перечня чистящих, моющих и дезинфицирующих средств, используемых АХС
Основные средства для уборки гостиничных комнат и общественных помещений подразделяются:
a) по видам на:
средства для мытья и обработки санитарно-технического оборудования (дезинфицирующие);
средства для уборки стеклянных и зеркальных поверхностей;
средства для удаления пыли и загрязнений с деревянных и синтетических поверхностей;
средства для удаления загрязнений с кафельной плитки;
освежители воздуха, в том числе дезодорирующие и средства для удаления запаха табачного дыма.
b) по принципу применения на:
средства для ежедневной уборки;
средства по уходу за полами с твердым покрытием;
средства для многоцелевой уборки;
средства для специальной обработки;
средства для чистки ковров и текстиля;
средства для санитарно-гигиенической уборки.
Краткий перечень наиболее часто применяемых в работе химических средств представлен в таблице 1.
Таблица 1 - Средства для уборки гостиничных комнат и общественных помещений
| 1. | Санокс д/туал. |
| 2. | Жидкость для стекла |
| 3. | Пемолюкс |
| 4. | Жидкость для удаления загрязнений |
| 5. | Силит от ржавчины |
| 6. | Силит для унитаза |
| 7. | Жидкость для посуды |
| 8. | Освежитель |
| 9. | Полироль |
| Сиф крем |
Комплектация средств по количеству, видам средств и объему, подлежащие к выдаче горничной для комплектации рабочего места осуществляется Заведующей хозяйственной службой.
|
|
|
Горничная обязана применять химические средства в строгом соответствии с инструкцией по использованию.
10. 2 Описание факторов риска при работе с чистящими средствами
Уборка помещений зачастую представляет собой весьма опасную работу. Множество факторов влияет на рабочих, которым ежедневно приходится сталкиваться с физическими, химическими и биологическими опасностями.
Химические факторы
Работники, занимающиеся уборкой, могут подвергаться воздействию широкого спектра различных химических веществ, которые включают:
Средства для очистки от загрязнений, дезинфицирующие средства, органические растворители, поверхностно-активные вещества, пленкообразователи (например, воск), комплексообразующие вещества, кислоты, щелочи, пигменты и ароматизаторы. Содержащиеся в грязи вещества, которые могут переноситься по воздуху и вдыхаться во время очистки, такие как масла, жиры, ПАВ, кварц, минералы и другие неорганические вещества (например, микроэлементы), сажа.
Чистящие средства могут поставляться в высоких концентрациях, которые могут быть коррозионными, например, кислоты или основания. Кроме того, чрезмерная дозировка, смешивание или неправильное использование продуктов могут привести к неожиданным химическим реакциям и высвобождению опасных веществ. Химикаты могут вызвать проблемы с дыханием, если их чрезмерно распылять, использовать без соответствующей вентиляции или распылять на горячие поверхности. На кожу может влиять влажная работа.
Физические факторы
К физическим рискам, возникающим при уборке, относятся влажные и скользкие полы, работа на высоте, падающие предметы, острые предметы, а также движущиеся или вращающиеся части машин (как от оборудования, так и на рабочем месте в целом). Это может привести к поскальзыванию, спотыканию и падению, а также к порезам и ушибам.
К источникам электроопасности относятся электрические инструменты и оборудование, приборы, электропроводка, распределительные щиты и электрические розетки или трансформаторы. Повреждение кабелей не является редкостью для оборудования с высокой степенью риска.
|
|
|
Тепловой стресс может возникать в горячей среде, например, при уборке на кухнях ресторанов, в стиральных комнатах и т. д.
Биологические факторы
Работники, занимающиеся уборкой, могут также подвергаться воздействию различных биологических агентов, таких как микроорганизмы (бактерии, вирусы и плесень) и их побочные продукты, такие как выделения грибков и токсины.
Психосоциальные факторы
Многие факторы (например, нехватка времени и проблемы с адаптацией) усиливают стресс и заболевания, связанные со стрессом, такие как сердечно-сосудистые, пищеварительные и иммунные болезни.
|
|
|
