 |
Пищеварительная система: Язык, Зубы, пищевод
|
|
|
|
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА: ЯЗЫК, ЗУБЫ, ПИЩЕВОД
Краткое содержание темы
Процесс пищеварения складывается из механической, физической и химической обработки пищи, ее гидролиза до мономеров с последующим всасыванием. Характер пищи определяет способ пищеварения: 1). внутриклеточное; 2). полостное; 3). пристеночное (мембранное). Пищеварительная система человека состоит из желудочно-кишечного тракта и пищеварительных желез. Пищеварительный аппарат – это физиологический конвейер, где каждый орган, выполняя общую пищеварительную функцию, занимает строго определенное место, соблюдая преемственность. В пищеварительной системе условно выделяют три отдела:
1. Передний (органы ротовой полости, глотка и пищевод. ). Функции – механическое измельчение пищи, формирование пищевого комка, хорошо смоченного слюной.
2. Средний отдел (желудок, тонкий и толстый кишечник, поджелудочная железа, печень). Функции: химическая обработка пищи, всасывание продуктов гидролиза и формирование каловых масс.
3. Задний отдел (каудальная часть прямой кишки). Функция: эвакуация непереваренных остатков пищи из пищеварительного канала.
Гистогенез пищеварительной системы. Эпителий пищеварительной трубки и желез разивается из энто- и эктодермы. Из энтодермы формируются однослойный высокий призматический эпителий слизистой оболочки желудка, тонкого и большей части толстого кишечника; железистый эпителий печени и поджелудочной железы. Из эктодермы ротовой и анальной бухт эмбриона образуется многослойный плоский эпителий ротовой полости, слюн. желез и каудального отдела прямой кишки. Из мезенхимы развивается рыхлая соединительная ткань, кровеносные сосуды, гладкие мышцы пищеварительных органов. Из висцерального листка спланхнотома формируется однослойный плоский эпителий – мезотелий серозной оболочки.
|
|
|
Общий план строения стенки пищеварительной трубки:
1. Слизистая – строение слизистой определяет функцию данного отдела (эпителий, собственная пластинка, мышечная пластинка).
2. Подслизистая (рыхлая соединительная ткань, подслизистое нервное сплетение Мейсснера) – формирует циркулярные и продольные складки (подвижность слизистой).
3. Мышечная оболочка (2-3 слоя гладких миоцитов; нервное сплетение Ауэрбаха ).
4. Адвентициальная оболочка (р. с. т. ) до диафрагмы, а ниже – серозная оболочка (р. с. т. + мезотелий).
Морфологически слизистая оболочка делится на два типа:
1. слизистая оболочка кожного типа (покрывает органы переднего отдела до диафрагмы и каудальную часть прямой кишки); 2. с лизистая оболочка кишечного типа (выстилает средний отдел пищеварительной системы).
Слизистая оболочка кожного типа выстлана многослойным плоским, местами ороговевающим эпителием. Собственная пластинка слизистой выражена слабо, представлена рыхлой волокнистой соединительной тканью с кровеносными сосудами, нервными элементами, редкими скоплениями лимфоидной ткани. Мышечная пластинка слизистой оболочки может отсутствовать или выражена слабо.
а 
б
Эпителий слизистой кожного типа десны человека (а, б).
(Фото Рева Г. В. ).
Слизистая оболочка кишечного типа выстлана однослойным цилиндрическим эпителием, имеет хорошо выраженные собственную и мышечную пластинки. В собственной пластинке слизистой оболочки залегают простые железы и скопления лимфоидной ткани. Мышечная пластинка состоит из 1-3 слоев гладкомышечной ткани.
Передний отдел желудочно-кишечного тракта включает в себя ротовую полость со всеми ее производными, глотку, пищевод.
|
|
|
Язык. Основу языка составляет поперечнополосатая мышечная ткань соматического типа. Снаружи язык покрыт слизистой оболочкой. Верхняя и боковая поверхности языка имеют неровный рельеф за счет сосочков языка и неподвижно сращена с мышечным телом. Подслизистая оболочка здесь отсутствует. Сосочки языка – выросты собственного слоя слизистой оболочки, покрытые снаружи многослойным плоским частично ороговевающим эпителием (нитевидные сосочки). Различают 4 вида сосочков: нитевидные, грибовидные, желобовидные, листовидные. Нитевидные сосочки – самые многочисленные, равномерно покрывают верхнюю поверхность языка, наиболее мелкие (длина 0, 3 мм). При ряде заболеваний процесс отторжения поверхностных эпителиоцитов может замедляться, создавая картину языка, обложенного белым налетом. Грибовидные сосочки располагаются на спинке языка и его кончике, края имеют форму гриба. В толще эпителия находятся вкусовые почки. Желобоватые сосочки (сосочки языка, окруженные валом) располагаются между телом и корнем языка. Они имеют узкое основание и широкую, уплощенную свободную часть. Вокруг сосочка глубокая щель – желобок, отделяющий сосочек от валика - утолщения слизистой оболочки. Листовидные сосочки хорошо развиты у детей, располагаются по краям языка, в эпителии содержат вкусовые почки. Мышечная основа языка образована поперечнополосатой мышечной тканью, волокна которой идут в трех взаимно перпендикулярных направлениях: вертикально, продольно и поперечно. Слюнные железы языка делятся на три вида: белковые, слизистые и смешанные (около 6 млн. ). Слизистая оболочка нижней поверхности языка выстлана многослойным плоским неороговевающим эпителием. За слизистой идет хорошо выраженная подслизистая основа.
Зубы. Зуб как орган состоит из твердых и мягких частей. Твердые части: эмаль, дентин, цемент; мягкая часть зуба – пульпа. Источником образования зуба являются эпителий ротовой полости и подлежащая мезенхима, из которых, в свою очередь, образуются три зачатка: эмалевый орган (эпителиальное образование), соединительнотканный сосочек и соединительнотканный зубной мешочек (мезенхимного происхождения). Развитие зуба совершается от коронки к корню. На втором месяце внутриутробного развития из эпителиальной зубной пластинки развивается зубной колпачек, а затем эмалевый орган, клетки которого дифференцируются на три слоя: наружный – состоит из плоских клеток, внутренний – представлен высоким призматическим эпителием (клетками энамелобластами, из которых образуется эмаль); промежуточная часть образована отростчатыми клетками – это пульпа эмалевого органа, из которой образуется насмитова оболочка (кутикула). Эмалевый орган постепенно обрастает соединительной тканью, образуется соединительно-тканный сосочек, который дает начало дентину и пульпе. Цемент и периодонт формируются из зубного мешочка. Гистогенез тканей зуба из зубных зачатков начинается к 4-5 месяцу внутриутробного развития. Таким образом, надо подчеркнуть, что эмаль развивается из эпителия ротовой полости, а дентин, цемент и пульпа имеют мезенхимное происхождение. Надо отметить, что зачатки постоянных и молочных зубов образуются из зубной пластинки и подлежащей мезенхимы; сначала они лежат в общей альвеоле, затем между ними появляется костная перегородка, а в возрасте 6-7 лет остеокласты разрушают эту перегородку и корень молочного зуба, а постоянный зуб начинает усиленно развиваться.
|
|
|
Схема зуба.
Нарушение процесса обызвествления эмали. Эмаль мягкая, рыхлая, легко впитывает пищевые пигменты, имеет пятнистый и шероховатый вид.
Пищевод. Эпителий пищевода образуется из эпителия передней кишки, остальные слои из окружающей ее мезенхимы. Строение стенки пищевода соответствует общему плану строения органов желудочно-кишечного тракта. Слизистая оболочка кожного типа. В собственной пластинке расположены две группы кардиальных желез пищевода. Одна группа на уровне перстневидного хряща гортани и 5-го кольца трахеи, вторая - в месте перехода пищевода в желудок. В подслизистой основе находятся собственные железы пищевода, выделяющие слизь. Характерное строение имеет мышечная оболочка. Она состоит из внутреннего циркулярного и наружного продольного. В верхней трети – эти слои образованы поперчно-полосатой мышечной тканью, нижняя треть – гладкой мышечной тканью, средняя – из тех и других волокон. Снаружи пищевод покрыт адвентициальной оболочкой, а брюшной его отдел – серозной оболочкой, образованной мезотелием с подлежащей соединительной тканью.
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА: ЖЕЛУДОК И КИШЕЧНИК
|
|
|
