 |
для студентов, обучающихся по специальности 110401.51 (3103) «Зоотехния»
|
|
|
|
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РФ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«ГОРНО-АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Сельскохозяйственный колледж
ББК 40. 7
М 55
Печатается по решению издательского совета Горно-Алтайского государственного университета
Цикловая комиссия агрономических дисциплин и механизации
МЕХАНИЗАЦИЯ И АВТОМАТИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА
Учебно-методический комплекс
для студентов, обучающихся по специальности 110401. 51 (3103) «Зоотехния»
Горно-Алтайск
РИО Горно-Алтайского госуниверситета 2010
Механизация и автоматизация животноводства: учебно-методический комплекс (для студентов, обучающихся по специальности 110401. 51 (3103)
«Зоотехния»). - Горно-Алтайск: РИО ГАГУ, 2010. - 231 с.
Составитель:
Жданов В. Г., к. пед. н, преподаватель технических дисциплин сельскохозяйственного колледжа ГАГУ
Рецензенты:
Курочкин Ю. А., преподаватель технических дисциплин Горно-Алтайского политехнического колледжа
Гришин А. Г., преподаватель технических дисциплин СХК ГАГУ
В работе представлены учебно-методические материалы по дисциплине «Механизация и автоматизация животноводства», в том числе рабочая программа, методические указания студентам, содержание и порядок проведения зачетов и экзаменов. Дисциплина «Механиза- ция и автоматизация животноводства» является дисциплиной федерального компонента для студентов 2-3 курсов специальности 110401. 51 (3103) «Зоотехния».
©Жданов В. Г., 2010
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие..................................................................................................................... 4
|
|
|
1. Квалификационная характеристика специалиста....................................................... 4
2. Набор компетенций, формируемых у студентов...................................................... 5
3. Рабочая программа учебной дисциплины:................................................................. 6
3. 1. Организационно-методический раздел................................................................... 6
3. 2. Требования к обязательному минимуму содержания дисциплины...................... 8
3. 3. Распределение часов курса по формам и видам работ.......................................... 9
3. 4. Содержание учебного курса.................................................................................. 15
3. 5. Курс теоретических занятий.................................................................................. 28
3. 6. Практикум............................................................................................................ 198
3. 7. Глоссарий.............................................................................................................. 219
3. 8. Рекомендуемая литература (основная и дополнительная)................................ 221
4. Методические указания к самостоятельной работе студента............................... 222
5. Задания для внеаудиторной самостоятельной работы студентов........................ 227
6. Контрольные вопросы, выносимые на экзамен..................................................... 229
ПРЕДИСЛОВИЕ
Структура и содержание настоящего учебно-методического комплекса по дисциплине «Механизация и автоматизация животноводства» соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта по специальности 3103 Зоотехния (базовый уровень среднего профессионального образования), утвержденного Министерством образования Российской Федерации 18 февраля 2002 г. Регистрационный № 08-3103-Б.
Учебно-методический комплекс (УМК) дисциплины – упорядоченная и структурированная совокупность учебно-методических материалов, способст- вующих эффективному освоению студентами учебного материала, входящего в учебную программу дисциплины согласно учебному плану подготовки студен- тов по одной или нескольким родственным специальностям.
|
|
|
УМК разработан в соответствии с рабочим учебным планом подготовки студентов по специальности 110401. 51 (3103) «Зоотехния» на основании требо- ваний ГОС.
Учебно-методические и учебные материалы, включенные в УМК, отража- ют современный уровень развития науки, предусматривают логически после- довательное изложение учебного материала, использование современных мето- дов и технических средств интенсификации учебного процесса, позволяющих студентам глубоко осваивать учебный материал и получать навыки по его ис- пользованию на практике.
При чтении дисциплины преподаватели могут вносить изменения в мате- риалы УМК с целью улучшения качества преподавания, включения в УМК но- вых материалов.
1. КВАЛИФИКАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПЕЦИАЛИСТА
Выпускник должен быть готов к профессиональной деятельности по орга- низации и обеспечению содержания, кормления, разведения животных, произ- водству, первичной переработке и реализации продукции животноводства в ка- честве зоотехника на сельскохозяйственных предприятиях агропромышленного комплекса различных форм собственности.
Основные виды деятельности зоотехника:
производственно-технологическая – осуществление воспроизводства стада и выращивание молодняка, получение продукции, выбор и использование эко- номически выгодных технологий производства и реализации продукции жи- вотноводства; планирование производства продукции животноводства, учет количества производимой продукции.
организационно-управленческая – организация работы коллектива испол- нителей, планирование и организация работ по производству животноводче- ской продукции; выбор оптимальных решений при планировании работ в усло- виях нестандартных ситуаций; осуществление контроля качества производимой продукции; управление производством высококачественной продукции; уча-
стие в оценке экономической эффективности производственной деятельности; обеспечение техники безопасности на производственном участке.
Квалификационные требования в части изучаемой дисциплины.
Выпускник должен:
иметь представление:
- об основных научно-технических проблемах и перспективах развития животноводства;
- о ресурсо- и энергосберегающих технологиях в животноводстве;
|
|
|
- о системах обеспечения качества реализуемой животноводческой про- дукции;
знать:
- биологические особенности различных видов животных;
- технологии содержания и кормления животных;
- технологические процессы производства продукции животноводства;
- методику расчета основных технологических параметров;
- технологию первичной переработки продукции животноводства;
- действующие стандарты и технические условия на продукцию животно- водства, порядок ее реализации;
- основные правила эксплуатации технологического оборудования, машин и агрегатов;
- назначение, устройство, способы подготовки к работе машин, механиз- мов и оборудования, применяемых в кормопроизводстве и животноводстве;
уметь:
- выбирать и использовать прогрессивные, экономически выгодные техно- логии производства продукции животноводства;
- проводить расчет основных технологических параметров;
- составлять технологические схемы и проводить расчеты по первичной переработке продуктов животноводства;
- использовать технологическое оборудование в животноводстве;
- выполнять отдельные технологические операции по производству и пе- реработке продукции животноводства.
2. КОМПЕТЕНЦИИ, ФОРМИРУЕМЫЕ У СТУДЕНТОВ
Компетенции – комплекс сформированных в процессе изучения учебного курса возможностей эффективного поведения в профессиональной деятельно- сти (осуществления конкретных профессиональных функций).
Универсальные компетенции:
- способность использовать основные численные методы решения при- кладных задач;
- готовность к использованию стандартного программного обеспечения и способность решать отдельные задачи с помощью ЭВМ;
- готовность к самостоятельной работе;
- умение работать в коллективе;
- способность к решению проблем, принятию решений;
- способность к общению в устной и письменной форме;
- готовность использовать основные положения развития природы, обще- ства и научного познания в профессиональной деятельности;
|
|
|
- способность соблюдать нормы здорового образа жизни.
Профессиональные компетенции:
- готовность обосновать и составить экологически безопасные технологии содержания и обслуживания животных;
- готовность к организации технологических процессов производства про- дукции животноводства;
- готовность составить технологические линии по производству и перера- ботке продукции животноводства, провести эксплуатационные регулировки машин, оценить качество работы отдельных машин и технологической линии;
- способность обеспечить безопасность труда на производстве.
3. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
3. 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ
Рабочая программа учебной дисциплины «Механизация и автоматизация животноводства» составлена в соответствии с рабочим учебным планом и в объеме, предусмотренном Государственными требованиями к уровню подго- товки выпускника по специальности 110401. 51 (3103) Зоотехния среднего про- фессионального образования (базовый уровень).
Основными целями преподаваемой дисциплины являются: научить выпу- скника эффективно использовать сельскохозяйственную технику; осуществлять технологический контроль за работой машин и эксплуатацией сельскохозяйст- венной техники, за рациональным комплектованием оборудованием животно- водческих ферм; формировать диалектико-материалистическое мировоззрение; развивать умение самостоятельно пополнять свои знания, ориентироваться в стремительном потоке научной и технической информации; вырабатывать диа- лектическое мышление.
В задачи обучения входит:
- получение представления об основных научно-технических проблемах и перспективах развития сельского хозяйства; ресурсо- и энергосберегающих технологиях производства продукции животноводства;
- формирование знаний об основных технологических процессах в живот- новодстве, устройстве тракторов и сельскохозяйственных машин, способах подготовки их к работе; особенностях технического обслуживания и эксплуа- тации машин в животноводстве; общем устройстве и принципе работы элек- тродвигателей и электроустановок; основах автоматизации технологических процессов сельскохозяйственного производства;
- формирование умений самостоятельно приобретать и применять знания, пользоваться учебной и справочной литературой; выполнять основные техно- логические регулировки машин, применяемых в животноводстве;
- овладение приемами работы по производству и переработке продукции животноводства машинами и оборудованием с соблюдением техники безопас- ности;
- патриотическое воспитание на основе разъяснения вклада отечественных и зарубежных ученых в развитие сельскохозяйственной техники;
|
|
|
- развитие познавательного интереса к избранной профессии, творческих способностей; формирование осознанных мотивов учения и связи с производ- ством, а также умения оперировать техническими терминами и понятиями;
- стимулирование стремления к повышению своей квалификации и компе- тентности, непрерывному образованию и самообразованию с учетом требова- ний рыночной экономики;
- подготовка специалистов конкурентоспособными на рынке труда;
- развитие у студентов на базе межпредметных связей не только диалекти- ческого внутридисциплинарного, но и междисциплинарного мышления, удов- летворяющего современному этапу научно-технического прогресса.
Решение задач образования, воспитания и развития студентов, подготовки их к труду возможно лишь при усвоении ими основ данной дисциплины. На это направлена реализация принципа генерализации учебного материала - такого его отбора и такой методики преподавания, при которых главное внимание уделено изучению основных типов машин, агрегатов и механизмов, которые наиболее характерны для современного производства. В каждый раздел курса включен основной материал, глубокого и прочного усвоения которого следует добиваться, не загружая память учащихся множеством частных фактов.
Основным материалом для всего курса являются энергетические средства сельскохозяйственного производства, рабочие машины и оборудование, обес- печивающие наиболее эффективное выполнение основных технологических операций, их технические характеристики и правила безопасной эксплуатации.
Данная дисциплина тесно связана с другими дисциплинами специального цикла, ее содержание является естественным дополнением их содержания. Производство продукции растениеводства и ее переработка основана на ис- пользовании современного оборудования, машин и энергетических средств.
Дисциплина «Механизация и автоматизация животноводства» является дисциплиной федерального компонента и представлена в структуре основной профессиональной образовательной программы по специальности в цикле спе- циальных дисциплин.
Изучение дисциплины по дневной форме обучения осуществляется на вто- ром и третьем курсах, по заочной форме обучения – на пятом. В процессе изу- чения дисциплины предусмотрена одна обязательная контрольная работа. Фор- ма итогового контроля – экзамен.
3. 2. ТРЕБОВАНИЯ К ОБЯЗАТЕЛЬНОМУ МИНИМУМУ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Структура учебной дисциплины составлена с учетом рекомендаций при- мерной программы утвержденной Департаментом кадровой политики и образо- вания Министерства сельского хозяйства Российской Федерации 28 июня 2002 г. и соответствует государственному стандарту:
- механизация животноводческих ферм: специализация и размеры, энерго- снабжение ферм; тракторы и автомобили; двигатели внутреннего сгорания; те- пло- и водоснабжение ферм;
- механизация и автоматизация производства и приготовления кормов: технология, машины, оборудование для заготовки сена, сенажирования, уборки и силосования кормов, содержания долголетних культурных пастбищ, уборки корнеплодов и клубнеплодов, уборки зерновых культур и послеуборочной об- работки зерна, тепловой обработки и смешивания кормов; измельчители, дро- билки кормов; кормоцехи и агрегаты;
- механизация и автоматизация процессов обслуживания животных: разда- чи кормов, поения, навозоудаления, стрижки овец и первичной обработки шер- сти; создания микроклимата на фермах;
- механизация и автоматизация доения и первичной обработки молока: до- ильные аппараты, установки, машины и оборудование для очистки, охлажде- ния, учета и хранения, пастеризации, сепарирования молока, их эксплуатация;
- электрификация и автоматизация животноводства: электрические изме- рения и приборы; электропривод; электроосвещение, нагревательные и облуча- тельные установки; элементы автоматики; электротехнологии в животноводст- ве;
- механизация и автоматизация ветеринарно-санитарных работ: организа- ционно-технологическое обеспечение; персональные дезустройства и аппараты, мобильные установки и агрегаты, аэрозольное оборудование; машины для об- служивания комплексов; машины и оборудование для обеззараживания и пере- работки навоза; охрана окружающей среды;
- комплексная механизация и автоматизация ферм: системы машин; осо- бенности механизации животноводческих, птицеводческих ферм и предпри- ятий; экономические основы выбора машин и оборудования;
- организация технического обслуживания и ремонта машин и оборудова-
ния.
3. 3.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
