При проведении товарной экспертизы

1. СанПиН 2.3.2.1324-2003. Гигиенические требования к срокам
годности и условиям хранения пищевых продуктов.

2. СанПиН 2.3.2.1078-2003. Гигиенические требования к качеству
и безопасности пищевых продуктов.

 

3. СП 2.3.6.1066-2001. Санитарно-эпидемиологические требова­
ния к организациям торговли и обороту в них продовольственного
сырья и пищевых продуктов.

4. СНиП 23-05-95. Естественное и искусственное освещение. Нор­
мы проектирования.

5. СНиП 2.04.05-91. Отопление, вентиляция и кондиционирование.

6. СНиП 2.08.01-89. Жилые здания.

7. СНиП 2.08.02-89. Общественные здания и сооружения.

8. СНиПД 1-12-77. Защита от шума.

Приложение 2

Правила торговли

1. Правила продажи отдельных видов товаров. Утверждены по­
становлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55.

2. Правила розничной торговли алкогольной продукцией на тер­
ритории Российской Федерации. Утверждены постановлением Прави­
тельства РФ от 19 августа 1996 г. № 987.

3. Правила продажи товаров,по образцам. Утверждены постанов­
лением Правительства РФ от 21 июля 1997 г. № 918.

4. Правила комиссионной торговли непродовольственными то­
варами. Утверждены постановлением Правительства РФ от 6 июня
1998 г. № 569.

20-7248

Приложения

Приложение 3

 

Приложение 3

Анкета самооценки

Эксперт

(фамилия, имя, отчество)

 

 

Источник информации	Регулярность чтения
читаю часто и регу­лярно	читаю часто, но не регу­лярно	читаю редко	не читаю
Отечественная литература по вопросам производства и по­требления оцениваемой про­дукции		+
Зарубежная литература по во­просам производства и потреб­ления оцениваемой продукции			+
Патентная информация	+
Фирменная информация (ката­логи, проспекты и т. д.)	+

Окончание прил. 3

 

 

Характер знакомства (участия)	Степень знакомства (участия)
высо­кая	сред­няя	низ­кая	отсутст­вует
Знакомство с результатами со­циологических опросов о требо­ваниях потребителей к качеству продукции				+
Участие в проведении социоло­гических опросов о требованиях потребителей к качеству про­дукции				+

Примечание: Приложения 4 и 5 приведены по [30].

 

 

Характер знакомства (участия)	Степень знакомства (участия)
высо­кая	сред­няя	низкая	отсутст­вует
Знакомство с образцами про­дукции на выставках, показах, заводах и т. д.	+
Непосредственное знакомство с вопросами производства и по­требления продукции за рубе­жом (симпозиумы, командиров­ки и т. д.)			+

20*

Приложения

Приложение 4

 

Приложение 4

Окончание прил. 4

 

Определение коэффициента самооценки

 

 

 

Факторы, влияющие на самооценку эксперта	Весомость показате­лей М]	Оценка в зависимости от степени информированности и знакомства
о «Г II Я	i# II И	Ч II Щ	оII &Й
Источники информации		Читаю часто и регуляр­но	Читаю часто, но не регу­лярно	Читаю редко	Не чи­таю
Отечественная ли­тература по вопро­сам производства и потребления оцени­ваемой продукции	0,10
Зарубежная литера­тура по вопросам производства и по­требления оцени­ваемой продукции	0,20
Патентная инфор­мация	0,15
Фирменная инфор­мация (каталоги, проспекты и т. д.)	0,10

 

 

 

Характер знакомства		Степень знакомства
высо­кая	сред­няя	низ­кая	отсутст­вует
Знакомство с об­разцами продукции на выставках, пока­зах, заводах и т. д.	0,12
Непосредственное знакомство с во­просами производ­ства и потребления продукции за рубе­жом (симпозиумы, командировки и т. д.)	0,14
Знакомство с ре­зультатами социо­логических опросов о требованиях по­требителей к каче­ству продукции	0,09
Участие в проведе­нии социологиче­ских опросов о тре­бованиях потребителей к ка­честву продукции	0,10

Приложения

Приложение 5

 

Приложение 5

Положение о проведении экспертизы некачественных

И опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов,

Их использования или уничтожения (постановление Правительства РФ

От 29 сентября 1997 г. № 1263)

1. Настоящее Положение устанавливает порядок приведения экспер­
тизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых
продуктов (далее именуется — пищевая продукция), их дальнейшего
использования (утилизации) или уничтожения и распространяется на
юридические лица независимо от формы собственности и индивидуаль­
ных предпринимателей.

2. Некачественной и опасной признается пищевая продукция:

 

• не соответствующая обязательным требованиям качества и безо­
пасности, установленным санитарными и ветеринарно-санитар-
ными правилами и нормами, государственными стандартами и
технической документацией (далее именуются — нормативная и
техническая документация);

• имеющая явные признаки недоброкачественности, не вызываю­
щие сомнений у компетентного лица, осуществляющего проверку
качества и безопасности продукции;

• не имеющая документов изготовителя (поставщика) продукции,
подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность, а
также документов о сертификации продукции, оформленных в ус­
тановленном порядке;

• свойства которой не соответствуют данному виду и наименова­
нию продукции;

• маркировка которой не соответствует требованиям нормативной и
технической документации;

• с не установленным сроком годности для продукции, на которую
такой срок должен быть установлен, или с истекшим сроком год­
ности.

В соответствии с законодательством Российской Федерации не попускается производство, закупка, ввоз на территорию страны и про-щажа населению некачественной и опасной пищевой продукции.

 

3. В случае обнаружения некачественной и опасной пищевой про­
дукции она подлежит экспертизе с целью определения возможности
ее дальнейшего использования или уничтожения.

4. Пищевая продукция, в отношении которой владелец не может
подтвердить ее происхождение, а также имеющая явные признаки не­
доброкачественности и представляющая в связи с этим непосредст­
венную угрозу жизни и здоровью человека, подлежит утилизации или
уничтожению без проведения экспертизы.

До утилизации или уничтожения такая продукция в присутствии представителя органа государственного надзора и контроля денату­рируется ее владельцем любым доступным и надежным способом, исключающим возможность ее использования в пищу.

5. Некачественная и опасная пищевая продукция на период, не­
обходимый для поведения экспертизы, принятия и исполнения ре­
шения о дальнейшем ее использовании или уничтожении, подле­
жит хранению в отдельном помещении на складе, в холодильнике
(изолированной камере) с соблюдением условий, исключающих
доступ к ней.

Пищевая продукция, помещаемая на временное хранение, подле­жит строгому учету.

6. Отбор проб (образцов) пищевой продукции, подлежащей экс­
пертизе, для лабораторных исследований (испытаний) осуществляет­
ся представителем органов государственного контроля и надзора в
присутствии владельца продукции.

7. Расходы, связанные с транспортировкой некачественной и
опасной пищевой продукции, ее хранением, экспертизой, использова­
нием или уничтожением, оплачиваются владельцем продукции.

⇐ Предыдущая234567891011

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: