 |
Биологические особенности белокочанной капусты. Промышленная технология выращивания раннеспелой белокочанной капусты. Сорта и особенности семеноводства. Болезни и вредители.
|
|
|
|
Виды подвоев для плодовых культур. Характеристика наиболее распространенных семенных и клоновых подвоев. Особенности выращивания подвоев. Типы маточников.
Требования к подвоям: должны иметь экологическую приспособленность к природным условиям р-на использования, хорошая биолог. совместимость с прививаемыми сортами, способность благоприятно воздействовать на производственные показатели прививаемых сортов. Подвой должен обеспечивать вполне опред. размеры плодового дерева, раннее вступление в плодоношение, должны отвечать специфическим требованиям: легко размножаться, хор. приживаться, не иметь шипов, обеспечивать хор. рост сортов. Подвои для яблони: 1)сеянцы местных сортов: антоновка,анисы,грушовка московская, боровинка, Коричное полосатое. Эти подвои обеспеч. высокий выход саженцев, сеянцы совместимы с сортами. Привитые сорта раньше вступают в плодоношение, чем на лесной яблоне. По зимостойкости не уступают лесной. 2)Яблоня сливолистная или китайка.Она явл. одним из самых зимостойких подвоев. Хор. окулируется, но плохо совместимы с группой сортов—Папировка,Антоновка,Анис,Боровинка,Коричное полосатое,Уэлси,Бессемянка Мичурина. Хор. совместима с Осенним полосатым, Пепин Шафранный, Мелба. Районировано на 30% в Лен. обл. 3)Лесная яблоня.Подвой для средней и южной зоны, наиболее устойчивые сеянцы. Лесную ябл. получают из Жигулевского лесного массива. На этом подвое деревья долговечные и урожайные. 4)Ранетки и сибирская ягодная яблоня. Ранетки гибриды 1-го поколения F1 сибирки с крупноплодными сортами.Ранетки широко использ. в кач-ве подвоя для мелкоплодных сибирских сортов. Сибирка самая морозостойкая форма яблони. Подвои для груши: 1)Лесная груша.Осн. подвой— сильнорослый, глубокое залегание корней. По зимостойкости уступает дикой яблони. 2)Сеянцы культурных и полукультурных сортов:Тонковетка. По морозостойкости не уступает сеянцам дикой груши. На юге страны груша березолистная, на которой хор. растут европейские сорта. Уссурийская груша районирована в уральском р-не на дальнем востоке, предельно зимостойка, хор. сеянцы в питомнике, но плохо совместима с большинством европейских сортов. 2)Айва анжерская и карликовая. Подвои для вишни: 1) Сеянцы местных сортов—Владимирская,Шубинка,Склянка, Греот Московский,Любская. В Поволжье—Степная. Антипка осн. подвой на юге.Подвой ВП1 (Вишня×Японская черемуха), обладает высокой зимостойкостью, хор. размножается семенами,селенными черенками.Выведен ряд клоновых подвоев ОВП-2,ОВП-3,Рубин,В-5-88, В-2-230. Подвои для сливы: Сеянцы культурных сортов сливы.Использ-тя и алыча—на юге и западе страны; тернослива и терн крупноплодный в Поволжье. Исполь-ся уссурийская слива.Получен гибрид межд песчаной вишней и уссурийской сливой—СВГ 11-19—хор. размножается,хор. совместим, морозостоек.
|
|
|
Для яблони и груши применяется форма низкорослой яблони: кустовая, низкая или парадизка. Первая серия подвоев от М 1 до М 16, затем была получена другая серия клоновых подвоев—устойчивая к травяной тле ММ-101-116.Карликовые подвои М 8,М 9,М 26, М 27,Парадиска Будоговского, 62-396, 57-366,57-476.Основные М 9—для южной зоны, хор. совместимость,молодые деревья на М 9 растут быстро, в плодоношение вступают на 2-3год, промыш. плодоношение на 3-5год, долговечность около 20лет. Парадизка Бодоговского (М 8×Красный стандарт)—морозостойкость корней -14°С, хор. совместим, плодоношение на 2-3год, ур-ть высокая.(-)-средняя степень укоренения отводков. 62-396 (полукарликовый подвой 13-14×Парадизка Будоговского)—(+)-хор. размножается,хор. ур-ть. Полукарликовые подвои ММ 106. Среднерослые 57-490—хор. развитая корневая система,хор. размножается. Сильнорослые А 2—морозостойкость высокя,корневая система мощная,хор. совместимость. Выращивание. Может быть семенное размножение, вегетативное. Вегетативно можно размножать растение: 1. отводками, порослью, корневыми и стеблевыми черенками. Отводки м.б вертикальные и горизонтальные. Ускоренные размножение клоновых подвоев – для трудноукореняющихся клоновых подвоев (М-11, Парадизка Будаговского), рекомендован способ – окулировка. Размножение корневыми и стеблевыми черенками: одревнесневшими (62-396, 54-118,57-490), зелеными и корневыми. Размножение корневой порослью(вишня Владимирская, Слива Скороспелка красная.)
|
|
|
Типы маточников: 1 маточно- подвойный(семенной) сад..- закладывают при питомниках
Или в самостоятельных плодосеменных хозяйствах зоны, чтобы организовать промышленную переработку и заготовку семян. 2. маточно – сортовой(черенковый)сад – закладывают этот сад элитным посадочным материалом, который выращивают путем првивки на лучшие семенные подвои. Посадочный материал д б чистосортный, наследственно- полноценный и высококачественный.
Биологические особенности белокочанной капусты. Промышленная технология выращивания раннеспелой белокочанной капусты. Сорта и особенности семеноводства. Болезни и вредители.
Белокочанная капуста относится к сем. Капустные. Двулетнее растение. Проходит следующие этапы в своем жизненном цикле: прорастание семени и появление всходов, начальный рост розетки и листьев, накопление листовой массы и дальнейшее развитие корневой системы. Образование продуктового органа, образование соцветия, цветение, плодообразование и созревание семян. Семена при благоприятных условиях температура 18-20 град. быстро прорастают и на 3-4 день дают всходы. Капуста – холодостойкое. Семене могут прорастать при 2-3 град. массовое прорастание происходит при 5-6 град. при температуре 11 град. всходы появляются на 10-12 день, а при оптимальной температуре 18-20 на 3-4 день. Только что появившиеся всходы могут выдерживать кратковременные заморозки до -2-3 град., а в фазе семядолей – первого настоящего диста даже до -5-6 град. вегетирует капуста при температуре выше 5-8 град., благоприятная для роста растений в фазе рассады температура 12-15 град. наиболее устойчивы к холоду в период образования розетки и формирования кочана. Позднеспелые сорта в фазе розетки могут выдерживать заморозки в -5-8 град. раннеспелые сорта более требовательные – повреждаются при -2-3 град.температура, превышающая 25 град., отрицательно влияет на формирование кочанов и головок, ослабляет рост, удлиняет вегетационный пероид. Для ускорения развития растение проходит яровизацию 2-3 недели 7-8 град. растение требовательно к влаге листовая масса большая и слаборазвита, корневая система обычно располагается до 40-5- см в почве.за сутки 1 растение 5-7 литров, за сезон больше 300 литров с га. За сезон испаряет 5000 метров кубических. С повышением урожая общее количество потребление воды повышается, но по отношению к урожаю понижается. Избыток влаги ведет к растрескиванию, снижается сохраняемость. Влажность воздуха 50-75%, в период формирования кочана 80-90%.
|
|
|
Светолюбивое растение, длинный день ускоряет рост рассады. Затенение не переносит растение вытягивается ослабевает становится уязвимыми.
Капуста потребляет большое количество минеральных и макроудобрений. Молодые растения нуждаются в сбалансированном питании и в легкодоступной форме.
При не достатке азота задерживается рост, изменяется цвет листьев до бледно – зеленого. рекомендуются внекорневые подкормки. Р- задерживание развитие. Задержка образования кочана, листья мелкие. К- пожелтение и отмирание тканей листа. Краевой ожог растения менее устойчивы к болезням.
Агротехника: предшественники морковь и однолетние травы. Осенняя обработка лущение, рыхление 4-5 см через 2 недели зяблевая вспашка на 20-25 см. Удобрения на кислых почвах известкование 2т, органика в основном используются компосты 30 т заделывают предплужниками под зяблевую вспашку, азот 90-120 кг, К 60-100, Р 50-100
Весенняя обработка закрытие влаги – боронование, в случае уплотнения перепашка зяби на 2\3 глубины, если почва не уплотнилась делают культивацию.
|
|
|
Посадка: горшечная рассада 50-55 дней, 5-6 настоящих листьев. Конвеер 1-10 мая. Схема 70*30, число растений 50 тыс. шт на га.
Уход: по мере появления сорняков и корки проводим рыхление не более 5см с каждым разом все глубже. 1 окучивание, начало интенсивного роста. Борьба с сорняками трефлан.
Уборка весь июнь, июль, выборочная 2-3 раза. используется ПОУ-2. масса кочана до 1 июня 300 г. После 1 июля 400 г.
Сорта: F1 Трансфер, F1Казачок, F1 Гринадер, F1Соло.
Особенности семеноводства: Сорта: среднеспелые-- Слава1305,Белоруссая 455,среднепоздние—Подарок,F1 Эрдено. Агротехнические приемы семеноводства белокоч капусты состоят из выращивания маточников, хранения их в зимний период и выращивание семян.Семена среднеспелой капусты высевают в рассадники в конце апреля начале мая. Однократная репродукция. Элита--- первая репродукция --- торговая сеть. Семена выращивают в открытом грунте и теплицах, рассадным и безрассадным методом, пересадным и без пересадным. Переход от вегетативного в репродуктивное состояние при темпер 2-5 град. Цветение 60 дней,жизнеспособность цветка 3дня,пыльца начинает прорастать через 2 часа,лучшая т-ра 15-20°С,при т-ре выше 25°С бутоны деформируются и опадают, при т-ре выше 35°С и ниже 10°С пыльца не прорастает. Особенности технологии: 1. более поздние сроки посева и посадки рассады, от двух недель до нескольких месяцев. 2. площадь питания такая же как на продовольственные цели и меньше.3. удобрения: в 1 год уделяется внимание азотным удобрениям; во 2 на РК-е.4. гербициды: 1год ниже чем на продовольственные цели во 2 не рекомендуется применять.5. мероприятия сортового контроля (сортовые прочистки, апробация)
Хранение маточников при темпр 0-1 град.
1 год. Посев семян,получение кочанов. В течении вегетации посадки регулярно осматривают и проводят сортовую прочистку. При наступлении массовой технической спелости кочанов проводят апробацию. Затем проводят сортовой отбор маточников. Хранение маточников – используются различного типа овощехранилища. Температура в хранилище при закдалке маточников на хранение в утренние и ночные часы должна быть не выше 2-4 град., а днем – 6 град. лучшая температура хранения 0-1 град.при влажности 90-95%. Хранят обычно с кочаном – так они лучше сохраняются и дают высокий урожай качественных семян.
2 год. Весенний отбор маточников. У отобранных маточников вырезают кочерыгу с верхушечной почкой. Подращивание, осветление маточников – кочерыги переслаивают перегноем, торфом. Высадка маточников.в третьей декаде апреля. Проводят сортовые обследования. Уборка и обмолот в фазу восковой спелости. Созревание наступает через 3,4-4 мес. после высадки маточников
|
|
|
Кила. Для предупреждения килы вносят известь или золу в лунки перед посадкой. Можно обеззараживать почву цинебом или смачивающимся порошком серы.
Фомоз, или сухая гниль - Действенной мерой против этого заболевания является термическое протравливание семян и соблюдение плодосмена. Пораженные растения необходимо сразу удалить с участка, а место, где они росли, присыпать хлорной известью.
Слизистый бактериоз - Для предупреждения заболевания необходимо соблюдать правильный режим хранения, следить за сохранностью маточников, после высадки очищать кочерыги от старых листьев кочана, не допускать их загнивания на кочерыге. Проводить своевременные меры борьбы с капустной мухой, тлей на растениях первого и второго года жизни.
Серая гниль - Для предупреждения заболевания маточников серой гнилью рекомендуется при закладке на хранение опыливать кочаны сухим мелом из расчета 2 кг мела на 100 кг кочанов. Необходимо поддерживать оптимальный режим температуры и влажности.
Крестоцветные блошки - Для уничтожения этого вредителя опыливают всходы и взрослые растения 20%-ным метафосом или золой, просеянной через сито
Капустная муха весенняя. - Чтобы предотвратить поражение капустной мухой рассады и семенников, посыпают вокруг растения смесью нафталина и песка (1:10). В случае появления личинок подливают под корень лейкой 0,2%-ный раствор хлорофоса, по 10 — 20 г на растение.
Капустная моль - Меры борьбы против этих гусениц такие же, как и против капустной моли.
75 Влияние способов уборки плодовых, ягодных культур и винограда на сохранность и пригодность к обработке.
Плодовые на примере яблок. – уборка в ручную, мягкую тару. Уборка не допускает царапин, уколов, нажимов, нельзя повреждать восковой налет т.к он защищает яблоки, снимать в перчатках. При упаковки используется стружка, бумага, сверху плотно закрывают.
При уборке винограда на дальние перевозки и дальнейшее хранение предусматривают:
- здоровые, целые, без повреждений, хорошо созревшие, не очень плотные грозди и желательно с солнечной стороны.
- не допускаются мех. повреждения ягод, истирание воскового налета (показатель лежкоспособности гроздей) При всех операциях грозди держат за гребненожку. По возможности не допускать лишних перевозок, перекладки и контактов ягод с руками уборщиков.
- не оставлять без укрытия на солнце или под дождем на ночь.
- не допускается при перевозки укладка навалом или в несколько слоев.
Ягоды. Из за высокого содержания воды, низкой водоудерживающей способности, высокой интенсивности дыхания нежная продукция легко травмируется – клеточный сок доступен для микроорганизмов – плохо хранится.
|
|
|
