Потери товаров при хранении и пути их сокращения
В процессе технологических операций на складах могут возникать товарные потери – естественная и актируемая убыль. Естественная убыль обусловлена усушкой, выветриванием, распылом, утечкой, разливом товаров. На возмещение этих потерь установлены нормы естественной убыли Актируемые потери возникают в основном в результате небрежного хранения, списываются они за счет виновных материально ответственных лиц. По отдельным товарам(стекло, фарфор, игрушки, винно-водочные изделия) установлены нормы боя, которые списываются по фактическим потерям, но не выше норм.
132 Особенности труда складских работников. Особенностью труда складских работников оптовой и розничной торговли является выполнение ими больших объемов чисто технических работ: погрузка и разгрузка, транспортировка, хранение и т.д. В отличие от розничной торговли труд работников складов требует гораздо больших физических затрат. В связи с этим применение оптимальных приемов и методов труда на складах во многом зависит от рациональной организации технологического процесса, обеспечивающей: - четкое и ритмичное выполнение складских операций; - эффективное использование складского торгово-технологического оборудования; - оптимальное складирование с целью более эффективного использования складских площадей; - четкую организацию транспортно-экспедиционных работ.
125 Организация отпуска товаров со склада Отпуск товаров со склада — заключительная стадия технологического процесса. Он предполагает выполнение следующих основных операций: прием заказа, оформление продажи (для оптовых организаций) или отпуска (для магазинов), отбор товаров с мест хранения, подготовка к отпуску, отправка покупателям.
Прием заказов может осуществляться путем личной отборки товаров на складах или в залах товарных образцов, устной передачи заказа, через автоматизированные системы передачи данных, по письменному требованию. Прием заказов осуществляют товароведы-реализаторы. Оформление продажи (отпуска) производится выпиской отборочного листа или распоряжения складу на отборку, после чего он передается в машиносчетное бюро для выписки счета или же товаровед-реализатор, сверив заказ с договором и наличием товаров, сразу передает его в машиносчетное бюро для выписки счета. Отборка с мест хранения производится на основании отборочного листа или счета-фактуры. Различают ручную, механизированную и автоматизированную отборку. Подготовка к отпуску заключается в доставке отобранных товаров в зону комплектования заказов и укладке их в инвентарную тару (контейнеры, специальные ящики, брезентовые мешки и т.д.). Отправка покупателям. Товары со склада могут быть отправлены непосредственно покупателю и вывезены его собственным транспортом, сданы в экспедицию склада для централизованной доставки или представителю перевозчика для доставки покупателям. 126 Операции по отпуску товаров. Отпуск товаров со склада – заключительная стадия технологического процесса. Он предполагает выполнение следующих основных операций: прием заказа, оформление продажи (для оптовых организаций) или отпуска (для магазинов), отбор товаров с места хранения, подготовку к отпуску, отправка покупателям. Прием заказов осуществляется путем личной отборки товаров на складах или в залах товарных образцов, устной рпередпчи заказа, через автоматизированные системы передачи данных, по письменному требованию. Оформление продажи производится выпиской отборочного листа или распоряжения складу на отборку, после чего он передается в машиносчетное бюро для выписки счета или же товаровед-реализатор, сверив заказ с договором и наличием товаров, сразу передает его в машиносчетное бюро для выписки счета. Отборка с мест хранения производится на основании отборочного листа или счета-фактуры. Различают ручную, механизированную и автоматизированную отборку. Подготовка к отпуску заключается в доставке отобранных товаро в зону комплектования заказов и укладке их в инвентарную тару. Отправка покупателям осуществляется непосредственно покупателю на сосбтвенном транспорте или представителю перевозчика для доставки покупателям.
127 Управление склад. технологич. процессом Управ. технологич. процессом на складе –целенаправлен. воздейст. на него с целью обеспеч. планомерн., ритмич. и бесперебойн. товароснабж. рознич. сети. Объекты управл. — ассортимент т-ов, храним. на складе, товар. запасы, ус-я хран., товар. потоки, погруз.-разгрузочн. и трансп. операции. Средства управления: 1)Диспетчер. службы, обеспеч. централиз. регулир. и контроль за работой складов, позвол. следить за сост. товар. запасов и регулир. их. 2)Технологич. карты —детальн. разработки последовательности выполнен. склад. операций. Они могут составляться: на весь складской процесс; на его отдельные части; на отдельных работников. 3)Технологич. графики предусматр. выполнение склад. операций во времени. Технолог. графики способств. ритм. работе склада. 4)Сетевое планир. примен. на крупных современ. складах. Оно предполагает разработку: - Сетев. модель —графич. изображ. склад. процесса с указ. последовател. операций и сроков их выполн. - Сетевой график —сетев. модель с опред. параметрами и сроками исполнения складских работ. Главная цель управл. технологич. склад. процессом — обеспеч. планомерн. и бесперебойн. товаро-снабжения, которое включает: управление товар. запасами, ассортиментом, хран., погруз.-разгруз. и транспорт. работами, товарными потоками. Управление товарными запасами включает: 1)Нормирование - разработка и установ. оптим. нормативов товар. запасов. 2)Регулирование — поддержание товар. запасов на определен. уровне, маневрирование ими.
3)Учет и контроль за товар. запасами ведется на основании действующих форм учета и отчетности. Управл. ассортиментом осущ. коммерч. службами. Управл. хран. подчинено обеспечению сохран. товаров по кол-ву и кач-ву, эффект. использ. площади и емкости склада. Управл. погруз.-разгруз. и транспорт. операциями направлено на сокращ. времени на выполн. этих работ, простоев и соблюдение ритмичности склад. операций. Управл. товар. потоками включает: разработку карт (схем) размещ. т-ов; закрепление постоян. мест хран.; регулир. движения транспорт. средств; разметку размещения штабелей и стеллажей. Высшей формой орг-и склад. технологич. процесса явл. автоматизир. с-ма управл. склад. помещениями.
128. Технико-экономич. показатели работ склада На складах соверш. огромное кол-во технологич. операций, производ. большие затраты труда и ср-в, поэтому с целью повыш. кач-ва и эффек-ти работы деятельность складов должна изуч. и анализир. Эфф-сть работы складов может опред. по ряду показателей: 1)Склад. товарооборот— кол-во реализован. складом т-ов в стоимостном выраж. за определен. промежуток времени. 2)Склад. грузооборот — натурал. показатель, характериз. трудоемкость работы склада. Опред. кол-м переработ. тонн, метров кубичес. грузов, т-ов, рассчит. путем деления склад. товарооборота на среднюю стоимость 1 т груза. 3)Кач-во технологич. процесса характер. коэффициент переработки — отнош. грузопереработки к грузообороту. 4)Удельн. склад. товарооборот (грузооборот) на 1м2 склад. площади (т/м2) показ., какое кол-во т-ра хран. на 1 м2 площади склада в теч. Года Т(Г)уд.= (Т(Г)СКЛ)/ Пскл где Т(Г)СКЛ. — сред. склад. товарооборот, тыс. р. (т, шт.); Пскл — площадь склада, м2. 5)Производ-ть труда склад. работников (П) - отнош. товарооборота на 1-го работника в ед. времени: П=(Тскл(Гскл)/(ч*t) где ч — число работников склада; t — единица времени для расчета, час, день, смена. 6)Себестоимость переработки 1 тонны груза (С) - совокупность затрат живого и овеществлен.труда на складе, свидетельств. об эффек-ти примен. схем технологич. процесса.
С=Зэксп/Гскл где Зэксп — год. эксплуатац. затраты по переработке грузов, р. 7) Уровень механизации склад. работ (Ум) - отнош. объема механизир. работ к общему объему выполняемых на складе работ: Ум=(Гмех/Гскл)*100%, Где Гмех – обём механизир. грузооборота. 7)Коэф-нт использ. площади склада —отнош. полезной площади к общ. площади склада. 8)Коэ-нт использ. объема склад —отнош. объема стеллажей и штабелей с т-ми к общ. объему склада. 9)Коэф-нт оборачиваемости т-ов (Коб) показывает частоту оборота запасов т-ра за определен. промежуток: Коб=(Готн(н-1))/(З1/2+З2+…+Зн-1+Зн/2) где Готп — отпуск т-ов за определ. период, т; н — кол-во остатков; Зг — остаток т-ра на первое число первого месяца; 32 остаток т-ра на первое число второго месяца; Зн-1 — остаток первое число предпоследн. месяца; Зн — остаток т-ра на 1-е число последн. месяца.
129 Зарубежн. и передовой отечественный опыт орг-и склад. технологич. процесса В зарубежн. странах и на передовых отечественных складах развит. склад. хоз-ва и прежде всего технологии склад. операций удел. огромн. внимание. Растет кол-во складов с высотой складир. 15 м и больше и полной механ-ей и автомат-ей технологич. процессов. Зоны комплектования заказов и их отпуска в рознич. торг. сеть, административ.помещения размещаются в одноэтаж. зданиях, пристроен. к основному. В склад. технологич. процессе различ. три степени автоматизации движ. тарно-штуч. грузов: 1)Полная автоматизация - автоматизацию всего технологич. процесса. Примен. редко из-за высок. стоимости технич. оснащения складов. 2)Реальн. автоматизация – комплексн. механи-я погруз.-разгруз. работ и транспортировки. 3)Частич. автом-я - автом-я элементов технологич. процесса, особенно вертик. перемещ. грузов с целью их размещ. и отборки. Важнейш. условием комплексн. механ-и и автом-и склад. технологич. процессов явл. стандарт. упаковка грузов, их контейнеризация и пакетирование. В современ. склад. комплексах использ. новейшие виды подъемно-транспортного оборудования, стеллажей. Во многих случаях стеллажи являются одновременно несущими конструкциями здания склада. На небольших складах широко применяются гравитационные стеллажи, что позволяет более эффективно использовать площадь и емкость склада при уменьшении требующегося количества подъемно-транспортного оборудования. Управление складскими технологическими процессами обеспечивается путем широкого применения современных компьютерных систем, позволяющих механизировать и автоматизировать операции по погрузке и разгрузке, приему, размещению, формированию заказов, их комплектованию и централизованной доставке.
Воспользуйтесь поиском по сайту: ![]() ©2015 - 2025 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...
|