 |
Промежуточная уборка. Генеральная уборка номера
|
|
|
|
Промежуточная уборка
Для содержания жилых номеров в образцовом санитарном состоянии и придания им атмосферы уюта и комфорта в гостиницах высокого класса организуют промежуточную уборку номеров. Как правило, ее проводят во второй половине дня, после того, как гость ушел из номера. Эту уборку выполняют быстро, ведь основная текущая уборка в номере была сделана.
Промежуточная уборка направлена на то, чтобы сделать легкую уборку, вернуть номеру первозданный блеск и чистоту. Объем работы в каждом номере может быть абсолютно разным. Так в одном номере нужно будет только поправить декоративные подушки на диване, а в другом – предстоит проветрить комнату, вымыть пепельницы, ванну и поменять полотенце.
При промежуточной уборке обычно выполняют следующие работы:
· проветривание помещения;
· если гость отдыхал, застилают кровать;
· приводят в порядок обеденный стол;
· удаляют мусор из пепельниц и корзин;
· если гость пользовался ванной, ее моют и меняют полотенца;
· протирают сантехническое оборудование;
· освежают воздух.
В отелях высшей категории администрация уделяет большое внимание качеству уборки и состоянию гостевых номеров. В таких отелях промежуточную уборку проводят несколько раз в день. Гость должен почувствовать внимание и заботу сотрудников службы.
Промежуточную уборку в номерах, занятых гостями категории VIP, проводят 1-4 раза в течение дня после основной текущей уборки. Цель уборки – придать номеру аккуратность и лоск. Гость ни в коем случае не должен быть свидетелем уборочных работ.
Промежуточную уборку по просьбе гостя (ванной комнаты, смена белья, замена полотенец, уборка всего номера) в большинстве отелей выполняют бесплатно. Но если повторная смена белья за одни сутки является платной услугой отеля, то это следует сообщить гостю при обращении, и об этом должна быть информация в папке гостя.
|
|
|
Генеральная уборка номера
Генеральную уборку номера необходимо проводить один раз в 7-10 дней.
Основные задачи генеральной уборки:
· проведение комплексной тщательной уборки с применением уборочного инвентаря, машин, механических средств;
· выполнение уборки тех предметов и труднодоступных мест гостевого номера, которые не подвергаются ежедневной уборке;
· проведение защитной уборки поверхностей;
· выполнение частичного косметического ремонта в номере;
· проведение необходимых ремонта и профилактики различных коммуникационных систем.
Организация генеральной уборки номера происходит в определенной последовательности:
1. необходимо согласовать со службой портье дату проведения генеральной уборки номера; выяснить, нет ли острой необходимости в данном типе номеров, которые предполагают вывести на генеральную уборку. Этот вопрос выясняют накануне генеральной уборки.
2. следует изменить статус согласованных со службой портье номеров в компьютере.
3. старшая горничная осматривает номер, дает заявки в инженерную службу о неисправностях, поломках. Это могут быть работы по подкраске стен, подклейке обоев. При необходимости следует зашпаклевать и подкрасить сколы на деревянных поверхностях. Затем в номер приглашают сотрудников инженерной службы для проведения профилактических работ и проверки работы электроприборов, сантехнического оборудования, систем вентиляции и кондиционирования воздуха.
4. Нужно проинформировать службу мини- бар. Необходимо освободить мини- холодильник от продукции для влажной уборки.
5. Обязательно снять шторку из ванной комнаты, покрывало, постельное белье. Согласно санитарным нормам и правилам во время генеральной уборки шторы чистят пылесосом и два раза в год сдают в химчистку или прачечную. При необходимости их стирают чаще. Наматрасник следует сдать в прачечную. Шторку из ванной передают в прачечную или моют.
|
|
|
6. Следует убрать из номера полотенца, индивидуальную косметику, рекламную продукцию. Настольные лампы, картины, мусорные корзины во время уборки комнаты можно оставить в ванной комнате, иначе они будут мешать уборочным работам.
7. Если требуется, сдать одеяла и подушки в химчистку.
Придание номеру сияния и блеска достигается за счет использования специального оборудования для чистки полов, ковровых покрытий и мебели, ухода за стеклами и зеркалами.
Процедура уборки комнаты
Сначала протирают потолок, моют люстру. Затем всю мебель сдвигают к центру комнаты. Это позволит протереть всю поверхность стен и вымыть плинтусы. Тщательно протирают внутренние и внешние поверхности мебели, телевизор. При наличии сильного загрязнения или следов царапин на деревянных поверхностях мебели следует применить влажную уборку с использование специальных полиролей или жидкого мебельного воска. Далее моют полы вдоль стен и сдвигают мебель на свои места. Чистят матрас. Один раз в месяц матрас нужно переворачивать, иначе на нем появятся вмятины.
Затем чистят текстильную обивку мягкой мебели. При необходимости моют окна. По санитарным нормам их следует мыть не реже двух раз в год (весной и осенью). Тщательно протирают влажной салфеткой межкомнатные и входные двери. Застилают постель чистым бельем. Электроприборы, корзины, картины, чисты пепельницы возвращают в комнату. Рекламную продукцию раскладывают в номере в соответствии со стандартом. В завершении уборки комнаты чистят ковер (пол). Для продления срока службы пола и восстановления его блеска наносят защитное покрытие. Далее переходят к уборке ванной комнаты.
Процедура уборки ванной комнаты
Приступая к уборке ванной комнаты, горничная должна надеть резиновые перчатки.
Уборку начинают с мытья потолка и стен. Швы между кафельными плитками чистят специальным парогенератором или щеткой. Затем горничная чистит вентиляционную решетку, протирает осветительные приборы, стеклянную полочку, зеркало. Фен протирают салфеткой, пропитанной дезинфицирующим средством. Затем тщательным образом моют чистящими и дезинфицирующими средствами раковину, ванну, беде, унитаз. Натирают до блеска все никелированные поверхности. Теперь нужно вымыть пол, повесить полотенца, шторку и расставить косметические средства. По окончании уборки следует освежить воздух в номере и затем можно приглашать старшую горничную для проверки качества генеральной уборки.
|
|
|
Постоянно подвергающиеся уборке, чистке и другим механическим воздействиям мебель и напольные поверхности постепенно тускнеют, теряют блеск, на них появляются царапины. Для продления их срока службы, защиты от повреждений и восстановления их блеска при генеральной уборке осуществляют защитную уборку. Последняя подразумевает создание защитных пленок и покрытий на обрабатываемых поверхностях с помощью специальных химических средств, которые:
· Улучшают внешний вид;
· Сохраняют поверхность;
· Благоприятно влияют на качество уборки;
· Облегчают и упрощают процесс уборки.
После нанесения защитного слоя твердые поверхности долго остаются чистыми, а срок их службы увеличивается.
Глубокую чистку текстильной обивки мебели, ковровых покрытий и защитную уборку пола лучше доверить профессиональным клининговым фирмам, поскольку выполненная с нарушением технологии чистка может привести к порче поверхностей.
|
|
|
