Тема 10: Статистика эффективности и качества деятельности предприятий торговли и общественного питания
⇐ ПредыдущаяСтр 7 из 7 (задача № 8 вариантов 2, 3, 6 и 7) Для статистической оценки эффективности работы предприятий торговли и общественного питания исчисляются коэффициенты социально-экономической и финансово-экономической эффективности по товарообороту, прибыли и в среднем. При этом должны быть использованы следующие формулы: (10.1), где: ü – номер соответствующей группы предприятий; ü – коэффициент социально-экономической эффективности по товарообороту по «»-ой группе предприятий; ü – объем товарооборота по «»-ой группе предприятий; ü среднегодовая стоимость основных фондов и оборотных средств по «»-ой группе предприятий; ü годовой фонд оплаты труда по «»-ой группе предприятий; ü совокупные ресурсы по «»-ой группе предприятий. (10.2), где: ü – средний коэффициент социально-экономической эффективности по товарообороту по всем рассматриваемым группам предприятий в целом; ü – общий объем товарооборота по всем рассматриваемым группам предприятий в целом; ü сумма совокупных ресурсов всех рассматриваемых групп предприятий в целом. Студенты должны внимательно разобраться в сущности коэффициентов социально-экономической эффективности, исчисленных по товарообороту. Рассматриваемые коэффициенты показывают, сколько рублей товарооборота было получено с каждого рубля совокупных ресурсов торгового предприятия. Аналогична методика построения коэффициентов социально-экономической эффективности, рассчитываемых по прибыли. Они показывают, сколько рублей прибыли было получено с каждого рубля совокупных ресурсов торгового предприятия: (10.3); (10.4), где: ü коэффициент социально-экономической эффективности прибыли по «»-ой группе предприятий;
ü средний коэффициент социально-экономической эффективности по всем рассматриваемым группам предприятий в целом; ü и – сумма прибыли от реализации товаров соответственно по «»-ой группе предприятий и по всем рассматриваемым группам предприятий в целом. Методика исчисления коэффициентов финансово-экономической эффективности основана на применении следующих формул: (10.5); (10.6); (10.7); (10.8), где: ü коэффициенты финансово-экономической эффективности по товарообороту соответственно по «»-ой группе предприятий и по всем рассматриваемым предприятиям в среднем; ü коэффициенты финансово-экономической эффективности по прибыли соответственно по «»-ой группе предприятий и по всем рассматриваемым предприятиям в среднем. ü и – совокупные издержки (затраты) торговых предприятий соответственно по «»-ой группе предприятий и по всем рассматриваемым предприятиям в целом. Коэффициенты финансово-экономической эффективности характеризуют соответственно, сколько рублей товарооборота или сколько рублей прибыли приходится на 1 рубль совокупных затрат (издержек) торгового предприятия. Методика расчета средних коэффициентов торговой деятельности базируется на использовании формулы простой (или невзвешенной) средней геометрической величины: (10.9) (10.10) (10.11), где: ü – это средние коэффициенты торговой деятельности по «»-ой группе предприятий соответственно по товарообороту, по прибыли и в целом. Аналогичные алгоритмы применяются при исчислении средних коэффициентов торговой деятельности по товарообороту, прибыли и в целом по всем рассматриваемым группам предприятий, вместе взятым. В задаче № 8 варианта 3 необходимо проанализировать динамику показателей эффективности, как по группам предприятий, так и по всем предприятиям вместе. При этом по группам предприятий рассчитываются индивидуальные индексы коэффициентов социально-экономической эффективности, а по всем предприятиям – общие индексы с использованием следующих формул:
(10.12), где: ü – коэффициенты социально-экономической эффективности по соответствующей группе предприятий в отчетном и базисном периодах времени. (10.13); (10.14); (10.15), где: ü – значения коэффициентов социально-экономической эффективности по «»-ой группе предприятий соответственно в отчетном и базисном периодах времени; ü сумма совокупных ресурсов по «»-ой группе предприятий соответственно в отчетном и базисном периодах времени; ü и (10.16) – показатели структуры совокупных ресурсов торговых предприятий (т.е. их распределения по группам предприятий) соответственно в отчетном и базисном периодах времени; ü средние коэффициенты социально-экономической эффективности по всем группам предприятий, вместе взятым, соответственно, в отчетном и базисном периодах времени. Таким образом, динамика среднего коэффициента социально-экономической эффективности по всем группам предприятий, вместе взятым обусловливается воздействием следующих двух факторов: 1) изменением коэффициента социально-экономической эффективности по каждой из групп предприятий в отчетном периоде по сравнению с базисным периодом; 2) изменением структуры совокупных ресурсов (т.е., их перераспределением по группам предприятий) в отчетном периоде по сравнению с базисным периодом. Влияние указанных факторов отражается с помощью мультипликативной индексной двухфакторной модели среднего коэффициента социально-экономической эффективности: (10.17); В задаче № 8 варианта 6 помимо обобщающих показателей эффективности от студентов требуется умение исчислять частные показатели эффективности. В частности, к таким показателям относятся: 1) коэффициент фондоотдачи: (10.18); 2) коэффициент фондоемкости: (10.19); 3) коэффициент оборотоемкости или закрепления оборотных средств: (10.20); 4) показатель производительности труда (средний оборот на одного работника): (10.21); 5) коэффициент затратоемкости: (10.22). В задаче № 8 варианта 7 средние показатели эффективности должны быть рассчитаны как с учетом, так и без учета качества обслуживания покупателей:
(10.23); (10.24), где: ü – средний коэффициент эффективности торговой деятельности в целом без учета качества обслуживания покупателей; ü – средний коэффициент эффективности торговой деятельности в целом с учетом качества обслуживания покупателей; ü – сводный (обобщающий) показатель (коэффициент) качества обслуживания покупателей. 4. ВАРИАНТЫ ЗАДАНИЙ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ ВАРИАНТ ПЕРВЫЙ Задача № 1 Реализация товаров тремя торговыми организациями района составила (в тыс. руб.):
На основании этих данных исчислите по каждой организации и по району в целом: 1. Валовой товарооборот. 2. Чистый товарооборот (двумя способами). 3. Коэффициент коммерческой звенности товародвижения. 4. Структуру валового товарооборота по видам продаж и его распределение по торговым организациям (в процентах к итогу). Проанализируйте полученные результаты. Задача № 2 Имеются следующие данные о поставке товаров оптовой базой в розничную торговую сеть (тыс. руб.):
Определите для каждого квартала: 1. Объем поставок за каждую пятнадцатидневку без нарастающего итога в абсолютной сумме. 2. Средний объем поставок за одну пятнадцатидневку в сумме. 3. Среднее квадратическое отклонение. 4. Коэффициент вариации. 5. Коэффициент равномерности поставки. 6. Коэффициент ритмичности поставки. Сделайте выводы и укажите, в каком квартале поставка товаров проходила равномернее и ритмичнее.
Задача № 3 Имеются следующие данные о розничном товарообороте и средних товарных запасах по ряду магазинов за отчетный квартал (в тыс. руб.):
На основе этих данных рассчитайте: 1. Скорость товарооборота по каждому магазину и среднюю скорость товарооборота по всем магазинам вместе. 2. Время обращения товаров (в днях) по каждому магазину и среднее время обращения по трем магазинам вместе. 3. Установите наличие взаимосвязи между исчисленными показателями товарооборачиваемости по отдельным магазинам и по трем магазинам вместе. 4. Распределение розничного товарооборота и средних товарных запасов по магазинам (в процентах к итогу). Проанализируйте полученные результаты и сделайте выводы. Задача № 4 Имеются следующие данные по торговому предприятию за два года:
Определите: 1. Среднюю заработную плату одного работника за каждый год. 2. Относительный уровень фонда оплаты труда (в процентах к объему розничного товарооборота) за каждый год. 3. Индексы: а) объема розничного товарооборота; б) фонда оплаты труда; в) средней заработной платы одного работника. 4. Размер абсолютного прироста фонда оплаты труда в отчетном году по сравнению с базисным годом – в целом и в том числе за счет: а) изменения среднесписочной численности занятых работников; б) изменения средней заработной платы одного работника. Сделайте выводы по полученным результатам. Задача № 5 Имеются следующие данные по одной из областей за два года:
На основании этих данных рассчитайте и проанализируйте: 1. Средний размер магазина (в м2) по формам собственности и в среднем по области. 2. Индексы приведенных в таблице и исчисленных в п. 1 показателей. 3. Абсолютное изменение размеров общей торговой площади магазинов по формам собственности и по области – в целом и в том числе: а) за счет изменения числа торговых предприятий в отчетном году по сравнению с базисным годом;
б) за счет изменения среднего размера одного магазина (в м2) в отчетном году по сравнению с базисным годом. Полученные в задаче результаты проанализируйте. Задача № 6 Имеются следующие данные по области за отчетный год (тыс. руб.):
На основании приведенных данных определите: 1. Относительные уровни издержек обращения по отраслевому методу и по народнохозяйственному методу по каждой отрасли торговли и в среднем по трем отраслям торговли. 2. Отраслевую структуру абсолютной суммы издержек обращения (в процентах к итогу). Полученные результаты проанализируйте и сделайте выводы. Задача № 7 Имеются следующие данные по торговой организации:
Определите: 1. Абсолютные суммы издержек обращения и реализованных торговых надбавок для каждого года в отдельности. 2. Сумму прибыли от реализации товаров и балансовой прибыли для каждого года в отдельности. 3. Относительные уровни рентабельности (двумя способами), размер их изменения и темпы изменения в отчетном году по сравнению с базисным годом. 4. Размер изменения абсолютной суммы прибыли от реализации товаров – в целом и в том числе: а) за счет изменения среднего уровня реализованных торговых набавок (среднего уровня валовых доходов); б) за счет изменения среднего уровня издержек обращения; в) за счет изменения объема товарооборота. Полученные результаты проанализируйте и сделайте выводы. Задача № 8 Имеются следующие данные выборочного обследования об ассортиментной структуре поступления, продажи и объема товарных запасов за II квартал:
Определите: 1. Объем поступления, продажи и товарных запасов в денежном выражении. 2. Средние цены поступления, продажи и товарных запасов. 3. Ассортиментную структуру (в денежном и натуральном выражении) поступления, продажи и товарных запасов (в процентах к итогу). Сделайте выводы о том, какой вид товара пользуется повышенным спросом, зависит ли спрос от цены и насколько соответствует ассортиментная структура поступления структуре спроса. ВАРИАНТ ВТОРОЙ Задача № 1 Имеются следующие данные о выполнении договора поставки мясопродуктов по одной из областей по ассортиментным группам за отчетный квартал (в тыс. руб.):
На основании этих данных определите по области в целом: 1. Выполнение договора поставки по общему объему (в процентах). 2. Сумму недопоставки по ассортиментным группам и в целом (в тыс. руб.). 3. Выполнение договора поставки по ассортименту в целом. 4. Структуру поставки по договору и фактически (в процентах к итогу). 5. Отклонения фактических показателей структуры поставки от показателей структуры поставки по договору. Сделайте выводы по полученным результатам. Задача № 2 Имеются следующие данные о движении товаров в розничной сети за квартал (в условных денежных единицах):
Объем розничного товарооборота за квартал – 10140 у. д. е. Определите: 1. Сумму розничной продажи вместе с прочими недокументированным расходом по каждой группе товаров и в целом. 2. Розничный товарооборот по отдельным группам товаров (двумя способами). 3. Структуру товарных запасов на начало и конец квартала (в % к итогу). 4. Динамику показателей структуры товарных запасов. Результаты расчетов оформите в виде таблицы и сделайте выводы. Задача № 3 Имеются следующие данные об объеме выпуска кулинарной продукции по видам и данные о реализации покупных товаров за отчетный год по предприятиям общественного питания двух ассоциаций (в тыс. руб.):
Определите по каждой ассоциации в отдельности: 1. Объем кулинарной продукции. 2. Структуру кулинарной продукции по видам и структуру обеденной продукции по видам блюд. 3. Объем товарооборота и его структуру. Проведите сравнительный анализ показателей работы двух ассоциаций общественного питания. Задача № 4 Имеется следующая информация по торговому предприятию за два квартала (в тыс. руб.):
Определите за каждый квартал в отдельности: 1. Обеспеченность товарооборота товарными запасами по товарным группам и по торговому предприятию в целом (в днях оборота). 2. Отклонение товарных запасов от их оптимального размера по товарным группам и по торговому предприятию в целом в сумме (в тыс. руб.) и в днях оборота. Сделайте краткие выводы по полученным результатам. Задача № 5 Имеются следующие данные о товарообороте, платных услугах и изменении цен на товары и ставок за услуги:
На основании этих данных определите: 1. Индивидуальные индексы цен и тарифов по отдельным группам товаров и по услугам. 2. Общий индекс цен на товары и услуги. 3. Общий индекс покупательной способности рубля 4. Сумму перерасхода средств населения от повышения цен на товары и ставок на услуги. Сделайте выводы по полученным результатам. Задача № 6 Имеются следующие данные по магазину за два года:
На основе этих данных исчислите: 1. Объем розничного товарооборота отчетного года в сопоставимых ценах. 2. Средний оборот, приходящийся на одного работника в сопоставимых ценах за каждый год. 3. Общие индексы среднего оборота, приходящегося на одного работника, в фактических и сопоставимых ценах. 4. Размер абсолютного изменения (прироста) товарооборота, как в фактических, так и в сопоставимых ценах – в целом и в том числе: а) за счет изменения среднесписочной численности работников; б) за счет изменения среднего оборота на одного работника в фактических и сопоставимых ценах. Сделайте выводы по полученным результатам. Задача № 7 Имеются следующие данные о товарообороте и издержках обращения в сопоставимых ценах и ставках по товарным группам за два периода:
На основании приведенных данных определите: 1. Относительные уровни издержек обращения для каждого периода по каждой из товарных групп (в процентах к объему товарооборота). 2. Средние уровни издержек обращения за каждый период времени по торговому предприятию в целом. 3. Индивидуальные индексы относительных уровней издержек обращения для каждой товарной группы. 4. Мультипликативную и аддитивную индексные двухфакторные модели среднего уровня издержек обращения по торговому предприятию в целом. 5. Аддитивную двухфакторную модель суммы издержек обращения по торговому предприятию в целом. По полученным результатам сделайте выводы. Задача № 8 Имеется следующая информация о результатах финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия за два года:
На основании приведенных данных рассчитайте за каждый год и проанализируйте: 1. Сумму прибыли от реализации товаров. 2. Относительные уровни рентабельности (3-мя способами), а также размеры и темпы их изменения в отчетном году по сравнению с базисным годом. 3. Показатели социально-экономической и финансово-экономической эффективности по товарообороту, прибыли и в среднем. 4. Исчислите общие индексы приведенных и исчисленных показателей. Полученные результаты проанализируйте. ВАРИАНТ ТРЕТИЙ. Задача № 1 Данные о платежеспособном спросе и объеме розничного товарооборота города составили (в млн. руб.):
На основании этих данных определите: 1. Удельный вес розничного товарооборота города (включая товарооборот общественного питания) в общем объеме платежеспособного спроса города за каждый год и его динамику. 2. Объем товарооборота общественного питания за каждый год и его динамику. 3. Удельный вес товарооборота общественного питания в общем объеме розничного товарооборота продовольственных товаров за каждый год и его динамику. 4. Объем товарооборота на душу населения (по розничному товарообороту города, включая товарооборот общественного питания; по розничному товарообороту продовольственных товаров, включая товарооборот общественного питания; по товарообороту общественного питания). 5. Абсолютную и относительную динамику всех показателей душевого товарооборота. Сделайте выводы по полученным результатам. Задача № 2 Имеется следующая информация о товарном составе розничного товарооборота торгового предприятия за два периода (в тыс. руб.):
Определите: 1. Темпы роста и прироста товарооборота по отдельным группам товаров и по предприятию в целом. 2. Коэффициенты эластичности продажи отдельных групп товаров в зависимости от общего объема розничного товарооборота. 3. Показатели товарной структуры розничного товарооборота за каждый период и их динамику. Сделайте выводы по полученным результатам. Задача № 3 Имеются следующие данные:
Определите: 1. Индексы цен (индивидуальные и общие). 2. Индексы (индивидуальные и общий) объема товарооборота в фактических и сопоставимых ценах. 3. Покажите взаимосвязь исчисленных индексов. 4. Размер изменения объема товарооборота в действующих ценах – в целом и в том числе: а) за счет изменения цен; б) за счет изменения количества реализованных товаров. Полученные результаты проанализируйте. Задача № 4 Имеется следующая информация по торговому предприятию за два периода времени (месяца):
Определите: 1. Среднюю заработную плату одного работника за каждый месяц и ее динамику (в абсолютных и относительных величинах). 2. Относительный уровень фонда оплаты труда за каждый месяц и его динамику в абсолютных и относительных величинах в фактических и сопоставимых (базисного периода) ценах. 3. Мультипликативные и аддитивные индексные двухфакторные модели фонда оплаты труда. 4. Абсолютную и относительную экономию (или перерасход) фонда оплаты труда в отчетном периоде времени по сравнению с базисным периодом в фактических и сопоставимых ценах. 5. Средний оборот на одного работника в фактических и сопоставимых ценах за каждый месяц и его динамику в абсолютных и относительных величинах. 6. Мультипликативную и аддитивную индексные двухфакторные модели объема розничного товарооборота в фактических и сопоставимых ценах под влиянием трудовых факторов. Сделайте выводы по результатам. Задача № 5 Имеются следующие данные по одной из областей:
На основании приведенных данных определите: 1. Средний размер одного магазина по формам собственности и по области в целом. 2. Динамику среднего размера одного магазина по формам собственности и по области в целом. 3. Динамику общей торговой площади магазинов (по формам собственности и по области в целом) – в целом и в том числе: а) за счет изменения среднего размера одного магазина; б) за счет изменения числа магазинов. Полученные результаты проанализируйте. Задача № 6 Имеется следующая информация по одному из магазинов за два квартала:
Определите: 1. Средний объем товарных запасов по каждой товарной группе и в целом по торговому предприятию за I и II кварталы в отдельности. 2. Среднюю скорость товарооборота по торговому предприятию в целом за I и II кварталы в отдельности. 3. Индивидуальные индексы скорости обращения товаров по товарным группам. 4. Мультипликативную индексную двухфакторную модель средней скорости товарооборота по торговому предприятию в целом. 5. Аддитивную трехфакторную модель объема розничного товарооборота в сопоставимых ценах по торговому предприятию в целом. По полученным результатам сделайте выводы. Задача № 7 Имеются следующие данные по трем розничным торговым сетям за два периода времени (в млн. руб.):
Определите: 1. Относительный уровень рентабельности продажи товаров по каждой из торговых сетей за каждый период времени и его динамику. 2. Средний уровень рентабельности продажи товаров по группе торговых сетей в целом за каждый период времени и его динамику. 3. Постройте мультипликативную и аддитивную индексные модели среднего уровня рентабельности продажи товаров по группе торговых сетей в целом. 4. Постройте аддитивную двухфакторную модель суммы прибыли от реализации товаро
Воспользуйтесь поиском по сайту: ©2015 - 2024 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...
|