 |
Горячая кокосовая каша из молотых семян льна
|
|
|
|
Горячая кокосовая каша из молотых семян льна
Вы удивитесь, насколько сытной может быть эта каша на завтрак, особенно если использовать кокосовое молоко.
Выход: 1–2 порции
Вам понадобятся:
✓ ½ стакана цельного коровьего молока или цельного соевого молока
✓ ½ стакана молотых семян льна
✓ ¼ стакана неподслащенной кокосовой стружки
✓ ¼ стакана измельченных или цельных грецких орехов или очищенных семян подсолнечника
✓ щепотка молотой корицы
✓ ¼ стакана нарезанной клубники, черники или любых других ягод (по желанию)
Порядок приготовления:
1. Смешайте молоко, молотые семена льна, кокосовую стружку и грецкие орехи или семена подсолнечника в миске для микроволновки и готовьте в микроволновке в течение одной минуты.
2. Перед подачей посыпьте корицей и несколькими ягодами по желанию.
Яичная шаурма с соусом песто на завтрак
Эту потрясающую шаурму можно приготовить заранее и положить на ночь в холодильник, чтобы наутро вы могли плотно позавтракать
Выход: 1 порция
Вам понадобятся:
✓ лаваш из льняной муки (см. с. 272)
✓ 1 ст. ложка пасты песто с базиликом или сушеными помидорами
✓ 1 сваренное вкрутую яйцо, почистить и тонко нарезать
✓ 2 тонко нарезанных кружочка помидора
✓ горсть молодого шпината или листовой капусты
Порядок приготовления:
1. Если вы только что приготовили лаваш, то дайте ему пять минут остыть. Затем намажьте соусом песто лаваш по центру.
2. Поместите кусочки яйца и помидоров на лаваш.
3. Сверху положите листья салата или шпината и заверните лаваш.
Лаваш из льняной муки
Лаваш из льняной муки и яиц поражает своим вкусом. Когда вы набьете руку, вы сможете приготовить один-два лаваша всего за пару минут. Если у вас есть две формы для пирога, то вы можете готовить два лаваша одновременно, чтобы ускорить процесс (хотя в микроволновку их придется класть все равно по очереди). Лаваши из льняной муки можно хранить в холодильнике до нескольких дней. Вместо воды можно использовать различные овощные соки, например, из шпината или моркови.
|
|
|
Выход: 1 порция
Вам понадобятся:
✓ 3 ст. ложки молотых семян льна
✓ ¼ ч. ложки разрыхлителя
✓ ¼ ч. ложки лукового порошка (можно заменить сушеным луком, размолотым в кофемолке)
✓ ¼ ч. ложки паприки
✓ щепотка сельдерейной или обычной соли
✓ 1 ст. ложка кокосового масла, растопить, плюс немного кокосового масла, чтобы смазать формы
✓ 1 ст. ложка воды
✓ 1 крупное яйцо
Порядок приготовления:
1. Смешайте льняную муку, разрыхлитель, луковый порошок и соль в небольшой миске. Добавьте столовую ложку кокосового масла.
2. Разбейте одно яйцо и смешайте все со столовой ложкой воды.
3. Смажьте пластиковую или стеклянную форму для пирога, подходящую для использования в микроволновой печи, кокосовым маслом.
4. Готовьте в микроволновке на большой мощности в течение двух-трех минут до готовности. Дайте остыть порядка пяти минут.
5. Чтобы достать лаваш из формы, подденьте его лопаточкой. Переверните лаваш и поместите по центру желаемые ингредиенты.
Лаваш из индейки и авокадо
Перед вами один из сотен способов использования моих лавашей из льняной муки для того, чтобы получился вкусный и сытный завтрак, обед или ужин. В качестве альтернативы соусу вы можете намазать лаваш хумусом или пастой песто перед тем, как выложить остальные ингредиенты.
Выход: 1 порция
Вам понадобятся:
✓ лаваш из льняной муки (см. с. 272)
✓ 3–4 кусочка филе запеченной индейки
|
|
|
✓ 2 тонких кусочка твердого сыра
✓ ¼ стакана ростков фасоли
✓ ½ авокадо, тонко нарезать
✓ горсть листьев молодого шпината или салата
✓ 1 ст. ложка майонеза, горчицы, васаби или заправки для салата без сахара
Порядок приготовления:
1. Поместите индейку и сыр по центру лаваша.
2. Выложите ростки фасоли, авокадо и листья шпината или салата сверху.
3. Сверху полейте майонезом или другим соусом на выбор.
4. Сверните шаурму.
Мексиканский суп с тортильями
В этом мексиканском супе с тортильями тортильями и не пахнет – просто обычно к нему подают эти лепешки. Я приготовил это блюдо для своей семьи и очень жалел, что не сделал побольше – все попросили добавки.
Выход: 4 порции
Вам понадобятся:
✓ 4 стакана куриного бульона
✓ ¼ стакана растительного масла
✓ ½ кг куриной грудки без кожицы и костей, нарезать кусочками 1 см
✓ 2–3 зубчика чеснока, измельчить
✓ 1 крупная головка репчатого лука, измельчить
✓ 1 красный сладкий перец, измельчить
✓ 2 помидора, измельчить
✓ 3–4 перца острых, удалить семена и измельчить
✓ соль и свежемолотый черный перец
✓ 2 авокадо
✓ 1 стакан тертого твердого сыра (130 г)
✓ ½ стакана измельченной свежей петрушки
✓ 4 ст. ложки сметаны
Порядок приготовления:
1. Доведите бульон до кипения в большой кастрюле на умеренном огне. Не дайте ему остыть.
2. Тем временем в большой сковороде на умеренном огне разогрейте масло. Добавьте курицу и чеснок и жарьте, пока курица не покроется аппетитной золотистой корочкой, пять-шесть минут.
3. Добавьте готовую курицу, лук, болгарский перец, помидоры и перцы халапеньо в бульон. Снова доведите бульон до кипения. Убавьте мощность плиты, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне в течение получаса. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Разрежьте авокадо пополам вдоль, удалите косточки и нарежьте вдоль на полоски 5 мм.
5. Разлейте суп по глубоким тарелкам. Украсьте каждую порцию нарезанными авокадо, сыром, петрушкой и добавьте столовую ложку сметаны.
|
|
|
