 |
Вегетарианская кухня. Полноценный сон
|
|
|
|
Вегетарианская кухня
Не могу не упомянуть о наших традиционных вегетарианских блюдах – сёдзин рёри. Буддийские монахи, которым предписывалось отказываться от употребления в пищу мяса, превратили в искусство приготовление пищи из овощей, диких растений, водорослей, орехов, соевого творога.
Сёдзин рёри – очень строгая вегетарианская кухня, в которой даже для приготовления теста вместо яйца используют батат. В ней практически нет отходов. Даже очистки моркови или редьки солят, кипятят и добавляют в суп. Пищу съедают в течение дня, потому что для ее приготовления используется очень мало приправ. В сёдзин рёри нет соусов, вместо этого овощи кипятят в воде, чуть приправленной мисо, а затем обжаривают во фритюре.
За день можно съесть:
• поджаренные кабачки, морковь, грибы и баклажан;
• шпинат и тофу с приправой;
• лук с огурцом и имбирем, нашинкованными длинными узкими полосками;
• суп мисо с жареным баклажаном и грибами;
• разнообразные соленья;
• рис с отваренными соевыми бобами или дикорастущими травами;
• обжаренный батат или лепешки из него.
О соли
Соль необходима организму человека для нормального функционирования. Если человек питается сырыми продуктами (рыба, мясо, овощи, фрукты, зерна), то потребность в соли небольшая. Если человек питается вареными продуктами, то потребность в соли возрастает.
Отсутствие необходимого количества соли в крови человека приводит к понижению иммунитета и ослаблению жизненной силы. Это может вызвать быстрое нагноение и воспаление даже маленькой царапины на коже, замедляется переваривание пищи, появляются судороги, нарушается работа сердечно-сосудистой и нервной систем, ухудшается состояние лимфатической системы.
|
|
|
Употребление соли в достаточном количестве благотворно сказывается на развитии детей и их росте. В пожилом возрасте нельзя отказываться от соли и соленых продуктов, они продлевают жизнь и сохраняют здоровье. Главное – соблюдать меру, не пересаливать продукты.
Полноценный сон
Старинная пословица гласит, что из шестидесяти лет мужчина спит тридцать, поэтому ему дается вторая молодость после шестидесяти лет. Когда человек спит, в его организме происходят важные процессы. Как же позаботиться о том, чтобы отдых был полноценным, чтобы во время сна приобретать здоровье, а не терять его?
Длительность сна зависит от многих факторов: личности человека, скорости обмена веществ, состояния здоровья. Некоторые люди полноценно отдыхают за 4 часа, а другим и девяти мало. Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы для восстановления сил требуется более продолжительный сон, желательно на свежем воздухе или в хорошо проветренной комнате.
Только сон на твердой и упругой постели позволяет позвоночнику полноценно отдохнуть и восстановить свои функции в полном объеме. Если человек часто болеет, то причина, скорее всего, кроется в нарушениях функций позвоночника. Состояние позвоночника очень важно для сохранения здоровья человека, оно непосредственно влияет на нормальную работу костной, мышечной и нервной систем.
В случае повреждения хотя бы одного из позвонков у человека могут отняться ноги, мышцы начнут атрофироваться, а ноги потеряют чувствительность. В результате неудачного падения может произойти подвывих шейного позвонка, и если он не будет исправлен, человека может разбить паралич, а неопытный врач поставит диагноз «инсульт», поскольку их симптомы схожи.
Малейшее нарушение в позвоночнике может отрицательно сказаться на состоянии других частей тела, а также привести к дисгармонии между физическим и психическим состоянием. Поэтому для улучшения общего здоровья организма необходимо вылечить позвоночник и обеспечить ему полноценный отдых от дневных нагрузок, возникающих при физическом напряжении и прямохождении.
|
|
|
Для начала надо выбрать, на чем вы будете спать. Лучше всего для полноценного отдыха подходят упругие, достаточно жесткие материалы. Очень хороши свежие циновки из рисовой соломы, они наполняют дом запахом полей и трав, благоприятным для сна. Их легко заменить, а это важно. Нельзя длительное время спать на одной циновке, подстилке или матрасе. В той или иной степени они принимают форму тела спящего человека, и сон на них ухудшается. Кроме того, они впитывают выделения тела (пот, влагу дыхания, жировые выделения). Если использовать матрас длительное время, то в спальне будет ощущение спертого воздуха.
Все постельные принадлежности необходимо проветривать и прогревать на солнце раз в три дня или хотя бы раз в неделю в течение нескольких часов. Сон на правильно подобранном спальном месте сохранит и укрепит здоровье, поможет больному хорошо отдохнуть и победить болезнь.
Понятия мягкости и жесткости матраса – чисто индивидуальные. То, что мягко для одного, жестко для другого. Правильно подобранный матрас должен быть достаточно упругим, это позволяет позвоночнику оставаться в естественном положении всю ночь. Сон на хорошем матрасе позволяет полноценно восстановить силы организма, на старом матрасе человек будет ворочаться в поисках наиболее удобного положения и встанет уставшим.
После хорошего отдыха мозг работает лучше, память становится острее, координация – точной, нервная система – спокойной, но в то же время быстро реагирует на внешние раздражители. Хорошо выспавшись, вы избежите многих неприятных ситуаций.
Когда вы спите на твердой подушке или деревянном валике, шейные позвонки принимают свое естественное положение. Под шею (а не под голову) нужно подкладывать подушку-валик в форме полуцилиндра, сделанную из жесткого материала (лучше всего из дерева, обтянутого материей, или из материи, плотно набитой ватой), тогда организм получает полноценный отдых.
|
|
|
Валик заказывают у специалиста по индивидуальным меркам. Размер валика должен быть таким, чтобы первый и второй позвонки покоились на нем, а третий лежал на ровной постели. В древности вместо твердой подушки часто использовали кусок большого бревна. Еще можно набивать подушку твердыми крупами, например гречей или рисом.
Считается, что подстилки для сна из естественных материалов (кроме морских водорослей) следует менять раз в год, а из морских водорослей, конского волоса и аналогичных материалов – раз в пять, а иногда и в десять лет. Спать на матрасах из естественных наполнителей – значит беречь свое здоровье, нервы и красоту.
После правильного сна надо правильно встать. Резко вскакивая с кровати, мы даем нашим сосудам очень большую нагрузку, слабые сосуды могут не выдержать и лопнуть. Постарайтесь избегать таких ситуаций. Проснувшись, улыбнитесь! Улыбнитесь с благодарностью и любовью окружающему вас миру, он ответит вам тем же. Утренняя улыбка откроет вам путь к здоровью, благополучию и долголетию, даст вам положительный настрой на весь день. Затем, не вставая, сделайте разминку.
Обхватите пальцами левой руки запястье правой руки таким образом, чтобы средний палец левой руки оказался напротив большого пальца левой руки. Нежно и ласково помассируйте запястье правой руки пальцами левой. На запястье много точек, активизируя которые мы активизируем жизненно важные центры нашего организма.
Массажных поворотов вокруг руки должно быть ровно семь, не больше и не меньше. Затем так же помассируйте запястье левой руки.
После массажа свободно положите руки вдоль тела. Отдохните несколько минут. Ступней правой ноги 7 раз опишите окружность по часовой стрелке. Отдохните минуту и опишите 7 раз окружность против часовой стрелки.
То же самое проделайте левой ногой. Отдохните минуту.
Сядьте в кровати и «умойтесь» без воды: разотрите ладони друг о друга до появления тепла, потом положите их на крылья носа и нежно и плавно проведите ладонями вверх по обе стороны носа. После того как пальцы достигнут основания бровей на лбу, слегка раздвиньте пальцы и легким скользящим движением проведите ими над бровями к вискам. Опустившись до уголков рта, далее начинайте подниматься к крыльям носа. Повторите эти движения 36 раз. Таким образом вы активизируете организм и препятствуете образованию морщин.
|
|
|
Помассируйте мочки ушей в течение минуты и медленно вставайте. Встав, разомните суставы.
Возьмите себя за плечи руками, поверните левое плечо вперед, затем – правое. Поворачивайте плечи в обоих направлениях по 12 раз каждое, через месяц можно поворачивать 24 раза, через полгода – 36 раз.
После этого надо посидеть спокойно несколько минут. Затем поднять левую ногу, медленно вытянуть носок вверх, затем резко подать пятку наружу, а носок – к себе. Такая разминка укрепляет суставы рук и ног, нормализует кровообращение.
Затем тщательно расчешите волосы. Частое и мягкое расчесывание волос 12 раз в день (начиная с пробуждения) улучшает зрение и предупреждает возникновение головной боли.
Если есть возможность, совершите утреннюю прогулку на свежем воздухе. Это традиционный способ оздоровления пожилых и ослабленных людей. В начале прогулки устремите свой взгляд на расположенный вдалеке объект, посмотрите на него около минуты, затем медленно походите, лучше всего рядом с красивыми деревьями или цветами.
Очень полезен для здоровья дневной сон. В любом возрасте он укрепляет здоровье. Отдельно надо сказать о сне в полнолуние. Чувствительным людям в это время надо спать, закрыв окно плотными шторами, не выполнять динамические и медитативные упражнения после заката солнца.
|
|
|
