Питание при холецистопанкреатите

Питание при холецистопанкреатите

Холецистопанкреатит – это сочетанное воспаление желчного пузыря и поджелудочной железы. В данной ситуации большое внимание наряду со специфическим лечением следует уделять диете, это очень важно, я остановлюсь лишь на основных моментах: технология приготовления: блюда готовят в основном в протертом и измельченном виде, сваренные в воде и на пару, запеченные. Исключены горячие и очень холодные блюда.

Можно использовать: пшеничный хлеб подсушенный или вчерашней выпечки из муки 1-го и 2-го сортов, в виде сухарей, несладкое сухое печенье; супы (вегетарианские протертые с картофелем, морковью, кабачками, тыквой, с манной, овсяной, гречневой крупой, рисом, вермишелью); нежирные сорта говядины, телятину, кролика, курицу, индейку (при приготовлении блюд птицу лучше освобождать от кожи). Мясо готовят в отварном или паровом виде, протертое или рубленое (котлеты, пюре, суфле, бефстроганов, куском " молодое" мясо).

Можно использовать и рыбу - нежирные сорта, лучше в отварном виде. Из молочных продуктов предпочтение стоит отдавать свежему некислому нежирному творогу, кисломолочным напиткам. Каши из овсяной, гречневой крупы, риса, сваренные на воде или пополам с молоком, запеканки; отварные макаронные изделия. Овощи - отварные и запеченные в протертом виде, картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква. Фрукты - запеченные яблоки, протертые компоты из свежих и сухих фруктов.

В период обострения холецистопанкреатита категорически запрещаются: алкогольные напитки, кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок, ржаной и свежий пшеничный хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста, супы на мясном, рыбном и грибном бульонах, борщи, щи, холодные овощные супы (окрошка, свекольник), копчености, колбасы, консервы, печень, икра, сало, молочные продукты повышенной жирности, блюда из цельных яиц, особенно жареные и вкрутую, бобовые, белокочанная капуста, баклажаны, редька, репа, редис, лук, чеснок, щавель, перец, грибы, сырые овощи и фрукты, финики, инжир, виноград, бананы, кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое, все пряности.

Диета при хроническом холецистопанкреатите имеет большое значение и является основой лечения. Медикаментозное лечение, в зависимости от тяжести процесса и длительности его течения назначает врач-гастроэнтеролог или терапевт. Использование биологически активных добавок к пище в данной ситуации вполне возможно, в качестве одного из вспомогательных компонентов питания, а также с целью профилактики обострений процесса. При этом к биологически активным добавкам к пище не стоит относится, как к лекарственным препаратам, это лишь необходимые и часто незаменимые компоненты пищи, недостаток которых утяжеляет течение болезни и снижает сопротивляемость организма.

Лечение и профилактика язвенной болезни желудка

Из ассортимента компании " Сибирское здоровье" могут использоваться следующие продукты (учитывая индивидуальные предпочтения, возможности, непереносимость компонентов состава):

Биологически активные добавки к пище, также могут использоваться, с целью нормализации работы желудочно-кишечного тракта, ускорения заживления язв, профилактики обострений процесса, дотации необходимых питательных веществ.

Начать лучше с использования следующих продуктов:

ПИК по 1 коф. л. 2 раза в день + Агатовый бальзам по 1 ч. л. 2-3 раза в день, растворяя в 1 стакане теплой воды + ЭПАМ 8 по 10 капель 3 раза в день + фиточай «Курил Сай» – в течение 1-1, 5 месяцев.

Затем можно использовать:

• Лимфосан базовый (обогащенный) или Лимфосан С (обогащенный) по 1 д. л. 1 раз в день за 30 минут до первого приема пищи, заливая небольшим количеством горячей воды и выпивая настой вместе с осадком (желательно затем запить его дополнительным количеством жидкости, общим объемом не менее 1 стакана) в течение 2-3 недель. Следует помнить, что использование продуктов серии " Лимфосан" следует разносить по времени приема (минимум на 1, 5 часа) с использованием иных БАД к пище и лекарственных средств, поскольку продукты серии обладают сорбционными свойствами.

• ЭПАМ 11, 4, 8 по 8-10 капель 3 раза в день, курсами по 20 дней, чередуя прием, общий курс – длительный до нескольких месяцев.

• Адаптовит по 2 капли 1 раз в день в первую половину дня, в течение 1 месяца, 1 месяц перерыв и вновь повторить прием или Панторал по 1 капсуле 1 раз в день утром (при отсутствии гипертонической болезни) в течение 2-3 недель.

• Затем ВитаЦинк по 1 капсуле 1-2 раза в день до 2 месяцев (цинк необходим для нормальной деятельности иммунной системы, без которой справиться с воспалительным процессом будет затруднительно). Прием Панторала можно будет повторить через месяц, затем вновь продолжить принимать ВитаЦинк.

• ПИК по 1 коф. л. 2 раза в день, курсами по 4-6 недель.

• Фиточаи «Саган Дайля», «Курил Сай» + Агатовый бальзам из серии «Сибирский прополис» по 1 ч. л. 2 раза в день, в течение 2-3 месяцев.

• Истоки чистоты. Формула 3 по 1 капсуле 2 раза в день до 2-3 месяцев.

• НовоМин по 8 капсул в день (после приема пищи) в течение 10 дней, затем по 4 капсулы в течение 1, 5-2 месяцев — вне периода обострения, можно содержимое капсул развести в 1 ст. воды и выпивать.

• Ритмы здоровья в рекомендуемых дозах, длительность приема может быть индивидуальной, поскольку витамины и микроэлементы требуются организму ежедневно.

Безусловно, при любом хроническом заболевании желудочно-кишечного тракта страдают все органы, а не только, например, желудок или печень. Поэтому, учитывая длительно текущий процесс в желудке, страдают не только функции кишечника, но и создаются условия для нарушения переваривания пищи (некачественно переваренная пища в желудке не может качественно перевариться в кишечнике, соответственно затрудняется ее эвакуация из него), кроме этого, страдает и нормальная микрофлора кишечника. Все вместе перечисленное дает информацию к размышлению и, соответственно помогает понять, что нужно сделать для того, чтобы проблему решить.