 |
«Финансовый колледж №35». Бизнес план. Москва, 2019. ОГЛАВЛЕНИЕ. 1. Визитная карточка. https://turbologo.ru/logos/3856129
|
|
|
|
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
Государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение города Москвы
«Финансовый колледж №35»
(ГБПОУ ФК №35)
Бизнес план
Бургерная “МёдБургер”
Разработчики:
Ванькова Дарья Валерьевна
_______________________
Маринина Мария Сергеевна
_______________________
Москва, 2019
ОГЛАВЛЕНИЕ
Визитная карточка. 3
Резюме бизнес-идеи. 4
Описание компании. 4
Целевой рынок. 5
Планирование рабочего процесса. 7
Маркетинговый план. 9
Устойчивое развитие. 13
Технико-экономическое обоснование проекта, включая финансовые показатели. 14
1. Визитная карточка
https: //turbologo. ru/logos/3856129
|
|
2. Резюме бизнес-идеи
Мы студенты Финансового колледжа № 35. Наша команда называется «DaMa».
|
|
|
Мы назвали нашу команду так, потому что именно мы являемся учредителями нашей креативной закусочной, а наши имена начинаются c первых слогов названия команды.
Наша идея - открыть кафе с реализацией уникальных бургеров, где соус будет с добавлением мёда.
Миссия нашего проекта – организовать уютное пространство для отдыха. Мы хотим совместить приятный отдых с полезным. Ведь, как известно, мёд обладает целебными свойствами.
| Ванькова Дарья Валерьевна | Маринина Мария Сергеевна |
| Дата рождения: 23. 07. 1997 | Дата рождения: 24. 11. 1999 |
| Должность: | |
| Креативный директор | Директор, Главный бухгалтер |
| Знания/навыки/умения: | |
| ¾ ответственная ¾ способность работать с полной самоотдачей ¾ внимательная ¾ коммуникабельная ¾ решение конфликтных ситуаций ¾ креативная ¾ умение общаться с клиентами | ¾ решительная ¾ способность доводить начатое дело до конца ¾ не теряюсь при сложных и экстренных ситуациях ¾ умею работать в: Word, Exel и т. д. ¾ умение общаться с клиентами |
| Опыт: | |
| ¾ составление финансовой отчетности ¾ бюджетирование. | ¾ опыт работы в сфере гостеприимства ¾ составление финансовой отчетности ¾ бюджетирование. |
| Обязанности в организации: | |
| ¾ интерпретация коммуникационной стратегии клиента и построение творческих концепций в соответствии с этой стратегией ¾ инициировать, поддерживать и развивать творческие идеи всех вовлечённых в творческий процесс ¾ ответ за финальный продукт ¾ разработка мероприятий, способствующих увеличению объема прибыли | ¾ введение финансового учета ¾ организация управления денежными потоками ¾ обеспечение эффективного использования ресурсов ¾ разработка мероприятий, способствующих увеличению объема прибыли ¾ управление бюджетным процессом |
Цель проекта - открытие бургерной в г. Видное. Формат заведения близок к концепции уличной закусочной. Мы хотим к концу первого года нашего проекта, что бы продавалось не более 300 бургеров в сутки.
|
|
|
Потенциальные клиенты бургерной – жители г. Видное, который находится в 3, 5 км от МКАД и южных районов г. Москвы со средним достатком, преимущественно подростковое поколение.
Бургерная будет отличаться от всех остальных составом меню, а также компонентами, добавляемыми в сами бургеры. Преимущественно это будет соус с мёдом (чтобы вкус был со сладкими нотами, но не мешал основным вкусовым качествам, добавляемых продуктов питания). Помимо главного пункта в меню — бургер, в кафе будут предоставляться различные дополнения в виде горячих закусок и различных напитков.
| Показатель | Характеристика |
| 1. Наименование организации | ООО “МёдБургер” |
| 2. Цель фирмы | Получение прибыли от продажи выпускаемой продукции. Предоставить альтернативный выбор клиентам в потреблении продуктов питания. |
| 3. Миссия фирмы | Создавать, производить, продавать самый качественный продукт, ориентируясь на потребности и желания каждых наших покупателей по доступным ценам. |
| 4. Задачи | - Разработка стратегии и тактики фирмы - Учет возможных рисков - Составление и распределение бюджета - Анализ нашей аудитории. |
| 5. Характеристика услуг | Оказание услуг. Обеспечение качественным и эксклюзивным фаст-фудом. |
| 6. Численность сотрудников фирмы | 8 человек ( 2 повара (2/2), з/п 160руб. /час, 2 кассира (2/2) з/п 120руб/час, 2 уборщика (2/2) з/п 80 руб/час) =108000 тыс. руб. в месяц(з/п работникам). |
| 7. Программа выпуска | 1 558 в месяц 18 700 клиентов в год |
| 8. Ориентировочная себестоимость услуги | 15, 58 рубля за 1 услугу |
| 9. Покупатель услуг | Трудоспособное население, а также студенты и школьники, пенсионеры. В возрасте от 3ех лет. Материальное положение клиентов – среднее или выше среднего. |
| 10. Место реализации | Российская Федерация. |
| 11. Период интенсивной продажи на рынке | Круглый год |
| 12. Количество конкурентов | |
| 13. Стратегия финансирования | В результате того, что наш проект не является крупным и окупается в краткосрочной перспективе, способом финансирования будут кредитные средства. |
| 14. Метод ценообразования | В зависимости от ситуации на рынке, внешних факторов и социального уровня клиента будет применяться стратегия, которая заключается в дифференциации услуг. |
| 15. Вид рекламы | - Реклама в социальных сетях (инстаграм) - Листовки + громкоговоритель |
| 16. Затраты на рекламу | 43 770, 24 рублей в год |
| 17. Стимулирование продаж | 1. Реклама. 2. Среди постоянных клиентов для привлечения их родственников и знакомых – акции, розыгрыши. |
| 18. Способ распространения услуг | 1. Прямой маркетинг. 2. Интернет – продажи. |
| 19. Основные фонды фирмы | Кредит |
| 20. Оборотные средства фирмы | 1 000 000 рублей |
| 21. Прибыль | Чистая годовая прибыль составит 2 681 020 рубля. |
| 22. Рентабельность | Рентабельность продаж - 46% Рентабельность затрат - 1212% |
| 23. Срок окупаемости | 8 месяцев |
|
|
|
|
|
|
