Главная | Обратная связь | Поможем написать вашу работу!
МегаЛекции

Объем внутриклеточной воды




Еще одна группа рецепторов следит за уровнем воды внутри кле­ток организма. Эти рецепторы чувствительны к биохимическому процес­су осмоса (уравновешивания концентрации ионов в двух полостях), по­этому они называются осморецепторами. Роль осморецепторов видна в экспериментах, в которых крысам в область гипоталамуса или вокруг него вводились маленькие капельки соленой воды; сразу после инъекции крысы начинали пить: повышение концентрации ионов натрия в жид­кости вокруг клетки приводило к тому, что вода выделялась из клетки в процессе осмоса (рис. 1). Это, в свою очередь, приводит к некоторому сплющиванию клетки и возбуждению осморецепторов3.

Зачем организму столько различных систем, контролирующих объем воды? Здесь, как и в случае с терморегуляцией, естественный от­бор обеспечил нас многоуровневой защитой, так что если одна система нарушится, ее функции возьмет на себя другая. И, так же как и при тер­морегуляции, внутренние компенсаторные механизмы могут лишь вос­становить внутренний баланс. По существу же, коррекционные меры должны включать некоторые действия, посредством которых организм

1 См.: Fitzsimons J.T., MooreGillow M.J. Drinking and antidiuresis in response to
reductions in venous return in the dog: Neural and endocrine mechanisms // Journal of
Physiology. 1980. Vol. 307. P. 403-416; Rolls B.J., Rolls E.T. Thirst. N.Y.: Cambridge
University Press, 1982.

2 См.: Epstein AiV, Fitzsimons J.T., Rolls BJ. Drinking induced by injection of angiotensin
into the brain of the rat // Journal of Physiology. 1970. Vol. 210. P. 457-474; Rosenzweig M.R.,
LeimanA.K., Breedlove S.M.
Biological Psychology. Sanderland, Mass.: Sinauer, 1996.

3 См.: Blass E.M., Epstein A.N. A lateral preoptic osmosensitive zone for thirst in the rat //
Journal of Comparative and Physiological Psychology. 1971. Vol. 76. P. 378-394; Rolls B.J.,
Rolls E.T.
Thirst. N.Y.: Cambridge University Press, 1982.


Глейтман Г., ФридлундА., РайсбергД. Мотивация



4 Полупроницаемая' '

Мембрана

Вода


Раствор Раствор*с большей. ■ с меньшей ■ ■ концентрацией концентрацией


Рис. 1. Обезвоживание в процессе осмоса Если два раствора разделить полупроницае­мой мембраной, которая свободно пропускает воду, но не пропускает вещества, растворенные в воде, то происходит отток воды из области с меньшей концентрацией в область с большей


вступает в контакт с внешним миром. В ситуации жажды эти действия заключаются в потреблении воды — взрослый человек выпивает, в сред­нем, 2—3 литра в день.

Мы столкнемся с еще большим количеством дублирующих систем, когда обратимся к следующему процессу саморегуляции: поддержанию необходимого запаса питательных веществ с помощью пищи.

Голод

<...> Всем животным необходимо есть, и большая часть их жизни вращается вокруг пищи — ее поиск, охота за ней, ее поглощение и прило­жение максимальных усилий к тому, чтобы не стать пищей для других. Все эти действия, безусловно, имеют жизненную важность для поддержа­ния гомеостаза, поскольку пополняют запас питательных веществ во внут­ренней среде организма. Какие же механизмы заставляют животное есть и прекращать прием пищи?

Исследования современной психологии Не слишком ли я полный?

Огромное число людей считают себя слишком полными. Исследо­вания показывают, что в США в любой период времени 40% женшин и 25% мужчин пытаются похудеть1. Для большинства из них диета —

1 См.: National Institutes of Health. Methods of voluntary weight loss and control // Technology Assessment Conference Statement, March 3-April 1, 1992. Washington, D.C.: NIH Office of Medical Applications Research, 1995.


80 Тема 12. Психология мотивации

наиболее предпочитаемый способ контроля за массой собственного тела, который состоит в том, чтобы или есть меньше, или снизить количество потребляемых калорий.

Что мы имеем в виду, говоря о ком-то, что «он — слишком пол­ный»? Многие люди считают, что пришло время сесть на диету, когда ви­дят, что одежда стала для них тесной. Другие пользуются таблицами «идеальной массы» для мужчин и женщин разного роста, другими подоб­ными таблицами в страховых компаниях и других учреждениях. Соглас­но этим таблицам многие люди действительно имеют лишнюю массу и-должны сбросить несколько килограммов.

Однако мнение врачей по этим вопросам и по поводу этих таблиц существенно изменилось в последние годы, в основном благодаря пере­менам в отношении к связи между лишней массой тела и риском для здоровья. В настоящее время имеются данные о том, что не существует риска, связанного с небольшим превышением массы (до 20% сверх нор­мы). Даже для умеренно полных людей (8—12 кг сверх нормы) риск для здоровья остается незначительным1. А как насчет людей, которые еще тяжелее? Они действительно имеют прогноз более короткой жизни, чем худые люди, но это, скорее всего, результат их физической малоподвиж­ности, а не лишней массы. Полные люди, ведущие физически активный образ жизни, живут так же долго, как и худошавые люди2. <...>

Эти обстоятельства побудили Национальный институт здоровья (НИЗ) в 1998 году выпустить новые нормативы. Эти нормативы базиру­ются на индексе массы тела (ИМТ), формула которого определяет соот­ветствующую массу, ориентируясь только на рост человека, без учета его пола и возраста. Для расчета ИМТ берут массу человека в килограммах, делят ее на рост в метрах, возведенный в квадрат. Оптимальное значе­ние ИМТ равно 25. Если полученный результат колеблется в пределах от 25 до 30, человек имеет лишнюю массу тела; если результат пре­вышает 30, человек страдает ожирением. Согласно статистике НИЗ, опти­мальная масса тела для человека ростом 153 см составляет 57 кг; рос­том 163 см — около 66 кг, ростом 173 см — 75 кг, ростом 183 см — 84 кг.

Что вам следует делать, если индекс массы вашего тела превышает оптимальный? НИЗ дает несколько неожиданную рекомендацию: если вы не превышаете свою норму более чем на 12, то не набирайте больше мас­су, но в то же время бросьте свои диеты, потому что лучший выход — это сохранить свое теперешнее состояние!

1 См.: Andres R. Influence of obesity on longevity in the aged // Borek C, Fenoglio СМ.,
King D.W.
(Eds.). Aging, Cancer, and Cell Membranes. N.Y.: Thieme-Stratton, 1980.
P.230-246.

2 См.: Kampert J.B., Blair S.N., Barlow C.E., Kohl H.W. Physical activity, physical fitness,
and all-cause and cancer mortality: A prospective study of men and women // Annals of
Epidemiology. 1996. Vol. 6. P. 452-457.


Глейтман Г., Фридлунд А, РайсбергД. Мотивация 81

Что рационального в таком совете? Риск для здоровья, связанный с лишними 12 килограмами, незначителен. Но если вы все же постарае­тесь похудеть, то вы, скорее всего, в скором времени вновь вернетесь к прежней массе, так что польза будет очень кратковременной. В одном исследовании пациенты проходили курс специальной диеты. В среднем, пациенты теряли 84% своей лишней массы, но в течение последующих двух с половиной лет они вновь набрали 80% от той массы, которую сбросили. В другом исследовании группа пациентов снизила массу в среднем на 25 кг, но 50% из них вернулись к исходной массе в течение трех лет, а через девять лет 90% из этой группы снова вернулись к пре­жней массе. В сущности, идентичные результаты были получены и в от­ношении всех других диет, по которым проводились исследования1.

Почему так происходит? Ваше тело имеет свою собственную точку критической массы <...>, и, когда вы садитесь на диету, оно «стремится» к тому, чтобы сохранить этот уровень, разрушая результаты любых диет. Кроме всего прочего, ваш организм начинает более продуктивно исполь­зовать те калории, которые вы потребляете. Одно из исследований было посвящено изучению группы людей, достигших в результате диеты же­ланной массы. Чтобы поддерживать ее, им приходилось ограничивать калорийность пиши до 1298 калорий в день. Контрольная группа по­требляла 1950 калорий в день для поддержания той же массы2.

Приспособительные реакции организма требуют от человека, чтобы, садясь на диету, он всегда был начеку, если хочет сохранить свою новую форму. Если он расслабится, то эти же приспособительные реакции сде­лают более сложным снижение массы во второй раз, и еше более слож­ным — в третий раз, даже если диеты (количество и калорийность по­требляемой пиши, уровень физической активности) будут идентичными3.

Эти факты помогают объяснить повсеместно наблюдаемый замкну­тый круг: диета — возврат к исходной массе — снова диета; эта схема сама по себе может представлять угрозу для здоровья4. Множество про­блем со здоровьем, включая сердечные приступы и параличи, связаны с проблемами лишней массы5.

1 См.: Seligman M.E.P. What You Can Change and What You Can't. N.Y.: Knopf, 1993.

2 См.: Geisler C, Miller D., Shah M. The daily metabolic rate of the post-obese and the
lean // American Journal of Clinical Nutrition. 1987. Vol. 45. P. 914-920; Blackburn G.,
Wilson G., Kanders B. et al.
Weight-cycling: The experience of human dieters // American
Journal of Clinical Nutrition. 1987. Vol. 49. P. 1105- 1109.

3 См.: Brownell K.D., Greenwood M.R.C., Stellar E., Shrager E.E. The effects of repeated
cycles of weight loss and regain in rats // Physiology and Behavior. 1986. Vol. 38.
P. 459-464.

4 См.: Carlson N.R. Physiology of Behavior. Boston: Allyn and Bacon, 1991.

5 См.: Hamm P., Shekelle R., Stamler J. Large fluctuations in body weight during young
adulthood and the twenty-five year risk of coronary death in men // American Journal of
Epidemiology. 1989. Vol. 129. P. 312-318.

6 Зак. 1662


82 Тема 12. Психология мотивации

Короче говоря, полнота — в некоторых пределах — не ведет к про­блемам со здоровьем, а вот диета, скорее всего, — ведет! Означает ли это, что люди должны бросить свои разгрузочные дни и выкинуть таблицы калорийности? Вероятно, нет, потому что, в конце концов, стремление к снижению массы тела обусловлено больше социальными и этическими требованиями, чем заботой о здоровье. К тому же силы, утверждающие в обществе представления об идеальном сложении — это силы чрезвычай­но мощные, и поэтому очень трудно для любого человека — с лишней массой или с нормальной — даже просто принять свое тело таким, какое оно есть. Люди могут понимать, что созданное обществом представление об идеале — вовсе не святыня и нет такого закона (и даже медицинского предписания), требующего от каждого человека соответствия этому идеа­лу. Но эти знания — прозрачная ширма, которая не может заслонить людей от мира, наполненного социальными стандартами и рекламными моделями, утверждающими торжество худосочности, которая для боль­шинства из нас противоестественна и, вероятнее всего, нездорова1.

Поделиться:





Воспользуйтесь поиском по сайту:



©2015 - 2024 megalektsii.ru Все авторские права принадлежат авторам лекционных материалов. Обратная связь с нами...