 |
5.Народнохозяйственное значение и биологические особенности тритикале.
|
|
|
|
5. Народнохозяйственное значение и биологические особенности тритикале.
В научной литературе встречаются все три рода -- яровое тритикале (средний), яровая (женский), яровой (мужской).
Произошло оно от двух латинских слов – Triti(cum) (пшеница) – (se)cale (рожь), ведь данная культура получена путем гибридизации именно пшеницы и ржи.
Путем объединения хромосомных комплексов двух разных ботанических родов — пшеницы и ржи — селекционерам удалось впервые синтезировать новую сельскохозяйственную культуру, объединяющую в одном организме все ценное.
По типу развития тритикале имеет как озимые, так и яровые формы.
История создания тритикале насчитывает более века.
Первый плодовитый гибрид между пшеницей и рожью получил немец Римпау в 1889 году, а первый коммерческий сорт озимого тритикале был создан в Венгрии 50 лет назад, ярового тритикале – в Канаде 40 лет назад.
В России первый сорт озимого тритикале был получен В. Б. Писаревым в 1941 году. Большой вклад в селекцию тритикале внес украинский ученый А. Ф. Шулындин в 60-70-е годы ХХ века, результаты работы которого были в дальнейшем широко использованы в Европе.
В Беларуси селекционная работа по тритикале была начата в 1975 году, а первый белорусский сорт “дар Белоруссии” был районирован через 14 лет - в 1989 году (селекционер В. Е. Росенкова).
Генетическую основу его составили образец мексиканского ярового тритикале и сорт А. Ф. Шулындина “АД-206”. Именно сорт “дар Белоруссии” открыл дорогу тритикале на поля нашей республики.
Народнохозяйственное значение. Тритикале — новая зерновая культура, отличается большими потенциальными возможностями увеличения урожайности, повышенным содержанием белка и незаменимых аминокислот (лизин, триптофан), что определяет ее пищевое и кормовое достоинство. Тритикале обладает повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям и болезням.
|
|
|
Содержание белка в зерне на 1 — 1, 5% выше, чем у пшеницы, и на 3—4 % выше, чем у ржи. Содержание клейковины такое же, как у пшеницы, или на 2—4% больше, но качество ее ниже.
Зерно тритикале используется в хлебопечении, кондитерской промышленности, пивоварении и как концентрированный корм для животных.
Хлебопекарные достоинства несколько ниже, чем у пшеницы, хлеб имеет меньший объем, более высокую расплываемость и пониженную пористость мякиша. Наилучший по качеству хлеб получается из смеси муки пшеничной (70—80%) и тритикале (20—30%).
Солома тритикале используется на корм животным, подстилку скоту. Кормовые сорта тритикале высевают для получения зеленого корма, раннего силоса, травяной муки, кормовых брикетов и гранул. Зеленая масса и силос содержат на 0, 5—1% больше переваримого протеина, чем пшеница и рожь, хорошо поедаются скотом. Травяная мука богаче белками, каратиноидами (провитамин А) и минеральными веществами, чем пшеница и рожь.
В РБ наиболее распространены сорта озимого тритикале.
Биологические особенности озимого тритикале.
Требования к температуре. Оптимальная температура прорастания семян 20°С, минимальная 5°С и максимальная 35 °С. Всходы тритикале появляются на 5—7-й день после посева.
Требования к влаге. Для набухания и прорастания семян тритикале потребляет 50—60% воды от массы сухих семян.
Наибольшая продуктивность тритикале проявляется при влажности почвы 65—75% наименьшей влагоемкости.
Максимальная потребность во влаге отмечается в период интенсивного роста — в фазу выхода в трубку и во время формирования и налива зерновки.
Критическая температура для озимых форм в зоне узла кущения до 18—20 °С. В зимне-весенний период тритикале менее чувствительна к низким температурам, чем озимая пшеница.
|
|
|
Тритикале в большей степени кустится осенью и продолжает весной. Общая кустистость осенью при оптимальных сроках посева составляет 3—6.
Тритикале — самоопыляющееся растение, но не исключено и перекрестное опыление. Созревание тритикале наступает на 3—5 дней позже, чем озимой пшеницы. Период вегетации длится 250—325 дней.
Агротехника
Требования к почве. Тритикале менее требовательна к почве, чем озимая пшеница, и может успешно произрастать на дерново-подзолистых суглинистых и супесчаных почвах.
Реакция почвы должна быть нейтральной или слабокислой (рН 5, 5—7, 0).
Удобрения. Дозы удобрений должны определяться плодородием почвы, обеспеченностью растений влагой и уровнем планируемой урожайности.
Сорта. В республике районировано 13 сортов озимого тритикале. Наиболее распространены сорта Михась, Дубрава, Марко и Мара.
Посевные площади районированных сортов озимого тритикале
| Сорт
| 2005 год | 2006 год | ||
| тыс. га. | % | тыс. га. | % | |
| Озимое тритикале, всего: | 368, 9 | 381, 5 | ||
| Михась | 161, 3 | 43, 7 | 135, 2 | 35, 4 |
| Дубрава | 98, 5 | 26, 7 |
5, 0 | 27, 5 |
| Мара | 39, 2 | 10, 6 | 33, 3 | 8, 7 |
| Марко | 29, 2 | 7, 9 | 50, 4 | 13, 2 |
| Идея | 12, 7 | 3, 4 | 10, 6 | 2, 7 |
| Бого | 12, 0 | 3, 3 | 13, 9 | 3, 6 |
| Прадо | 6, 2 | 1, 7 | 7, 8 | 2, 0 |
| Рунь | 5, 6 | 1, 5 | 11, 0 | 2, 8 |
| Торнадо | 1, 1 | 0, 3 | 0, 2 | 0, 04 |
| Модуль | 1, 9 | 0, 5 | 1, 7 | 0, 4 |
| Янко | – | – | 1, 3 | 0, 3 |
| Мально | 1, 2 | 0, 3 | 0, 3 | 0, 1 |
| Прочие сорта | – | – | 10, 7 | 2, 8 |
посевные площади районированных сортов ярового тритикале
| Культура, сорт
| 2005 год | 2006 год | ||
| тыс. га. | % | тыс. га. | % | |
| Яровое тритикале, всего | 11, 9 | 17, 4 | ||
| В том числе: Инесса |
|
| 0, 1 | 0, 6 |
| Лана | 5, 6 | 47, 1 | 10, 6 | 61, 0 |
| Карго | 3, 3 | 27, 6 | 4, 6 | 26, 3 |
| Ванад | 3, 0 | 25, 1 | 2, 1 | 12, 0 |
| Мешко | 0, 02 | 0, 2 | 0, 01 | 0, 1 |
Место в севообороте. Лучшими предшественниками являются ранний картофель, зерновые бобовые культуры, однолетние травы.
Может возделываться и после зерновых культур, так как значительно меньше поражается корневыми гнилями.
Тритикале — хороший предшественник для других сельскохозяйственных культур.
|
|
|
Обработка почвы. Система обработки почвы зависит от предшественника, степени засоренности поля, видов сорняков, почвенно-климатических условий и района возделывания. Обработка почвы под тритикале, такая же, как и для озимой пшеницы и озимой ржи.
Посев.
Тритикале не поражается твердой головней и практически устойчива к пыльной головне, поэтому протравливания семян перед посевом не требуется.
Сроки посева. Тритикале менее пластична по сравнению с озимой пшеницей. Более требовательна к срокам посева.
Оптимальный срок посева для тритикале — середина и конец оптимального срока посева озимой пшеницы.
Способы посева. Лучшие способы посева тритикале — узкорядный и рядовой посевы.
Норма высева. Тритикале высевают несколько повышенной нормой высева по сравнению с озимой пшеницей. Нормы высева 4, 0-5, 0 млн/га всхожих семян.
Глубина посева семян. Глубина посева семян колеблется в зависимости от механического состава почвы и влажности от 3 до 4 см.
Уход за посевами. При посеве тритикале в рыхлую неосевшую почву или при недостаточной влажности применяют послепосевное прикатывание.
Весной растения тритикале раньше трогаются в рост, быстрее образуют вторичные корни и опережают в 1, 5—2 раза озимую пшеницу. Поэтому весной поверхностную подкормку проводят раньше, а корневую подкормку — как только можно выехать в поле. Формы и дозы удобрений те же, что и для озимой пшеницы.
Основные параметры по возделыванию тритикале
| Культура | Оптим агрохим. хар. почвы | Удобрения, кг дв на га | Срок сева | Норма высева, млн | Глубина заделки семян | ||||
| рН | Гумус, % | Р/К Мг/кг | N весной | P осенью | K осенью | ||||
|
Озимое тритикале | 5, 5-7 | 1, 6 | > 150 | 70-100. | 40-50. | 50-70. | 10-20 сент | 4-5 | 4-5 см |
| Яровое тритикале | 5, 5-7 | 1, 6 | > 150 | 90-120. | 50-60. | 50-70. | t почвы > 2C | 5, 5-6 | 5-6 см |
Уборка урожая. Зерно тритикале плотно заключено в колосковых чешуях, при созревании не осыпается. Применяют однофазный и двухфазный способы уборки.
|
|
|
|
|
|
